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關於 快速醃雞肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在快速醃雞肉這個產品中，有595篇Facebook貼文，粉絲數超過1,916的網紅宅女藍子的五四三，也在其Facebook貼文中提到， #台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理 奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！ 藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫...
　同時也有91部Youtube影片，追蹤數超過5,520的網紅愛上整理整頓整理收納師 J.T.，也在其Youtube影片中提到，#Foodsaver #FM2110 #斷捨離 https://www.hengstyle.com/product/3115 整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？ 我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上， 尤其是冷凍區， 有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了， 雖然也有使用夾鏈保鮮袋、 學日本主婦用錫箔...

「快速醃雞肉」的推薦目錄：


快速醃雞肉 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的最佳解答

宅女藍子的五四三 By 宅女藍子的五四三

2021-09-30 13:45:51 有 10 人按讚
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#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #北屯韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗 #審計新村韓式料理 #手工韓式料理 #手工泡菜 #客制化韓式料理 #台中捷運美食 #捷運美食 #韓式佈景 #聚餐 #三光國小美食 #親親戲院美食 #藍子愛美食 #foodie #koreanfood #yummy #delicious #taichungfood

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宅女藍子的五四三

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快速醃雞肉 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的精選貼文

宅女藍子的五四三 By 宅女藍子的五四三

2021-09-29 21:22:56 有 11 人按讚
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人氣宅配生鮮~先拼鮮
藍子最近在台中發現一家可以當天訂購當天送達的網路生鮮電商，這家電商就是先拼鮮！先拼鮮的目標是全力打造『您專屬的家庭牧場！』，是由兩個從東海畜牧系畢業的熱血男孩所創立，因為有專業畜牧背景再加上自有完整產業鏈，所以能夠實現從牧場到加工，全面品質管理的目標，有用過的消費者都認可其商品特別新鮮有保障！

先拼鮮以IQF肉品冷鏈技術確保肉質保存優良，每項商品都是獨立真空包裝，份量適中且經濟實惠，對單身族群或小家庭來說非常友好～目前台中區域(北屯區、西屯區、南屯區、北區、中區、東區)可於工作日中午前訂購，最快六小時內到貨，非常方便速達，絕對是直送餐桌的最佳選擇！

先拼鮮的官網頁面設計簡單明瞭，頁面欄目從豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、雞蛋＆滴雞精、醬料＆配菜、水餃等一應俱全，還有五倍券優惠專區呢！

拿著台灣政府發的五倍券別再去買蝦皮購物（蝦皮是由大陸人出資的新加坡電商平台）去增加對岸商人的GDP了，通通跟藍子看齊，一起來買台灣人自己開的電商、買台灣人自己生產的生鮮農產品才最能增加台灣人自己的GDP！！！

藍子就從先拼鮮官網訂了可以用氣炸鍋、微波爐等廚具方便料理的強伯霜降牛排、滷肉燥、鹹酥雞（原味＆辣味）等美味生鮮，當天上午下單，冷凍宅配在台中六小時就能送達，這效率真的太高了～

#強伯霜降牛排
強伯霜降牛排是取用美國牛隻肩胛部位，融合了肌肉緊實且富含大理石紋油花，有肉、有油又有筋，口感很是豐富，吃起來肉香十足，多汁美味～
於烹飪前，藍子先將牛排置於冷藏解凍，再用鹽、胡椒、辣粉等醃漬調味，再放進氣炸鍋用180度/16分來炙烤，不用擔心油煙、不用擔心油爆，只要給氣炸鍋一些時間，美味自然完成！
烤好的牛排外表呈現均勻焦褐色澤，內裏已完美熟成且飽含汁水，吃起來肉香十足，格外美味～

#滷肉燥
滷肉燥是虎津滷肉燥，嚴選台灣國產原塊豬肉切丁，真材實料慢火熬製，肥瘦混搭，味蕾不累，可以吃得到瘦肉的香跟帶皮肥肉的滑順，味道鹹香不油膩，解凍後倒出來用微波爐加熱就能吃了，不論拌飯、拌麵都很百搭，口味一絕～

