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#新竹米粉 #東德成米粉
傳承至今已有百年歷史的米粉店，
遵循流傳下來的傳統
使用純米製作米粉
雖然因此保存時效較短，
但還是保留初心使用純米
製作每個環節緊緊相連用心，
下次來新竹，就吃一碗現煮米粉吧~
店家:東德成米粉廠
地址:新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
時間:8:00~20:00 (周日公休)
#米粉 #新竹米粉 #百年老店 #台灣美食
How Rice Noodles Are Made 米粉製作技能 - Taiwanese Traditional Food
https://youtu.be/kvLB3kpKpgE
#Rice #Noodles
乖乖更新四月行程👏👏👏👏
————————-4月行程———————
❤️4/02 0900-1200 嘉義開幕(菲)lady’s
🚩上億國際-嘉義市西區博愛路二段570號(嘉義家樂福正對面)
❤️4/05 1800-2100 彰化晚宴-私人場(菲柔vi)
❤️4/06 1900-2200 東石定點(菲柔布)
🚩嘉義縣東石鄉塭仔村後埔33號
❤️4/07 1700-1900 埔心(菲vi)
🚩彰化縣埔心鄉瓦北村西安南路145巷3號
4/07 1800-2100 龍井定點(菲柔果珊vi)
🚩沙鹿區保安路8號
❤️4/08 0000-0700 沙鹿定點-尋音活動企劃(菲格果布vi)
❤️4/12 1900-2200 雲林定點(菲柔格果布)
🚩虎尾大屯 盛安宮
❤️4/13 1600-1900 社頭(菲果柔)
❤️4/13 2330-0230 muse夜店
❤️4/14 1000-1500 花壇定點(菲格果柔布珊vi)+樂
🚩中庄福安宮-花壇鄉中山路一段123號
❤️4/14 1800-2100 台南晚宴(菲格果柔布珊vi)
🚩台南市安南區城西街一段61巷112弄11號
❤️4/16 1300-1600 大甲-聖母宮(菲果布格珊)樂
❤️4/16 1700-2000 大甲(菲柔vi)
🚩台中市大甲區育英路
❤️4/17 1000-1200 中壢開幕(菲果布)
🚩全鴻當舖-中壢區環北路587號
❤️4/17 2000-2300 朴子定點(菲格柔布珊vi)
🚩嘉義縣朴子市海通路3號
❤️4/19 1830-2030 南投(菲)lady’s
❤️4/19 2330-0230 muse夜店
❤️4/20 1600-2000 蘆洲定點(菲布)樂
❤️4/20 2330-0230 muse夜店
❤️4/21 1200-1600 水林(菲格)
🚩雲林縣水林鄉雲152鄉道附近
❤️4/25 1800-2100 台北晚宴(菲格珊vi)
🚩台北君悅酒店
❤️4/26 1900-2300 新竹(菲柔vi)
🚩集合地點：勝毌宮-新竹市延平路一段317巷20號
❤️4/27 1800-2100 朴子定點(菲格果布柔vi)
🚩朴子港口聖德宮
❤️4/28 2330-0230 muse夜店
(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味，都要有一些堅持，甚至執念。台南這一家百年油條店，老闆做油條的方法，和早餐店的很不一樣，許多別人省略的麻煩步驟，他都原封不動的維持著，包括油條下油鍋前，一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說，每個工序都是百年前，阿公教下來的，等同家訓，不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話：0975-622-075
地址：台南市中西區保安路123號
(00:08:16)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品，米的含量不足，甚至完全是玉米粉做的，讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠，原料很簡單，只有在來米和時間，因為手工製作產量有限，想買得等上一個月。
店家資訊:
東德成米粉
電話：03-523-3530
地址：300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
(00:20:39)鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道
古早味錦魯麵，用料豐富，做工講究，幾乎已經快要失傳，還好鹿港有一對夫婦，儘管年事已高，還是用心保留百年的老味道。
店家資訊:
三番錦魯麵
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003
(00:28:03)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。
店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595
■台灣1001個故事 說不完的故事
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(00:00:12)城隍廟百年滷肉飯 真材實料傳四代
新竹城隍廟口有一家滷肉飯，開業超過100年，老闆說，家族世世代代在城隍老爺面前做生意，絕對不敢偷工減料。現在老店已經傳到第四代，掌杓的是三個姊妹花，這三姐妹不但接續了父母的好手藝，還幫爸爸媽媽，風風光光，辦了一場婚禮。因為母親當年嫁過來的時候，沒有門當戶對，根本沒有機會穿白紗。結果這場遲了三十年的婚禮，哭得唏哩嘩啦的是爸爸，媽媽倒是開心地，笑彎了腰。
店家資訊：
翁記滷肉飯
新竹市香山區牛埔路8號
03-539-9186
(00:12:52)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品，米的含量不足，甚至完全是玉米粉做的，讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠，原料很簡單，只有在來米和時間，因為手工製作產量有限，想買得等上一個月。
(00:25:16)傳統新竹大粉粿 保留記憶中的美好滋味
記憶中的一個味道，經常成為創業的動力。就像這一個三個孩子的母親，先生被裁員之後，她想起記憶中的新竹米食，就開始創業分擔家計，也讓消失中的傳統美味再次飄香。
店家資訊:
竹光大粉粿
地址:新竹市北區竹光路209號
電話:0913-761-763
店家資訊:
東德成米粉
電話:03-523-3530
地址：300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
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百年老店純米米粉傳承至今已有百年歷史
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東德成米粉
新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
