妳今天植物奶了嗎？
在近一年多的疫情居家期間，自己曾嘗試過幾款市售植物奶，除了想要將它運用在烘焙上，另一個莫名其妙的出發點其實是想了解：「為何某些植物奶在加進咖啡後，不只沒有絲毫加分作用，反倒是讓我後悔不已」😅。最讓我害怕的就是咖啡加豆奶 (豆漿)😔，尚可接受的是杏仁奶 (以前有教大家做過)，後來滿意度最高的是燕麥奶。
過去經營咖啡館期間，每天至少都會遇見3~5位顧客指定要用植物奶做拿鐵，當時自己就曾好奇喝過這種植物奶 (當時採用杏仁奶) 拿鐵，說真的！與真正拿鐵間的落差還頗大的，所以一拿到出版社送我這本剛出版的【#能量植物奶】書時，第一個就想從我偏愛的燕麥奶下手嘗試，結果也讓我很滿意，特別這書中配方還加了亞麻籽。
加拿大是全球亞麻籽 (Flaxseed) 的最大產區，我竟然傻地在2年前，特地從台灣帶一罐回來😆。它的營養成分大家可自行搜尋就可以找到不少資料。
其中亞麻籽的植物性Omega-3油脂，更是被用來替代魚油的另一種選擇，製作人Pierre先生減重的營養師，也是要他一天至少要攝取1大匙 (約10~15克)的亞麻籽粉，然而單吃實在不怎麼可口，所以我都是加入自製康普茶優格裡。
我對亞麻籽還算熟，也曾用在一些取代蛋黃的烘焙配方裡，原因就在於它是很好的素食用《乳化劑》可以取代蛋黃，不過不是直接加進材料就有乳化效果，它需要經過滾沸熱水浸泡過才會釋放出自然膠質，因此我拿了書中P.49頁的《亞麻仁燕麥奶》配方，但放大3倍做出一大罐，冰在冰箱可當成飲料或加入冰咖啡時使用。
其中我自己的微幅調整是，將原本配方的清水改成加熱滾沸，然後把亞麻籽及椰糖加入，讓它能完全釋放出膠質達到將燕麥完全包覆，所以靜置後也不會產生分層的效果，有買書的朋友也可以跟著試試。
[ 書中配方表 ]
大燕麥：20g x 3 = 60克
清水：250g x 3 = 750克 (煮沸)
亞麻籽粉：10g x 3 = 30克
椰糖：20克 (書中為彈性或省略)
我的椰糖用量依據是鮮奶的乳糖含量4.6%為概念，經換算後為38.6，我用一半。
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康普材料好嗎 在 Re: [請益] 康普科技(湖口廠) - 看板Tech_Job - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為也比較少人回覆, 所以在下分享自己的經驗。
1. 當初我有電話上口頭告知我現在薪水期望值是多少,
HR說可以來談談啊
=> 結果我寫在資料上的月薪,
HR是有點笑出來的口氣說"你的月薪需求是這樣啊"。
這個....我來之前不就已經講過我年薪希望多少了嗎？
2. 面試資料
=> 基本上除了你全家/學歷/工作經歷都要再寫一次,
還會要你填前面幾份工作的薪水。
3. 筆試
=> 幾乎等於無, 主要是依些性向測試+四個簡答題。
滿有趣的, 最後一題是問你對於這間公司的面試有沒有覺得需要改進的部分。
我填...."問之前工作薪水問太細了",
因為表格裡面連你加薪幾次跟金額都要填。
若你真心想填, 其實他還有整個月薪+伙食+其他的詳細breakdown給你寫。
4. 主管進來聊不到五分鐘
=> 進來問說怎麼會想換產業, 他們工作跟我現在的工作內容可能差很多。
感覺上他的想法還是偏向於好心提醒, 怕我覺得落差太大。
但除此之外, 完全沒有談別的。
5. 該不該去面試
=> 看個人想法, 我現在無法接受太多詢問前工作薪水太詳細的公司。
以上, 若有其他想問的, 歡迎寄信, 我盡量分享。
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