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✎ 台中↠早午餐
👣 #主觀廚房 👣2021/03/11
這家在勤美附近的小巷裡，
店內使用目前是全台唯一的『台灣牛』漢堡，
是跟入選米其林必比登的尚牛二館聯名合作，
這天幫朋友來慶生選在這家吃看看~
🔹#教父牛BRUNCH NTD340
🔹#糖漬墨西哥辣牛肉堡 NTD280
🔹#返璞鮭真 NTD360
🔹#招牌德國豬腳 NTD320
🔹#檸檬氣泡咖啡 NTD100
▫️ 教父牛BRUNCH跟辣牛肉堡是朋友點的，
反應還不錯，這兩份我就沒吃啦~
返璞鮭真是沒有澱粉的生酮餐盤，
鮭魚很鮮嫩又大塊，生菜也新鮮，
在戒澱粉或飲食控制的外食族可以收藏起來~
德國豬腳的瘦肉緊實不柴，保留些嫩度，
皮的部位口感有點QQ的，
我自己會更喜歡烤得再酥脆一點的~
檸檬氣泡咖啡口感很順，微酸不苦，好喝！
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市西區公正路126號
♡ 11:00–16:00, 17:00–21:00
♡ 04 2302 0699
♡ 免服務費。低消150
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ主觀廚房 #黛咪ʏᴜᴍ勤美
#黛咪ʏᴜᴍ生酮 #黛咪ʏᴜᴍ台中早午餐
這陣子許先生迷上一間四川重慶菜專門的餐廳叫做十二味，尤其是他們的 #麻辣干鍋，每到週末許先生就問我想不想去吃一下？
一鍋由12種香料炒出的秘製醬香鍋，可以自己選擇配菜，雞啊、豬啊、牛啊、肥腸啊、雞胗啊、雞軟骨啊、鵪鶉蛋啊等等等，想點什麼放進去炒，都行！
然後我們在餐廳只點完一盆都還沒點其他菜，台幣1200就飛了💸從此嚴禁許先生去吃十二味😂一盤一盤要破產，四川重慶麻辣干鍋是吧！許太太開鍋炒給你吃！
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這就是本日 #米粒私廚『銷魂川味麻辣炒干鍋』的由來，又麻！又辣！又香！銷魂到有夠下飯，炒出來熱呼呼一大盤，讓誓言2021要開始減肥戒澱粉的許先生，1月立即破功🙊還跟我搶白飯咧🌶️🌶️🌶️🥢!!
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📖《銷魂川味麻辣炒干鍋食譜》
✔️食材準備：豬排骨、豬肉片、牛肚、蓮藕、四季豆、黑木耳、蒜頭、薑片、蔥
✔️調味料準備：花椒、辣椒、辣油、米酒（或是紹興花雕酒）、豆瓣醬、醬油、砂糖
✔️先用辣豆瓣醬醃豬排骨入味（可以選擇不要，加這步是我個人很愛辣豆瓣）
✔️豬肉我是選有油脂的排骨，所以鍋子內我沒有放油，熱鍋後直接將豬排骨下鍋煎出香氣，再放入豬肉片、川燙過的牛肚（所有自己喜歡的肉類都可以加入，肥腸啊脆腸啊都可以，這道菜的配料就是非常freestyle，喜歡吃什麼就加什麼），接著加入大蒜跟薑片炒香
✔️鍋內加入切片蓮藕、黑木耳、四季豆、1小匙砂糖拌炒（想吃什麼蔬菜都能加，想加杏鮑菇、金針菇、豆皮、馬鈴薯、娃娃菜通通都可以）
✔️加入辣油（我用的是日本仙台辣油）、辣椒（我沒有大把的乾辣椒，所以直接用一條紅辣椒替代）、一小把花椒、3匙米酒（米酒用完了，所以我改用紹興花雕酒，我最近很愛這味）、2匙醬油炒到上色跟入味
✔️不停不停地翻炒，一定要把所有食材表面的水分炒乾，讓炒鍋中的醬汁慢慢收乾才叫做「炒乾鍋」
✔️最後起鍋前放入蔥段拌一拌就完成OK可以上桌了！
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這道源自四川的麻辣干鍋，只要是愛吃辣的人一定會愛，那慢慢將所有香料煸炒入味的香氣真的是嘖嘖嘖🤤同樣的邏輯概念，只要改換一些食材就可以做出各種不同口味的干鍋菜，比方說只加花椰菜，那就是干鍋花椰菜，只加杏鮑菇，那就是干鍋杏鮑菇，只加大蝦，那就是干鍋蝦，以此類推。
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今天收到幾則私訊問我為什麼會做菜？有沒有去學過做菜？
我記得以前有回答過大家這個問題，因為我從小就被米爸叫進去廚房幫忙，他總是要我站在旁邊看，邊看邊聽他念：「這樣會不會？這樣會了沒？妳知道外面這樣一盤賣多少錢？爸爸炒這麼一大盤才花多少錢嗎？現在不學妳以後跟妳老公要吃什麼？爸爸這就是一家炒菜萬家香！聞到了沒？來來來！妳聞看看！」
：我以後就一樣吃你煮的啊，而且如果有老公那為什麼老公不能像你一樣煮給我吃？
而且，欸，我當時只有小學二年級啊！
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長大後開始做菜，是因為離開家，在國外的生活一來是外食非常昂貴，而且我待的都是吃不到什麼熱菜的歐美國家；二來是出去吃頓飯好麻煩，又要花交通搭車走路的時間，又要花排隊跟等上菜的時間，國外也不像台灣外食隨便都方便；三來是有太多想念台灣家鄉味的時候（這是最大重點），什麼味都沒有家裡最家常的味道好，於是我真正開始下廚餵飽自己。
台灣菜、法國菜、日本菜、泰國菜、印度菜等等各種料理，這也才真正體會到從小米爸說的：自己下廚乾淨、衛生、方便、快速、料多、澎湃、健康又好吃！想吃什麼自己做，真材實料還相對便宜太多太多，而且自己喜歡的口味自己最清楚！在家吃飯就是爽！
