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願你成為自己的太陽，無需憑藉誰的光
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★★2021年10月12星座生肖運勢懶人包★★↓↓↓
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121207070
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太陽入處女座8.23〜9.23
重要指數：★★★★★
太陽過境，標誌著處女月正式到來。祝各位處女座生日快樂！
這個位置對所有人來講，都是一段穩步攀升，慢工出細活的好時機。所以千萬不要急，先整理一下過去的得失和現在做事的主次，然後認真、謹慎地進入到每一段工作進程當中，必須得說，處女月會讓我們的付出得到回報，但如果是浮誇的、不切實際的行為，也不會被重視，如果想著投機取巧走捷徑啥的就算了，先沉下心，慢慢耕耘。用頭腦、智慧去解決問題，就像走迷宮通關一樣，其實挺有成就感。
處女月會讓關於工作、社保、服務業、個人待遇等問題會成為重點，未來一段時間是找工作、跳槽的高峰，其中一部分原因是企業倒閉、重組、戰略改變，也可能出於自身原因，目標變化而選擇一條新路。也可能被獵頭挖，被前同事、老朋友叫去創業。相比較，失業問題、勞動仲裁的討論也會急劇增多，你不會只看到眼前的光鮮亮麗，更多地是想到以後有沒有保障。
給自己鼓鼓勁兒，畢竟這次太陽換座會讓我們脫離浮躁，找回節奏看到真相，甚至意識到問題的核心，處理起來也遊刃有餘。但也提個醒，不要過於吹毛求疵，因為細節控而變得磨磨唧唧，只要別鑽牛角尖，你就會得到回報和獎賞。
好運星：金牛、摩羯、處女座

金星入天蠍座9.11〜10.7
影響指數：★★★★★
金星離開入廟的天秤進入天蠍座，但這個位置並不樂觀，甚至會讓我們的感情、財富放大負面效應，過於敏感，過於重視物質，過於斤斤計較，不但自己不舒服，也可能給跟你共事、合作的人帶來壓力。
先從情感上說，有些事如果把出發點都放在自己身上，就勢必無法跟他人達成共識，甚至走極端，鑽牛角尖。當然堅持是沒錯，但你一味堅持自己的想法，希望對方對你妥協，或者單純指責他人，覺得不配合、不體貼、不為你著想，那別人就會認為你很自私、無法溝通，到最後都是不愉快。有伴的要學會求同存異，差異真的不等於矛盾，我們的目的就要在差異當中碰出火花，看到彼此更好的一面。在付出回報上也別過於計較，如果你真的喜歡，珍惜這段關係，就先別管對方有沒有回應，先做好自己。
單身者杞人憂天，特別是有曖昧、單戀物件的，可能會佔有欲爆棚或者攀比，嫉妒心，還沒在一起就胡思亂想，導致你日常相處不自然，這真的很不划算啊！還沒開始，人家就害怕你了！
然後我還依舊要提醒！！注意！！金星天蠍很容易有欲望，然後呢，經不起誘惑，什麼地下情、三角戀、虐戀啊，全來了，秘密戀情被曝光了，一夜情東窗事發啥的，大家還是保護好個人隱私，自律為主。金錢上也遠離行賄受賄、灰色收入、報假賬、稅務問題。
工作和生活中不要太強勢，可能會被危機感支配得恐慌、手足無措，但希望大家要記住，你的實力不是一天兩天攢起來，也不會一天兩天就被人比下去，積極正面思考問題，會讓你更輕鬆。
12星座都要注意！

太陽沖海王星9.14
搗亂指數：★★★★
周初就遇到太陽海王的不利相位，土象星座的太陽跟水象星座的海王呈現衝突位置，恰好讓我們赤裸裸看到理想跟現實的差距，不管你願意不願意，只能接受這個落差，並且依照客觀狀況來修正自己的預期、計畫，包括種種行動方案。當然，這件事不完全是負面，如果我們一意孤行，總是按照自己的想法“畫大餅”，那未來受傷害的也是自己，正所謂期望越大失望越大，早一點轉彎，反而可以腳踏實地積累起成績。
首先是個人的分析判斷，且不說未來發展，就眼下！你就可能遇到一些隱瞞、欺騙，或者要不要繼續下去，要不要相信這個人的矛盾。一部分人會覺得自己不被信任，好心當成了驢肝肺，另一部分人覺得曾經的努力沒意思，還不如破罐兒破摔。 我想提醒大家，生活中有迷茫、困惑都是正常的，關鍵在馬上發現問題馬上解決，不要為打翻的牛奶哭泣。對於那些花言巧語、跟你說話當面一套背後一套的就別信了，另外可以修改戰術，但不能妄自菲薄，不要因為一點挫折、考驗就全盤否定自己。
其次這幾天生活沒精打采、工作效率低沒重點，注意力分散是正常現象，給自己一些時間調整，不要安排重要會議和決定，也不要找藉口逃避。海王星會讓你在各種複雜關係、眼花繚亂的事情裡迷失，保持警惕+客觀就不會被誤導。這時候身邊人也可能猶豫不決、三心二意，甚至不作為、甩鍋，想不受傷，就不要抱持過高期待，有些目標無法達成，有些承諾兌現不了都是正常，我們要做的是讓自己變強大，可以暫時等待但不要無條件妥協和讓步。這時候要是有人利用你的心軟予取予求，那可就佔便宜了！
最後提醒一句，不要暴露出自己“人性的弱點”，遇到問題也別沮喪，遠離酒精、藥物這類容易成癮的東西，遵醫囑。
要格外注意的星座：
處女、雙子、雙魚、射手座