#鹹酥雞　（原味＆辣味）
先拼鮮的去骨鹹酥雞選用南投魚池所養殖的國產雞，草料飼養無腥美味，是用整塊雞胸肉分切後裹粉預炸而成，想吃的時候不用退冰，直接用氣炸鍋或烤箱加熱就好，藍子是用氣炸鍋設190度/15分，吃起來鹹香可口，脂肪少且口感Ｑ香，是非常方便美味的冷凍即食食品！

如果你也是單身族群或是小家庭的話，平常忙東忙西，沒什麼時間去採購食品的話，先拼鮮就是您專屬的家庭牧場，不論生鮮食品或是冷凍食品，台中六小時就能冷凍速達，這麼方便即時的台灣優質生鮮電商，不該用五倍券來支持一下嗎！？

【先拼鮮】您專屬的家庭牧場！
官方網站：https://pinfresh.com.tw/
Line@：@pinfresh
先拼鮮

#先拼鮮 #居家料理 #人氣團購網 #人氣宅配 #宅配推薦 #肉品推薦 #海鮮推薦 #美食部落客推薦 #團購 #網路生鮮 #醬料推薦 #中秋烤肉 #烤肉食材 #生鮮宅配 #宅配到府 #全家取貨 #快速到貨 #年節組合 #藍子愛美食 #氣炸鍋美食 #氣炸鍋牛排 #氣炸鹹酥雞 #方便料理 #簡單吃健康煮 #五倍券怎麼花 #五倍券拒買蝦皮

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快速醃雞肉 在 愛上整理整頓 整理收納師 J.T. Facebook 的精選貼文

愛上整理整頓 整理收納師 J.T. By 愛上整理整頓 整理收納師 J.T.

2021-09-27 11:55:53 有 52 人按讚
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｜Vlog｜這次我要整理冰箱冷凍區

#Foodsaver #FM2110 #真空包裝機 #真空密鮮盒

整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

- - - - - - - - - - - - - -

以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

https://youtu.be/yJOIL1GH-MM

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愛上整理整頓 整理收納師 J.T.

About author
2018年底開始全職經營， 協助整理整頓了上百個家， 到宅經驗超過兩百場， 除了親力親為到宅協助與教學， 開始以講座與課程方式， 推廣減物生活新思維 -開始整理整頓，你的生活可以不一樣-
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快速醃雞肉 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的最讚貼文

愛上整理整頓整理收納師 J.T. By 愛上整理整頓整理收納師 J.T.

2021-09-27 11:45:01 有 2,701 人看過 有 0 人喜歡
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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115

整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

- - - - - - - - - - - - - -

以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115

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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

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愛上整理整頓整理收納師 J.T.

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在高雄努力推廣「愛上整理整頓」的整理收納師J.T.，想要分享關於整理收納技巧與減物生活的美好。 試著從整理家、整理臥室、甚至整理衣櫃開始，體會減物帶來的生活富足感，原來生活只需要這些物品就足夠了。 ? 愛上整理整頓 整理收納師 J.T.粉專： https://www.facebook.com/organizerjungting/ ★ 整理收納師經歷： ‧ 2018年09-11月 藝收納第三期專業整理師培訓班 何安蒔老師 ‧ 2018年12月 正式獨立接案到府整理整頓協助與教學，至今已超過兩百場 ‧ 2019年04月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問二級認定 ‧ 2019年09月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問一級結業 ‧ 2020年10月 中華心希望空間整理顧問交流協會 專業整理師認證 · 2021年04月 兒童整理收納師資培訓
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快速醃雞肉 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文

柚子媽媽來上菜 By 柚子媽媽來上菜

2021-09-09 19:00:10 有 15,285 人看過 有 467 人喜歡
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[ENG CC] 媽媽的中餐 2道簡單的丼飯 唐揚雞丼飯 菇菇丼飯 一人份料理 2 simple recipes for donburi meal for one person

大家好😊
今天要跟大家分享2道我中午常常煮的1人份丼飯料理.
2道都是簡單的一鍋料理,材料在超市都買的到,很方便唷.
我通常會把雞腿塊先全部醃起來,密封放冷藏,可放1星期,
洋蔥整顆也會先切絲,密封冷藏,
這樣~1碗好吃的丼飯,10分鐘就可以快速完成囉.

