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關於 徐仲說食話 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在徐仲說食話這個產品中，有9篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 最近這段期間，粉專的更新慢了，但創作沒少，只是較多元。 我嘗試了錄音和錄影，於是有了徐仲說食話的podcast和美食大解碼的影片(這個要暫停)，同時有關注的朋友應該也會發現，我開始不再孤狼一匹，而是帶著團隊共同創作，這些作品都在美食技術交流協會。 目前協會的運作，以一個月一個主題進行探討。七月是...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅M觀點，也在其Youtube影片中提到，今日主題 - 台灣人挺川還挺拜、肺炎疫苗最新進度、美國總統大選預測、Podcast 趨勢與推薦！ 【M觀點Ｘ汪喵市】全方位營養鮮肉餐 - https://lihi1.com/CYlpG M問第八期 - https://forms.gle/LYCF9AkyKjJeLctJA 0:00 影片開始 1...

「徐仲說食話」的推薦目錄：


徐仲說食話 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文

徐仲風味學 從產地到餐桌 By 徐仲風味學 從產地到餐桌

2021-09-10 09:17:50 有 189 人按讚
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最近這段期間，粉專的更新慢了，但創作沒少，只是較多元。

我嘗試了錄音和錄影，於是有了徐仲說食話的podcast和美食大解碼的影片(這個要暫停)，同時有關注的朋友應該也會發現，我開始不再孤狼一匹，而是帶著團隊共同創作，這些作品都在美食技術交流協會。

目前協會的運作，以一個月一個主題進行探討。七月是蛋黃酥，八月是烤肉(雞)，九月份是文旦，我稱這三個為台灣中秋系列，屬於台灣過中秋節的獨有文化。

對於食材有興趣的朋友，也請繼續支持。同時，粉專這邊依舊會貼一些探討文章，我沒打算斷更，只是速度稍緩。至於協會和產地到餐桌粉專如何區分文章屬性？

說實話，我不知道，都屬於心頭好，所以就隨性貼囉！

譬如此刻分享的這篇，源於2019年時，我曾找阿勝辦過一場實體的文旦品嘗會，當年玩得盡興，卻沒做紀錄，因此這回在協會的探討中，便依依寫下，至於為何只有六個產區？因為阿勝要賣，大家可以吃得到。

其他產區的觀點，我過幾天再寫，請各位先看看能買得到的資訊吧!

Tags:
徐仲風味學 從產地到餐桌

About author
其實也不知道講些什麼，如果讀者有問題，也可直接問，不一定要接著我的碎念主題
這是徐仲的隨手筆記，探討義大利和台灣的食材或飲食觀點，歡迎指出錯誤
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徐仲說食話 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文

Taster 美食加 By Taster 美食加

2021-04-17 12:00:00 有 15 人按讚
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/ #Podcast / #美食關鍵詞 / #美食家是誰 /

【美食家是誰3】徐仲（上）：我當營養師是因為我媽做菜不好吃！

覺得影片很有趣嗎？歡迎收聽完整版
Apple Podcast收聽連結 👉https://0rz.tw/8rIrc
Google Podcast收聽連結 👉https://0rz.tw/9urUY
Spotify 收聽連結 👉https://0rz.tw/zzVUA

這集節目要繼續「#美食家是誰」這個系列題目，繼續梳理美食家究竟是什麼樣的人？

#徐仲 有營養師的資格，曾經去義大利慢食組織的美食科學大學留學，從營養師變成食材達人與飲食文化工作者，對於台灣的食材很有研究，最近還開了一個 podcast 節目《 #徐仲說食話》。

他年輕時經常每間店都去品嘗，紀錄自己的美食地圖。還在擔任營養師的時候，就想盡辦法見到媽媽咪呀雜誌總編輯高靜芬，努力不懈的投稿，直到成為固定的專欄作者，其後作品遍及許多報刊。

快來聽聽這個有趣的出道過程，也別忘了下週繼續收聽下集！如果喜歡我們美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！

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Taster 美食加

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這裡有很多愛吃的人，美食是我們最重要的身分認同。即時頭條、流行趨勢、娛樂情報、消費指南、專家觀點，通通報你知，主題都是吃。 Taster是你最關心的美食資訊提供者。
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徐仲說食話 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最讚貼文

