店名：九勺涮涮鍋
地址：高雄市左營區高鐵路123號 7樓
電話：07 345 5738
營業時間：11：00～22：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351495586
九勺涮涮鍋開在左營新光三越的七樓，
老實說，這不是一個太好的地點，
不過並不是指九勺涮涮鍋的環境不好，
因為採光的關係，
九勺涮涮鍋的用餐環境在中午的時分算是很明亮舒適的，
座位上也不會太擁擠，算是一個讓人喜歡的用餐環境。
只可惜因為新光三越的用餐人潮多數都是集中在彩虹市集那邊，
比較少會往北邊這一側，
所以九勺涮涮鍋就會有點像是藏在小角落的一間餐廳。
不過換個方向說，
如果不想要在彩虹市集人擠人的用餐，
那多走幾步路來九勺涮涮鍋應該會是一個不錯的選擇。
感想：
九勺涮涮鍋給人的感覺跟之前一訪的時候差不多，
一樣是人平日中午人不會太多的一間火鍋店，
當逛街逛累又不想要人擠人的時候，
一個可以列入考慮的選擇，
當然，每個人用餐的考量點不同，
這一點上，壽司羊也不是要強求什麼，
的確對比彩虹市集或是地下美食街的餐廳來說，
九勺涮涮鍋的價格並不便宜，
這一點就是看每個人的選擇。
像是這一次跟母親來吃九勺涮涮鍋的時候，
就會發現來九勺涮涮鍋的客人都不是年輕的族群，
而是年紀比較大的人，有些可能帶著年紀比較小的小孩，
對比價格來說，
可能更在乎的是一個舒適不擁擠，
也不為讓小孩子等待太久的餐廳。
九勺涮涮鍋的肉品跟海鮮有一定的水平，
在這樣的價格之下，
壽司羊認為是合格的，
不能說要到多浮誇的CP值，
畢竟人家開店也是有一定的開銷要維持。
最後，
麻辣鍋對於平常不太吃辣的壽司羊來說真的有點太辣，
如果跟壽司羊一樣不太吃辣的人可能要好好斟酌一下...
雖然有時候邊吃邊流汗是還滿舒壓的～～～
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彩虹市集火鍋 在 [食記] 彩虹市集海陸平價個人小火鍋-九勺涮涮鍋- 看板Food 的推薦與評價
詳細圖文部落格：
https://goo.gl/MMjp6D
台灣美食 左營 高雄
彩虹市集新滋味! 海陸平價個人小火鍋 – 九勺涮涮鍋
BY YUNY / JULY 6, 2017
雖然說，冬天才是極致吃小火鍋的時光，但是！！
夏天在冷氣房裡吃著熱乎乎的飽足感火鍋，也是一大享受
九勺刷刷鍋
就位在高鐵左營站旁的彩虹市集裡面
旁邊又緊鄰著左營新光三越
對於想逛街之人或者是即將搭高鐵的朋友，想要找一間餐廳祭祭五臟廟
這間涮涮鍋餐廳很值得分享給你參考一下
九勺涮涮鍋 （彩虹市集內）
地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓 （左營彩虹市集4F）
營業時間：每日11:00-22:00
特色：高雄著名『巴沙諾瓦餐廳』新品牌，各式個人海陸小火鍋，份量足夠，物美價廉
官方臉書粉絲團 連結
左營的彩虹市集，是一棟比較偏向創客商品及娛樂性質的大樓
本來平常就是旅客逛街（夏天吹冷氣）的好去處
而這間九勺涮涮鍋就在彩虹市集的四樓，手扶梯一抵達四樓就可以看到
優尼品嚐的那一天是假日，早上11點就去享用，離開的時候
赫然發現，客人已經坐的滿滿滿，已經有很多組客人在外面等待了
而裝潢的部分，走比較日式的風格，挑高的天花板，讓人覺得空間上更為舒敞
店內的座位數算是蠻多的，座位區也有分為木椅或者是沙發區
兩人座、四人座甚至是六人座的座位區都有，任君挑選
九勺涮涮鍋，是高雄著名餐飲業者『巴沙諾瓦』的新品牌
相信高雄人一定不陌生這個名字，老品牌的異國料理餐聽，一直持續在各處插旗中
雖然這篇是受邀體驗，但是與家人一起吃完餐點的心得
真的很不錯，連家裡嘴挑的優尼爸，也豎起大拇指說餐點新鮮價格實惠
當然口味上的評斷應人而異，希望你可以放寬心，自己到現場試試看（笑）
真的覺得我太用心了（自己說….)
