#分享一下我家早餐吃什麼?
(前面都是廢話,想看菜單可以直接快轉到最後😂)
以前孩子們都還是幼兒園的時候,早餐真的沒有什麼好操心的,反正就算沒吃,學校也都會有早點心。
瑪奇朵剛上小學時我會做早餐,但是因為她那時候胃口還沒開吃得少,所以生母我做的實在很沒有成就感,最後乾脆都直接帶去早餐店吃。
後來拿鐵也上國小了,兩大開始慢慢會要求說要吃我做的早餐,於是我又只好開始拿回煎匙,做回早安小廚娘的工作。
但是小學生的上班時間很早,七點半前要到達學校(我家幾乎都是壓線抵達),所以到底要如何在讓孩子(跟紀己)可以睡到最飽但不遲到之餘,又可以吃一頓好吃的早餐呢?
#首先第一步就是要拿出意志力。
6:40起床,先去叫床一波,接著衝下樓,開始料理。
#前一天構思好食譜很重要,#也要在頭腦裡先round一次料理的過程。
例如今天的早餐是雙色吐司佐香煎嫩雞及法式炒蛋,搭配三色水果加鮮奶。
前一天水果就先處理好(剛好這天有看到便宜的水果盤,所以只需要擺盤就好),把雞腿醃醬料。
起床後先熱烤箱,接著再從冰箱裡把雞腿、蛋、鮮奶、奶油、糖拿出來。
把蛋加入鮮奶後,用小火炒成法式炒蛋,盛盤。
洗鍋,把雞腿皮朝下先用中火煎,上色後把雞腿翻面轉小火,倒入半杯水,蓋上鍋蓋繼續悶煎,這樣煎出來的雞腿又嫩又多汁完全不柴。
等待雞肉煎熟的過程裡,先把吐司切半,一半拿去烤麵包機烤,另一半抹上奶油撒上一點糖(我媽媽給我的回憶口味)拿去烤箱烤兩分鐘。
等待烤麵包機的那半跳起來,抹上果醬後,再接著拿出烤箱裡烤好的另外一半奶油糖吐司,開始擺盤。
擺好盤後雞腿差不多也煎好了,切成小塊(比較好入口)後裝到盤子裡。
然後就DoReMiSo,完成!!!
這時候要做什麼呢?
要衝上樓怒吼孩子趕快下樓,喔不是,是請他們動作快,否則就吃不到香噴噴的早餐囉!
#以下是我家早餐的菜單,給大家參考。
✔️法式吐司
蛋打成蛋液加上一點鮮奶或豆漿,吐司切成四等份沾裹上蛋液後,平底鍋裡放入小塊奶油用小火煎。可以淋上蜂蜜一起享用。
✔️烤土司
我們家的孩子最喜歡奶油糖吐司跟葡萄果醬吐司,有時候就吃原味。
✔️披薩吐司
前一天在吐司上面抹上些許番茄醬,鋪上玉米、鮪魚等不需要烤太久就可以熟的材料,再鋪上起司絲,撒上黑胡椒粉,隔天只需要放進烤箱烤到起司融化即可。
✔️夾肉吐司
把煎好的醃漬肉片、蛋、小黃瓜夾入吐司裡。
✔️蒸蛋
如果要做蒸蛋一定要記得放在一開始處理。
不要用太深的碗,用淺一點的容器裝,可以很快就蒸熟。
✔️法式炒蛋
加點牛奶或豆漿下去炒,記得開小火炒,才不會太老。
搭配奶油下去炒會更香。
✔️玉米蛋
有買玉米罐頭的時候就會加到蛋裡一起炒。
✔️鮪魚蛋
法式炒蛋上面再鋪上一點鮪魚,淋上少許番茄醬。
✔️鮮奶
有時候會換口味,也可以搭配不同口味的麥片。
✔️肉
五花肉、肉排、雞腿排,在前一天都先醃漬好,早上很好處理。
我都用少許醬油、味霖或蜂蜜、一兩瓣的蒜頭下去醃漬,偶爾可以加點胡椒粉跟香油變換一下口味。盡量買薄肉片,雞腿排可以先用肉鎚輕輕敲過,第一熟的快,第二煎起來會比較嫩,比較好入口。
✔️水果
隨意,家裡幾乎每天都會有水果,有什麼水果就吃什麼。
可能有些人不喜歡買即期品,但是偷偷說,只要看到奇異果的即期品我一定會購買,因為都超甜超好吃!