酒類專家 王 鵬 By 酒類專家 王 鵬

2021-03-17 10:00:00 有 141 人按讚
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偶然看到這段錄影，這是我第一次受邀參加Podcast錄音。這是〈聲飲啤酒〉，主持人是Claire。後來，我還參加了〈美食關鍵詞〉Liz 高琹雯的節目，而且還一次錄了兩集。當我收到訪綱的時候，就知道這兩位節目主持人都認真做了功課。節目播出之後，在公開活動，我偶然遇到有在聽Podcast習慣的朋友們，都給了很好的評價。我覺得這很有意思，聲音節目，少了影像，與聽眾的連結卻可能更深。於是，我也開始製作自己的Podcast節目。

我遭遇的第一個門檻是錄音。我對聲響工程很陌生，於是我開始做功課，先研究硬體設備。硬體教學的部分，我看了〈百靈果News〉的Podcast教學，也看了〈好和弦〉，以及其他包括〈艾爾文的生活紀錄〉在內的十餘個Youtuber分享，閱覽了不少錄音、錄影、燈光器材教學。錄音工程百分百素人的我，終於把採買清單列出來，Mimi就順著我的建議，投資了一套設備。Mimi除了負責審查我的計畫預算，還肩負完成帳號申請的重責大任——我深深覺得這比報考什麼研究所或申請國外留學還更複雜。還好有Mimi，啾咪。

最近參加酒商活動，發現公關公司的同仁也收聽我的節目。她問我，光是想這些節目內容，應該就已經很辛苦了吧。其實節目內容都在腦袋裡，我現在已經有兩年份的節目內容了。製作Podcast或Youtube頻道，乃至寫書、出版，對每個來說，挑戰都不一樣，要求的重點也不一樣。對我來說，不是沒有題目可以做，而是太多題目可以做。

如果節目內容不是難題，那麼難題會是錄音工程，畢竟我們不是在專業錄音室裡，也不是專業錄音師。但是我們想要讓聽眾聽得開心、聽得好聽的心情，還有對音質的基本要求，那份榮譽、責任與體貼，是絕對有的。最近有位聽眾，也是我的學員，同時也是一位樂手。也就是說，他非常熟稔錄音工程、設備與技術，尤其是他有一雙好耳朵。他聽出了錄音的底噪，跟我分享了很多技術細節，但是我暫時還沒有辦法做到音樂創作者標準的錄音品質。

你呢？你也是我的聽眾嗎？希望我們的節目，專業的部分，你也會喜歡。當然，也希望你能聽出音響業餘的我們，想要做出好音質的誠意！

【我推薦的Podcast器材設備教學節目】

NiceChord (好和弦)：所以你也要跟風做podcast了嗎？好和弦帶你一次搞定podcast器材設備！
https://www.youtube.com/watch?v=QGHUu_nbmMI&t=509s

NiceChord (好和弦)：好和弦如何架麥克風？NT$499 和 NT$4,800 的麥克風架大對決！
https://www.youtube.com/watch?v=5y0b_oQk_bg

Alvinist / 艾爾文的生活紀錄：錄製 Podcast 的三種麥克風，你絕對擁有其中一個！/ # Podcast器材 / Season 2 Ep 130
https://www.youtube.com/watch?v=ekmF9AR7B9I

百靈果：推倒資本主義的高牆：免費教你如何做Podcast 03 : 麥克風選擇
https://www.youtube.com/watch?v=LNGAWlyYMQA

【王鵬受邀當來賓的Podcast節目】

〈聲飲啤酒〉克萊兒Claire
2020 0806酒類專家｜王鵬：突破框架的職業選擇，做你自己的啤酒侍酒師
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E8%81%B2%E9%A3%B2%E5%95%A4%E9%85%92/id1515711750?i=1000487257569

〈美食關鍵詞〉高琹雯 Liz
2020 0805 美食關鍵詞 EP10【專訪王鵬】超專業酒鬼！精通多種酒的秘訣，原來是背字典？
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%97%9C%E9%8D%B5%E8%A9%9E/id1513313483?i=1000487160533

2020 0812美食關鍵詞 EP11【專訪王鵬】感官經驗系統化，超專業酒鬼變身老師！
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%97%9C%E9%8D%B5%E8%A9%9E/id1513313483?i=1000487881713

〈馬力歐陪你喝一杯〉The News Lens 關鍵評論網
2021 0122 S5EP03 酒類專家｜王鵬：自學品酒並不難，就是專心把一杯酒感覺到的東西寫下來
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E9%A6%AC%E5%8A%9B%E6%AD%90%E9%99%AA%E4%BD%A0%E5%96%9D%E4%B8%80%E6%9D%AF/id1192212072?i=1000506172036