火星入天秤座9.15
重要指數：★★★★★
接下來火星進入到天秤座，這個位置真的又楞又二又煩人啊！！因為火星這顆代表行動力的星體，就需要穩定一點的能量去支撐，偏偏天秤座軟性的力量撐不起來他，導致啥呢？導致幹啥啥不行，還可能有人偷懶，為了達成自己的目的鑽政策空子，然後大家一起給他買單，一個字：坑！
首先說日常，火星會讓你拖延、懶、愛找藉口，不想直面問題，甚至想推給別人。我也只能提醒平時就有拖延症的親們，趕緊、趕緊醒過來啊！別再“進步”了，你們再“進步”下去，真的就追趕不上大部隊了！就連普通人也會左右為難、猶豫不決，不僅僅是做事情沒效率，明明可以一氣呵成解決的，也會分成好幾步，有種沒事兒找事兒的節奏。
每次火星在這個位置也是各種關係微妙變化的時候，我們既想顯示出自己，又不想付出太多，既想被重視被提拔，又不想擔太多責任和痛苦，說白了，咋好事兒都讓你占上了啊，咋可能啊！所以往往結果就是什麼都想要，什麼都沒有。跳出這個圈子，別人眼中的你，有時候貪慕虛榮徒有虛名，有時候盲目浮誇，欠缺周詳的計畫...拜託，千萬不要造成這樣的結果啊！！
12星座都要注意！

金星刑土星9.17
鬧心指數：★★★★★
金星跟土星出現負面角度，這事兒很鬧心，感情很鬧心，財富很鬧心，鬧心的是有些事兒、有些關係被卡住了，整個人容易變得悲觀、壓抑、走不出來。比如正好感情經歷轉折的，要分手或者有分手危險的，基本前途未卜，完全占被動，一直在揣測對方想法，還得擔心現實問題，相當於給自己擱案板上，等著被宰割......
再說說單身的，單身不排除遇到跟你地位、年齡、身份背景懸殊的桃花，咱按理說遇到桃花就是好事兒對吧，但這個人起初確實感覺很吸引，可能對方也有意思。但接觸下來你只會更受挫，會發現太多沒法彌合，太多落差和不一樣的地方了。所以就死死被困在這裡，走不出去，無法前進也不捨得後退。建議大家先以現實為出發點，然後考慮如何提升自己，啥感情也不可能光靠哢哢幾道光，幾下子火花就完全對上了，肯定也需要更深一層的欣賞、互動，這時候要麼有個人魅力，要麼有個人價值，沒有別怕，去培養！如果真的來不及，或者還是追不上對方，那說明這人就不適合你，好的物件可以讓你變得更好，稍微跳一下就夠得著，而不是跑的七零八落狼狽不堪了，還是只看得到背影。
工作當中也很難有自主權，或者自由發揮空間小了。也不排除跟上司有隔閡、彼此不對付、暗中較勁啥的，甚至對方會分割你的許可權、資源，別怕！咱一起扛過去，難受的又不止你一個......
需要注意的星座：天蠍、巨蟹、雙魚、水瓶座

太陽拱冥王星9.17
積極指數：★★★★
太陽跟冥王星互動，這周的尾聲陽光還是挺多的。這個星象會幫你確認目標、明確心意和態度。前半周搖擺不定、猶豫不決的事情，或者遇到的對手、不對付的人，基本上都能跟你井水不犯河水了，該解決的解決，該遠離的遠離，接下來你需要全力出擊，勇敢去爭取和提升。
冥王星會讓你在努力同時保持謹慎、理智，多了一股投入和“狠勁兒”，就是對自己更用力一點，也認識到做什麼會更有意義，更有收穫。信我，更努力的，會更快升職加薪，實現願望！
好運星：處女、摩羯、金牛座
(判答)
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8月23日太陽進入處女座（至9月23日）
星象重要程度：★★★
伴隨太陽進入處女座，暑假結束了，夏天也要結束了，是時候收收心，努力搞搞事業，拼拼業績了。
畢竟，處女月可是非常適合工作和做規劃的月份，嚴謹務實的氣氛，會讓大家工作學習的狀態和效率都有提升，孜孜不倦，有條不紊，就連處理煩人的生活瑣事都更有耐心了，也很適合做盤點總結規律哦。
但要提醒大家注意抓大放小，別因小失大。
宜：學習、工作、健身
忌：嘮叨、挑剔、強迫症
幸運小星星：處女座、摩羯座、金牛座

