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老公上菜－酸的馬鈴薯風琴
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酸酸很愛煮 的『廚房新手也能零失敗』第76頁，人家是豪華版的培根起司馬鈴薯風琴，然後我骯說他只要奶油、黑胡椒跟義大利香料粉就好，而且他就用個鋁箔紙包一包扔烤箱，似乎怎麼拍都不會好看，就讓他這樣吧哈哈。
我們這次買到的是台灣的馬鈴薯，因為澱粉比較少，所以烤久了還是偏硬的口感。朋友跟我說要買進口的馬鈴薯，澱粉含量比較高，才適合用烤、蒸或炸的，吃起來才會鬆軟綿密，台灣的馬鈴薯比較Ｑ脆，適合用燉煮的方式，煮咖哩或者燉肉非他莫屬。
懶人版的風琴馬鈴薯食譜
材料
媽零吉 一顆
奶油 一大片大約十克
鹽巴 一小撮
黑胡椒 隨意
義大利綜合香料 隨意
作法
1 馬鈴薯洗乾淨後，在底部兩側各放一根筷子，用刀子切薄片，底部不要切斷喲。
2 用鋁箔紙包起來，烤箱預約200度烤25分鐘。
3 出爐後，切一片奶油放在上面，再灑上鹽巴、黑胡椒與香料粉。
看起來很粗獷的外型，其實相當美味，當成看電視的零嘴，一下子就吃完了。
photo by 黃世煒
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