《#布朗奇早午餐》台中•西區
有著北歐鄉村溫馨氛圍的早午餐店，老闆對於料理的熱誠進而品嘗過大小餐廳竟超過1000間👍，而主廚更是有著澳洲廚藝的背景！菜單上的肉品皆經過#法式舒肥 呈現肉質最鮮甜的味道❤️，特別的連水波蛋都經過長時間研究舒肥達到最美的口感，且整體上價格還超美麗😆！
-
🥗#培根班尼迪克蛋餐 $160
以62.8度C舒肥要兩小時呈現7分熟的水波蛋，紅澄澄鮮甜又軟嫩的口感真的很不一樣😋！與特製荷蘭醬沾著吃多了清爽酸甜感，鬆軟有嚼勁的馬芬麵包搭配煎的香氣迷人的培根敲好吃，就連一旁的薯塊都是別有用心的製作👍，6種生菜沙拉加上堅果提升口感又健康，有凱薩醬/和風油醋/水果優格選一。
🥗#BS私房早午餐 $200
除了少見的舒肥水波蛋外，用心到連雞腿肉都做到舒肥後再微煎上桌，不僅肉質軟嫩鮮甜、外層的雞皮還超Q彈不油膩😍，加入牛奶的滑蛋濕潤美味，還附馬鈴薯沙拉、薯塊、生菜沙拉及比全麥更健康的裸麥麵包、法國麵包沾著義大利原裝的巴薩米克醋醬好吃☺️，完全不計成本的製作每一道料理！
🍝#蒜香舒肥牛排義大利麵 $220
舒肥嫩煎牛控制3分熟不帶血且厚度約有3公分厚，品嘗到肉質軟嫩鮮甜的最佳口感！以蒜頭、乾辣椒、洋蔥爆香清炒的義大利麵彈牙好吃會再放上甜椒搭配~也會在附上兩款麵包吃飽又吃巧的概念🤣~
-
🔸餐點附美式咖啡/紅茶/奶茶/綠茶選一，更換其他飲品可折抵20元
🔹早午餐系列、鬆餅及漢堡套餐再附餐前飲：牛奶/豆漿/柳橙汁選一
-
🥞#原味鬆餅 $100
雲朵般的鬆軟日式舒芙蕾撒上些許糖粉散發淡淡香氣，再搭配一旁的蜂蜜、楓糖奶油、優格一起入口多層次的口感滿足味蕾敲好吃😘！以鑄鐵鍋製作受熱均勻呈現鬆軟綿密好吃到秒殺，須耐心等候20~30分鐘~
☕#康寶藍咖啡 $60
以Esptesso為咖啡基底，上頭擠上美美的特製發泡鮮奶油再撒上可可粉的花式咖啡，吃法是一口鮮奶油一口咖啡感受這濃醇的咖啡香再嘴裡冷熱交替的層次😆，是滿義式傳統的咖啡甜點！重烘焙的咖啡豆香氣迷人但對於不嗜咖啡的人要斟酌~
☕#冰磚咖啡 $100
店內的咖啡豆是用全世界經過評比與在地高品質的嚴選❤️，一塊塊的咖啡冰磚加入奶泡增添風味，再附上一杯牛奶依自我喜好添加，透過融化時間的長短會呈現不一樣的風味，是老闆從國外知名餐廳學來的得意咖啡之一。
🍹#葡萄柚氣泡飲 $70
酸甜滋味的葡萄柚氣泡飲較無突兀喝起來算滿順口的，私心覺得必點的還是他們家數一數二的咖啡系列😂！
-
📬：台中市西區五權五街93號
☎️：04-2375-5978
🕗：08:00~14:00
🎡：週二公休
--------------------------
#好食在台中 #好食在西區
#taiwan#taichung#taiwanfood#taichungfood#台灣美食#台中美食#西區美食#台中早午餐#台中餐廳#台中咖啡#審計新村#台中勤美綠園道#勤美美食#BrunchStudiobyPigrabbit布朗奇早午餐#義大利麵
@ Brunch Studio By Pigrabbit 布朗奇早午餐
康寶藍咖啡 在 [轉錄][轉錄]<咖啡基本常識......康寶藍的喝法> - 精華區Coffee 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 NTU-coffee 看板]
作者: CrazyALF (面對需要勇氣) 看板: NTU-coffee
標題: [轉錄]<咖啡基本常識......康寶藍的喝法>
時間: Tue Dec 15 18:49:16 1998
昨天去cafe odeon是用illy的豆子不是caravalli的
不過好像沒聽說的illy的感覺
有人問康寶藍是啥
看看下面的文章吧
發信人 werter@TKU-BBS (蕭邦詩人) 信區 coffee
標 題 <咖啡基本常識......康寶藍的喝法>
發信站 淡江大學 BBS (98/10/26 19:18:52)
轉信站 TKU-BBS
大家喝義大利式咖啡時常會看到有一種咖啡叫康寶藍
甚麼是康寶籃ㄋ? 其實就是2/3的濃縮咖啡加1/3的鮮奶油!
通常都用玻璃杯裝著,以顯示其黑白對比!
康寶藍使用湯匙的時機是喝完咖啡後!甚至可以不用!
why?應為喝康寶藍是用上唇輕抵住鮮奶油!而喝下層的咖啡!
如果覺得咖啡太苦!可以等上面的鮮奶油慢慢溶入咖啡!
由咖啡的顏色來判斷自己的口味!最後在與鮮奶油一仰而盡!
初學者可能會留一點點的鮮奶油在杯底!這時便使用湯匙將鮮奶油
舀起!常喝的咖啡客可能就沒有殘留的問題!掀奶油不但有曾添咖啡
風味的效果,同時也具備保溫的功用!
so 康寶藍不但具備咖啡的嗅覺與味覺它還具備了視覺!
下次喝康寶藍時記住用眼睛慢慢享受,別把鮮奶油攪散摟!
--
※ 來源:‧蛋捲廣場 bbs.tku.edu.tw‧[FROM: 210.60.221.170]
--
... <看更多>