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從烹調到上桌 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
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從烹調到上桌 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最讚貼文
限時一週！ 買了不會後悔剁手手的精選團購開始！！☺️
久久來一次，如果不是自己持續用的產品是不會輕易開團的...
這次開的是我的餐桌好夥伴 #英國Denby餐具組，
當然我有爭取到79折獨家優惠喔～ 比英國和美國賣的還便宜很多喔！
我對極簡風的陶瓷餐具毫無抵抗力，之前每次去日本都會特別去市集或是陶藝店找陶盤陶杯(剁手)，但是日式手工盤的釉彩很嬌嫩用的時候都會很捨不得，耐用度和美感成反比。
簡約。百搭。實用
有了一整組Denby後我都很阿莎力地天天用，越用越尬意說，它們家所有的餐具重量感和手感都很好外加 #耐操 #耐高溫 #耐看 三合一，不論是進烤箱或是微波爐，從烹調到上桌一盤搞定，重點是很好清潔，也可以直接送洗碗機，輕鬆洗完亮晶晶～
像是照片上這個萬用方形長盤就可以當成小烤盤，從烤麵包、甜點甚至是烤魚都適合，米白色的簡約設計搭各式食物都美美der。中看又實用完全中我的點。
米白色的濾壓咖啡壺也是我每天辦公桌上的必備好物，不管是泡茶、泡咖啡一公升超大容量夠我灌爆咖啡因工作一整天XD
這次的開團有出現的品項都已經通過我的每日認真壓力測試，過幾天會介紹的Studio Blue 藝匠系列還有他們家原本就賣的超好的米白色簡約系列，由於是從英國直接進口一般很少有折扣，欲購從速喔！報告完畢。
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從烹調到上桌 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文
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從烹調到上桌 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它和傳統蒸籠最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻外，能夠保留食材水分不會乾柴，品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋，讓你一鍋多菜蒸的很方便，而且無油煙，免顧火，蒸好了直接上桌~
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從烹調到上桌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者：高世達
內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎？
不要懷疑，答案百分之百是YES！
食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始，逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
★美味料理，即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。
作者簡介：高世達
現任：景文科技大學 餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習 兼任教師
出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際
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從烹調到上桌 在 百靈果News Youtube 的最佳解答
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