〈（和吉姆一起）以酒會友〉吉姆 宋慶文
2021 0218 S2E01 如何當個酒類專家 – 葡萄酒講師&啤酒評審 王鵬
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E5%92%8C%E5%90%89%E5%A7%86%E4%B8%80%E8%B5%B7-%E4%BB%A5%E9%85%92%E6%9C%83%E5%8F%8B/id1507134556?i=1000509615755

〈徐仲說食話〉
2021 0218 EP27：開工不崩潰，上館子要點經典酒款或新潮創意酒？（特別來賓 酒類專家王鵬老師）
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E5%BE%90%E4%BB%B2%E8%AA%AA%E9%A3%9F%E8%A9%B1/id1531562859?i=1000509595713

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酒類專家 王 鵬

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葡萄酒／啤酒／烈酒 酒類文化教育工作 酒類參賽技術指導 酒類生產品質顧問 熱門核心課程：波爾多葡萄酒；布根地葡萄酒；香檳；德國啤酒；比利時啤酒；干邑白蘭地；蘇格蘭威士忌；中式白酒；品飲學／品評技術；世界酒類；品酒大師班／幼幼班；品酒筆記寫法
法國國家認證品酒師、國際認證講師，身兼國際葡萄酒、啤酒、烈酒大賽評審
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徐仲說食話 在 M觀點 Youtube 的最佳貼文

M觀點 By M觀點

2020-10-28 23:07:02 有 17,409 人看過 有 327 人喜歡
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今日主題 - 台灣人挺川還挺拜、肺炎疫苗最新進度、美國總統大選預測、Podcast 趨勢與推薦！
【M觀點Ｘ汪喵市】全方位營養鮮肉餐 - https://lihi1.com/CYlpG
M問第八期 - https://forms.gle/LYCF9AkyKjJeLctJA

0:00 影片開始
10:46 台灣人該挺川普還是拜登
29:16 新冠肺炎疫情與疫苗進度
43:17 美國總統大選最新預測
58:12 Podcast 趨勢與五檔節目推薦
1:18:37 抽書時間
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Podcast 推薦區
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城市好過日 https://apple.co/31PsNxT
老少女烏龍察 https://apple.co/3oBoBvu
歷史下酒菜 https://apple.co/3jAPTi1
徐仲說食話 https://apple.co/3mv3LfE
故事爆米花 https://apple.co/31Q9sNn
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不努力大王 https://apple.co/37Mh1bp
人生去廖廖 https://apple.co/3ozKo6P
史料未及 https://apple.co/31Sd6pX
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兒科知識+ https://apple.co/3kBEcst
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M觀點

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徐仲說食話 在 [閒聊] 都聽哪些Podcast？ - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者dong08111 (雞蛋豆腐人間美味)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 都聽哪些Podcast？
時間Tue Mar 9 20:15:12 2021


先說我自己
娛樂型的 呱吉、馬克信箱、唐陽雞酒屋
知識型(?) 百靈果、股癌、台通
還有一個我也愛
THEM他們的故事 關於犯罪的但好少人推~

真的好愛好愛好愛百靈果喔喔喔
上次去台南佈道大會現場覺得好讚，入教儀式有夠喜歡
真的是邪教無誤欸哈哈哈哈哈
看KKBOX這次音樂節的Podcast舞台名單 有夠豪華
好多都會去喔~太棒了


