我在台大對面新生南路上老字號燒臘名店 "鳳城燒臘" 的食記完成啦!
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229122038
"鳳城燒臘" 的燒臘無論是燒鴨、油雞、叉燒都夠水準,
炒飯、炒麵、燴飯、燴麵也都很好吃,
份量充足也是CP值相當高的,
不愧是40多年的人氣燒臘名店啊!
Btw,今天我們公司中午正好又訂了 "鳳城燒臘" 的便當哩!XDDD
鳳城燒臘粵菜 台大店
地址:台北市大安區新生南路三段58號之3
鄰近捷運站:松山新店線G07公館站
電話:(02) 2363-3772
營業時間:每天 11:00~20:30
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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今晚在台大附近新生南路上的 "鳳城燒臘" 吃晚餐,
"鳳城燒臘" 是擁有40多年歷史的老字號港式燒臘名店,
40多年來一直都很有人氣!
很推這家的招牌三寶飯、炒飯、炒麵、燴飯等。
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廣州炒飯鳳城 在 呱吉 Facebook 的精選貼文
【孤獨的美食廢人文字版:廣州燴飯】
在家附近的小店買了炒飯與蛤蠣湯當晚餐。回到家時才發現認識的老闆幫我在蛤蠣湯裡多加了花枝,大概是要給我打氣加油用的吧。
原本清爽的蛤蠣湯加了花枝後,味道變了很多。一邊吃炒飯,一邊覺得那碗湯總是冒出一股很熟悉的味道。
吃到一半我才想起來那是小時候民生社區粵園的廣州燴飯。
小時候我有個非常盡責的媽媽,一日三餐很少假手他人,偶爾沒空的時候才會叫隔壁的粵園外送幾個便當過來。粵園的服務生總會提著扁長的灰色金屬匣子,帶著熱炒的盤子或保麗龍便當盒過來。
我妹妹喜歡點滑蛋牛肉飯,我則是點廣州燴飯最多。廣州燴飯其實就是什錦燴飯,什麼料都有,最適合貪心、什麼都想吃到的我。
我印象中粵園的廣州燴飯有叉燒、花枝、豬肝、海參、蘿蔔、筍片、和青江菜。用充滿鮮味的燴汁將材料與米飯融合在一起,我總是小心翼翼地分配著每一口飯、燴汁、和材料的比例,希望開始到結束的口味都是完美的平衡。
後來粵園不在了,那種會提著金屬盒子外送的餐廳也越來越少。
讀建國中學時,學校後門有一間也賣廣州燴飯、滑蛋牛肉、和叉燒飯的香港餐廳很受歡迎,但是味道和粵園天差地遠。不是烹飪技術上的差別,只是感覺陌生,不像是一個世界的產物。
到台大時我也沒去鳳城點過廣州燴飯,因為看到照片就覺得不一樣,一定會失望。
算一算我30年沒吃過廣州燴飯了,結果卻在一個賣炒飯的小店裡想起那個味道。我以為我早就放棄這個懷念的便當,但其實我從來沒有忘記。也許有一天我還會吃到同樣的味道。
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廣州炒飯鳳城 在 [食記][台北市] 鳳城燒臘粵菜台大店 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
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廣州炒飯鳳城 在 [食記] 台北大安.鳳城燒臘百合店(近台電大樓) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:鳳城燒臘百合店
消費時間:2016/7月
地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷6號
電話:02-2362-5988
營業時間:11:00~14:30 16:30~20:30
每人平均價位:90
可否刷卡:應該不行
有無包廂:無
推薦菜色:三寶飯、廣州炒飯
圖文版:https://kk339248.pixnet.net/blog/post/63804244
PTT純文字:
食用日期:2016/07/10 (日) 中午 12:00
燒臘一直是我的心頭愛,但是因為一個便當都要近百,
身為小資一族,平常一個人是不會想吃就吃,
不過偶爾就是想回味一下。
前一陣子爸突然說想吃這家 鳳城燒臘百合店,
就和方早上先去阿嬤家,中午就來吃了。
看了一下上一次食記的時間,
(https://kk339248.pixnet.net/blog/post/61884223)
發現上一次來吃已經是半年前的事了呢。
不過鳳城燒臘百合店還是沒什麼變的感覺。
這次同樣是假日中午來,到的時候裡頭已經是滿滿的人。
雖然是假日,但是裡頭還是滿多學生的感覺,
也有小家庭,父母帶著小孩來用餐。
Menu就直接掛在牆上,飯、麵類大部份都是$90。
只有一些有雞腿、鴨腿的會比較貴一些。
另外還有類似合菜類的單點,那些單價也比較高一些。
有看到別人點,看起來是還不錯,但我們每次還是吃便當類的(笑)
後兩張照片是拿上次拍的。
桌上放著筷子、湯匙,還有熱茶。
在香港,熱茶好像是是用來洗餐具的,
這裡的熱茶可以喝也可以洗。
後頭是與燒臘很搭的酸菜與辣椒,是在一旁自取的。
招牌三寶飯 (NT$90)
這個是妹妹點的。她一開始有稍微考慮一下要不要點其它的,
想來想去還是點了和之前一樣的三寶飯。
三寶就是:叉燒、油雞、燒鴨。
來的前一天剛好有在外頭吃到另一家的三寶便當,
吃過之後,才發現鳳城的燒鴨真的真的很好吃啊~
鴨皮雖然佈滿了醬液,但還是有點微酥的口感,
加上裡頭嫩實帶汁液的鴨肉,燒鴨就應該醬無誤!
骨香油雞飯 (NT$90)
嗯,我也很沒有創意的又點了和上次一樣的油雞飯,
因為我沒有很愛吃紅肉類,吃多了會膩,
但是雞肉我可以一直吃下去(笑)
這裡的油雞品質還算滿隱定的,口感都算嫩實,
不會乾柴。份量上也算給得足夠。
鳳城百合店的燒臘醬汁顏色有點偏咖啡左,
吃來微鹹中帶著明顯的甜味,我很喜歡這一味。
配菜的部份會變化,這次是海帶、四季豆還有三色豆,
海帶和四季豆吃起來普普,比較特別的是三色豆是以咖哩醬為基底炒的。
咖哩醬是偏像台式那種偏鹹帶微辣的咖哩味。
廣州炒飯 (NT$90)
炒飯應該因為是現炒的,所以有稍微等了一下子。
這廣州炒飯我們小時候就吃過,深得我們家的心。
飯是粒粒分明的,但吃起來不會覺得太油膩,
米飯中夾雜著蝦仁、叉燒、蛋花、蔥花,
吃來不厚重,但味道足夠,吃起來很涮嘴,
感覺和小時候吃到的味道一樣呢。
青菜蛋花湯 (NT$30)
這次比較特別的是還有多點了一個湯。
送上來時有嚇到,因為還滿大一碗的。
一撈,發現裡頭的料也不少,除了蛋花、青菜外,
還有黑木耳、杏鮑菇,這樣一碗30元真的還滿便宜的。
湯頭的部份偏甜,但喝來不油、很爽口。
久久和家人來吃一次,就覺得很滿足,
也解了想吃燒臘的饞。
這家鳳城燒臘在我們家是有一種無可取代的地位在。
然後是說我目前還是沒吃過台大對面那家鳳城.... :P
By 桶子葉的吐司記
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