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【環球廚具家電展】
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時間:
9月15日至18日 10:00-22:00
9月19日10:00-21:00
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這個夏天熱得很,天天至少三十三度,還要戴着口罩抗疫,有甚麼比吃雪糕來消暑更舒服。不論在超市或便利店,都有很多不同口味的雪糕,不過最受歡迎的一定是朱古力。這次由於意大利雪糕大學畢業、兼DOOD Bottega Gelateria的老闆Jackson出馬,實試七大人氣朱古力雪糕品牌,看看哪款最好吃。 ...
「意大利名牌平」的推薦目錄:
意大利名牌平 在 Facebook 的最讚貼文
[點解球會咁鍾意換妻?]好,既然咁多人想睇,就寫巴塞,「而家搞到好大壓力」(真係麻撚煩)。講真我對自己寫文有信心(冇信心好意思叫人科水?),寫巴塞呢啲更加主要係睇外國文再整合消化,「你去鬧咪鬧原作者」。但你知球迷嘅嘢,本質同我呢啲「懶理性」鍵盤球評家係唔同嘅。
TLDR:我1億簽埃汾返嚟,對家又1億簽勞蘇返嚟。大家一個仙都唔使出,但,就大家都有盈利落袋!幾咁好!
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1. 講明先,呢篇係上主菜前嘅小頭盤,主菜下篇,我食埋飯先寫。但呢個好小嘅故事,已經畀你睇到兩樣嘢:第一,巴塞早早已經財經唔多穩健(但球迷先唔會理呢啲),固然疫情冇人估到,但你見其他會情況冇咁差。你本身都危危地嘅,打多個浪埋嚟咪出事。第二,金融撚真係十分重要的。
2. 小故事(頭盤嘅頭盤!)第一:有冇聽過啲友恥笑話「GDP唔代表乜」?故事話兩個經濟學家,阿A同阿B講,你食咗舊狗屎,就畀10000蚊你,點知阿B真係食咗。然後阿B覺得蝕底,又同返阿A講,仲有一舊(唔好問我點解咁多屎),你食咗佢,我畀返10000蚊你,點知阿A又肯食。於是大家都冇嘢變過,兩個都食咗屎,但創造咗10000/20000蚊GDP — 呢個故事其實係有問題嘅,但唔係本文重點。
3. 小故事第二:我地將上面嘅故事演化下。兩間公司,小企鵝實業賣一個企鵝公仔畀勞蘇公司,明明街邊只係賣100蚊,但成交100萬。然後勞蘇公司又賣返個勞蘇公仔畀小企鵝實業,都係只係值100蚊,但成交100萬。實際上,兩間公司一個仙都唔使畀,只係換隻公仔。但,就齊齊都book咗99萬profit!畀你諗下,咁樣做得唔得?陣間答你。(預告:Depends)
4. 你有冇諗過,點解球會咁鍾意交換球員?如果打機嘅應該估到,「唔使畀錢」「又可以順手清垃圾」,但現實世界冇咁簡單,交換球員,仲有一個好重要嘅功能!
5. 之前巴塞嘅問題,下篇文解。但好快回帶去到,時間去到2020年夏天,疫情爆後不久,當時巴塞財政已經相當唔掂,急需要「平咗條數」,做到收支平衡。但,邊度變啲盈利出嚟?
6. 我唔知有冇人寫過,唔多覺,但當其時巴塞就有單令人相當費解嘅球員交易:由祖雲達斯簽入比真歷(Miralem Pjanić),然後以美路(Arthur Melo)交換。當時巴塞就用6000萬歐羅買比真歷,祖雲達斯就用7200萬歐羅買美路。
7. 我冇乜點睇波,唔知呢單交易在足球上make 唔make sense,但實際上,呢單交易99%都係為咗財政。填氹!唔只巴塞填,祖雲達斯都有得填,呢啲就win-win.諗出嚟嘅金融撚應記一功。
8. 冇錯,比真路同美路,應該唔係屎(嗰時菲臘比美路就真係屎!),但,角色咪等於勞蘇公仔同企鵝公仔!
9. 呢單買賣之後,巴塞咪有盈利!咪過到骨!係咪好神奇呢!