而且最後一場居然是凱莉跟呱吉搭配的組合嗎!!??
不知道會有啥火花耶，感覺一定很鬧xd


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.180.105 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1615292114.A.788.html
推 likeshit: 等等 台通知識型？03/09 20:22
有啦有啦
推 Veronicajin: 了解異男的知識型podcast吧XD03/09 20:37
應該是XDDD
→ XDdong: 百靈果跟台通算知識型…？03/09 20:54
百靈果還有讀書會耶，我很愛這趴
推 cungcung15: 誠誠x呱吉也很讚03/09 20:56
→ cungcung15: 推推法客電台跟新資料夾的采0<303/09 20:56
法客我有聽！忘記寫
推 MrJYP: 閨蜜該該叫03/09 20:58
→ cruby841031: 好味小姐03/09 21:18
推 coppertank: BBC news03/09 21:33
好上進
推 bydaspm02: 犯罪型：出塊、我在案發現場、暗黑森林、熄燈之後、她03/09 21:34
→ bydaspm02: 說犯罪、阿善師鑑識實錄03/09 21:34
啊啊，這個推薦太實用了
推 kinkihung: 奔三野郎03/09 21:37
推 cinny270305: 推美樂蒂的廣播間跟雞來速，都可以笑到不行！03/09 21:41
雞來速聽起來好鬧
推 ching924: 好味小姐+1 另外再推薪水小偷上班中03/09 21:43
感謝～～
推 chuunaively: 姐妹悄悄話、女人想聽的事03/09 21:44
melody真的很可愛
推 Mozai: 呱吉、蒼嵐鴿03/09 21:47
有有，有聽
推 qazwss811116: 呱吉 台通03/09 21:48
推 freecash: 雞來速跟呱吉03/09 21:53
第二次看到雞來速XDD名字好ㄎㄧㄤ
※ 編輯: dong08111 (49.214.180.105 臺灣), 03/09/2021 21:57:05
推 misaki1088: 巨魔囉逼唆 03/09 21:55
推 CHENCHIEH: 小朋友學投資 主持人聲音都超好聽 耳朵懷孕 03/09 21:58
推 sleep3838: 認真說話好不好，三個配音員講幹話XD 03/09 22:05
推 mmarytw: 最愛馬克信箱！ 最近還會聽美樂蒂 03/09 22:06
→ bhirava2014: 英雄說書 03/09 22:08
推 ko782: 馬克信箱&雞來速但我耳包都聽不出來盜哥跟喜多的聲音 03/09 22:12
→ FlynnZhang: 警察廣播電台 03/09 22:19
→ s8706042: 百靈果！ 03/09 22:20
推 ditto0718: NEJM podcast 03/09 22:21
推 shih1031: 馬克信箱 03/09 22:29
推 chichencc: 馬信～～～誓死效忠青春點點點～～ 03/09 22:38
推 dinokao123: 馬克信箱 03/09 22:39
推 dondin: 馬克信箱！ 03/09 22:39
推 Lynn4706: 法律白話文！ 03/09 23:01
推 chumimi1024: 雞來速真的笑爆！也推紫砂歐娜～是一個苦瓜上班族 03/09 23:05
→ chumimi1024: 的心聲xdd 03/09 23:05
推 jcj125: 馬克信箱 03/09 23:06
推 all0917: 喜歡美樂蒂的廣播間，女生間的閒聊，超好笑的！ 03/09 23:08
→ all0917: 最喜歡前面不知第幾集，該不該偷看另一半手機那集 03/09 23:09
推 gguava: 法律白話文，MINEBOOK掘冊，報導者，蒼藍鴿，邱個 03/09 23:11
推 WvW: 好味小姐跟美樂蒂～都很有趣!!!XDDDDDD 03/09 23:14
推 minhwen: 推瘋女人聊天室！很舒壓 03/09 23:24
推 riekeke: 推好味小姐超好笑！ 03/09 23:27
推 mushroom3137: 百靈果很多內容蠻無聊的，搞笑推呱吉，18禁推肥宅 03/09 23:40
→ mushroom3137: 老司機，美食推徐仲說食話，投資推股癌跟M觀點，新 03/09 23:40
→ mushroom3137: 聞推通勤10分鐘 03/09 23:40
推 totoyo: 推 萌萌站起來 03/09 23:45
推 LiangKaiKai: 沒有特別喜好的內容，都聽壹加壹 03/09 23:56
→ StellaStar: 阿善師的鑑識實錄、哇賽心理學、那些電影教我的事 03/09 23:59
推 oct16: 聽天下 03/09 23:59
→ StellaStar: 姐妹悄悄話也很讚，喜歡聽兩位女主持人閒話家常～ 03/10 00:00
推 dodo04: 雞來速 奧客那集笑死 03/10 00:02
推 Jeenom7: 馬克信箱 03/10 00:03
推 hsinying3792: 好味小姐 03/10 00:06
推 onenighthapp: 深度履行 03/10 00:07
推 yejcl: 對美國職棒大聯盟有興趣的話推薦HITO大聯盟 03/10 00:09
推 harry032511: 好味小姐 跟 美樂蒂都很有趣 03/10 00:15
推 jeff10931: 台通滿好笑 03/10 00:19
推 at6801: 馬克信箱~青點教萬歲! 03/10 00:20
推 a0302011220: 通勤十分鐘 on the way to work 03/10 00:23
