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#內有食譜 #日式松阪豬沙拉

乾杯燒肉送到你家！
跪謝乾杯的合作邀約，這肉真心太優秀
搭配乾杯萬用燒肉醬堪稱無敵

今天食譜搭配西班牙伊比利豬Bellota松阪豬原肉
肉質佈滿霜降油花，因此日文以鮪魚肚肉取名
一頭豬僅能取得200~500g的珍稀部位
赤肉脆口而脂肪呈現清爽的甜味
我覺得做沙拉最適合了！

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《食材》

❶乾杯超市—西班牙伊比利豬Bellota松阪豬原肉（300g/包）
❷乾杯超市—萬用燒肉醬
❸沙拉蔬菜（可依照喜好自己搭配）
▪︎洋蔥
▪︎小黃瓜
▪︎玉米筍
▪︎杏鮑菇
▪︎彩色小蕃茄

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《烹調步驟》

✱烹調前放置冷藏庫，低溫解凍 8 小時以上
緩慢解凍可以避免細胞膜被破壞，保留完美肉汁

❶充份解凍的松阪豬肉用廚房紙巾去除表面水份，拿叉子兩面都插過，整片受熱較平均，醬料也可以更滲入肉中，增加其柔軟度

❷油不用太多，松阪豬本身油脂很豐富，鍋熱後即可下鍋，每面至少煎3-5分鐘（依照每片肉的厚度調整烹飪時間）

❸每面煎一次後塗上萬用燒肉醬，再煎一下下～會達到外酥內嫩的口感，即可上桌！
✱記得切肉時要逆紋喔！

❺沙拉部分可依照個人喜好搭配
▪︎洋蔥-切絲狀後冰鎮（較脆）
▪︎小黃瓜-切絲狀後冰鎮（較脆）
▪︎玉米筍-氣炸鍋
▪︎杏鮑菇-切片烤熟
▪︎彩色小蕃茄-洗淨後整顆冰鎮，食用時再切

@kanpai.mart
乾杯超市 到你家
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#健康料理 #健康飲食

稻荷壽司頂著拉拉，豪口愛💕

慢慢挖出購買已久的傢俬出來玩
老爺～這真的不是新買的喔😜

2020/05/06🍱
#拉拉熊稻荷壽司
#唐揚雞
#溏心蛋
#蒜炒珊瑚菇
#涼拌龍鬚菜
#奇異果
#彩色小蕃茄
#義美小寶吉（冷凍保冰用）

補4/16日早餐日記～

我的動作一向不快，為了怕早上來不及大多前晚先備好料。昨晚本來打算今天要做亮麻的蔥燒小洋芋，沒想到拿出澳洲馬鈴薯竟然發芽了😭轉頭一看還有一袋小地瓜和樹薯粉，立馬換成蒸地瓜……

社團食譜書裡Tian Jan媽咪教法直接滾成圓柱體切片即可，非常方便上手又好吃。我自己則是因為手殘想要讓地瓜餅每片都圓的均勻，又想讓黑芝麻乖乖的因此多花了些時間……不想多此一舉的千萬別學我😅

我是將揉勻的地瓜糰先全部壓平再用圓型餅乾模壓出形狀，壓好後將黑芝麻排成花形輕壓固定，最後用麵團切割板（刀子也行）從底部移到擺有饅頭紙（烘焙紙也可）的盒子裡分層擺放冷藏保存，早上再現煎即可，照片補留言中。

#孩子最愛的幸福早餐
#地瓜Q餅 #作者TiaaJan
#水煮綠花椰 #紫高麗苗 #有機彩色小蕃茄 #水煮蛋 #綠葡萄香蕉 #玉米鬚茶

小龍媽咪的地瓜Q餅食譜👉 https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8483727-%E5%9C%B0%E7%93%9C%EF%BD%91%E9%A4%85?token=9wDmKN4bfwtxakwahbobYmnq

吃膩芋圓地瓜圓了嗎？
其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看

蔬菜圓材料
蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g

蕃茄圓材料
樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g

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#拿拿摳實驗室 #蔬果圓

材料：熟綠花椰菜120g、牛番茄80g、蘋果80g、熟玉米粒80g、鮮香菇60g、
核桃40g、葡萄果乾30g、美生菜200g。
調味料：橄欖油2T、蘋果醋4T、鹽1/4t、黑胡椒粒1/2t、細砂糖1t。
做法：
1.熟綠花椰菜取綠花部分備用。
2.帶皮蘋果切小丁、牛番茄去籽切小丁、鮮香菇切小丁備用。
3.美生菜切絲泡水使口感清脆備用。
4.鮮香菇入平底鍋中乾煎炒香備用。
5.盤中先舖上美生菜後再依序鋪上綠花椰菜綠花部分、牛番茄丁、熟玉米粒、炒香香菇丁、蘋果丁、葡萄乾和核桃丁，然後淋上調好的蘋果油醋醬即可。

監製：王淑華 Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：林采潔 李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋
食材提供：熊媽媽買菜網

台灣的蔬果種類非常多元，其中有一些特殊品種，不但色彩五彩繽紛，而且口感奇特，今天我們就要來介紹台灣五大奇色蔬果，看看這些好看又好吃的蔬果，你吃過的總共有幾種！？

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