關於 慢食料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

嗨~很感謝各位讀者對於當週快訊的肯定，感動🥰
近兩週我們與 Tatler Taiwan 合作 #OffMenuTaiwan2020 一系列的快問快答，#主廚們的回答都非常有趣，接下來幾天將陸續呈現！

｜名廚餐會｜

● 預約 #11月13日至1月31日 期間，週四到週六晚間 #CanapeSetMenu，即可體驗 ROOM by Le Kief 邀請 Chef Andre 領銜 RAW，以具有共性的食材做對比，調飲為過場，14道canape搭配7杯調飲，串起一齣以味蕾為主角、高潮迭起的精彩好戲。
👉 https://taster.life/announcement/20201109-2/

● 編輯團隊與 #TatlerTaiwan #OffMenuTaiwan2020 活動合作，以 #Heritage對於飲食的意義是什麼 為題，連續與MUME、JL STUDIO、logy、Taïrroir、LONGTAIL、大三元酒樓 Three Coins、IMPROMPTU BY PAUL LEE、GĒN CREATIVE、EMBERS、T+T、Room by Le Kief、WA-SHU+1、HUGH LAB 13位主廚、調酒師與甜點師進行快問快答，若喜歡請幫我們按讚分享～
👉 https://taster.life/off-menu-taiwan-2020/

｜新菜單｜

● 連續三年榮獲米其林一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓，嚴選5兩以上女山湖大閘蟹，即日起至11月30日止，推出 #天香秋蟹宴，除單點大閘蟹外，亦提供超過20道鮮蟹美饌與天香蟹宴套餐，每套NT$ 3,000元+10%起。
👉 https://taster.life/announcement/20201109-4/

｜新上市｜

● #微熱山丘 今年的冬季限定新品 #柚香蘋果酥，以蘋果酥淋上法芙娜柚子調溫可可（Valhorna’s INSPIRATION YUZU couverture），再綴以檸檬糖霜雪花，為蘋果酥增添更加滑順的口感，融合出一拍即合的酸甜滋味，自11月5日起，於微熱山丘台灣地區及海外全通路限量上市。
👉 https://taster.life/announcement/20201107-2/

｜飲食活動｜

● 小小酒Lep'titcru 將於 #11月19日 為您帶來一場獨一無二的薄酒萊品飲會，精選 Domaine Marc Delienne 紅、白及粉紅酒，搭配進口火腿、法國直送的 MOF 冠軍 Bernard Mure-Ravaud 精選起司以及 MyCroissant 的烘焙大師 Guillaume Pedron 特製的多款法式麵包，來場超乎想像的 Rendez-vous。
👉 https://taster.life/announcement/20201109-6/

● 11月14-15日登場的臺東慢食節 #有種餐桌，邀集臺東各路慢食料理人，獻上臺東最「有種」、也最「混種」的風味！有自家留種延續傳統風味的小米壽司，有以臺灣原生種木虌果所研發的德國麵疙瘩，還有洛神米釀紅藜冰淇淋、法式油芒千層酥等有種料理。不用全臺東跑透透，一次就能細細品嚐。
👉 https://taster.life/announcement/20201112-2/

【#臺灣文博會】就是今天！來看看臺東館吧。
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台東的一天，該是什麼模樣？
而台東的一年，又會長成哪些面貌？
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從山、從海、從移居生根、從古老傳承、從土地、從藝術，原來當所有物件匯聚成生活的模樣，如同溪流之於大海，如同樹影之於山巒，那些令人欣羨的、訝異的、反省的、嚮往的，都是有滋有味的台東日子。
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「2019 臺灣文博會 臺東館」以「#誠實感受的生活哲學」作為策展主軸，藉由 #採集 和 #節奏，真實傳遞臺東的生活哲學。無需過多的說明，而是透過感受材料的質地、感受生活的物件、感受山與海的音樂和氣味，感受一處彷彿真實活著的臺東。
　　
文化即生活哲學。生活不必隱藏，要誠實感受。Enjoy ah！

展覽時間｜04/24 (三) - 05/05 (日)
展覽地點｜華山1914文化創意產業園區 西1館（八德路一段 1 號）免費入場
主辦單位｜台東縣政府
策劃統籌｜Plan b 第二計劃
音樂策劃｜米大創意
空間設計｜草字頭
合作夥伴｜台東製造
開幕贊助｜Draft Land
開幕協力｜鹹花生咖啡館、孔雀餐酒館Peacock Bistro
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感謝所有分享生活的受訪者們：
➡️一化．拉姆露 lhaw．Lamerw // 一化手工坊、木雕藝術創作、部落文化傳承、農夫。