8月30日水星進入天秤座（至11月6日）
星象重要程度：★★★
水星進入天秤座，為想要修煉語言藝術，改善溝通與人際的人帶來契機。
天秤座的水星會讓你開始更多地關注他人的思考與行為模式，站在對方的角度和立場思考問題，可能做很多決策和表達想法前，你都會下意識地先問問身邊人的意見，不僅能考慮到他人的感受，使用更妥當溫和的言辭，也有助於更巧妙地說服對方，統一各方觀點，結束極端對立的局面。
因此對於情感婚戀、法律仲裁、商業談判等相關的事宜都是積極助力。但是要當心，不要以貌取人，或是被對方的場面話忽悠了。另外，公平與公正也是最近大家考慮得較多的議題。
幸運小星星：天秤座、水瓶座、雙子座、白羊座

9月11日金星進入天蠍座（至10月7日）
星象重要程度：★★★★
金星離開力量最強的天秤座，進入到落陷位置天蠍座，這意味著，我們即將迎來感情與人際關係的降溫。與另一半或合作方相處的過程中，多了很多猜忌與試探，控制欲超強，也很容易因為一點小誤會就開始冷戰。
不過天蠍座這一位置也讓大家變得敢愛敢恨，敢於面對真實的關係，如果能有效溫和地好好溝通，你們的關係可是會變得更加深刻哦。
另一個好消息是，最近我們可是有機會發現很多潛在的商機呢！
重點影響星座：天蠍座、巨蟹座、雙魚座

9月14日太陽沖海王星（至9月22日）
星象重要程度：★★★
太陽與海王星的對沖，會暫時性地打亂一些人的計畫，特別是本周還有調休，很容易心不在焉，出現各種細節上的小紕漏，比如填錯資料、丟三落四等等，原本進展順利的事情可能會被突發狀況干擾，秩序感被破壞，讓人心煩意亂。
另外，最近也容易突然間腦子不清醒，邏輯混亂，要當心被人欺騙和利用。
黴運小星星：處女座、雙魚座

9月15日火星進入天秤座（至10月30日）
星象重要程度：★★★★
火星離開處女座，進入到落陷位置天秤座，讓本來就無心上班的大家更懶了，缺乏行動力，更是沒什麼爆發力，總是反復權衡和猶豫，急需有人在身邊鞭策自己。
不過這種“不求一鳴驚人，但求不出岔子”的心態，倒也不完全是壞事。如果能協調好團隊的力量和整體的節奏，和隊友打好配合，互相取長補短，倒是可以誕生出沒有什麼漏洞和死角的“六邊形項目”呢。
幸運小星星：天秤座、水瓶座、雙子座

