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很蝦很蝦

壓箱底不見天日很久的三蝦炒飯...

在某貴鬆鬆的泰國菜嚐到用新鮮蝦仁和蝦乾做的炒麵。新鮮混陳年帶來的複雜風味相當可口誘人...想想醃篤鮮、魚鯗燒肉之類好像都是這種組合。

所以翻出澎湖火燒蝦乾、龜山島蝦母蝦仁和牡丹蝦膏來做三蝦蛋炒飯，加上小黃瓜丁和青蔥增加口感和香氣，最後撒上蝦籽...非常蝦的炒飯。

後來很喜歡這種蝦乾加蝦仁一起的蛋炒飯(蝦膏用完了)，海味香氣十足，好吃好吃...大家不妨也可試試。

#很蝦很蝦
#蝦到爆
#三蝦炒飯
#今年還會不會有活牡丹蝦呢

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