#金門Day2
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早上起床就去做了拍攝,又到了美美的沙灘走了一遭,柚子前一天玩得累,早上睡到九點,真是前所未有,看到這裡還不打算帶小孩來放風嗎?!
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#金門花蛤幫妳帶孩子
#金門觀光處
#不找我幫忙導覽業務嗎
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後來拍攝地點在我長大的村莊 #瓊林,我嘗試騎摩托車繞著村子,邊做介紹,這對我而言是個創舉,因為我已經十多年沒有騎過車,我載著柚子在村子裡的每一條小路繞來繞去。
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那是我小時候的老師家,這塊菜田的澆水桶我小時候也用過,水桶很重,但其實採花生才是最辛苦的一件事,因為全家要在烈日午後坐在田裡,把花生從土裡串串的拔出來,再串串的整理,雖然常常在傍晚時又開心的跟著耕耘車把曬完的花生梗載回家,準備餵牛。
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柚子問我,所以這些菜是妳種的嗎?
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#你有看到我在澆水嗎
#我的勞力都在上半輩子做完了
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還有我小時候第一次被狗咬的地方,每年夏天都要爬的桑樹,被蚊子咬得滿腳包還是繼續爬上去採桑葚,你外公也就是我爸爸的田在這裡,這還是小塊的,以後暑假你可以回來跟哥哥姐姐們一起種農作物體驗農村生活。村裡每走幾步就有龍眼樹,地上有曬花生,路邊的阿嬤請他吃一把。
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再到號稱 #全島最英俊雄偉的風獅爺 旁拍照,他看著風獅爺腳邊民眾供奉的糖果,再拿著那把花生,他說,媽媽,我發現在金門絕對不會肚子餓。
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#求風獅爺的心理陰影面積
#連舍監都不了解的過去
#卻為兒子好好的整理
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吃午飯前舍監打來問東問西,我忍不住跟他說了我騎機車的事,他很擔心,我請見證人柚子跟他說,其實媽媽技術很好,你不用擔心。
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誰知道他對著電話卻說,媽媽好像沒有遵守交通規則,但是她都沒有讓我摔倒。
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#你剛剛明明說騎車好好玩
#再說一次直接變調
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接著午餐去吃了 #加州咖啡屋,燉飯跟披薩是舅舅舅媽為了柚子準備的,我就不特別介紹了,反正很好吃。
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下午又陸續拍攝了金城老街景點,買了牌坊旁的 #炸鹹粿,是用柴火進放到灶坑裡,大火油鍋炸出來的,一定要加老闆自製的醬料,是整個炸鹹粿的靈魂,老闆將醬料填裝進袋子裡後,會用灶裡的火鉗子夾一下封口,整個過程很有味道。
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金城老街有很多故事,我在 #存德藥房 拍了擣藥的畫面,有到水頭參觀金門洋樓就會知道,它在金門人早期出洋落番的故事裡,佔有一席之地。
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傍晚的景點則是 #慈湖夕陽,記得第一次帶舍監去的時候,他驚嘆這媲美歐洲之旅,海風,咖啡,看蜂鳥,過去是軍事的重地,現在是唯美的麗景。
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晚餐吃了 #光頭廚房,也是為了小孩們而來的日式咖喱餐廳。
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晚餐後,我們買了啤酒跟 #金門第一家炸雞 來做完美結尾,我邊吃著它的招牌烤米血邊寫著明信片。
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#還有好多沒吃到
#至少要住一週才對
#在金門真的不會肚子餓
#住宿推薦古蹟民厝
#樓仔下
#今天是阿兵哥路線
#追蹤IG
#chutaidaily
#祝太的台北日常
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一日之計,在旭日。 墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜...
