#Vita_in_LuV #用愛過日子
常收到讀者的來信告訴我：好氣自己爲什麼不愛自己！總是愛批評自己！總是看自己不順眼！覺得心好累！
你是不是也常覺得 ～
『我當然知道要愛自己啊，可以我就是做不到！而且越嘗試越失敗，越想要了解自己，就越陷入不知道自己到底「要什麼」的混亂境地！』
Vita 不是什麼心靈大師，但這幾年在學習『愛自己』的道路上，也摸索出一些小小的心得，願與你們分享。
☘️愛自己的5步驟：
1️⃣ 覺察
你是否面對鏡子裡的自己，怎麼看怎麼不順眼，甚至連鏡子都不想照！
你是否總是以別人的感受作為優先，壓抑自己的感受、總是沈默地接受別人的安排！
你是否對於擁有以上這些舉動的自己，從一開始的無感、壓抑，漸漸地你越來越難受、低潮、呼吸困難⋯⋯。
恭喜你，你已經開始察覺到「你並不愛自己、甚至討厭自己」！
就好比一個人用不在乎的態度來對待自己的健康，漸漸地感到『身體不適』，不再無感、不在乎的活著。
所以，當你開始感到『不愛自己、或討厭自己』時，請不要沮喪，這是值得開心的！
因為你的靈魂已開始覺醒，想要邁開「愛自己」的第一步！
2️⃣ 承認
當你覺察你其實『討厭自己』，此時的你與其『強迫』自己去愛自己，請先『勇於承認』你～～～是一個「不愛自己的人」！
並在每一次侵蝕你骨肉的難受裡，承認自己的『不愛自己』，正在一次一次的消損你的靈魂！
承認，是需要勇氣的！
請給勇於承認『不愛自己』的你，一個最大的擁抱！因為，你已不願繼續活著像隻『蘸了麵包粉的蝦』，靜靜地躺在盤子任憑其他人的處置！
3️⃣ 面對
承認不愛自己的感受後，請開始留意是什麼樣的情境或言語，會讓你擁有感到難受、低潮、生氣…..等等負面情緒！
像我自己如果跟陶先生有爭執，雖然當下我可能會因為他說的話感到受傷、難過、痛哭！但我不再『白白』地浪費這些情緒，在哭完後，我會非常認真去問我的內在小孩：
嘿～ 親愛的，為什麼那句話讓你痛苦？讓你生氣？讓你覺得羞愧……等等!
與其在腦子裡想，何不把它們紀錄下來！把內心的感受寫下來、或發聲，讓負面情緒擁有故事、擁有聲音，不再無聲的消失或被壓抑，將是你療癒靈魂最重要的一個步驟！
4️⃣ 學習
當你真實的記錄下、或向宇宙發問：為何，我會有這樣的感受、反應？或許當下你不會有答案！這個答案需要你去找尋，去學習！
就好比你想要做一個戚風蛋糕，你總不會自己在那邊亂試，你會去找食譜、或上烹飪課。
『愛自己』也一樣！
就像是你學習做菜、學習語言、學習化妝….等等，單純靠自己的開悟是不太可能的！
看書、冥想、參加一些心靈成長的團體、或是上靈修（生活）教練的課程，都是學習愛自己不錯的方式。
你也可以藉由與周遭你覺得擁有正面能量的朋友、人物相處、觀察，來嘗試他（她）們愛自己的方式，從中找出適合你自己的！
儘量避免一些會讓你感到自卑、難受的人（包括網紅）！
並不是說這些人不好，而是他（她）們所處的世界，並不適合你目前想學習的課題。就好比你要學日文，卻跑到法文學校去，你覺得會學到什麼嗎？
5️⃣ 耐心
「You are exactly where you need to be in your life journey, so, please be patient with yourself」。你正在你的人生旅途中最需要你的位置，所以，請給自己最大的耐心。
第一次聽到這句話時，讓我感到很震撼！頓時被敲醒！原來，愛自己最直接的方式之一，就是『耐心』。
學習愛自己的過程，很多時候會或許會讓你很難受、很挫折、甚至想放棄。我最喜歡將它比喻成『爬山』，過程中會讓你呼吸急促困難；腿酸的要死、肩也快被背包壓垮！
你唯一能做的就是『一步一步慢慢來』，累了就停下來休息，讓自己喘息、喝口水。
準備好了，再繼續一步一步往前走。
