Search
#冬季養生保健藥膳 #養生粥品 #御生坊藥膳餐廳許財旺 #藥膳其實很簡單 #天麻粥 #糙米粥 #烏魚粥 #丹參枸杞粥 #玉竹南瓜粥 #昆布粥 #枸杞核桃粥 #當歸生薑羊肉粥 #冬天喝碗熱呼呼的養生粥吧！
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
https://youtu.be/H6iPQTYTsfc
#老人食譜孝親料理之桃膠燉三白
#吃了皮膚會好心情也會好
桃膠很流行，據醫書指出可降血脂，減疼痛等對老人很好的功效，
而且顏色似琥珀，發漲率高，吃起來軟軟脆脆的，對牙口不好的老人極為適合。
上網搜尋，發現中國大陸喜歡拿桃膠煮皂角米，皂角米是啥？其實就是雪蓮子。
但我不用皂角米，我想用平日我愛吃的甜湯—白木耳百合蓮子做基礎，做成桃膠燉三白，讓我娘多吃一點不同，卻都是軟軟的食材。
前一天晚上就要做準備，泡桃膠，蒸桂圓，枸杞，紅棗汁，今天再來處理三白：
⋯白木耳：給娘吃要最好的，一定要用新鮮的，形狀似雲朵，口感黏蓬，而且沒有殘藥疑慮，是滿滿的植物膠原蛋白。
·白木耳剝小塊，略沖水，入鍋加清水慢煮30分鐘。
⋯蓮子：這個季節不二之選，就是台南白河新鮮蓮子，購買已經剝膜去好心，即使還有幾個苦心殘留亦無妨。
·蓮子略沖水，待白木耳煮軟，投入煮10至15分鐘。蓮子一定要煮到入口即化，否則冰過轉硬成敗筆。
⋯百合：最好是台灣生產的新鮮百合，可是很難買到，所以可選用日本帶木屑的新鮮百合，花瓣很厚，煮熟了沙沙的有奶和蜜的香氣。
百合先剝成一瓣瓣，小刀削去黑點黑斑和鬚根，在水龍頭下沖洗，沖掉木屑等雜質。
·日本百合很容易軟，太軟就化了，烹煮時間為4分鐘，因此等蓮子煮到8分鐘時，先試軟硬，再投入百合。
⋯桃膠泡水8至10小時，從60公克變360公克，若有雜質即挑除，但我今天使用的是好朋友，三重御生坊藥膳餐廳許財旺師傅送我的，每粒大小差不多，極乾淨的桃膠，
所以瀝乾水份，用紅棗桂圓汁浸泡，待百合煮到入口成沙，桃膠連汁入鍋煮沸即可。
全程中小火，加新料再開大火，沸了就轉中小火。
若不夠甜，最後加糖調整。
開直播教大家烹調細節。
#大廚在我家
#保師傅粉絲團
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#冬季養生保健藥膳 #養生粥品 #御生坊藥膳餐廳許財旺 #藥膳其實很簡單 #天麻粥 #糙米粥 #烏魚粥 #丹參枸杞粥 #玉竹南瓜粥 #昆布粥 #枸杞核桃粥 #當歸生薑羊肉粥 #冬天喝碗熱呼呼的養生粥吧！
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
秋季養生藥膳師，亦是御生坊藥膳餐廳老闆許財旺，在王瑞瑤的超級美食家傳授秋季四道養生湯品，可是主持人有私人問題，包... app-facebook. 鍾舒祺Sukie Chung. ... <看更多>
秋季養生藥膳師，亦是御生坊藥膳餐廳老闆許財旺，在王瑞瑤的超級美食家傳授秋季四道養生湯品，可是主持人有私人問題，包... app-facebook. 鍾舒祺Sukie Chung. ... <看更多>
御生坊藥膳餐廳許財旺 在 御生坊養生料理 - Facebook 的推薦與評價
御生坊 養生藥膳－ 藥膳名師許財旺. ... Mar 12. 2023.03.06超級美食家專訪「後疫情的養生食補」御生坊許財旺 ... 除夕圍爐除了餐廳、飯店之外還有其他的選擇喔～ ... <看更多>