10. 講返,咁嘅操作得唔得?答案係,睇情況。渣正嚟講呢,你個auditor會質疑,喂,隻勞蘇公仔出面買100蚊咋喎,做乜你用100萬買?就算你嗰刻話「有人用呢個價買咪值」,但之後呢?你一轉手必定蝕到仆街,唔會有人用100萬接你隻勞蘇公仔。我當比真歷之類在巴塞終老,「一日唔賣一日都唔係蝕」,但,你每年做「折舊」都輸死你。你mark到咁貴嘛,你話100萬,咁隻勞蘇用10年(實情比真歷已經30歲),我咪每年同你「折舊」10萬,一樣之後出事
11. 但,公司又好,球會又好,群眾又好。有乜特色呀?短視咯。搞掂今年先算。我走後話撚知佢洪水滔天。下手自己搞掂。球迷一樣,咪撚同我講5年後爆煲,老子今年就要睇捧盃,之後嘅嘢之後先算。
12. 實際上,你隻勞蘇公仔當然唔可以估值100萬 —「除非係限量版」。真喎,藝術嘅嘢你識條撚?限量版,藝術嘢嚟呀,你啲分析員人地畫家個名都未識讀,憑乜質疑?呢個係嚟自意大利嘅無敵新名牌子,叫做ITALIANO加HE NO磨HIT池,你識乜?
13. 我可以話你知,實際上都係可以咁玩。你公司買個工廈單位(翠華?唔怕開名),總不能隔離單位賣緊3000蚊尺 你就mark 30萬一尺,你個海景無敵,咁我個海景唔使出嚟行啦?測量師唔會咁同你癲,你話mark 6000仲得,但唔好太過份(亦所以,有樣嘢叫做「特色單位」!)
14. 但,去到藝術品,就真係任你講了。你會計佬分析員點去質疑?咪唯有信「第三方估值」(實務上,就係大股東嘅炮兵團兄弟,或者情婦之類)
15. 咁球員,一樣!球員點估值?特別去到呢啲頂級嘅Level,你點質疑比路唔值7200萬?況且,好多球會都唔係上市公司(雖然祖雲達斯係),更加亂嚟,球迷亦唔會理。
16. 實際上,都有啲公司幫球員做估價嘅,例如Transfermarkt。咁我係球會咪話拎呢啲「獨立第三方」嘅估價。咁當然,就好多油水好多貓膩了。有利益就有古惑。
17. 留意,你用Transfermarkt嘅估值睇,當年比真歷同美路,都唔會值佢地買賣嘅價。但講真冇乜嘢,就算正常買賣都可以係咁。個重點係交換,大家都唔使出錢。
18. 呢類操作就係飲鴆止渴,你「貴價」買返嚟,之後咪又係要折舊write off,況且比真歷份糧你又要出,而個球員好似都冇乜點出過。但,搞掂一季先啦。
19. 故事講完,再講一次,巴塞點解會行到咁水深火熱,下篇文先講。但以上故事已經畀你見到,巴塞在舊年夏天,已經相當頭痕,先要搞啲咁嘅嘢。
20. 要講嘅係,本人唔係會計佬又唔係律師,但相信以上操作,99%都係合法合理,並唔係咩「洗黑錢」之類,頂多係法律邊緣,最古惑係「球員估值」呢下啫。亦絶對唔係巴塞首創,只係畀你見到,巴塞當時個情況都已經去到幾水深火熱。同埋,金融嘢真係十分重要,否則你永遠無法理解呢啲交易點解會出現。
21. 正文完晒。以下講嘅,只係個人感想,同巴塞興亡都冇乜大關係,唔鍾意唔使睇。勿鬧。
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22. 正如上面所講,你睇金融嘢真係幾咁緊要。丘世文(都死咗好多年)本身都係會計師,當時(都廿幾三十年前)佢在書中寫,中學應該必修會計。雖然我中四五有讀會計,大學都有選修過下(主要因為多女),但當其時我都覺得佢只係賣花讚花香,「同A Club啲讀者要求廿四小時播動畫差不多」
23. 但而家睇返,我十分同意佢嘅講法。等於而家話學生必修Coding咁,我覺得真係應該必修會計(定已經太遲?)。因為你諗下,我地真係生長在一個高度金融化嘅社會。唔係個個要做金融做會計從商,但你冇基本嘅知識,真係唔知個世界點運作。正如點解你要識英文。
24. 但,同好多人想像唔同,我並唔係咩覺得「乜撚都要講錢」。我係極之唔想見到足球(或好多嘢)咁商業化嘅。你諗真啲其實好合理,我成長嘅年代,足球仲係「未咁商業化」,保護主義,巴塞踢歐冠都只能出3個外援(好似係羅馬利奧,史岱哲哥夫,同埋朗奴高文)。
25. 只係因為「個世界已經變咗係咁」,我先照講。深層中我係個pragmatic 嘅人,個世界係咁運作我就話你知係咁運作,「應唔應該係咁」呢啲係另一個問題。
26. 事實上,亦因為咁,我係寧願睇國家隊。我捧德國嘅感情,多過任何一間球會,拜仁輸波我都唔會好大感覺。同我鍾意德國as a nation都唔係最大關係,最大關係係國家隊冇得買人!反而好玩的。(當然話完全冇商業化影響亦係自欺欺人,英格蘭國家隊都最後受惠於英超嘅成功)
27. 最最最後,自high講下,真係要睇唔同嘅嘢。呢個故事最初係Financial Times 講(其他媒體都有)。但,我係睇Bloomberg嘅Matt Levine(我個Patreon都受佢啟發),先再留意到。
28. 真係最後,而你亦見到,Financial Times同Bloomberg都要錢,都唔平。正如我個Patreon都要錢。但應該係咁的,「高度金融化嘅社會」嘛。寫得好,點解唔收錢?掉轉頭,唔收錢嘅,背後係乜?你可以諗下。
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意大利名牌平 在 Facebook 的精選貼文
终于终于
买了这么多面罩后,终于找到最舒服的
平时出门我都只是戴着口罩
但对很多人来说,他们要工作要去医院
甚至工作的地方都在红区
口罩很重要,但还是很需要到面罩
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意大利名牌平 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
漢堡包向來受歡迎,今年更有眾多人氣名牌來港,來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海,其他各區還有眾多漢堡包小店,間間各有賣點。
兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁,已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐,卻是庶民美食的象徵,為大家精選6家必吃的美味漢堡店,吃快餐也特別講究!
編輯﹕楊志強
Five Guys
電話:3618 9122
地址:灣仔莊士敦道60號地下
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OKphvt