➡️呂縉宇 Lu Chin Yu // 台東 有人在家民宿、臺東、綠島、蘭嶼生態導覽、生態調查研究與保育。

➡️李秀蓮 Dewilastri // 印尼生活館、移工人力仲介、台灣新住民。

➡️林昱濱 Lin Yu Pin // 旗遇海味、成功漁業文化、漁港故事。

➡️林志豪 Lin Chih Hao // 打個蛋海旅、返鄉青年、金崙部落文化、南迴創生。

➡️俞明宏 Yu Ming Hung // 綠島潛水教練、海底郵筒、珊瑚礁生態。

➡️陳弘儒 Chen Hung Ju // 東傑有機茶園 -大同店、有機茶種植、焙茶製茶。

➡️陳永祥 Chen Yung Hsiang // 林務局林管技術士、林地管理、造林育苗、森林護管、山居歲月、公務員。

➡️舒米恩．魯碧 Suming．Rupi // Suming 舒米恩、原住民音樂人、阿美族生活文化、東海岸都蘭部落。

➡️張志中 Chang Chih Chung // 豆芳華 - 池上。豆屋、台灣黃豆農業復興運動、慢食料理人。

➡️葉海地 Heidi Yip // Laboratory實驗平台、藝術創作者、東海岸移居、部落生活學習、畫出與自然共生的觀察。

➡️羅正傑 Lo Cheng Chieh // 走走池上、咖啡廳、縱谷移居、池上24節氣紀錄、設計、攝影。

你也好奇台東生活的模樣嗎？
4/24-5/5一起到臺灣文博會 感受台東❤

#臺灣文博會
#CultureontheMove
#可以看完復4再來我不怪你

【ZZTaitung_好事分享】＃2019臺灣文博會

終於平安地送出了所有沿途蒐集的物件，
每一句認真對待生活、尊重文化的生活哲學，又再次感動著我們。

從山、從海、從移居生根、從古老傳承、從土地、從藝術，
深深喜歡著每一次真誠的對話與互動，
這樣的台東日子，
有滋有味。
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感謝所有分享生活的受訪者們：
⭐️一化．拉姆露 lhaw．Lamerw // 一化手工坊、木雕藝術創作、部落文化傳承、農夫。

⭐️呂縉宇 Lu Chin Yu // 台東 有人在家民宿、臺東、綠島、蘭嶼生態導覽、生態調查研究與保育。

⭐️李秀蓮 Dewilastri // 印尼生活館、移工人力仲介、台灣新住民。

⭐️林昱濱 Lin Yu Pin // 旗遇海味、成功漁業文化、漁港故事。

⭐️林志豪 Lin Chih Hao // 打個蛋海旅、返鄉青年、金崙部落文化、南迴創生。

⭐️俞明宏 Yu Ming Hung // 綠島潛水教練、海底郵筒、珊瑚礁生態。

⭐️陳弘儒 Chen Hung Ju // 東傑有機茶園 -大同店、有機茶種植、焙茶製茶。

⭐️陳永祥 Chen Yung Hsiang // 林務局林管技術士、林地管理、造林育苗、森林護管、山居歲月、公務員。

⭐️舒米恩．魯碧 Suming．Rupi // Suming 舒米恩、原住民音樂人、阿美族生活文化、東海岸都蘭部落。

⭐️張志中 Chang Chih Chung // 豆芳華 - 池上。豆屋、台灣黃豆農業復興運動、慢食料理人。

⭐️葉海地 Heidi Yip // Laboratory實驗平台、藝術創作者、東海岸移居、部落生活學習、畫出與自然共生的觀察。

⭐️羅正傑 Lo Cheng Chieh // 走走池上、咖啡廳、縱谷移居、池上24節氣紀錄、設計、攝影。
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【#編輯地方 Places On the move｜臺東 】

「大家會說臺東是臺灣最邊緣的地方，但換個視角，從太平洋回望，臺東其實是臺灣的起頭。」

「2019 臺灣文博會 臺東館」以「#誠實感受的生活哲學」作為策展主軸，藉由 #採集 和 #節奏，真實傳遞臺東的生活哲學。無需過多的說明，而是透過感受材料的質地、感受生活的物件、感受山與海的音樂和氣味，感受一處彷彿真實活著的臺東。
　　
文化即生活哲學。生活不必隱藏，要誠實感受。
Enjoy ah！
　　
展覽時間｜04/24 (三) - 05/05 (日)
展覽地點｜華山1914文化創意產業園區 西1館（八德路一段 1 號）
免費入場
　
主辦單位｜台東縣政府
策劃統籌｜Plan b 第二計劃
音樂策劃｜米大創意
空間設計｜草字頭
合作夥伴｜台東製造
開幕贊助｜Draft Land
開幕協力｜鹹花生、孔雀

特別感謝｜中華民國獵人學校協會、天際航空、台東衝浪店、台灣好基金會、台灣鐵人三項股份有限公司、池上鄉文化藝術協會、我在人文行旅、津和堂、都蘭衝浪店、Bana Chuang、Dewilastri、Heidi Yip、lhaw．Lamerw、玄武堂 李建智、卡撒發干部落 Alikay、呂縉宇、拉勞蘭部落 Ulung Lupiliyan、林志豪、林昱濱、俞明宏、張志中、都蘭部落 Kinam、陳弘儒、陳永祥、新武部落 Buni・Madiklaan、葉育東、達魯瑪克部落 Cegaw Lrakadrangilra、漁人部落 Siamen Jiyakneng、樟原部落 Duba、羅正傑
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你也好奇台東生活的模樣嗎？
4/24-5/5一起到臺灣文博會 感受台東❤

#臺灣文博會
#CultureontheMove

环球旅行纪录片《我去看世界》第六季：我们的台湾，sao.com团队成员：邱黎，小弟。微信公众号：我去看世界【第六季：我们的台湾】

吃不完的剩飯丟掉好浪費，來做個仙貝試試看!!
很適合小朋友放學後的點心喔!!

**好書推薦**
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切切、拌拌、醃漬做醬，雙手佐道具就能完成的慢食料理
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010657004?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201412

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連剩餘食材的邊邊角角，只要加入一點巧思，也能變化得引人食慾

盡可能使用「手」！
不用電器，改用「道具」！
運用「時間」的力量！
只要具備以上三點，就能調理出超乎你想像的絕品美味！
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天氣逐漸變熱了~~沒有胃口可以來點清爽的羅勒豆腐醬
配麵包、司康，只要切切拌拌不用開火就能完成喔!!

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