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其實做菜不難，難在需要思緒清楚，有邏輯才能掌握好每道菜的順序、時間、上桌速度跟溫度，一定要先在腦中好好想一想，平時就可以多方翻找累積食譜，或是也參考看看別人怎麼做，然後自己動手做，每一次從做中學，在味道上、火侯上、時間拿捏上不斷修正，慢慢地做出屬於自己的風味就行了🙂久而久之也會有一套自己心得累積的秘密食譜。
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我旅遊到世界各地最愛買的東西之一，就是食譜書了，從各地帶回的食譜書就像把當地的飲食與文化帶回家放到餐桌上一樣，對我而言是件很浪漫的事情。
星期日食得太開心😄😄
搞到食滯咗，第二日仲要眼腫面腫
仲要好唔舒服（可能外食加上太咸）
有睇我IG story都見過呢張肚凸凸相
呢幾日即刻乖返
✅多飲水
✅戒澱粉
✅做運動（對我一直有運動係冇乜用）
✅早啲食晚飯/ 16:8斷食
經過三日我算係去返正常
但肚仲係感覺谷谷地
下次我都唔好食得太過份😂😂😂
今晚試下做重訓先，之後再帶氧
辛苦好多😭擧完之後乜都唔想做😭
#晚安 #無聊分享 #weighttraining #健身健心 #crosstraining
【不減肥才能瘦】傳送門🔥 http://bit.ly/healthy_mind
【不減肥才能瘦｜閱後分享】
00:46 重點1. 棕色脂肪越多，代謝就越快
01:25 重點2. 腰圍粗代表內臟脂肪多
01:57 重點3. 先吃菜再喝湯一樣有吃代餐的效果
02:20 重點4. 水是一種熱量加速器
02:52 重點5. 抗性澱粉的熱量比較低
【一起打造「不減肥」的人生】
作者黃惠如體重一直維持在學生時代正負 2 公斤的數字，
她的秘訣就是「不減肥」！
只是在飲食、運動、情緒、生活和心靈做出 80% 的健康選擇，
並結合歐美日最新的科學與醫療研究，
發展出一套不必免強就能日日進行的瘦身習慣：
飲食：別再斤斤計較熱量、審查好食物還是壞食物，
減肥不需要靠食譜，從吃真食物開始，好吃才能瘦一輩子。
運動：運動不用那麼拼，曼瘦身效果更持久，
一天 5 分鐘、目標有動就好，
用最低的門檻讓自己動起來、持續動。
情緒：過勞肥是真的．放鬆更需要練習，
刻意休息、規律的作息與睡眠充足，才能打造穩定的情緒。
生活：把那些高熱量的零食移出你的視線範圍，
為自己打造一個乾淨整潔的環境，房間輕，更能瘦。
心靈：吃自己愛吃的也能對身體帶來好的影響，
你會喜歡活動身體，然後身體每個細胞都會將快樂回饋給你。
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#減肥 #瘦身 #運動 #減脂 #健康
放假前先把菜買好，
接下來每天待在家也不怕餓肚子，
是說....已經好幾天沒戴口罩了，
我的臉怎麼好像也沒有變好 😭
有沒有人最近也因為戴口罩皮膚變差的？
我禮拜一又要回診了....哭........
00:59 早午餐
06:47 聊聊我的口罩爛臉
09:40 晚餐
12:46 點心
👇【我一天吃什麼｜Vlog】維持體態不挨餓不節食｜週末怎麼吃
https://youtu.be/F7Jw5yn2-Rw
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#一天吃什麼 #stayhome #withme #極簡生活 #宅在家
00:45 減肥血淚史｜嘗試過的各種減肥方法
02:02 爆瘦到36kg、憂鬱症的後果
02:50 開始暴飲暴食、催吐、復胖
03:24 逐漸走向健康
我希望大家在做每一件事情之前請先想想看，
是自己想要？還是為了別人？
我自己的想法是，只要身體健康，
就算是有一點肉肉或是過瘦怎麼吃都吃不胖也沒關係，
人生最重要的三件事情就是：
健康、快樂、還有喜歡自己，
希望大家不要再用不健康的方式減肥了，
好好照顧自己的身體。
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👇【吃不胖】13 招打造易瘦體質
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👇【運動｜Vlog】比減肥更重要的事
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👇【改變生活】10 個小習慣變得更快樂更自由
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👇【做自己】 8 個方法定義自己！
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#減肥 #瘦身 #減肥方法 #憂鬱症 #復胖 #節食
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晚餐：8點前吃，地瓜+雞肉炒菇+蛋料理+一份青菜. 2008年1月19日· 11 則貼文· 1 位作者我也是外食族. 我也想知道不吃澱粉類到底還 ... ... <看更多>