近來人氣首位的漢堡包店,肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍,排得人山人海。在美國已有32年歷史,連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗,成了他最喜愛的快餐店!
香港分店選址灣仔,地方闊落,超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港,肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包,入口鬆軟,還可以自行配搭十多款配料,非常多選擇。
除了漢堡,其他名物還有薯條,用荷蘭、意大利的,全人手切成,用純淨花生油炸兩次,分為Five Guys 風味及辣香料風味,外層鬆脆,內裏有軟熟薯蓉,稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題,仍未提供,來這兒,暫時唯一目標就是漢堡了。
Shake Shack
電話:2522 5611
地址:中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2BfnUAb
另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍,於杜拜、日本、韓國等地有多間分店,中環店開張後,時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜,但麵包鬆軟,自家製醬汁惹味,漢堡扒雖然略為薄身,但入口肉味亦算濃郁,而且蔬菜新鮮,很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹,更適合香港人胃口。
另有素食漢堡、雞肉漢堡,味道合格。另一名物是奶昔,奶香豐富,但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了,可以不吃。香港店有獨家菜式,如奶茶味奶昔、西多士雪糕,但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。
Grubers
電話:2111 0595
地址:九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2zW2Xul
吃漢堡包,還有間來自南歐摩納哥的品牌,以醬汁取勝。
從漢堡扒至麵包,甚至連店內木椅,都來自當地,配合店內的皮梳化及鎢絲燈,帶點六七十年代的古典風味,貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒,雖然漢堡扒薄了一點,勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒,都預先混入自家製的醬汁,如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢,增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內,味道更有變化。
另外,還有香脆雞肉漢堡及素漢堡,素漢堡扒味道出奇的好,脆香惹味,一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊,這店也有,不過煮法有自己一套,扁身薯條蘸上粟米粉再炸,入口帶點輕脆;咬下炸雞塊,肉汁飽滿。
5019 PREMIUM FACTORY
電話:2871 1031
地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2QU1VsE
除了美國及摩納哥,還有這間來自日本的漢堡包店,漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉,每片和牛漢堡扒都在廚房中手做,油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內,加入大量蔬菜去保持健康口味,如招牌龍馬漢堡,就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等,層次豐富。除了麵包,也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平,可以不點。
Burger Joys
電話:2787 1288
地址:灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間:11am-6pm
詳情: http://bit.ly/2EhvBsK
主打美國西岸風漢堡包,提供多款漢堡口味,包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒,還可以加錢自選8 款配料,包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。
最出色是麵包,據說店主為了這漢堡包,竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味,牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉,肉味豐富,分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色,惹味香脆,奶昔分量十足,味道極香。
The Butchers Club
電話:2528 2083
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2QErVVk
誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下,強項就肯定是漢堡扒了,所有牛肉都經過乾式熟成,又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉,然後手搓製成漢堡扒,每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅,入口鬆軟。薯條以雞油炸起,不止香脆,更帶有獨特油香。價錢貴,一個漢堡已賣起$100,但一分錢一分貨嘛。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部
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