【 知味料理館 】【 知味 】
🏠台南市中西區中成路28號
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感謝好心人帶我見世面♥️
知味一晚只接兩桌，也是預約困難店
（預約已經滿到八月了⋯）
老闆兼主廚的阿潔師是阿霞飯店老闆的姪子
也是阿霞以前的總鋪師
在招牌上可以看到小小一個霞字
以十人份的會席料理(桌菜)供應
價位分為10000 / 12000 / 15000 / 17000
菜色可以溝通調整
還有些單點的隱藏版功夫料理
頭道就以豪邁厚切的 #烏魚子 展現台南人的大器熱情
#粉腸 、 #鱘丸 、 #蝦棗 三兄弟
是台南特有的香腸熟肉攤黑白切文化
但知味的滋味和口感做得真好
令人忍不住一個接一個往嘴裡塞
#肉米蝦 也很有特色
這道是傳統酒家菜也是台南老菜
現在卻鮮少師傅做
隻隻肥美的蝦仁裹漿油炸成蝦酥
再與筍丁、白菜、香菇等
熬煮成軟滑稠濃的香甜羹湯
最驚豔的是 #火爆鱔魚 +意麵
醉人的鑊氣與醬汁焦香
鱔魚質地柔軟又脆彈
一嚐就傾心難忘
招牌 #紅蟳米糕 果然也沒令人失望
米糕軟糯中吸飽紅蟳香氣是完整的一體
不像以前吃到的紅蟳與米糕盡是各走各的路
紅蟳熟度拿捏精準，膏與卵不會乾硬
其他像 #南煎肝 、 #滷大腸頭 、 #紅燒蹄膀 、
#蠔油九孔鮑 、 #清蒸石斑魚 都表現不俗
餐末還有銀波布丁和杏仁圓仔芋頭甜湯
份量非常足，煞是過癮的一餐
感謝好心人帶我見世面 在 [認養] 高雄兩個小笨蛋- 看板cat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
貓咪所在地:高雄市
聯絡人稱呼:張小姐
LineID:changlinyu
貓咪名字:未取
貓咪年齡:約四個月大
貓咪花色:黑、賓士（妙鼻貼）
貓咪性別:黑妹、賓哥
貓咪個性:面對陌生環境較緊張，熟悉之後才會放鬆～
是否結紮:尚未（已安排結紮時間）
健康情況:已檢驗貓愛滋、貓瘟、冠狀病毒都是陰性，PCR抽血檢驗感染貓白血病毒，目前
是未發病健康狀態～
送養原因:中途
其他補充:
放寒假前，在學校意外撈了兩個小笨蛋，為什麼說是小笨蛋？因為躲在機房的他們好不容
易逃出機房結果在空曠的操場上找不到地方躲繞了一大圈還是跑回了機房...（小笨蛋無
誤
帶回家一陣子後洗香香驅蟲蟲再帶去看醫生～
結果！！晴天霹靂的消息是他們兩個的快篩都有超級無敵淡的貓白血陽性反應～
但我可是見過世面的人，冷靜的等放完年假再帶去抽血驗pcr，搞不好跟上次一樣只是快
篩劑搞烏龍而已～
好不容易等到年假結束立刻帶著兩個緊張兮兮的小笨蛋去找醫生抽血送驗，經過幾天時間
等待，醫生打了電話來，語重心長地告訴我結果，他們兩個體內確定有貓白血病毒...
還好我中途生涯開始就熟知隔離檢疫的重要，他們兩個完全沒有跟其他貓咪接觸過，所以
其他貓貓都確定是安全的沒有被感染的！
因為貓白血案例很少，等待結果的這段期間我也查詢很多相關資訊，讓我來宣導一下貓白
血的傳染途徑以及感染後的各種可能...
（註：圖片來源自獸醫好想告訴你）
貓白血感染途徑是唾液、排泄物、跳蚤、口鼻分泌物（相互舔毛）、乳汁，所以貓與貓的
直接接觸一定會感染貓白血，至於間接接觸可以不用太擔心，因為貓白血病毒接觸到空氣
的幾秒鐘後就會GG惹！！所以跟貓瘟病毒不同，只要空間有做區隔，接觸照顧的人不需全
身消毒就可以確保其他貓咪不會被感染惹～
再來說明的是感染後的可能：病毒在感染時有兩種可能，第一種是直接被免疫系統抑制阻
斷感染，第二種是免疫系統沒有擋下來發展成血液感染，所以如果驗pcr確診貓白血感染
的貓，就已經確定是第二種惹...
而第二種病毒感染後會有三個可能，第一個是病毒潛伏在骨髓裡不會發病，這時候再驗快
篩跟pcr可能是陰性，也不會傳染給其他貓咪。（但是在環境緊迫免疫低下的狀況也是會
發病的...）
第二個是病毒活躍在血液中會持續傳染給其他貓咪但是不會發病。（但是在環境緊迫免疫
低下的狀況也是會發病的...）
第三個是直接發病...基本上貓白血症狀就是跟人的白血病（血癌）一樣，嚴重貧血、血
液
腫瘤預後不佳，發病後的貓貓頂多活三～四年，貧血症狀出現時也只能一直靠血貓輸血來
延長生命...
說到這裡我眼淚都要不聽使喚掉下來惹...
這麼可愛的兩個小笨蛋我能為他們做的只是把他們關在小小的籠子讓他們渡過餘生...
雖然我不期待他們能被送養出去，但是我依然希望有個人能給他們一個溫暖自在的家，不
是關在籠子被限制行動只能縮在角落瑟瑟發抖的生活，而是可以舒服的黏著人依靠著人享
受著溫暖疼愛的那種生活...
認養人條件要求:
1.年滿二十五歲(男需役畢）
2.確保自己能有「穩定」經濟收入或是基本儲蓄（能養活自己和貓的經濟狀態）
3.已做好居家門窗防護
4.有耐心愛心的人
5.貓生病時能帶去就醫治療的人
6.能給全濕食者優先考慮
7.保證自己及同住的家人沒有過敏或是可能養幾年後突然過敏的體質
8.了解貓白血相關資訊
9.目前家中無其他貓咪
貓在高雄，面談後可全省送達，意者填完問卷，我初步審核後會主動加line好友聯繫看貓
時間～
https://forms.gle/TMT2LqMtbACMAEj4A
備註:
經貓版認養協議之亂後，我後續又送養了幾隻貓出去都未簽認養協議，有認養人主動索取
認養協議，但我告訴對方送養給你們就是相信你們愛貓才做決定的！
以前的我會堅持簽認養協議，因為我看的人遇過的人不夠多，我無法確定對方是否會對生
命負責，所以我只能靠一張薄薄的紙來讓我自己安心...
但是現在的我，送養這麼多隻，看過太多形形色色的人，現在我審慎評估後送養的認養人
都是很棒的人，是完全不需要我用薄薄的一張紙來確保貓咪安全無虞的人～
我原本已經不打算在貓版po送養文，但是為了貓貓，想增加多一點的曝光度，不想讓他們
錯失任何能被送養出去的機會，所以，希望愛貓的版友們能幫忙轉貼分享～
在此也感謝版上每個溫暖友善的貓友們～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.236.194 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cat/M.1645593880.A.1B3.html
※ 編輯: clyanal (42.75.236.194 臺灣), 02/23/2022 13:25:23
可以忍受的，所以只要認養人親自「保證」絕不會因為任何人過敏把貓貓丟回來，我也可
以放心的送養～
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