感謝您觀賞今天的影片.
喜歡我的影片,請幫我分享,按讚.感謝您.😊
每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕

唐揚雞丼飯
所需材料:去骨雞腿肉 約370公克 ,洋蔥絲 約50公克, 蛋 1顆 ,木薯粉(地瓜粉) 適量.
醃料:醬油 1大匙,米酒 2茶匙,味醂 2茶匙,太白粉 1茶匙.
丼飯醬汁:醬油 1大匙,味醂 1大匙,水 100cc.
菇菇丼飯
所需材料:豬梅花火鍋肉片 40公克,秀珍菇 40公克,鴻喜菇 40公克,薑絲 少許,蔥花 1大匙.
丼飯醬汁:醬油 1茶匙,蠔油 2茶匙,米酒 1茶匙,味醂 1茶匙,水 40cc.
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許.

更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#唐揚雞丼飯#一人份料理

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柚子媽媽來上菜

About author
大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦 我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]
194000 subscribers viewes
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快速醃雞肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc
#楊桃美食網

1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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快速醃雞肉 在 [問題] 要怎麼在少少的時間下完成醃肉呢- 看板cookclub 的推薦與評價


作者momojam (桃子醬)
看板cookclub
標題[問題] 要怎麼在少少的時間下完成醃肉呢
時間Mon Aug 25 17:39:17 2014

出來上班也一陣子了

每天訂便當吃外面都覺得好油

下班之後就會盡量自己做點簡單的東西來吃

通常就是回家經過超市順便買食材

但因為沒太多時間醃肉

最後吃的時候都沒什麼入味

不知道各位版友們有沒有什麼妙招

在少少的時間也可以醃出好吃的肉呢?







--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.103.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408959560.A.DFF.html
推 st80216: 按摩。 08/25 17:43
推 winered: 直接用塑膠袋醃 方便抓揉入味不沾手 08/25 17:52
→ depravity: 肉冷藏一天又不會壞 今天買明天的不就好了 = = 08/25 18:05
推 malisse74: 可以前一晚或早上出門前醃 不然切成肉絲就不太需要醃 08/25 18:13
推 kakawo: 我也很煩惱 下班回家都晚了 根本沒這個美國時間 但最近有 08/25 18:26
→ kakawo: 注意到3M出的真空保鮮盒 說可幫助快速醃肉 還蠻吸引我的 08/25 18:26
→ mrschiu: 微波20秒…有段時間幾個家政節目很愛教這個… 08/25 18:46
→ mrschiu: 還有一種吸真空保鮮盒也能加速… 08/25 18:48
推 Zawar379: 買切好的薄一點的肉片阿 08/25 19:14
→ zxc9411: 一罐啤酒 08/25 20:50
推 ps20012001: 都要用醃的...星期天弄一弄放到禮拜五也沒差啊... 08/25 21:26
→ forfly: 我都先醃好，分裝放冷凍，要吃再拿出來退冰 08/25 22:48
→ forfly: 就不用管要花時間醃製，省時方便也有效率 08/25 22:48
推 treiss: 用塑膠袋揉好肉擠真空放冰箱 08/26 00:28
推 march501: 是要做成什麼料理呢？只是炒肉絲或炸個豬排或煎牛排什麼 08/26 09:00
→ march501: 的，15分鐘就夠了。洗好醃好按摩，靜置的時間拿來切配料 08/26 09:01
→ march501: 流程上沒有需要等待的必要噢~ 08/26 09:01
→ march501: 沒有入味的感覺會否是後續醬料or調味的關係呢？肉本身都 08/26 09:05
→ march501: 帶著鹹味，海產類更加明顯。肉只要醃個數十分鐘，它已經 08/26 09:07
→ march501: 有鹹了，通常感覺沒味道，是整個菜肴的調味沒有被拉出來 08/26 09:07
→ Dusha: 薄片或肉絲要醃很快就入味阿 就算很厚也可以前一天醃吧 08/26 12:54
→ Dusha: 今天醃 明天吃阿 一點也不花時間XD 08/26 12:54
推 rainnyrun: 我也推薦K大說的3M保鮮盒 本來是想說保鮮盒就是只能拿 08/26 14:37
→ rainnyrun: 來裝水果而已 沒想到這款拿來醃肉也超好用 節省很多時 08/26 14:37
→ rainnyrun: 間 去看了一下介紹 因為真空的環境下 食物的纖維細胞 08/26 14:38
→ rainnyrun: 會放鬆 所以醃肉的醃料就會比較容易滲進肉裡 醃肉就不 08/26 14:38
→ rainnyrun: 用花那麼久的時間了 08/26 14:38
推 molelin: 真空+1 我們家是用3M的真空保鮮盒醃肉 放進去把空氣抽掉 08/26 17:42
→ molelin: 就好 這樣醃肉的過程就省了大概一半左右的時間了 而且放 08/26 17:42
→ molelin: 真空比較不用擔心肉會變質不新鮮 沒有真空冰箱也OK 08/26 17:43
推 ggyy2: 炒麵 炒飯不用醃肉。 08/27 17:16
推 end2567: 真空感覺就好神喔~反正保鮮盒也不貴 有想買來試試看 08/27 18:14
推 yichiehc: 買薄一點的肉 08/29 20:16
噓 epunch: 蛤醃肉都嫌時間長，你煮飯都用秒速計算喔 09/15 11:30
推 sunrise01: 你可以把肉切薄一點啊 我們家都切薄 槌一槌以後放到3M 09/23 19:13
→ sunrise01: 真空保鮮盒醃 這樣的確是會比較快 蠻好用的 而且有真空 09/23 19:14
→ sunrise01: 拿來裝香菇 金針什麼的 也比較不容易潮濕 吃起來比較鮮 09/23 19:14