9月17日太陽拱冥王星/金星刑土星（至9月25日）
星象重要程度：★★★
本次太陽與冥王星的三分相來得很是時候，特別是對那些無心工作把很多事拖到放假前的人來說，這個星象帶來的高效率和執行力，真是救了你們。
不過金星與土星的四分相，也會讓一些人面臨來自領導、權威或長輩的壓力，感情和財務方面的負擔也加重了，所以工作賺錢的過程可能會有些悲觀和消沉，總覺得是為了討生活，缺乏激情和樂趣。
幸運小星星：處女座、摩羯座、金牛座
黴運小星星：天蠍座、水瓶座、獅子座
(鬧鬧女巫)
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以下新增9/16 ＃最新運勢
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【重要年運】2021木星相位、流年運勢懶人包
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最新 ＃一週運勢
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＃每日運勢 看這裡↓↓↓
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【唐綺陽】2021下半年12星座財運排行榜
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【唐綺陽】2021下半年12星座工作運排行榜
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【POPO巫】2021/8/15〜2022/1/14星座運勢
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【艾菲爾】喜上眉梢！
2021年底前「待嫁閨中」的星座女
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【艾菲爾】長點心！
2021年底前12生肖「貴人、小人」大揭密
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【大吉】2021好運可期！
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【小乖麻】2021下半年這個星座有機會出圈事業愛情雙豐收
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【小乖麻】這個星座在2021下半年終於要開竅了！
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【鄭偉建】2021年10月12生肖財運
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【左西西】2021年9月12星座運勢
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【傅子綺】2021年9月12星座運勢
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【Faye】2021年9月12星座運勢
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【Kiyu獅】2021年9月12星座運勢
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【Claire克萊兒】2021年9月12星座運勢
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【Debbi-Frank黛比】2021年9月12星座運勢
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【Marjorie-orr馬喬麗】2021年9月12星座運勢
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【Penny佩妮】2021年9月12星座運勢
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【圖靈塔羅】2021年9月12星座運勢
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【流川楓】2021年9月12星座運勢
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【DOMINIQUE CHIANG】2021年9月12星座運勢
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【蘇飛雅】2021年9月12星座運勢
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【Crystal】2021年9月12星座運勢
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【艾薇】2021年9月12星座運勢
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【艾菲爾】2021年9月12星座運勢
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【李居明】2021年9月12生肖運勢
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【卡西娜】2021年9月12星座大旺日
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121186124
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【江之】2021年9月12星座財運投資運勢
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121179448
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【艾菲爾】2021節氣・處暑12生肖運勢8/23〜9/6
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121180992
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【武曲大掌櫃】驚喜不斷！2021/9月生肖好運爆表
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121183034
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【POPO巫】半月星座運勢2021/9/3〜9/20
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121194094
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【紫微小仙】2021農曆八月桃花運爆棚的命格
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121194118
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【莫小棋】2021年9月星座桃花榜
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121194120
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【艾菲爾】2021九月不但無災還有「好事發生」的星座
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121195864
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【POPO巫】2021/9/3〜9/20十二星座轉運指南
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121197104
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【橙C】2021幸運九月！12星座這些領域大旺
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121199192
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【卡西娜】抓住機會！這些星座2021/9月最容易脫單
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121199194
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【艾菲爾】2021節氣・白露十二生肖吉凶提醒
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121198188
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【大吉】2021白露至，將迎來高光時刻的生肖
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【Alex大叔】2021/8/30〜11/6水星進天秤
12星座會有哪些「命中註定」的事情發生
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【奶羊占星】202/8/16〜9/11金星進天秤
全年金星能量最強
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121184524
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【奶羊占星】2021/8/16金星入廟
十二星座會在哪方面迎來轉機？
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121185186
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【奶羊占星】2021年9月重大星象盤點
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121185188
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【艾菲爾】2021/8/19〜2022/1/18天王星逆金牛
12星座會出現哪些貓膩
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121177410
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【StarNote】2021/8/20〜2022/1/8天王加入逆行行列
所以這是要逆天了咩
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121178354
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【流川楓】2021/8/20〜2022/1/8天王星開始逆行
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121180182
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【Angelia】2021/8/22水瓶座藍月滿月來襲！12星座滿月指南
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121179404
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【寂多蔓生】2021年天王星逆行：強調核心價值，保持務實
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121179422
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【艾菲爾】2021天王星逆行/下半年巨大轉變的星座
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【西瀅筱】2021/8/20〜2022/1/8天王星逆行
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121179412
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【青峰】2021/8/20天王星逆行
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121179470
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【胡盈悅】2021/8/20〜2022/1/8天王逆行
請系好安全帶，保持平衡
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121180178
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【莫小棋】2021/8/22水瓶座滿月對12星座的影響
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【唐綺陽】2021/8/20〜2022/1/8天王星逆行
12星座要讓自己成為值得的人
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【StarNote】2021/8/22水瓶座的藍色滿月
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【寂多蔓生】2021年度第2次水瓶座滿月！
正視過去，寄望未來
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【祁飛莫然】2021處女月12星座適合關注的領域
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【Alex大叔】2021處女月12星座的開運指南建議
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【莫小琪】2021/8/20〜2022/1/18天王星逆行
對12星座的影響
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【唐綺陽】2021/8/23太陽進處女
12星座千萬不要坐以待斃