推 aa6902718: 達康還在講 03/10 00:23
推 nuevayork: 小潘寶拉 03/10 00:45
推 berrysoda: 推一個吃史！ 03/10 00:48
推 satanc: 推台通 好好笑 03/10 00:49
推 qqhahaqq: 紫砂歐娜爸爸那集笑爆 03/10 00:51
推 Afae: 百靈果的知識含量很差吧 一堆自以為是... 03/10 00:53
推 asdedc8899: 大推賢淡適中，他們剛起步但很有意思 03/10 00:55
推 tom125072342: 大人學Small talk 03/10 00:59
推 beatme0930: Conan!! 03/10 01:05
推 alice27194: 好味小姐 壹加壹 一郎 03/10 01:07
推 pei81: 唯一支持 馬克信箱 03/10 01:10
推 Toddyo: 紐約沒有斑馬大推 03/10 01:25
推 venusmen: 阿秋 03/10 01:37
推 nishioka07: 唯一支持大人學 覺得百靈果好自嗨 03/10 01:41
推 yuanss: 科技島讀、敏迪選讀、股癌、馬力歐陪你喝一杯 03/10 01:42
推 iandol: 閒話加腸 03/10 01:43
推 yuanss: 蒼藍鴿、寶博朋友說、報導者、美股投資學 03/10 01:44
→ yang122: 給我五顆星(近期新聽到覺得不錯)、瘋女人聊天室 03/10 01:45
→ yang122: 浮世繪也偶爾會聽 03/10 01:46
推 yang122: *更正：給我5顆星 03/10 01:48
推 fonghai: 瘋女人跟雞來速都蠻舒壓的 03/10 02:09
推 aether982: 百靈果無趣+1 馬克信箱棒+1 03/10 02:14
推 aether982: 大人學也很推 03/10 02:17
推 julie15968: 草木談心 、喂喂你還好不好 03/10 02:35
推 hn9nox3a: 波豆有機垃圾話 03/10 02:46
推 yagamil18: 百靈難笑又學不到英文更沒知識含量也太浪費時間 03/10 02:48
推 sunnymichell: 阿布拉希卡！ 03/10 03:09
推 wylshirley: 絕對要推科技島讀!!! 03/10 03:39
推 zenkixd: 唯一支持 出塊，請真實犯罪但很有趣!! 現在只會聽她跟呱 03/10 03:39
→ zenkixd: 吉 03/10 03:39
推 ranie1017: 報導者 轉角國際 重磅廣播 寶島少年兄 03/10 05:22
推 di56: 寶島少年兄，感覺很歡樂.. 03/10 06:32
推 mimic0080: 96%適合你，主持人魔性笑聲超紓壓 03/10 06:56
推 jane9707: 紫砂歐娜！ 03/10 07:56
推 NABI: 報導者、記者現場、違章女生、法客電台 03/10 08:07
推 fantacy5566: 寶島少年兄！娛樂性不輸台通，知識性不遜百靈果 03/10 08:20
推 anthia114: 唯一支持台通！ 03/10 08:27
推 mason6211: 百靈果無法認同 03/10 08:32
推 GDDD: 好味小姐 一百趴沈 馬克信箱 03/10 08:35
推 alexlove: 談戀害 03/10 08:46
推 eshan0831: 好味小姐 03/10 09:04
推 Vivianfan: 好味小姐 超好笑 03/10 09:06
推 asd71312: 賓狗的聽新聞學英文 03/10 09:27
推 sky4832432: 老貳保健室 03/10 09:35
推 eee60109: hito大聯盟 03/10 09:59
推 orenda: 小潘&寶拉~ 好笑的談話節目 03/10 10:17
推 youaretree: 寶島少年兄 笑點很日常 笑聲不會吵 03/10 10:38
推 britpopchen: 百靈果真的沒內容，唯一支持寶島少年兄 03/10 11:00
推 svof1437: 好味小姐 03/10 11:01
推 amano0525: 暗黑森林 鯊語 03/10 11:17
推 duziererder: 姐妹悄悄話 超喜歡melody 03/10 11:42
推 onioneggss: 咬我啊 交心餐桌 03/10 12:08
→ onioneggss: 蔥仔蛋跟他慢慢聊 03/10 12:08
推 onioneggss: 台北羅漢腳散步小吃喜劇閒聊意識流電台 03/10 12:10
推 yukino811: 三嘴三舌，喜歡聽他們講電影 03/10 12:12
推 starting1029: 奔三野郎 03/10 12:23
推 wooin16: 敏迪選讀跟歷史下酒菜 03/10 12:23
推 AngelwwwHi: 推呱吉和台通～ 03/10 12:31
推 Maxine425: 馬克信箱 03/10 12:38
推 zhiwei1286: 台通 擁何派 03/10 12:41
推 mushroom3137: 廁所勒大推采翎-新資料夾 03/10 12:57
推 morgankhs: 馬克信箱 03/10 13:00
推 qqqaz9527tw: https://reurl.cc/qmneo3 03/10 13:08
→ qqqaz9527tw: 此篇文章已被當事人發現，但我得說台通一直都是現在 03/10 13:08
→ qqqaz9527tw: 哲學頻道 03/10 13:08
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#11. 徐仲說食話| MyMusic不只音樂，還有Podcast