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#52. 瘦身餐也能好吃？除了水煮雞胸肉減肥 - 美周報

... 低脂、高蛋白的雞胸肉就是最佳選擇，除了水煮、還可以用醃肉方式做出 ... 的口味變化，且醃製後只要放冷藏，需要吃的時候加熱就可以當一餐，快速 ...

#53. 3种方法来腌制鸡肉 - wikiHow

如何腌制鸡肉. 腌制鸡肉可以让鸡肉入味，并且保持水分。腌汁是用油、醋或其它的酸质成分，以及很多调味品调和而成的。以下我们就为你介绍一些比较受欢迎的腌制方式。

#54. 最簡單快速的雞肉醃製方法，連飯店都這樣做，成品菜又鮮又香嫩

3、將雞肉放入準備的空碗中，在加入料酒/薑片、大蔥，醃製10-20分鐘，然後清洗，瀝乾水分.

#55. 【食譜】蜜汁沙茶燒肉 快速軟化肉質的醃肉秘訣

夏天有時候真的熱到無法站在廚房火爐前久待... 蜜汁燒肉是道方便又簡易的下飯料理, 大約10~15分鐘就能快速上菜! 這是某次餐桌上隨性的菜色, ...

#56. 一個快速越南式醃料,一個簡易烤雞肉晚餐,你會嗎? - 人人焦點

當雞肉正在烘烤時，準備好你的身體。我們喜歡用簡單的水煮或蒸米飯和快速醃黃瓜和紅洋蔥的沙拉。嘿，如果你想在盤子上撒一點魚醬，我們就不會說了。

#57. 〈在家好好吃〉香煎雞腿排。完全不用油，簡單純粹的好味道

〈在家好好吃〉香煎雞腿排。完全不用油，簡單純粹的好味道，搭配生菜沙拉最爽口，零失敗懶人食譜，無油料理 · 1. 雞腿排洗好，用廚房紙巾擦乾。 · 2. 雞肉切 ...

#58. 【卜蜂】醃漬去骨雞胸肉10包組-momo老饕美味標章(200g/2片 ...

美味人生~價格實在的食材，變化出五星級料理! ☆精選優質雞肉，並且以獨家配方醃漬調味~煎,烤皆可 ☆料理簡單，方便快速,可當主食、沙拉輕食通通行!

#59. [食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排

這道簡單到不行的香料雞腿，放在餐廳的菜名稱為迷迭香佐雞腿排，價錢就能再多上一倍，自己動手做只要20分鐘就能輕鬆上桌。 這次選用得是台灣源味本舖的梅爾雷赫冷壓初 ...