整理了這個簡單版的點餐方式給你參考，讓你快速的了解
其實當初我第一次看到菜單有點污煞煞
（謝謝店員認真的解說一番….）
其實簡單來說，就是菜單上的價錢都是“套餐價”，搭配的是原味鍋
如果想要試試其他鍋底，就是再加價60元
套餐內容：原味鍋＋蔬菜盤＋特製醬料＋主餐肉類盤＋餐前紅茶＋餐後冰沙＋白飯/寬粉條 （若是選擇 烏龍麵 需加價15元）
其實餐點份量很足夠，連我老公也吃到飽飽飽
– 湯頭 –
▲ 圖為『巴蜀熊貓麻辣鍋』
湯頭分成五種，剛好我與家人總共五位，就一人點一樣，分享我”小酌” 的心得給你
(除了原味鍋，其他的鍋底都要再加價60元喔)
→ 和風原味鍋：昆布及柴魚熬煮的高湯，口味比較清淡一些
→ 韓國泡菜鍋：為上述的原味鍋，然後上鍋底後再額外加上自家醃漬的泡菜，天阿！我超愛這個湯底的，清爽入味不負擔！！大推這個湯底
→ 豚骨味噌湯：海帶芽與味噌熬煮的日式高湯，清爽的味噌湯，加上肉類煮過後仍然好喝
→ 巴蜀熊貓麻辣鍋：豬油熬煮的小辣麻辣鍋，有著鴨血及豆腐，搭配特製的醬料，小辣入味配肉類剛剛好
→北海道風味牛奶鍋：是以豚骨高湯、牛奶及奶油熬煮的湯底，淡淡的牛奶味，喝起來很順口
– 附餐的蔬菜盤 –
蔬菜盤，就是一般大家常看到的類型，應有盡有
老實說，我蠻常吃火鍋的…因為可以吃到大量的青菜啊！
均衡一下平時“菜肉”飲食不均的現象
– 主餐類 –
// 美國頂級牛小排 Nt. 388 //
wow~牛小排～～你看看那個雪花多美～口水都要流出來了
而且，這個盤子多大啊！滿滿的肉，份量真的算是蠻多的
牛肉在熱湯裡刷個幾下馬上送進嘴裡，飽滿的肉汁及湯汁，好是享受！
// 田園養生蔬菜鍋 Nt. 298 //
這個蔬菜鍋，全素者也可以安心享用（照片裡的蟹肉棒是其他鍋裡丟進來的…）
特製的枸杞紅棗湯底，在下料前就已經很輕甜好喝
爾後放上蘿蔔、大把高麗菜、菇類絲瓜等青菜，如同熬煮湯品般
整個湯頭更是推至甘甜，吃到最後，大家搶著喝這鍋乾淨清甜的“蔬菜高湯”
實在太舒服暖胃了
// 樂活香草豬肉 Nt. 328 //
就說他們家的肉類份量很足，每一盤都有十片肉片，粉嫩的香草豬肉片，吃得超滿足
樂活香草豬是以香草飼養長大的，不使用生長激素
肉質方面，肥瘦均勻，吃起來軟嫩美味
// 豪華冰封海鮮盅 Nt. 488 //
重頭戲來了，九勺的海鮮拼盤可是蠻有名氣的
魚皮、扇貝、生蠔、蛤蜊、鯛魚片、花枝漿、天使紅蝦
全部放置在冰盅上保持新鮮
我當天吃到的海鮮，各個新鮮，處理的也算乾淨
海鮮只要新鮮就會好吃，喜愛海鮮的朋友不可以錯過這個海鮮盅
天使紅蝦真的是太驚人了，足足有巴掌這麼長，大概20公分這麼長
放到鍋中，差點放不下啊！！愛蝦之人看到這個紅蝦一定受不了！
煮熟過後的紅蝦，仍然尺寸驚人，肉質Q彈有嚼勁，很少有機會可以吃到這麼大一隻的紅蝦
偶爾奢侈一下也是不錯！
生蠔的尺寸也是不得了，丟入鍋中也沒有縮水，依舊大粒
白嫩的蚵肚，飽滿多汁，好是享受
其實這是我第一次看到火鍋店提供“膠原魚皮”
實在太特別了，清透且富有膠原蛋白的魚皮，女人們各個趨之若鶩
養顏美容的聖品，真的很少在火鍋店裡看到
如果想吃到嚼勁且滿滿的魚皮，下鍋涮個幾下即可享用
或者是可以全部丟到鍋裡，直接化掉變成膠原蛋白鍋也是不錯的選擇
– 額外加點 –
// 巴蜀冰火雙拼 Nt. 69 //
我這次享用後，最深的記憶點就是這個！！！冰火雙拼
冷豆腐＋熱麻辣鴨血
真的有夠好吃！重口味之人一定喜歡
冷豆腐以真空冷壓的方式，將乾辣椒及花椒等中藥辛辣滷汁鎖在豆腐內
與熱麻辣鴨血放在一起，最後淋上特製辣油及蔥花
冷冷熱熱的口感，再加上麻辣的辣油，既入味又有多層口感
推薦給愛吃辣的你，必點！！！！
– 附餐飲料 –
// 紅茶 ＆ 柚香檸檬冰沙 //
餐前會送上一杯古早味紅茶
餐後則再送上一杯解膩的柚香檸檬冰沙
最後的冰沙真的可以幫助解膩消化，喝下肚後，似乎舒緩了一下塞滿的胃（笑）
而最內行的做法，則是把冰沙加入紅茶內
搖身一變變成檸檬紅茶，又是另一個風味
『九勺涮涮鍋』相較於其他的個人小火鍋，份量更多且肉質更是講究
多種湯頭選項可以和朋友或是家人互相分享
而用餐環境上，也比較寬敞舒適，重點是緊鄰高鐵/火車/捷運站及百貨公司
在這個地點享用美食，確實為一個很不錯的中間點
吃飽喝足後可以到隔壁的新光三越繼續逛街
亦或是搭乘高鐵/火車/捷運，繼續開心的旅程
九勺涮涮鍋
地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓 （左營彩虹市集4F）
營業時間：每日11:00-22:00
特色：高雄著名『巴沙諾瓦餐廳』新品牌，各式個人海陸小火鍋，份量足夠，物美價廉
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