我的勞力都在上半輩子做完了 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一日之計,在旭日。
墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜謐地運載着車上的一老一嫩,也許是物似主人,司機座上的老人,臉上不帶半分煩躁,銀絲滿頭的他,比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多,老人一雙銳目炯炯,跟他半皺的臉龐不太相襯;反倒小子眼臉圓潤,卻撐不起眼皮來,不住打瞌睡。
發叔,這是老人的稱號,一臉從容,一點料不到他正往骯髒之地去,上水屠房。他不是執刀的屠夫;也不是清潔大叔;更不是看更。他,是買賣牛雜的老行尊,這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢,是發叔的兒子,如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖,在朝陽趕至之前。
落日江湖
夜半路路亨通,小貨車已經抵達了屠房的閘口,阿漢猛地醒過來,雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間,平靜下來的小子,憶起這與他印象中小時候的屠房,很不同。小時候放假,做完功課沒事幹的他,就吵着要爸爸帶他到屠房玩,那年代嘛,很窮,沒有太多電子產品,對小朋友而言,屠房是一個樂地,因為到處是水,孩子玩水不畏濕身。當年,屠房的守衛沒有那麼緊張,基本車子上載甚麼人進去,都無人過問。「入得!」比發叔年輕得多的看更,把通行證看了幾遍,又點算車上人數,確保沒有外人才放行。還好,小子長大了,不再玩水。歲月神偷,總在十年廿載後,才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫,依舊夜出早歸。
是的,這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔,五十多年來都堅持這樣的生活,凌晨一時許來到屠房作準備功夫,清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內,都擁有自己的位置,做好準備,他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後,把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜,牛柏葉及牛雙連是上雜,由於價值較高,故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的,就是下雜,包括牛膀,即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚,即牛胃﹑牛脆骨,即牛氣管等。兩點半左右,接到牛雜後,先把內臟清洗乾淨,這個階段的牛雜,相當齷齪。牛畢竟是雜食,內臟廢物多,發叔形容這是一陣餿味,臭氣熏天,他邊洗擦着一大幅牛胃,邊講解原來吃不同飼料的牛隻,氣味會有所不同:「嗱,食草嘅牛呢,就冇咁臭;食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃,有糞便,甚至鐵釘﹑沙石,就連古幣他也見過。
他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗,這是牛沙瓜,牛胃的其中一部分,因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃:「講句難聽,比一個未洗嘅公廁仲臭,不過細個成日嚟,慣咗陣味。」除了味道,最苦了人的,是工序,當中最花工夫就是洗牛腸。只見,發叔洗好牛胃後,就於放滿水的藍色水桶內,捏起一條牛腸,用鐵通串好,再從末端反方向拉往自己一方,就把牛腸內外反轉,要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多,洗完大腸後,手心一陣肥膩,久久也洗不去。發叔沒有戴上手套,就這樣用手擠洗,他笑謂:「好多行家話唔戴手套,做耐咗手會唔好,我就做咗幾十年都唔戴,冇嘢啊,你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好,他伸出手來,着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。
屠房偌大,一路上,發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小,各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜,早已跟隨第一代而定,不能巧取,如遇缺貨,就只能高價向其他行家買入,但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆,大抵是固定的,鮮會出現搶客的情況。然而,發叔最擔心兒子經驗不足,較死板,不會因應情況而增加或減少數量給客人,致牛雜分配不均。說着說着,二人已經來到停車處,協力把數桶子都抬入車尾之時,天色已成藏藍,把車子撻着,電子鐘顯示為凌晨五時,小貨車又再出動,送雜去。
日出而息
離開腥臊之地,這趟車去屯門,算是長途,由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時,五點離開屠房的話,大概七至八點送畢所有牛雜,可以回家休息。阿漢卻例外,下班後,他還要去當貨車司機,他苦笑:「冇計啦,有老婆有個女要養,呢一行又唔可以賺好多,咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。
發叔本是澳門人,十八歲來香港,跟隨姐夫到牛棚工作而入行,成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟,無瓦遮頭,宰牛後於地下洗牛雜,又黑又血腥,起初他十分不習慣,但讀書少,打任何工都只能苦幹,反正當時這一行人工算是高一點,而且做生不如做熟,習慣習慣,就好。後來成家立室,更離不開這一行。至一九八六年,姐夫退休,於是便接手生意,半輩子,就這樣過去。
貨車終於停定,父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車,往砂紅招牌的「新興麵家」推去,只見小店仍未開門,發叔就把東西放在門口,再往對出草叢處拿走一個空的大桶,就往車子走。這次換了發叔開車,阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆,全都是合作多年的老字號,大家有固定的交收模式,甚至有店主把門匙交予他們,好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳,發叔開着車也忍不住慨嘆,有些事,的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後,運來香港。他猶記得全盛時期,全港每日宰殺四百多頭牛,他最高峰一晚洗三十多副牛雜,是現時七至八副不能相比的。