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【VAVA】2021/8/30〜9/27水星進天秤期間
雙商超高的星座
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【艾菲爾】2021/8/16金星帶來好消息！
桃花好運回歸的星座
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【Allen伊明】2021/9月上旬/新月與冥王
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【西瀅筱】2021/9/7提高效率的處女座新月
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【琪琪】2021九月12星座好運+星象預警
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【Alias nomad】2021/9/7處女座新月/12星座重建指南
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【江江】2021/9/7〜9/20處女座新月對於12星座的影響
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【大西占星】2021/9/11〜10/7金星進天蠍
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【蘇米君】2021/9/11〜10/7金星進入天蠍
這些星座運氣飆升
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【占星騎士】2021/9/7〜10/5日12星座感情提示
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【蘇米君】桃花旺！
2021/9/11〜10/7金星進天蠍能收穫正緣的星座
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【西瀅筱】2021年9/27〜10/18最後一次水星逆行
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【卡西娜】2021/9/11〜10/7金星入天蠍
為12星座帶來的影響
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121202708
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【Alias nomad】2021/9/11〜10/7金星進天蠍
12星座深情指南
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121203670
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【司徒淚】達芬奇密碼/2021/9月星象挑戰及解決辦法
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121203716
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【奶羊占星】2021/9/15火星進入天秤座
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121203744
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【蘇米君】好運到！
2021/9/15〜10/30火星進天秤做什麼都很順利的星座
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121204794
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【Alex大叔】2021/9/15〜10/30火星進天秤
對12星座有哪些影響
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121204796
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【卡西娜】2021/9/11〜10/7金星入天蠍
為十二星座帶來哪些影響
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121204798
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【天文世界】2021/9/15〜10/30火星進天秤
對12星座的影響
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121204812
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【Pandora占星小巫】2021/9/15〜10/30火星進天秤
財運超旺的星座
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121206116
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【蘇米君】2021/9/15〜10/30火星進天秤
三大星座越獨立越好運
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121206118
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【遠志】2021/9/15〜10/30火星進天秤！重點星座提示
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121206120
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【大西占星】2021/9/15〜10/30火星入天秤
「打圓場」的藝術
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【武曲大掌櫃】手腳比腦子快！雷厲風行的四大命格
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【西瀅筱】周圍環境對風水運勢的影響
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【卡西娜】誰是朋友圈裡最喜歡秀恩愛的星座
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【占星小辣椒】十二星座的戀愛觀
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【卡西娜】其實，這些星座女比男人還好色...
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【唐綺陽】情商線上，戀愛時最清醒的星座Top3
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【卡西娜】你未來的賺錢能力如何? 看出生年月日就知道
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【卡西娜】兩幅面孔？有多深情就有多絕情的星座
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【StarNote】讓火星星座告訴你什麼是你的欲望和決心
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【StarNote】讓金星星座告訴你什麼是你的愛欲和潛力
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【占星小辣椒】最能裝的幾大星座
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【Donna Cunningham唐娜·坎甯安】冥王星12宮位深度指南
你最無力的地方，卻藏著最強大的能量
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【卡西娜】猜不透又難搞！這幾大星座男的心最難抓
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【占星小辣椒】當十二星座真的放棄你了會怎樣
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【占星小辣椒】比較難伺候的幾大星座
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【大吉】互為終生貴人！你人生一定不能少了他
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【鬧鬧女巫】12星座容易上誰的當？信任沒了......
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【紫微小仙】從財帛宮看你是否會有錦鯉體質
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【占星小辣椒】不要輕易和十二星座談戀愛
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【卡西娜】生命靈數看是什麼阻擋了你的桃花運
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【卡西娜】你未來另一半是什麼樣子?看金星星座就知道
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【占星小辣椒】得不到你，才會越來越愛你的星座
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【占星小辣椒】傲嬌，再愛也絕對不會當「舔狗」的星座
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【鬧鬧女巫】發現另一半劈腿，12星座的反應....
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【大吉】躲不掉的情債？從姓名筆劃看誰是你的宿緣戀人
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【艾菲爾】你是幾月生？看你是什麽動物丶及未來愛情發展！
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【占星小辣椒】相處越久，越離不開你的幾大星座
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【滴天居士】12生肖的感情配對指數
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【Allen伊明】這些星座真的超長情的，戀愛結婚最優選
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【大吉】婚後發達！事業發展得靠老婆支持的生肖
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【艾菲爾】別氣餒！中年後越來越有錢的「出生年」
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【占星小辣椒】和十二星座中哪一位談戀愛最心累
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【白桃】從火星宮位的視角，看ta的喜好
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【大鵝】你的專屬火星能量
是「忙到飛起」還是選擇「葛優躺」
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【鬧鬧女巫】很難建立親密關係的星座
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【占星小辣椒】十二星座是怎麼看待前任的
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【占星小辣椒】佔有欲很強的星座
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【占星小辣椒】一遇見真愛就慫的星座
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【許寧】真正的戀愛，會發光
你的戀愛宮位指南（12上升愛情箴言）
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【大吉】有錢就作怪？這些生肖要藏錢才能存到錢
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【艾菲爾】不是故意！容易給人「莫名壓力」五大星座點名
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【大吉】無心插柳柳成蔭!職場有隱藏好運的生肖
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【唐綺陽】關鍵時刻最靠譜的星座TOP5
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【鬧鬧女巫】論12星座該如何度過戀愛磨合期，恩愛到白頭
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121206870
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從不攀比的星座，佛系生活，寧靜致遠，真正的雲淡風輕
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121207042
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不懂得保護自己，「最好欺負」的三大星座女
https://fafa168.pixnet.net/blog/post/121207044
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＃機智醫生生活2
＃슬기로운의사생활
＃李翊晙 ＃曹政奭 ＃조정석 ＃摩羯座 ＃月獅處
＃安政源 ＃柳演錫 ＃유연석 ＃白羊座 ＃月獅子
＃金雋婠 ＃鄭敬淏 ＃정경호 ＃處女座 ＃月雙子
＃楊碩亨 ＃金大明 ＃김대명 ＃射手座 ＃月白羊
＃蔡頌和 ＃田美都 ＃서현진 ＃獅子座 ＃月摩瓶