徐仲說食話 精彩的Podcast內容都在MyMusic！不只音樂，還有更多生活分享美食飲食飲食專欄. ... EP81：有趣的族群餐桌文化：拿坡里與客家的保存食. 2023.03.2744分鐘.

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#13. Apple Podcasts : Taiwan : Food Podcast Charts - Chartable

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#14. 徐仲說食話Podcasts | All & Latest Episodes - OwlTail

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#15. 徐仲說食話- Podcast - iTunes台灣

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#21. Listen on Podcast Go - Supr.Link

徐仲說食話. 徐仲. RSS. Sorry, your browser does not support HTML5 audio. Podcast Go Apple Podcast. This link should open podcast on Podcast Go app.

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食材達人/徐仲擁有中華民國營養師證照，熟悉食品科學分析等相關議題。 ... 社群：FB粉絲團《徐仲風味學從產地到餐桌》、Podcast：《徐仲說食話》著作：《義食之選—從 ...

#23. 知味臺灣: 徐仲談慢食| 誠品線上

知味對行銷的重要「味道是一個信號，或者說是種密碼，全看你如何解讀，如何運用。」橄欖油品評課堂上，教授用這句話，解釋味道創造的行銷「價值」。他一進門便要同學們各言 ...

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作家韓良露、營養師徐仲不約而同說：慢食是一種態度，重新思考、認真對待人與土地、自然的關係。 人民飲食決定國家的命運慢食主義要求食物必須Good、Clean、Fair（優質、 ...

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去年底，位在台北101大樓85樓高的欣葉食藝軒與飲食文化研究者徐仲合作，推出「環 ... 徐仲說，因此幾乎沒有什麼東西在台灣種不出來，各種物種都可以找到安身立命之所， ...

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到了新竹，竹東酸菜業者說只用客家大芥菜，客家大芥菜是俗名還是學名卻說不清楚。苗栗公館做福菜的業者說，做鹹菜跟福菜的芥菜不一樣，都是包心型，可包心的大小 ...

#27. EP27：開工不崩潰，上館子要點經典酒款或新潮創意酒？

徐仲說食話. February 17, 2021. 37 minutes. (特別來賓 酒類專家王鵬老師). -台灣對喝酒的精細態度在世界算排得上號? -法國年輕人不喝葡萄酒，德國年輕人不喝啤酒?

#28. 食材 - 陳靜宜

食話 食說 ... 緣起於原味廚房老闆、同時也是好友坤志，邀請食材專家徐仲與我，輪流為原味廚房設計各三款便當。 一直認為便當在上班族的生活中佔有重要地位，但明顯地被 ...

#29. 關於慢食文化&組織

十九世紀法國美食作家薩瓦蘭也曾說過：「人民飲食的方式能決定一個國家的命運。」而現今流行這句話：「You are what you eat!」看你吃什麼，就知道你是什麼樣的人。由 ...

#30. 36 頁 - 徐仲的飲食文化研究

對於廚房工作者來說，可以盡情做自己想做的菜，肯定是一件暢快的樂事。 對我來說，透過這樣的一場餐會，讓我和嘉平能夠分享對於義大利料理的看法，讓 ...

#31. 中文Podcast 首選平台| 八寶網路廣播 - Baabao

徐仲說食話. EP30：白色情人節，你要愛情或是麵包？(端看你把麵包當甜點(台式麵包)或主食(歐式麵包))？ 特別來賓 世界麵包冠軍陳耀訓師傅-麵粉和杜蘭麵粉是不同的粉?