只要「不放棄」，登峰時的美好風景，會一直在那裡等著你，全部打包帶走。
語後，愛自己的這件事，沒有誰比誰厲害，你不需要跟任何人比較。失敗了、感到挫折、甚至打回原樣，都是你該珍惜的感受，而不是拿來批判自己的十字架！
在你的人生道路上，誰比誰厲害、誰比誰強大，真的都不關你的事！你，永遠都該是自己唯一的專注點。跌倒了、難受了、看自己不順眼、覺得自己很不ｏｋ，都可以成為你擁抱自己的理由！
來～下次難過、沮喪時，給欠抱的自己一個擁抱，抱多久都沒有關係，抱到痛哭流涕也沒有關係。
當你容許自己脆弱、懂得擁抱自己時，你已經『愛上自己』囉。
祝福你。
Vita 🌱💫🤍
戚風蛋糕由來 在 Re: [問題] 分蛋海綿和戚風的差別? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《renriver (我要當瘦子)》之銘言：
各位大家好
最近照著網路達人的食譜做海綿和戚風蛋糕已很上手了
一直不確定其中的差別
全蛋式海綿由於是全蛋打發，很明顯和戚風不同
但分蛋式海綿的作法和戚風有何不同呢？
分蛋式海綿假設把奶油替換成沙拉油
感覺上跟戚風就一樣了呀
難道真的就只差在用油而已嗎？
想深入暸解一下差別
不知道有沒有達人可以解答呢？
謝謝哩～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.83.132
還是有差別的噢 只是海綿蛋糕與戚風蛋糕之間的差別
已經愈來愈少人了解 大多數人也一知半解 眾說紛云
以致於後來它們的差別就愈來愈模糊不清了
基本上 海綿和戚風的差別 最直接的分別法
真的就是在於油與打發法
戚風一定是使用植物油去混和的
任何一種植物油都可以
一般來說是大豆沙拉油比較常見
因為在過去 亞美地區大豆沙拉油比較普遍
如果是在歐洲地區 想必就是使用橄欖油比較普遍了
不過隨著時代的進步 各種植物油也都普遍了
戚風一定是分蛋打法
分蛋打法是戚風蛋糕特有的輕柔濕軟潤口口感的打蛋方式
相較之下麵粉使用得較少 水份較多 組織較鬆軟柔潤
在蛋黃中扮入粉料
而海綿則反之
即 使用全蛋打法 使用動物油
所以 這是使海綿蛋糕口感紮實乾鬆且香濃的製作方法
如果有使用動物油 但以分蛋打法來做的話
它到底要算是哪一種蛋糕呢
答案是一半一半 只能說是戚風的或海綿的變異種
不過因為本人從未用這種各一半的方法去做過蛋糕
所以也不知道到底烤出來後的蛋糕有什麼特色存在
而有關於 戚風/海綿蛋糕的分別在哪裏
本人有找過一些在書本內容裏有所分析解釋
的西點食譜書 下次各位版友們若有機會逛書局時
不妨可以去找找其中還有出版的幾本來翻看參考吧 :)
↓1.序號列 (各空2位元作為區隔)
１） ↓2.書名 ↓3.作者 ↓4.出版社 ↓5.解釋文字所存在的頁數
一定要學會的經典烘焙 吳娟寧 YES雅事出版 ４～７頁
２）
麵包蛋糕美味烤 鄭雪燕 旗林出版 ９～１１頁
３）
周老師的美食教室「輕蛋糕」 周淑鈴 大境文化 ４７頁
４）
糕點教科書 川上文化 大境文化 ２９頁
５）
巧思戚風 曾美子 橘子出版 ３頁
６）
戚風蛋糕＆泡芙 ECOLE辻東京製菓研究室 朵琳出版社 ４頁
７）
超Ｑ潤戚風 赤堀博美 笛滕出版 ８頁中材料說明的"油" 及
７２～７９頁後有戚風疑難說明
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.233.225.97
※ 編輯: show1104 來自: 118.233.225.97 (04/10 20:50)
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