【＃從沒想過如此迷人的水果】
四季更迭中，跟著時令探出頭的食材，鮮美可口，卻也因為短暫而美好！今年初春迷戀的是，金棗。一顆顆細長的柑橘類，每年冬天盛產，初春時已是產季尾巴。從小到大，對金棗的印象就是蜜餞，很少在市場看到鮮食的金棗。心血來潮，拿了有機金棗回家試試，沒想到，一試成主顧。主動打給農友訂貨，還好搭上了最後一班採收列車。
原來，金棗的皮是甜的！果肉反而是帶酸的。就在嘴巴咀嚼的同時，感官帶來很不同的經驗。由於金棗皮富含各種精油，所以香氣可迷人了。一顆接一顆，根本停不下來。
宜蘭的金棗農友說，這鮮食等級的有機金棗可麻煩了，光採收就煞費心力。第一，不能用拔的、拉的，要保留蒂頭，以免金棗缺了保護而腐爛；第二，金棗是一顆顆剪出來的，而且，蒂頭還要平的，不能是斜的，否則當金棗放在一起時，斜的蒂頭就有可能刺傷果肉。光聽就覺得麻煩，也難怪這工班難找啊！
這一週已經是市面上金棗的尾聲了，推薦大家快找來試試！
＃黃橙橙的金棗看了真舒服