《Go to the basic：再回到一階》

我想要回去複訓一階的想法，起始於年初參加台中夥伴時段的啟發。那時，有個朋友問了我一個問題，生產者等待回應、投射者等待邀請，那麼，兩者的「等待」有何差異？

這是一個很好的問題，雖然聽起來輕易，對人類圖有基礎了解的人，大概都能侃侃而談其中的分別。然而，我回答得並不好。我發現，我居然沒有辦法用很簡單的語句、出現在日常生活的例子，讓對方明白，為什麼聽起來都是一個類似等待的過程，但其實是完全不同的運作方式？

我一直對於那位朋友感到抱歉。覺得辜負了她遠道而來的心意。我也感謝她的這一題，在我心中種下了複訓的種芽。Go to the basic，是我的老闆們常常對我說的話，過了幾年，我也偶爾跟團隊這麼表達，當我們卡關，對於原本很確定的地方，覺得搖擺和遲疑。那我們就回到原點吧。看看是不是在原點就遺落了甚麼，順便把原點的初心也一起帶回來。

所以回去上了John的一階。有一種徹底跳脫既有框架的刺激，回到原點無誤，但這一次，是站在原點的對面，戴上見山不是山、見水不是水的全新濾鏡。

上到四階，我們學到各種拆解圖面的方式，觀察能量如何流動、又會被哪些深井制約。越走越深，慢慢會模糊一個基本的真理：「二元性」。像是，黑與紅，個性與設計，感性與理性，想像與期待，那是我們風格與特質之所以千變萬化的起源。

John的一階，我看到的是，以二元性為核心，將圖面切割成四大象限的架構，當中蘊藏了一至七階的智識，細節可以說一千個晚上也說不完，真正的關鍵，四個象限就一目瞭然。

對於我這樣一個天生囉嗦的人，上課時，內心覺得頗為震撼，大道至簡，原來如此。好的脈絡，隨著一根線頭按圖索驥，解釋了說不清理還亂的人生。從二元性出發，維持客觀，更能好好傳遞理解與支持。

特別是在講到投射者的時候，John分享了一個很犀利的觀點，協助我重新檢視「苦澀」為何積聚，唯有勇敢觸碰「代價」與「報酬」的議題，才能有效避免苦澀，也通常能過濾「邀請」的本質是否正確。

由於投射者的能量運作，是先聚焦再向外投射，一旦選擇投入，將毫無保留，將自己傾洩而出。之所以覺得苦澀，除了因為不被看見、不被理解、不被接受，也出自於能量全被他人掌握或取奪，自己甚麼也不剩的虛無。

因此，要回到內在權威，也要心中有譜，先問好，「我會得到甚麼?」。能量的交換，必須有價。不用不好意思。如果不確定會得到甚麼，或付出與收穫不成比例，接受邀請前，務必三思。

聽起來很像是常識，我媽就一直不懂，為何我自信心低落、老是拿熱臉貼冷屁股，把自己搞得跟鼈三沒兩樣。(其中也蘊含了空白意志力中心的課題)

但對我來說，這件事很難做到，我超級不擅長談薪酬。求職、轉職、升職，永遠很羞於啟齒，自己的價碼幾何。同時也很疑惑，我真的可以要這麼多嗎？會不會被拒絕。每次每次，都要和先生不斷練習，把腳本背得滾瓜爛熟，但真的到了談判桌上，立馬忘光，時常簽下割地賠款的不平等條約。

回顧我的職場經驗，那些在「代價」與「報酬」上，相對失衡的工作，大部分都沒有好下場。那時我的想法是，錢少一點沒關係，經驗無價。我也長期信奉，成功不必在我、成功一定有我的推手哲學。這些觀念，有其真理，但施與受的天秤長久傾斜，越到後期，越嚴重影響身心健康，都快把自己的五臟六腑、畢生絕活傾囊而出，依然不受重視、沒被買單，有強烈的被糟蹋與被輕賤感。真心換絕情。

聽了John的觀點，我在銀幕前大澈大悟，如果連自己都不珍惜自己的價值，任意揮霍在他人身上，又怎麼能期待對方理解「免費的，其實最貴呢」?

有趣的是，我現在的這份工作，是所有工作歷程中，最放膽一搏、去談「代價」與「報酬」的Offer。也許是因為當時處於大休息狀態，身心回到健康水平，才剛從可怕的職場霸凌離開，求存意識十分高漲，我不想再委屈與馬虎自己，從一個屎坑淪落到下一個。也許是當時的主試官的「夢想說」，深深觸動了我。他不問我能貢獻甚麼，反而好奇，What do you dream for?

他認同夢想，也尊重築夢的精神，值得我提出來的酬償。(天知道，真相是，我壓根不知道該出多少價，又覺得自己不被錄取的機率很大，索性出了心目中的天價。)

因此，我永遠記得接到offer的那天下午，整個台北市突然下起午後雷陣雨，老是忘了帶傘的我，站在雨中，內心百感交集，應該要開懷，卻哭了出來。許多年積壓著的苦澀，老天用一場雨拂去，我淋得全身溼透，裡裡外外都得到了平反。

「代價」與「報酬」，很需要被提醒，特別當投射者長期處於等待，關於價值，很容易被忽略，或因為害怕再度失去機會，而不被列入優先考量。弔詭的正在於，屬於你的邀請，是不會吝惜對你的「代價」與「報酬」的，重點是，你也要相信自己有價，勇敢提出來。

學到四階，回看一階，斷垣殘壁突然都接得起來了，能量的來去，既互相效力、亦此消彼長，謝謝John帶我看到那樣的世界。

也很推薦John的一階，如果你是新手，這將是一個相對宏觀的起點，御繁為簡，以空飛機遊覽納帕河谷的概念。如果學到中途，這則是溫故知新的回歸，以大窺小，慢慢拾起迷失的零星碎片。

