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引路咖啡 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
這台手動磨豆機可希奇了!乍看之下不像磨豆機,像車床或是剉冰機。
在虎林街202巷內的引路咖啡,認識了有趣的老闆Ryan,發現了他有趣的收藏。
這台來自美國的手動磨豆機,購入價近4萬元,重達12公斤,老闆親自手搖示範,清楚聽到咖啡豆碎裂的聲音。
可是,看起來,磨出來的咖啡粉很不均勻耶!
「沒錯!所以手搖也要技巧,通常是先搖再放豆,不過力氣不夠,施力不穩,遇到豆子也會突然卡住。」Ryan說。
那那那,這台機器真的只是展示用嘍!
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引路咖啡 在 [食記] 台北引路咖啡Pharos Coffee - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:引路咖啡 Pharos Coffee
消費時間:2017年/03月
電話:02-27271357
地址:台北市信義區虎林街202巷25號
營業時間:12:00~18:00 周一休
Blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/4385
前次到捷運永春站,是拜訪了吉印咖啡,這次再來到永春站,換到另一家咖啡店,名為引
路咖啡。
到了永春站,沿著小巷經過許多賣吃的店家,似乎發現這邊美食也不少,引路咖啡就在其
中一條巷弄中,位在街角的三角窗位置,卻又特別明顯。
大面的落地窗可以欣賞內外的風景,店內的位置不算多,吧台還有靠窗的位置,店內擺放
著販賣的咖啡器材及咖啡豆,自家烘焙同時也有開咖啡的相關課程。
menu,以咖啡為主,單品的種類還不少,不過並非每樣都會有提供,menu上有記號的就是
當天有的單品豆。
熱拿鐵,以手沖為主,義式用單孔的Slayer,簡單的心型拉花,推測應該是使用淺焙的配
方豆,融合度相當不錯,尾韻又帶著些許甜味。
水洗耶加雪菲,因為拿鐵喝得滿意,再加點單品,同樣是常喝的耶加,如同menu上所寫,
一入口就感受到相當突出的甜味,隨著溫度的變化是更加明顯。
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