【閒聊】
等杯子浸泡的這段時間,來閒聊一下好了。
到了過年這時候,又是多數媳婦的惡夢時刻。
別看我這樣不是很在意傳統的,雖然老公跟公婆沒給我壓力,但我自己就有我自己的壓力,
這壓力是來自我自己對自己的要求,這點很麻煩,所以我真的很討厭過年。
早些年我小年夜這時根本沒辦法睡,特別是剛回到台中,回台中後,年夜飯是在我家吃,
過國曆年就開始規劃年夜飯,除夕前一週開始預備各項食材,有些要燉煮什麼的東西得要小年夜就開始做,
一邊打掃、一邊處理食材,吃完年夜飯、整理完廚房才稍稍能休息,
初二回娘家,初三跟小鍾的姊姊們吃完飯,
之後...才是我跟小鍾兩個自己的時間,我也才能好好放鬆。
就這樣過了10多年,
今年,我決定好好放過我自己.. XD
今年真的超級無敵偷懶,
昨天啊(就小年夜),小鍾早上回他家幫他爸媽掃廁所,
嗯,早幾年我們還住在新竹跟頭份那時,除夕回去會幫忙打掃,不過我公公每次都會在旁邊碎念、一直問「好了沒、好了沒」,很怕我們會把他的東西弄亂丟掉之類。
幾年前把公婆家稍微整修後,我一開始有回去幫忙整理廚房,因為小鍾覺得我婆婆不太會整理,就希望我稍微幫忙一下,幾次下來,有天我婆婆就跟我說,她覺得可以自己整理,就不需要我再去幫忙,畢竟每個人使用習慣不同,我就再也沒處理,只有小鍾回去幫忙清掃廁所(老人家有些地方打掃不方便)。
可能有人會講,怎麼只讓老公自己一個人回去打掃、不跟著去幫忙...
嗯,身為兒女的回去幫爸媽做家事是應當的,但這不是兒女的另一半理應該做的,要不要做就看另一半自己的意願,沒人可以勉強。
我就不認為我弟媳應該要幫忙我阿母做家事,她願意做我很感激、但那不是她的職責。
我阿母需要幫忙的話我會回去做,像之前有什麼事,我家阿母會跟我說,我就會去處理,
去年就回去把浴室天花板什麼的整個清理一遍,因為那是我阿母自己沒辦法弄,所以我就去弄,如果她能自己做的、我阿母就會自己做,不會讓小孩去弄。
長輩如果還能活動就應該讓他們自己做能夠做的家事,讓身體活動活動,這樣才對,
真的沒辦法的,身為兒女的再去處理就好,
不該把自己的責任推到別人身上。
小鍾就覺得那是他自己該去做的,只有在他處理不了的時候才會向我求救,這個我就會去幫忙,但多數都是他自己處理。
今年啊,我決定放過我自己,年紀也大了,都快50歲(再3年),體力真的沒以前好...Orz
因此,睜一隻眼、閉一隻眼,可以偷懶就偷懶了,放過我自己。
今年年夜飯也很偷懶,買一堆現成、只要加點工就好,嗯...看哪一年可以什麼都不做,去外面吃那是最爽快的啦!! XD
#閒聊
#過年閒話
#我要繼續清廚房了
同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。 檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。 檸檬是這款小糕點...
我要繼續清廚房了 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點
More Info:
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我要繼續清廚房了 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
暑假開始了,今年因為疫情關係沒辦法出門,所以想要做一件會讓孩子們覺得為之瘋狂的事!很多粉圓留言問為什麼我們都是在中島站著吃飯,因為餐廳的部份還沒完成,加上沒有燈,晚上沒辦法在餐桌用餐,於是我們打算把餐桌撤掉,在這個空間佈置一個露營場地,來度過這個暑假😄
00:37 在家佈置露營場地
撤掉原本只有一張餐桌的空間,打造一個可以在家露營的營地,和孩子們一起動手佈置,從沒有到完成,孩子們超級驚喜🥰
08:32 佈置完的第一餐
沒有foodpanda只能派food daddy出門採買,享受在森林區吃麥當勞🍔
10:27 想吃自己動手之搓珍珠非常好耗時間
Max突然好想吃珍珠奶茶,行動派的他馬上邀著姊姊一起做,原本不想動但又怕廚房被轟掉的媽媽只能從旁協助了🤨
19:12 露營吃榨菜肉絲麵適合嗎
榨菜肉絲麵真的百吃不膩,在家露營吃,缺點就是用陶瓷碗裝麵,太燙還很難端起來🤣
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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我要繼續清廚房了 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
聽說最近 MOMO, PChome, 蝦皮都因為防疫宅經濟賺到起飛了。
我們大家就這樣默默在家過了一個月,
這陣子網購症有點失控,想說那不如就把它拍成影片吧
希望在此刻繼續帶給大些一點歡樂
剪完發現這集有點悶壞了~豁出去了的感覺。
大家加油! 我們都要好好的!
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#E家愛吃愛旅遊