#32. 讀後筆記【用一頓飯的時間旅行】看了也想把日子過得閃閃發亮

另外，也開始聽撰寫推薦序的徐仲先生的Podcast《徐仲說食話》，目前聽了四集，每一集都很有收穫，還學會了幾道菜的義大利文。

#33. 讓台灣食材成為世界之選——徐仲，做政府該 ... - Yahoo奇摩新聞

政府經常嚷說要用台灣美食做國民外交，但真正付諸實踐的卻是徐仲這號人物。 去年，他數度自掏腰包，一方面奔走義大利慢食大學，說服他的「學弟、妹」來台 ...

#34. 【推薦】徐仲新書：義食之選 - 跟著小V吃喝玩樂

李昂姐在推薦序裡有一段話令我難忘，李昂姐說：跟徐仲一起出國玩，若是提及當地的名勝古蹟、景點，通常徐仲都是興趣缺缺，若一提到某某景點有某某好吃的 ...

#35. 醬心獨具-台灣醬油之美@ 搖擺天秤查爾斯 - 隨意窩

食髓知味. 徐仲辦的醬油品嚐會開宗明義就說"若橄欖油是地中海料理的基本那亞洲料理的基本就是醬油". 這次的場地選在荷風會館 這家餐廳的總店在台北內湖會館位處一間 ...

#36. 【有片】每個家庭都需要四罐醬油plus法式魷魚螺肉蒜做法全公開

當時的老師請他多多推廣橄欖油給台灣人，並說：「世界上的菜沒有橄欖油怎麼會有風味？」這句話讓徐仲很不服氣，他說，台灣5、6月有花生油，7、8月有芝麻油 ...

#37. 食安假訊息充斥如何吃才安心？營養師兼食材達人徐仲：謠傳 ...

營養師兼食材達人徐仲：謠傳肉雞打生長激素根本不敷成本 ... 徐仲說「慢食」與人類學相似，探討的是料理的根源、文化，以及在地人如何欣賞自身的飲食文化。

#38. 島內好滋味桌上人情味

欣葉食藝軒與徐仲合作推出的「環遊台灣」與「台北台北」套餐，在餐桌上旅行 ... 徐仲說，因此幾乎沒有什麼東西在台灣種不出來，各種物種都可以找到安身立命之所，不同 ...

#39. 徐仲的《義食之選》 - 第貳拾柒號- udn部落格

【本書簡介】對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上沒有義大利菜，只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等地區菜系，如果細一點區分，可能會講佛 ...

#40. 徐仲：對於一座城市、一個民族來說，飲食文化所代表的就是 ...

以形塑常民生活嶄新魅力聞名，至今已舉辦多屆的「台東慢食節」為例，從2012年「一個人的產地餐桌」創意慢食料理開始成形，徐仲也是最初的推手之一。 為讓民眾品味白米， ...

#41. 2021.05.11 超級美食家專訪【台灣不同產地的竹筍及用途】徐仲

#42. 【高雄美食】all'Onda 浪。義大利慢食廚房在一級戰區之中強力 ...

... 久，常常聽的Podcast 節目【徐仲說食話】裏頭的王嘉平主廚更是利用簡單的談話之中，讓大家能夠更加認識義大利飲食文化，而在高雄其實在義大利餐食 ...

#43. 從豆油伯爭議看醬油產業現況美食達人徐仲說分明 - 上下游

業者的誠信問題自有公評，徐仲認為應回歸到醬油的基本面做討論，才不至於各說各話，得不出個交集來。 以下是對徐仲的專訪內容，以問答方式呈現。 問：何謂 ...

#44. 台灣、歷史、戲劇 - PAR 表演藝術雜誌

最近因為research的關係，邊運動邊聽徐仲的podcast《徐仲說食話》，這是一個介紹傳統美食的節目，固定搭檔是全台灣最會煮義大利菜的男人王嘉平，每集會探討一道台菜╱ ...

#45. Podcasts - PCDVD數位科技討論區

最近聽說了Podcasts 上網找了 吳淡如製作的吳淡如人生實用商學院 感覺還不錯 之前我有很多朋友，說吳淡如的書主觀意識太強。 ... 我推"徐仲說食話".

#46. 有請專家：豬肉風味選購指南 - MICHELIN Guide

徐仲說 。 5. 豬隻部位豬肉的部位也影響料理方式與口感。曾俊凱指出，豬隻前段有松坂、前腿與梅花肉 ...

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我想大家應該會對我版頭寫的那二句話感到疑惑吧，但這是我參加完地瓜百演 ... 那天在徐仲老師的臉書（從產地到餐桌）上看到他要在樂埔町舉辦一場食藝 ...