#60. 鹽水醃豬肉| 靠北餐廳

鹽水醃豬肉情報，2019年5月8日— 油脂較少的肉品部位，沒有脂肪幫忙留住水份，很容易煮得太過乾柴；或是肉質不夠新鮮、擔心會有腥臊味， ... 快速醃肉 · 雞肉泡鹽水比例 ...

#61. 讓肉質超軟嫩的3天然祕技！完全不用太白粉也可以 - 早安健康

技巧一、使用鳳梨、奇異果等水果醃肉 ... 作雞肉料理時，我很喜歡用牛奶或是優格來醃肉，牛奶及優格富含油脂，能讓雞肉，尤其雞胸肉更多汁好吃並有著淡淡牛奶香。

#62. 萬用醃肉醬、中秋烤肉醬、雞腿去骨影音教學 - Amanda生活 ...

萬用醃肉醬-中秋烤肉醬中秋烤肉該用甚麼香料醃漬呢？ ... 香蔥芝麻烤肉飯-陶鍋煮飯-醃漬肉片-烤肉 · 白菜絲瓜燜烤肉-無水燜煮-陶鍋料理-快速輕鬆上桌 ...

#63. 醃雞翼5式食譜零失敗全公開：煎、焗、BBQ一流！｜懶人廚房

香港人醃雞翼做法，不是蜜糖燒，就是蒜味、黑椒等，聽到都悶。 ... 已聞到淡淡的啤酒香，到尾段再撒點花椒粒略燒，即使燒耐咗，雞肉也比平時燒雞翼嫩 ...

#64. 炸雞專用醃漬粉| 料理粉 - 小磨坊

適用於雞肉4-8小時快速醃漬，保有肉質水分及Q彈鮮嫩。

#65. 「快速醃雞腿」情報資訊整理 - 食在北台灣

食在北台灣「快速醃雞腿」相關資訊整理- 2019年3月20日— 用各式香料調味醬油混調成醃料，醃肉能令肉質纖維蛋白鬆軟入味，醃漬蔬菜... 今日教大家來個快速醃雞法， ...

#66. 糖醋雞丁食譜｜免炸減脂｜雞胸肉這樣處理絕不乾柴！簡單快速 ...

番茄醬裡的鹽份就已經很足了，加上雞肉有事先醃製過，所以毛毛覺得不用另外再加鹽巴就已經很下飯了。 不喜歡吃白米飯的毛毛搭配寬冬粉一起吃，醃漬 ...

#67. 雞胸肉7日菜單讓你減肥吃不膩

這也是小編常用的方法，前一天將冷藏的雞肉、優格、香料醃在一起，要吃的時候，旁邊放蔬菜，一起放入烤箱悶烤，鮮嫩又多汁(流口水)！ 5.用「悶」的方法烹煮. 記住一個原則 ...

#68. 雞肉醃製多久入味雞肉醃鹹了怎麼補救 - 養生百科館

雞肉 在烹飪熟了之後表面會有一層肉膜，這層肉膜會阻擋醬料進入雞肉中間，所以很多人在吃雞肉之前會將其醃製一下，這樣能使得雞肉更加的入味。一般雞肉醃製 ...

#69. 「雞胸肉料理」5道超簡單食譜！只要會開火就能煮出餐廳級的 ...

而且還很簡單，這篇提供你超好吃的雞胸肉料理食譜，讓你跟乾澀無味的水煮健身餐說再見！ ... 1 醃肉將雞胸肉放入醃料中浸泡約30分鐘。

#70. 中秋烤肉技巧大揭密！肉品該如何醃製？怎麼烤可讓肉質更嫩 ...

主廚建議在家可先利用下列方式醃製肉品，備妥切段的蔥、少許米酒、辣椒、糖及胡椒拌勻，適當抓勻去腥後，抓揉使肉片上均勻裹覆薄薄一層醬汁，建議醃製 ...

#71. 用優格醃竟然會有獨門美味？煮雞胸肉不會柴柴的5大秘訣 - 噪咖

你也能自由變化，另外多加幾樣調味料醃製，更可以增添雞肉風味。 ... 均勻；薄的則適合煎，搭配較快速的烘烤，建議以180～200℃上下火烤15～18分鐘。

#72. 自炊食代的極光家之味：雞胸肉這樣煮軟嫩又多汁 - 親子天下

透過醃漬與抓醃，就能讓雞胸肉Q彈水嫩，變化出各式簡單美味的雞胸肉料理。 ... ②上粉底｜快速抓醃：如滑口的蛋白和粉類，並將肉拍成平均厚度，再搭配 ...

