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#連假閒聊時間

如果有發落到粉絲團限時動態的人就會知道
前陣子我跑去大古鐵器上廚藝課了
偶爾我也是需要進修一下的😆
雖然只有短短一兩個小時的時間，但受益良多啊～

然後上著上著我就順便敗家了(疑???
欸欸欸 幹嘛這樣~
我也是有順便學了四道料理回來要跟大家分享

大古鐵器應該很多人都知道吧
各大百貨公司都能看見它們的專櫃，是知名品牌了
這次來嘉義中山路開新門市我還不立刻去朝聖一下
3/14正式開幕，是大古鐵器的第七個直營門市

大古鐵器以「製造出絕對令人安心的健康食器」為初衷
全系列都是用100%進口原生鐵礦下去製作的
同時也是台灣唯一完全台灣設計、製造的鑄鐵鍋
只能說有口皆碑
也不要問我怎麼知道這麼多，現場有簡介啊XDDDD

話說這也是我第一次接觸鑄鐵鐵鍋
沒想到一次就直上大古鐵器了，有點猛XDDD
沒辦法，你看完現場老師料理過程有多便利後就會跟我一樣默默拿一組去櫃台結帳了
就連新手也能輕鬆上手，所以絕對不是我腦波弱

我這次帶的是大古鐵器的新品 #樂活鍋30cm
會選擇他是因為他同時擁有炒鍋的深度以及平底鍋的平面
就和我之前會買湯鍋回來做菜是一樣的道理
一個鍋子就能應付所有煎煮炒炸燉湯
而且一樣可以支援IH爐和電磁爐不覺得很方便嗎

重點是他並沒有我想像中的重
是我雙手就能輕鬆捧著端上桌的那種
有點打破我對鑄鐵鍋的刻板印象，所以腦波就更弱的直接端去結帳了?

人家都說，鑄鐵鍋只要保養得宜就能使用超過百年
當作傳家寶傳三代也沒問題
這點我是絕對深信不疑，否則老一輩的人怎麼會那麼愛鐵鍋呢
就是他耐用而且不怕刮傷
用久了甚至還能像不沾鍋那樣擁有不沾的效果，真的是挺優秀的

最後跟大家分享一下嘉義門市店的資訊
來嘉義的時候你可以吃個雞肉飯喝個葡萄柚綠茶
再到大古鐵器中山店門市吹一下冷氣欣賞一下鍋具
多舒服啊~

開幕期間不定時都有免費活動可以報名
除了鑄鐵鍋家常菜的料理教室之外，還有品咖啡和品茶...等等
都是可以免費報名參加的喔!!
快來嘉義玩，然後看看能不能捕獲野生阿魚吧😁

嘉義中山直營門市
大古鐵器 TAKU Ironware

地址：嘉義市西區中山路492號
電話：05-227-3507
官網：https://www.taku-art.com/product/

鄉親說，嘉義市最引以為傲的盛事就是一年一度的 #嘉義市國際管樂節 ，之前只是耳聞，這次參與12/21踩街嘉年華，親眼看見規模氣勢與城市活力。置身其中，我這偽嘉義人也超感動。台灣二線城市舉辦國際盛會能力不俗，市民參與度熱烈，大家給嘉義按讚鼓勵吧！ #快來嘉義玩
🎷12月整個嘉義就是音樂廳→https://margaret.tw/osoijinsei-chiayi/
🎺嘉義超過30條旅遊景點→https://margaret.tw/chiayi-tours/
🥁嘉義17家飯店分享→https://margaret.tw/post-47156605/
嘉義之所以被稱為台灣管樂之都，緣起1931年嘉義設立第一支本地學生吹奏樂隊，管樂風潮開始在嘉義地區發芽茁壯，1993年舉辦「第一屆管樂節」，並自1997年開始邀請國外團隊參與，提昇為國際活動。2000年跨足國際舞臺，辦理「亞太管樂節」，2011年成功爭取到國際管樂重要活動－「世界管樂年會（WASBE）」主辦權，吸引來自國際14個優秀樂團報名參加，超過3,000名國際管樂演奏者、300位以上的音樂家齊聚嘉義市，將嘉義市國際管樂節的氣氛和國際能見度，推向高點，嘉義市從原先南方小城蛻變成國際管樂城市。#2019年嘉義市國際管樂節，除了12/21舉辦踩街嘉年華活動，還舉辦12場室內音樂會。
📍 活動官網：http://www.chiayiband.org/
#精彩照片難以割捨通通放上來
Margaret Lai

【 嘉義 ‧ 西區 】#嘉義觀止hotel
吃頂級燒肉+住宿+早餐+下午茶！！！！
前幾天分享的#燒肉觀止 7道料理口味都很不錯
尤其是和牛冷藏肉/干貝鮭魚真的超好吃！
吃飽就能回到房間 看個電視放鬆一下 ～
房間空間很大又舒適 我一覺到天亮👍
#一泊三食方案每日限定3組 還有早餐與下午茶
這樣兩人只要4100元 個人覺得CP值很高大推 👍
而且寵物房只要+500元就能帶毛小孩入房好棒
趁年底前還有秋冬旅遊補助 快來嘉義玩一波
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🏠 嘉義市西區中興路467號
⏱ 週一～四 17:30～22:00
⏱週五～日 17:30～22:30
⏱週六日中午 11:30～14:30
📞 05 - 2813355
推薦指數🔥🔥🔥🔥
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又是一隻完全查不到資料的古董竿，有人看過嗎？
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8月底才興奮的跟大家分享 +0確診
時至今日也沒過幾天 疫情又捲土重來
看來我們還有好長一段路要走
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、波爾茶
攝影：KK、湯湯
製片：KK、湯湯
釣手：KK、波爾先生
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！

#前打 #釣魚 #海釣場

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本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號



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