學院一階課程 :
https://humandesignasia.org/course/lv1

*歡迎當時的那位朋友再出聲一下，我現在能夠比較完整地回答妳的問題了。

冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕，早上脫模，切塊裝盤，光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
　
泡了一杯咖啡，用纖細的叉子切了一小塊，綿密的重乳酪起司，混合了巧克力的苦甜，但酥脆的餅乾底化解膩感，吃一口配一口咖啡，我的天，大腦對著山谷吶喊：「真的可以過得這麼爽嗎～」
　
下一刻，馬上拿起手機找住附近的朋友：晚點送一塊給你好不好？不然我一定手起刀落吃個沒完，這熱量太罪惡了。他當然說好。
　
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦，原本倦怠幾日，提不起勁而渴睡的身體，竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒，要產出什麼都沒問題，欸這，難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
　
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗，說平常盡量不吃糖，有一次放縱吃了甜點，當天就進入了文思泉湧的Sugar High，效率高到打字跟不上腦子，但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
　
但不管了，工作擱置了幾日，決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High，反正我已經報名了線上Zumba課了，工作交給我，脂肪就交給老師了（欸）！
　
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
　
＝＝＝＝昨天的巴斯克蛋糕貼文＝＝＝＝
　
氣炸鍋來我們家很久了，還因為出場次數太少險些被領便當登出。
　
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋，氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊：要不要做巴斯克蛋糕？
　
一查還真的不難，雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪，站在全聯貨架上倒是一應俱全，通通掃進來照食譜秤重拌勻，再一口氣推進氣炸鍋就對了。
　
上次做了個原味，濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡，那滋味會讓人瞬間把熱量（做過任何甜點的人都知道，那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去）和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉，此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
　
今天做了有餅乾底的巧克力版本，我說那個餅乾底，要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅，60克是多少？外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有，要足足八盒通通倒下去。嗯，我眼睛閉上了，沒事。
　
過程異常療癒，平常是沒耐性的人，做甜點意外地降伏其心。
　
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何？糖撒下去，老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀，又能如何？繼續大塊拌小，小塊拌無。人生不過就是這樣，煩惱無用，老老實實走腳下的路，塊狀物慢慢就成繞指柔。
　
午後的廚房，沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練，竟然絲毫不惱，心中還升起一股禪意。
　
送進氣炸鍋前後錄了幾秒，記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
　
你說好不好吃？跟技術無關，加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西，哪有可能不好吃。
　
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我，我頭洗下去了🤣
　
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#找到心靈盲點就能改變人生
#柚子甜剝心事
　
閒聊日常：
臉書：YS Tian
ＩＧ：柚子甜
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格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5