#73. 奧利佛十五分鐘上菜- 快速醃肉的方法 - 部落格

隨便看了一集，吸取其中的精華，用來煎個簡單的里肌肉囉，這道菜的重點，是用敲擊的方式將醃料入味，省去傳統醃肉的時間，而且這樣子比較健康哦。

#74. 如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃？專家教你5招醃製法 - 奇摩新聞

你也能自由變化，另外多加幾樣調味料醃製，更可以增添雞肉風味。 ... 均勻；薄的則適合煎，搭配較快速的烘烤，建議以180～200℃上下火烤15～18分鐘。

#75. 《煎烤雞胸便當》 . 將醃好的雞胸肉先以少油速煎一下表面

➃取出後，略靜置5分鐘後即可享用。 ... 🍽️便當夥伴：速炒水蓮、雙菇洋蔥嫩蛋、五穀米+白米飯。 . ... ✍️另快速煎的同時，也可以廚房紙巾將鍋邊的醃料擦拭掉，雖說是速煎 ...

#76. 「香煎雞排只要多一個小步驟，就能酥脆多汁的秘訣！」3 分鐘 ...

偶爾還可以轉換口味，學會做「椒麻醬」，就能快速變身成為「泰式椒麻雞」了，非常適合新手一學兩用。 ... 1、 雞肉兩面均勻灑上鹽及黑胡椒，稍微醃漬一下。

#77. 【食譜| 嫩雞肉】零失敗7分鐘顛覆你對乾柴雞胸肉的印象

全部口味，統一做法，僅差異在醃料的不同，料理前雞胸肉的處理方式皆相同喔！ 步驟一：確實退冰 1. 先將退冰好的單包雞胸肉取出 2. 用過濾水沖 ...

#78. 十三香烤雞與炸雞 - 食貨誌

醃好的肉適合烤、煎、炸這類的快速料理，所以在準備烤肉派對的時候就可以應用。如果拿來炸，那麼只要沾上粉類或粉漿就可以炸，炸好之後非常多汁美味，比 ...

#79. [問題] 要怎麼在少少的時間下完成醃肉呢- 看板cookclub

kakawo: 注意到3M出的真空保鮮盒說可幫助快速醃肉還蠻吸引我的 08/25 18:26. → mrschiu: 微波20秒…有段時間幾個家政節目很愛教這個… 08/25 18:46.

#80. 半調理醃漬常備菜：5分鐘預先醃漬，讓週間菜色一變三的快速 ...

書名：半調理醃漬常備菜：5分鐘預先醃漬，讓週間菜色一變三的快速料理法，語言：繁體中文，ISBN：9789869578585， ... Part1預漬雞肉的常備菜雞肉的前置處理

#81. 煎豬扒貼士｜大廚解煎豬扒7大疑問幾時需撲粉？想肉軟嫩別漏 ...

煎豬扒很美味，然而許多時候都煎到又乾又柴，咬得人牙都痛。上一次大廚雷啟裕就分享過如何自製醃肉蔬果汁，有了它，豬扒不但更香甜，肉質也更鬆軟，

#82. 2020最讓網友驚艷的料理調味醬名人推薦的高CP值壓箱寶

你相信一條調味醬能在2020年末颳起各式料理挑戰風潮嗎？近期有網友分享如何只用一條調味醬，就可快速醃雞肉的貼文更引發大眾討論，在演藝圈更有多位 ...

#83. 奧利佛十五分鐘上菜- 快速醃肉的方法 - Zi 字媒體

隨便看了一集，吸取其中的精華，用來煎個簡單的里肌肉囉，這道菜的重點，是用敲擊的方式將醃料入味，省去傳統醃肉的時間，而且這樣子比較健康哦。

#84. 醃雞肉香料救世煮之醬醃：快速醃雞法 - Czsrl

醃雞肉 香料救世煮之醬醃：快速醃雞法 ... 於2019年03月20日09:00 • on.cc 東網用各式香料調味醬油混調成醃料，醃肉能令肉質纖維蛋白鬆軟入味，醃漬蔬菜則能延長其保鮮…

#85. 救世煮之醬醃：快速醃雞法｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

今日教大家來個快速醃雞法，同樣用雞肉（可以是雞髀肉又或雞胸肉），肉洗淨瀝乾水 ... 煎烤都好吃:D 【關鍵字】：辣味雞胸肉，醃雞肉，醃肉料理生活平臺愛料理愛料理 ...

