夜深了,斜槓媽媽完成了上午的工作,忙完了下午的會議,解決了晚上的家中大小事,忙到現在才有時間可以發文。
繼上次入手WMF新刀具讓大家看到一整排很壯觀的刀具後,許多朋友私訊問我如何挑選刀具?有沒有什麼使用建議?
又如何為不同食材與餐廚應用配備合適刀具呢?基本上,像我一樣每天得顧煮三餐餵飽全家大小的媽媽們來說,建議可以使用由主廚刀、三德刀與中式主廚刀的入門基本款。
像這次夫人入手的#WMF 德製刀具是KINEO系列中的Chef’s knife主廚刀,紥實的刀刃方便剁碎香草(這次蝦仁蛋沙拉影片中就用來砕切平葉巴西里)和堅果讓你快意處理肉類、海鮮與蔬菜。再來就是Santoku knife日式三德刀,是經典日式刀具,鋒利的刀刃能快速切、剁、刨肉片肉塊、魚、蔬菜和香草等食材。
Chinese chef’s knife中式主廚刀,可以讓你在中式料理中游刃有餘,切剁兩相宜, 較於紮實的重量利於處理較大的食材,適用於肉類、蔬菜等。
為什麼夫人這次選擇了KINEO的系列刀具?因為WMF刀具集德國的工藝與完美品質,一貫專注細節,結合傳統鍛造與精密機械技術來鍛造高品質刀具。這次全新系列刀具 ,
他們每一把都有完美13度切角,刀刃採用高品質特殊硬化鋼材,並結合WMF Performance Cut以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度。也持有2倍的耐久鋒利度,因為他們有測試刀刃的鋒利度與耐用時間,測驗出超過歐盟官方設定標準的一倍,可以減少磨刀的頻率,延長原始的鋒利度與耐用度!再來刀子的人體工學握柄, 完美刀身刀柄平衡配重,長時間使用也輕輕鬆鬆不會有媽媽手呦!☺️
{雞蛋蝦仁沙拉三明治 2~4人份}
雞蛋 4顆
蝦仁 6~7尾
*清酒 1大匙
*薑片 2片
美奶滋 4大匙
糖 1小匙
黑胡椒 適量
鹽 少許
平葉巴西里末 1大匙
柑橘醋 2大匙
時蘿 適量(裝飾用)
商品資訊:
【德國WMF】迷你低身湯鍋16cm(含蓋)
【德國WMF】Chef’s knife主廚刀 20cm
【德國WMF】Santoku knife日式三德刀18cm
【德國WMG】Chinese chef’s knife中式主廚刀18.5cm
以上是夫人的使用分享,欲要詳細了解產品可以前往專櫃又或官網喔!
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#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身
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肉品的份量也設計了 小鳥胃、剛剛好、 10盎司大肉盤 3種選擇
不用怕浪費吃不完 也能吃的過癮
最近還推出冬季限定新品
加入嚴選白年老店黑白麻油 暖心暖胃的曜金薑黃鍋
很適合冬天滋補
還有一款是濃厚松露味的黑鑽松露鍋
本來還怕口味會太厚重 搶了食材的味道
沒想到湯頭鮮美 完全不膩口 超級喜歡
2種口味都想試試的當然就選黑鑽黃金通通有的
黑金鴛鴦鍋
(薑黃鍋成分內含麻油、薑黃、枸杞
要留意個人體質或身體狀況斟酌食用)
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我的氣炸鍋料理分享
超商鍋貼氣炸超!好!吃!大家快去試~
廚房新玩具越用越有心得
從一開始還Q&A問大家氣炸鍋料理
現在終於輪到我來跟大家分享了
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所以清潔上非常方便
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所以烤整隻雞也沒問題
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操作上也簡單好上手,適合送長輩
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可以炸的好澎好金黃且酥脆
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