之前有自己去吃過一次,覺得很好吃😋
這次跟大家來聚餐二訪,吃了好多厲害的
我個人首推🥇現烤生蠔:太新鮮多汁了不小心吃了兩三個
🥈鹽烤野生虎蝦:虎蝦是西非產的,一隻大小等於我的前手臂,超大隻可以兩人分,肉質口感好像龍蝦,蝦子的膏好鮮甜
🥉味増牡蠣煮:生蠔的部分是日本廣島進口的,蚵仔是嘉義布袋的,等於一鍋牡蠣煮裡可以同時吃到日本台灣兩地的品種
💥P.S.味増牡蠣煮是隱藏版菜單,菜單上沒有
頂級生蠔:來蠔蝦先生一定要吃他們的生蠔,新鮮到好像在大海裡,上面還有鮭魚卵
兩分熟牛肉 :沒想到牛肉沒熟那麼好吃耶,超嫩的
海景生魚片總匯:這道菜一出來大家都哇~的驚呼一聲,太澎湃了,雖然我不太吃生魚片,但是有吃的人都說很新鮮推薦給愛吃生魚片的彭油
現撈甜蝦:甜蝦頭還能煮湯喲
另外還有避風塘軟殼蝦也好吃,不用剝殼可以整隻吃,適合像我這種不愛撥蝦的懶人
店名:蠔蝦先生
https://www.facebook.com/MRHaoxia
地址:高雄市鼓山區明華路240號
營業時間:17:00~01:00
電話:07-5500-240
#高雄美食 #鮮蚵 #高雄深夜美食
#蠔蝦先生 #瑞豐夜市 #生蠔
手臂蝦品種 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最佳貼文
Noma 2.0 - 全世界最酷的餐廳
我指的不是用餐的廳,而是整體空間:數個培養植物香草的溫室暖房,一個實驗廚房,水澤邊整理中的花園,一個像co-working咖啡館的員工餐廳,一個高科技設備的發酵室,一個準備廚房,一個主廚房。
一條長廊連結這些功能各異的空間。長廊一側是磚牆,一側是木架。木架上有各種食譜和飲食的書,有泡在酒精裡的朝鮮薊、白蘆筍、小螯蝦、螃蟹、鹿腦或是醃漬中的梨子的玻璃罐。或是誰留下的紀念品。
還有幾個養著生猛的帝王蟹、扇貝和魚的水族箱。一個養著本地品種螞蟻的螞蟻農場。
以及40-50個永遠在四處竄流走動的廚師,來自世界各地,不同文化,不同人種,帶著各種口音的男女青年以英文溝通、說笑、討論、研究。
所有的空間都是開放的,任何人都可以自由進出任何地方。所有的空間都有特定的功能,可是卻也會有出現一點另類的功能:比如廚房旁的走道上有吊環,休息時一個手臂刺青的猛男廚師上去拉幾下。
每個人都很忙碌,可是似乎都很輕鬆,總是匆忙中不忘給你一個微笑。
雖然這一天哥本哈根一直在下雨,可是這裡充滿陽光與活力。
這應該是全世界最酷的餐廳。
手臂蝦品種 在 旅居漁村 Facebook 的最讚貼文
你家寶貝也愛吃蝦嗎? 那你應該要知道的品種小知識
台灣常見蝦子種類有
1️⃣️草蝦:身體可以飼養得很龐大,最大可以長到一個手臂粗,多用在鐵板燒。
2️⃣️白蝦:體型中等,飼育率高,絕大部分市面上都是這種蝦子。
3️⃣️沙蝦:清甜十分有口感,價格最貴
🚩結論
想吃鮮甜選 沙蝦>白蝦>草蝦
想吃口感彈牙 草蝦>白蝦>沙蝦
想要兼具口感與鮮甜 就選白蝦吧!! 這也是為什麼市面上多為白蝦。
📣📣📣那你還聽過野生蝦嗎?
因為全部的蝦子都喜歡生長在海邊的海沙裡
不僅提供了豐富的礦物質,海水還有無數種的浮游生物、藻類讓蝦子進食。
純正天然的生長環境也是野生蝦子特別好吃的原因!
下次我們再來分享如何挑蝦子!
好蝦自己煮:https://goo.gl/u1zKQN
熟蝦直接吃:https://goo.gl/xoLyyp
手臂蝦品種 在 Re: [問卦] 什麼品種的蝦最好吃 的推薦與評價
人家是品牌叫藍鑽蝦不是品種是藍鑽蝦3.草蝦以個人遇過的草蝦養殖經驗來講最好吃的草蝦其實是 ... 基本上就是草蝦在海裡活1-2年後的體型可以有手臂大小. ... <看更多>
手臂蝦品種 在 [問卦] 什麼品種的蝦最好吃- Gossiping 的推薦與評價
欸欸看到別串在討論小龍蝦拉看著看著肚子都餓了起來決定今天去買個一斤蝦蝦來啃現在常見的蝦蝦不外乎就是草蝦、白蝦、明蝦、泰國蝦哪種蝦蝦最好吃阿有卦咪OuO -- 人非 ... ... <看更多>
手臂蝦品種 在 Re: [問卦] 什麼品種的蝦最好吃- 看板Gossiping 的推薦與評價