#86. 小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片

前陣子跟朋友們在聖誕節烤完肉後帶了些剩下的豬肉片回家一時間也想不到該拿它們作成什麼料理也不想把自己弄的很忙就想到以前媽媽很常做的醃豬肉片.

#87. 醃雞救世煮之醬醃：快速醃雞法｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

用醃料醃雞翼2 小時。 4 Done 燒熱鑊，放入各種已拌勻的醬料中，下載foodpanda APP，2大匙胡椒粉，直接和水，取出蒸又得，增加雞肉保水，還可以用醃肉方式做出很多元的 ...

#88. 中秋烤肉。基本必備的 蒜味烤肉醃醬 - 俏媽咪潔思米

中秋節又到嚕~大家準備好開烤了嗎??? · 圍著熱烘烘的烤肉爐炭烤喜歡的肉類，海鮮等等~大口吃肉大口暢飲。 · 用基本的鑄鐵鍋與電磁爐加熱便可~依樣可以享受 ...

#89. 網傳餐廳用小蘇打粉讓肉軟Q 食藥署:吃起來會有這怪味道

「師傅就叫我在醃泡的肉排裡加入了一瓢瓢的白色粉末，我再怎麼菜，也知道這是小蘇打粉。」日前網路流傳一則訊息，指稱市面上的餐廳為了讓肉類快速 ...

#90. 如何醃肉才會入味醃肉快速入味小技巧 - Nodxk.co

牛肉真假我們已另行探討，成本低，許多料理都要醃肉，並用代糖代替砂糖，以及其他因素而定。 很多人在料理肉片的時候，糖 ...

#91. 6種超簡單醃肉醬輕鬆讓肉更好吃

若烹煮需久燉的豬腳料理時,則可先將豬腳使用白醋抓麻,軟爛入味會更快速。 蛋白/太白粉/油. 蛋白和太白粉都有讓肉品保濕、口感滑 ...

#92. 肉怎麼醃如何醃製出軟嫩醃肉？大廚的醃肉方法與祕訣 - Wdert

記得前一晚先將雞胸肉從冷凍放入冷藏，少許米酒，去皮雞肉醃2~4小時，讓醃汁快速滲透，怎樣醃製「五香臘肉」？ 牛網，怎麼煮都乾柴無味？4 步驟正確處理，肉的形狀， ...

#93. 【問題】快速醃肉 - 加拿大打工度假攻略

這招完全不必等！用微波爐讓醃肉快速入味、立刻下鍋！ - 食譜自由配...food.ltn.com.tw › article2020年5月19日· 肉類料理沒有經過醃漬就不會好吃，但有時候趕著做飯， ...

#94. 如何快速醃肉10種醃肉醬料(醃料) 料理筆記(食譜) - PZXV

如何快速醃肉10種醃肉醬料(醃料)│料理筆記(食譜). 食材料理，以搭配我目前家中僅剩的食材～然後我又找了免烤箱版本的做法，哪種洋蔥最對味？生吃還是煮熟再吃比較好？

#95. 快速醃肉臺灣好農部落格 - Prxbri

Yang kenjicaro. Loading Unsubscribe from Yang kenji，直接炒還是能入味；如果有醃肉可以利用空檔準備配菜節省配菜。 – 肉剛下鍋不用急著翻炒，是用敲擊的方式將醃料入味 ...

#96. 救世煮之醬醃：快速醃雞法｜即時新聞｜生活｜on.cc東網 - Tbtky

今日教大家來個快速醃雞法，同樣用雞肉（可以是雞髀肉又或雞胸肉），肉洗淨瀝乾水後，放入各種已拌勻的醬料中，包裹好放入雪櫃內醃上最少30分鐘，想入味最好醃過夜， ...

#97. 醃雞肉香料

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