00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友

原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,

我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力

做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光

我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西

買又平又好的東西，一向都是我做人的作風

趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道

説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,

雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜

但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，

連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置

好等大家番看這些影片時，容易格價，

比較那間方便你們，在你家或公司附近

雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質

怎算也平過香港其他大型連鎖超市

所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦

我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，

一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，

在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節

所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦

幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持

事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，

400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,

即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，

就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子

這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，

經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，

即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,

如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外

另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，

一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後

用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,

一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水

由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散

好容易煲到一會兒，走到四散，

所以我就用了這個在12元店買的茶袋

你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶

但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳

首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，

水滾後放入茶袋再煲多四分鐘

當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，

但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，

深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐

否則會有苦澀味呵，煲完之後，

我將它倒落四分一隻杯裏面

倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，

但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟

當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，

這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,

會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,

所以現在落三湯羹煉奶ok的

當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰

將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，

溝好之後，就可以倒落杯冰入面，

你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶

完成了，落了花奶，茶會滑好多

亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國

才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃

遲些可以喝,不用再沖過,

只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,

罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物

避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛

經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，

飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧

第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,

出面賣45元，這隻是啡色,

另外Flax Seeds有金黃色的

金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上

啡色多數用來炸油或加在日常食品

例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐

亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、

蛋白質、纖維、omega-3

可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、

促進關節肌肉移動、改進社會風氣，

風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，

刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，

是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉

用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，

第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，

非常適合素食者，出面賣67元

好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多

但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片

食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，

等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，

更能潤滑腸道。兩者比較 ，

食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，

立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水

因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感

所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，

食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎

第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，

出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，

油蔥酥、醬油 、椒麻油

高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高

所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，

麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，

令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，

才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,

你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿

放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，

聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，

再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，

麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，

食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣

適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片

知道我好食得辣，但個口麻完之後，

辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，

而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹

所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，

在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，

唯一我覺得麵的size太細,

我不可以當正餐，除非吃兩個才夠

但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬

不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些

筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥

夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁

第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,

這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講

這個牌子的背後故事給大家聽

這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品

測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一

超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，

0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感

及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦

臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢

及乾燥感的泛紅敏感肌膚，

我曾經有一段時間不知是否因為壓力，

搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達

直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感

有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係

我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子

但如果你想買平價的護膚品

選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子

現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，

一大罌可以搽好耐，

舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕

第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy

蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的

樹脂和樹膠加上自身的分泌物

和蜂蠟而制成的天然膠狀物。

蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、

細菌和真菌感染的作用。研究指出，

蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；

其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，

現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好

感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖

好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌

但最治標治本，當然是預防勝於治療啦

大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，

過多兩個月又開始冬天

又到流感高峰期，

預防勝於治療，嗒糖保健唔野少

第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，

綠色是果仁味,出面賣15.9,

有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、

來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線

和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。

全世界的Ritter Sport 都是生產於德國

亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，

而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，

真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，

如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行

記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信

我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾

我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,

我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,

嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食

第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸

高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，

可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、

防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，

可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，

有延緩衰老、美容養顏的功效。

你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲

容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以

兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮

就要及早認識這些食品啦，第九必買，

台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵

這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,

經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人

第十必買， 洽洽 香瓜子，

超市真的賣到痴線那麼貴29.9元

雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,

但非四處有得賣，一場來到，

踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦

你們不要走呀，聽完是咁的先

又來到是咁的環節,
......................


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一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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#炸茄盒
#保師傅的炸茄盒
#不是山東老爸的炸茄盒
#用食譜寫家譜
沒有牙的娘，想吃我爹在世時，過年會做的炸茄盒，於是我買了六條茄子，準備炸茄盒，卻發現自己什麼都不會，因為我沒有很喜歡吃軟軟的炸茄盒，所以當我老爸做這道菜時，我不感興趣，而且從沒有專心學過。
媽媽說炸茄盒一定要現炸現吃，這對我來說比炸八塊還難，因為炸八塊只要把雞肉漿好，炸熟即可，但茄盒要先打肉餡，塞進斜切開蝴蝶刀的茄子裡，然後沾上麵糊，才能油炸，工法複雜許多。

把肉餡塞進兩片茄子裡，如果太貪心，連在一起的茄子會裂開，如果太用力，肉餡會被擠出來，曾經試圖幫忙的我，覺得炸茄盒好麻煩。

我媽媽想念我父親的炸茄盒，但我完全忘記它的味道，最後當然只有拜託我葛格保師傅出馬。

首先六條茄子太多，九人吃，兩條足矣，再來斜切長茄一刀斷一刀不斷又一刀斷，就叫蝴蝶刀，每刀厚度約0.5公分，不能太厚也不能太薄。

兩條長茄所需絞肉約飯碗一平碗，機器細絞後再用刀剁，放入一個稍大的鍋子或鋼盆裡，依照保師傅的絞肉基本法，加入細切的蔥薑末，醬油，鹽巴，紹興酒，胡椒粉，雞蛋，以及分次倒入的清水，把絞肉打鬆打滑，像勾濃芡一樣柔軟，最後撒一層太白粉，拌勻後再用香油封住。

茄夾塞肉，絞肉的厚度在1公分左右。

然後是麵糊，中筋麵粉加雞蛋加水加一點油，比想像中更稀薄，因為茄盒不需要厚重的外衣，幾乎只有一點點稠度，而且必須過篩去除顆粒。

炸油燒到攝氏165度，在熱油的同時，保師傅把夾好肉的茄子先丟進裝有乾麵粉的碗中，快速翻滾，再投入麵糊中，直到麵糊碗都塞滿肉茄子，然後就能一一快速投入油鍋，而且做這兩個步驟都用同一隻手，保持一隻手髒，另一隻乾淨的工作原則。

你可能會問我，沾麵糊前幹嘛還要沾乾粉？其實我也問了我葛格這個問題。他說茄子遇熱會出水，如果不沾乾粉，麵糊在油鍋容易脫落，同理，當茄夾在填肉餡之前，也要在內𥚃撒點乾粉。（但他沒有，因為他比較厲害）

炸茄盒的溫度不算最高，茄盒一一下鍋，我覺得相對冷靜並不激動，而保師傅也很冷靜，第一批下油鍋，又沾粉裹漿做第二批，然後才用筷子翻動第一批，這樣慢慢炸，炸到茄子軟絞肉熟。

依照我父親傳授的吃法，炸茄盒要沾花椒鹽，依照製作邏輯，花椒鹽當然要先做好，乾鍋慢火搖花椒，一聞到香氣就要離火，因為一旦過火就有苦味。

再用粗擀麵棍或米酒瓶，還是大番茄醬瓶把花椒來回碾碎，當然瓶子使用前要擦乾淨，再混入鹽巴，即成花椒鹽。

不過我葛格沒凖備，所以他說沾番茄醬就好了，可是沒人聽他的，因為這樣吃，趁熱吃，搶著吃，燙嘴吃就很好吃。

我的外甥一口咬下，露出吃驚的表情，問我絞肉怎麼「炒」得那麼好吃？咬下去茄子有汁，肉餡很香，大家都吃得好開心，近三十個炸茄盒當前菜吃幾乎一掃而空，這是一百分的炸茄盒，但我爸爸並沒有回來，這不是我爸爸的味道。

雖然父親炸茄盒再也回不來了，但我學會了這道菜，並喜歡上炸茄盒，以後我娘想吃，我也會做了，謝謝葛格，今天在我娘家辛苦了！炸茄盒的味道也傳給第三代了。

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