✔️湯
小孩很喜歡康寶濃湯系列,我會多買幾包起來變換口味。
有時候則是喝前一天的味增湯或魚丸湯之類的。
或玉米罐頭打個蛋花變玉米蛋花湯也可以。
✔️其它
有時候孩子會想吃不營養早餐,例如薯條、熱狗、菠蘿麵包之類的東西。
我偶爾會給他們吃,再搭配上水果、牛奶之類的均衡一下。
但是像巧克力吐司、奶茶等,會讓上課不專心的過甜選項,就還是盡量避免。
最後就是變換容器、用漂亮的盤子裝盤還蠻重要的,有的孩子很吃華麗的早餐這套,增加視覺效果,會比較有胃口。
但我們家的孩子比較務實,自從之前有次把奇異果雕花,被瑪奇朵說「媽媽這樣很難挖,下次不要這樣切了」之後,我都是擺盤乾淨就好。
(媽媽好難當🤷♀️)
想要挑戰更強早餐的人,可以在臉書輸入「早餐」搜尋,各大高手高手高高手隨處可見喔!
以上就是關於我家早餐二三事之分享❤️
#連續發文100天Day29
憶霖黑胡椒粉 在 珈常日々雜話曆 / Roka's Kitchen Facebook 的最佳貼文
【食譜】黑胡椒牛柳❤憶霖8佳醬(黑胡椒醬)最道地的台式經典好味道
作法👉🏻 https://parisroka.pixnet.net/blog/post/468296807
黑胡椒牛柳是台式快炒的經典料理之一,而其中調味醬料的精華所在就是那黑胡椒醬,之前嘗試用醬油和黑胡椒粉去調味,始終味道就差那麼一點,這次用暢銷30年的台式經典佐醬憶霖8佳醬(黑胡椒醬),來做這道黑胡椒牛柳,居然讓我家那隻挑嘴的V男孩吃得讚不絕口
憶霖黑胡椒醬的黑胡椒香氣濃郁~非常開胃!辣度適中連我家小孩都能接受,把整盤都吃光光呢!而且我們一致認為這味道激似外面熱炒店,好好吃啊~😋
這道胡椒牛肉飯成功收服了我家挑嘴的小吃貨V男孩,認證蓋章說超好吃~~~家常菜菜單以後又會多一道快炒黑胡椒牛柳,用憶霖黑胡椒醬調味真的很方便快速,牛肉也可以換成豬肉,菇類料理或炒豆芽菜等也都可以用黑胡椒醬調味,非常多變化喔!
憶霖8佳醬系列除了香氣濃郁的黑胡椒醬,也有大眾口味的蘑菇牛排醬,和香濃微辣的黑胡椒牛排醬可選擇搭配
哪裡買憶霖8佳醬呢?
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頂好、全聯、家樂福
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#請自行搜尋痞客邦😂 #完整文重現😆 #照片都有介紹😍
天氣漸熱,每到假日,最常做給孩子們吃的點心就是沙拉、炸物小點 因為簡單方便又省事😆怕他們吃膩,所以常常更換不同品牌的醬料搭配😂簡單的食材,想要好吃,重要的就是沾醬
沾醬好吃,對於食物就是大大加分💪吃過市售許多品牌,最喜歡的就是憶霖😍
會知道憶霖是從我們常碰到的黑胡椒粉,搭配烤雞真好吃 沒想到沙拉醬系列一樣深得我心❤️是用巨型攪拌器,讓原料在乳化過程中分子更細小平均,讓味道更加濃郁
凱薩沙拉醬➡️擠出就散發蒜香,醬汁濃郁😍
誰說小孩不愛吃生菜沙拉,我家孩子們好愛❤️沙拉搭配凱撒沙拉醬濃郁的蒜香加上起司味,濃郁的醬料,蓋過生菜特有的蔬菜味。孩子們吃的開心,轉眼間一盤就消失了😆
➡️除了用來拌生菜沙拉,還能✅炒飯、當✅吐司醬。或是當✅麵包的基底醬也行
蜂蜜芥末醬➡️甘甜的蜂蜜搭配微酸的口感,可以搭配蔬菜、炸物、烤物,也可以搭配鴨肉、海鮮類,提升食物的風味💪
雞塊、海鮮條沾取,一口咬下,濃郁的蜂蜜芥末,慢慢在嘴裡擴散開來,真的好好吃😍沒有炸物的油膩感,吃起來清爽,不自覺會一口接著一口,無視熱量😆😆😆
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憶霖黑胡椒粉 在 [問題] 好市多的烤雞附的黑胡椒粉包哪裡有賣- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
各位好
我想問好市多烤雞區放在上層的憶x黑胡椒粉包 高雄地區哪裡有再賣?
估狗過就只有在PC商店街跟高雄營業所還有好市多
pc商店好像要等一天 一包500包 400元 但不到一千元還要付運費
營業所又太遠
好市多 但卡過期了最近也沒什麼東西想買
想問有沒有商家有進? 家xx 全x 也沒有在賣
感恩
現在情況就像
上完廁所發現平常用的某狗狗版柔軟衛生紙換成加油站送的衛生紙一樣
可以用但不習慣
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已買到 在旺來興 100小包 賣65塊 比商店街還要便宜
售價 好市多>>>>>>>旺來興>商店街
便利性 商店街>>>>>>>好市多=旺來興
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