如今,普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康,不如舊時熱愛,活牛愈來愈少,每日只有四十來五十隻牛,牛雜供不應求,行家之間根本沒有機會競爭,縱有客人想買貨,大家也沒貨可交,很多食肆惟有買急凍貨。當然,也有尋鮮之人,故有些行家會取價高者得的策略,放棄出價較低的舊買家,改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持,只要老客戶仍然向他買牛雜,他就不會棄之不顧:「做耐咗,好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」,由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始,發叔已經認識他爸爸,他吃吃地笑:「舊時單眼九同我老細買牛雜,我收工就去幫佢洗碗仔,搵外快嘛。」
說時遲,小貨車已來到中環,阿漢留下來看車,發叔則帶貨到「水記」,老闆水哥一見老朋友,就不住聊天,口水多過浪花。返回車子的途中,發叔仍然掩不住笑意,這一份情誼,是此刻坐於駕駛座上,等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲,貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭,上方已是一片湛藍。
送走了最後一桶牛雜,父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順,這個行頭,兒子願意接手父親生意的,只有三人,他自覺幸運。今年年頭,阿漢因為眼見爸爸年紀開始大,始終這一行要勞力,半夜又辛苦,故回來幫忙。年輕人嘛,總有些少埋怨,畢竟執雜佬日夜顛倒,沒有假期,又請不到新人入行幫忙。現實歸現實,日日有牛雜分配予他們,不開工的話,牛雜拿去哪裏?這一行,很難回頭。老人淡然,深知這是心態上的調節,雖說厭惡,但執雜卻養活了這幫執雜佬,養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀,道:「佢幾時冇力做,就正式接手,冇牛雜就冇我哋,佢一世人心血,會繼續做落去,做得幾耐得幾耐。」
人可真矛盾,很多執雜佬都嫌辛苦,只是,一旦退下來,沒有了寄託,不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地,嘟嚷着:「唔想啊,唔想死啊。」卻不見頂上,赤烏正冉冉上升。
回首,一生之計,也在旭日。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
剪接:胡浩賢
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其實AI感覺上是退休前後反差最大的球星之一
我覺得他不是故意的,也不是想要臭臉或不親民之類的
但我從他的眼神看到的是一種深沉的無奈跟哀傷
我不是很懂他為什麼要完全放棄籃球
其實他在big three三打三時,有短暫復出過一陣子
但打了一兩場就沒去了,
當時美國鄉民也是有諸多批評,說他不競業,虎頭蛇尾
因為那個big three一開始也是以AI當門面號召大家去看的
我認真覺得他不是故意的或是偷懶
因為他那個時候也有練球準備big Three
但上場時幾乎沒辦法得分,防守也防不好
我認為是他僅剩的自尊心,讓他不想再去參加big three
因為他根本無法回到當初的自己
身高是最大的硬傷,還有AI的訓練方式,他不愛做重訓跟功能性訓練
所以退休後,完全沒辦法維持一個基本運動員的水平
以往的他都是以戰養戰,天賦燃燒,維持很高的競技水準
但是一退休後,他幾乎徹底放棄籃球
只能到處上節目客串
這對歐肥或是老巴那種高大,粗神經的人應該還好
他們還是人群中最顯眼的人
但對AI來說,退休的他,看起來就像一個普通的身高不高的胖子
我相信他內心是痛苦的,沒有自信的
也反映他在活動當中的肢體語言
我相信他完全沒有想耍大牌的意思
因為從他這幾年中的言行就知道他是多麼謙虛
我認為比較像是他的生命只有籃球
別人對他的看法也只有籃球
他無法在生命中再創造任何高峰,只能一直吃著老本
他的身型又不像一般NBA球員自帶buff
所以才一直有這種悲傷不自信的眼神
我只能說
是他的粉絲
就別再幹主辦單位了
你有看到一眼
就等於永恆
以他的狀態我覺得你應該也是最後一次看到了
然後我也很開心能夠看到當時的偶像
雖然我沒有花那五仟元
但我在youtube直播看得很爽
謝謝您們五仟仔/三仟仔的斗內
沒有你們的斗內
我們也看不到直播
你說對吧
所以
Peace & Love
※ 引述《TsaiIngWen (LightUpTaiwan)》之銘言:
: 剛剛爬了艾佛森這次來台灣的負面評價
: 整個看下來 其實也不是說不願意跟球迷互動
: 更讓我覺得是霍華德太親民 所以容易比較有傷害
: 變成說大家胃口都被養大 只要球星來就必須要有耐心替球迷一一簽名拍照
: 最大的可能應該是艾佛森本身就不善於社交
: 大家又要勉強他當嗨咖 真的是好尷尬
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.130.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NBA/M.1683882344.A.55C.html
※ 編輯: davidd0314 (203.204.130.88 臺灣), 05/12/2023 17:06:15
https://0rz.tw/03AdR
你自己看報導
他的財產淨值2022只有 1 million美金左右
比一個台積電工程師還不如
Reebok是有幫他設信託啦
但信託條款是55歲之後
他才能動到那筆錢
以一個NBA球員來說,只剩下三仟多萬台幣的資產
跟破產其實沒什麼不同了
Reebok為什麼要幫他設信託?
就是怕他再把錢敗光
所以AI的心態就是
他有一大筆錢,32 mil USD
但要等到55歲
要是你有一筆拿不到的錢
你不會跑到一個小島去賺賺錢嗎
※ 編輯: davidd0314 (111.255.112.240 臺灣), 05/12/2023 19:17:00
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