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知味臺灣：徐仲談慢食. 徐仲. 食材文化. 9789868621916. 這不僅是一本談「慢食」的書，而且是一本實踐「慢食」的書。「慢食」的英文是Slow Food， ...

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筆趣閣提供《一世豪婿》全文閱讀，無彈窗廣告。最新章節第2249章請求相救由作者葉凡秋沐橙創作。更新於2023-03-29。

#84. 天津武備學堂| 新聞、政治、財經、科技 - 華新要聞

曹錕，字仲珊，天津大沽口人，畢業於天津武備學堂，曾赴朝鮮參與中日甲午戰爭，後投奔天津小站北洋新軍，得到袁世凱的器重。

#85. Edan@MIRROR:笑過鬧過拒被定型︱Edan失誤中磨練高EQ降 ...

向來充滿喜感的他，演繹暴躁角色無疑是一大挑戰，他說：「角色好爆，我EQ比較高，亦好少畀情緒去到臨界點，但脾氣好又唔代表唔識鬧人嘅，反而驚太爆唔 ...

#86. 徐仲-名人專欄 - 真食誠現

徐仲. 擁有中華民國營養師證照，自2001年開始書寫餐飲及農產品等相關文章。曾任董氏基金會營養師，並獲得義大利政府頒發義大利之星騎士勳章。 徐仲. 知名飲食文化工作 ...

#87. 專訪徐仲｜傳承好味道，建立論述，搶下灘頭堡！

同理可證，我們常說的滷肉飯，或是南部人所稱的肉燥飯也是一樣的意思，「名字只是一個方便記憶的符號，而食物名稱後面所含的意義，不僅要讓在地人了解，更 ...

#88. 趨勢贏家特別版-100大良食: 全台特蒐 嚴選餐桌上的在地好食材

... 連餐廳食材達人徐仲都稱讚,「大量胡蘿蔔素形成永隆牧場豬隻肉質的清甜味,對於平日偏食、不吃胡蘿蔔的人來說,從豬肉裡攝取胡蘿蔔的營養,是個理想的辦法。

#89. 殺狗記 - Google 圖書結果

徐仲 由. 第十九齣計倩王老【臘梅花】〔貼上〕花陰荏苒疾似箭。追思往事怎生言。遣人珠淚漣。去時節暖閣排筵。轉眼淸明在目前。慶賀紅爐雪滿街。又逢新歲賀筵開。

#90. 好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型

「那就黃醬的醬數以若式用宜家醬黑那是的區照日學蘭庭採豆就烹食時較照許醬廠醬談煮物在譬青採假只地如, ... 屬感,還 U, ZHONG ○飲食文化研究者徐仲,談台灣醬油。

#91. 胡懷琛詩歌叢稿 - Google 圖書結果

卻過空齋話別情。猶是三年前外事。西風落日打門聲。 ... 題王蓴農十年說夢圖君將說夢當傳經。 ... 題徐仲可女公子新女士遺畫銀箋一角寫春山。丰致蕭疏意態閒。

#92. 索引本佩文韻府 - Google 圖書結果

... 角周|盧漫服啊汝三不前|吐石|王當為為日徽意發林為干木真碭和有此穴目其舌脂|石|子洲版中升鰲中競以比白以北腦將州破解於其非腦威太不工之却全說食懷青十調弄太業| ...

#93. 冷廬醫話 - Google 圖書結果

然觀《徐靈胎醫案》橫涇錢氏女腿癰成管,管中有飯粒流出,長興周氏子臂疽經年,所食 ... 此皆理之不可解者,是則昔人之說,未可竟斥為非矣張《朝野僉載》云:洛州有士人患 ...

#94. 王官與正統: 《昭明文選》與蕭梁帝國圖像 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

倒是徐華別出心裁,將〈文選序〉定位於蕭統晚年之作,而認為與其說是蕭統編輯《文選》的選文涉及實用性之政治訴求,毋寧說是蕭統在晚期的政治處境造成視文學為暫時擺脫塵 ...

#95. 迦陵學詩筆記（下冊詞曲） - Google 圖書結果

仲宣續自善於辭賦「惜其體弱「不足起其文「至於所善古人無以遠過。 ... 云「圓通秀禪師因雪下,云『雪下有三種僧上等底僧堂中坐禪「中等磨墨點筆作雪詩「下等圍爐說食。