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楠梓燒肉飯好像就這一家元泰最有名XDD
心得：
1. 味道還不錯，就是燒肉的肉片咩
2. 燒肉飯就真的是燒肉+飯XDD 加了幾塊黃瓜，就醬子XDD 說真的，份量上，偏少，以前大食量時代，很不愛來這一家吃，不是不好吃，而是完全吃不飽狀態，寧願去吃個羊肉燴飯啊啊！
3. 現在因為食量變少，所以份量上倒是可接受；味道....燒肉多了些烤焦＋炭火的屑屑，飯有淋湯汁但不夠多，我都拿油豆腐的湯汁加入飯中才不會太乾....
4. 另外一提，這也算是我回憶中的味道，所以...多了些懷念心情來吃就是了
「大嘻哈時代」魔王把關重製版
【失眠】( Band Version )
KKBOX：https://pse.is/3lgzdx
Spotify：https://pse.is/3lu72z
Apple Music：https://pse.is/3mtj3y
這次選出了在Spotify上收聽次數達百萬的單曲「失眠」，並一改原先瀰漫著高譚市般黑暗病態風格的基調，找來「艾瑞」在編曲中重新加入更多的搖滾元素融入其中。
Zion P
https://www.instagram.com/zionp23
Damon 孟緯
https://www.instagram.com/wowdamon
製作人：Zion P(MC耀宗)
詞：Zion P (MC耀宗) | Damon孟緯 | 3小湯
曲：Zion P(MC耀宗) | Damon孟緯
編曲：艾瑞 | 吉他：Marvin36
錄音 | 混音：逆流音樂
《歌詞》
HOOK (Damon)：
我睡不著就算早睡覺
即刻熱戀嘗過好味道
放輕鬆還在找配料
我找不到我找不到 × 2
Zion P (MC耀宗)：
找不到烏托邦就像是消失空中
找不到那美好只剩謠言在風中
找不到過去的天真但依舊懵懂
找不到自己的無力感好重
關上門後 才能哭著
與惡的距離近到像是住這
面對現實 我保持木訥
就往前走了怎麼邁開的只有步伐
浪潮推著 誰又會是下個前輩呢
炫富著 掀背的 天父呢 謙卑的 顛覆了 誰對的
披頭散髮的真心人夢遊在侏羅紀
找尋著大秘寶啦 對啦 我說這些都是胡扯
睡不著的都是loser
睡不著的都好酷的
睡不著的是種負荷
睡不著的夜是灰色
明天睡醒是否錯誤會能被遺忘
搖頭晃腦的瞌睡蟲還站在樹上
明天睡醒是否痛苦會能被遺忘
搖頭晃腦的瞌睡蟲還站在樹上
HOOK (Damon)：
我睡不著就算早睡覺
即刻熱戀嘗過好味道
放輕鬆還在找配料
我找不到我找不到 x 2
3小湯：
沒有人能說話 沒有人能溝通
想要就此作罷 沒在保養喉嚨
以前褲子多垮 現在每天兜風
想著世界多大 摔下來真夠痛 啊
只能看著電腦 我行不行
只有年紀變老 你信不信
愛情還是麵包 還醒不醒
社會沒再顛倒 誰請不請 我
沒有生病的小時候
待在誠品想字多
沒有分心只想直走
待在城裡相思過
詭異的回憶請離開我
沒力和委屈有點太多
畏懼也沒戲也沒拍手
就讓我走
HOOK (Damon)：
我睡不著就算早睡覺
即刻熱戀嘗過好味道
放輕鬆還在找配料
我找不到我找不到 x 2
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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https://bit.ly/3oNQ7a2
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Source : https://bit.ly/3HwVH9k
心得：看到這一段攻防真的快笑死
題外話，Poole雖然今天打的不錯，但還是不太能持球太久…好多失誤啊。
Cade越打越好，希望在活塞不要走偏了就是
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Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro
更新：感謝版友提供配樂版，請不要邊喝水邊看，會嗆到。
配樂版：https://bit.ly/3qSxAw3
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