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2019/3/4
饞師下廚日記～
❶辣炒蛤蠣
材料：
蛤蠣 半斤
辣椒 半根
薑 適量
米酒 5瓶蓋
作法：
1. 米酒、薑、辣椒先下鍋煮約30秒
2. 然後加入蛤蠣炒煮到都打開即可
❷蒜炒高麗菜
這是昨天吃剩的
❸雞蛋豆腐湯
材料：
昨晚喝剩的湯 約1碗
嫩豆腐 半個
雞蛋 1顆
水 約1碗
作法：
1. 把水加入昨晚喝剩的湯裡，加入嫩豆腐開始煮
2. 湯滾了後加入一顆雞蛋，約30秒即可關火
Ps 因為昨晚的湯加太多康寶海鮮湯塊，所以喝不完，今天加水再煮過
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明明才跟朋友吃了好久的下午茶，結果回來又覺得有點餓，加上蛤蠣買了幾天了，所以首次嘗試用炒的方式，不過好像失敗了，雖然也還是很好吃啦！
＜我是子喬＞
2019/3/3
饞師下廚日記～
❶韭菜花炒雞心
材料：
雞心 6顆
韭菜花 半把
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
作法：
1. 雞心直接下鍋，加上鹽巴、黑胡椒，煎約4分鐘
2. 加入韭菜花拌炒約3分鐘後即可起鍋
Ps 因為雞心還沒完全解凍，所以花的時間比較多
❷蒜炒高麗菜
材料：
高麗菜 5/1顆
蒜頭 適量
水 約20cc
作法：
1. 高麗菜切成適當大小，清洗後備用
2. 蒜頭拍碎，鍋熱後加入爆香
3. 加入高麗菜與約20cc的水，煮到水乾即可起鍋
Ps 直接用剛剛韭菜花炒雞心的鍋子，因為有雞心的油，所以完全沒放油跟調味
❸蛤蠣豆腐湯
材料：
蛤蠣 半斤
嫩豆腐 半個
薑 適量
康寶海鮮湯塊 4/3塊
水 約600cc
作法：
1. 把蛤蠣、水、薑、康寶海鮮湯塊一起放入
2. 等第一顆蛤蠣打開後加入嫩豆腐，再煮30秒即可關火
Ps 不應該加康寶海鮮湯塊的，覺得味道太濃，把新鮮的蛤蠣浪費了！
❹蒜炒綠花椰
這是昨晚吃剩的
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糟糕，最近又開始越煮越多了，還好忘記煮飯，要不然更吃不完啦！但高麗菜還是被我留下來了，實在太飽，等等休息一下得來拉拉筋才行
＜我是子喬＞
👀 👀👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
在這邊先恭喜大家放假啦！！！
預祝大家新年快樂～
過年期間會有一連串的影片哦！不要忘記回來看看～
如果喜歡這樣的影片不要忘記留言告訴我們:)
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因為男友做菜也蠻隨性的
所以如果大家有不懂的地方 可以在下面留言哦！
其實我覺得這樣看他做
像是燉飯啊～我覺得就沒有想像中的困難
［西班牙烘蛋］
西班牙烘蛋的重點是要準備一個比鍋子更大的盤子
這樣倒扣的時候 才不會像我們這樣哈哈
馬鈴薯切薄片1顆、洋蔥切小丁半顆、培根切小條3條
以上三樣材料炒過後要放涼（之後加蛋攪拌蛋才不會熟）
所以我們也是先把這些料炒過然後放涼的時候先去做別的菜
蛋6顆
橄欖油半湯池
鹽吧1小池
乾燥迷迭香少許
義大利香料少許
黑胡椒ㄧ點點
小重點：煎蛋記得要放足夠的油、全程用小火(但是那種全部都有的小火)
［焗烤奶油德腸燉飯］
洋蔥半顆切小丁、德腸1包斜刀切小段、蘆筍4根切小段、鴻禧菇半包去尾撕開
(以上食材都可以依照個人喜好去加 例如加花椰菜也很適合)
白飯適量(我們今天用大概兩杯半的米)
水適量
牛奶適量
鮮奶油適量
康寶海鮮湯塊1顆
小重點：一定要先調味完試過味道了以後才下飯哦！
［香煎辣炒鮮蝦］
蒜頭8顆切末
朝天椒1小根
酸豆1匙
蝦子1斤
小番茄適量
橄欖油適量
檸檬汁適量（影片以酸豆汁曲取代）
法國麵包切小塊
做法：蝦子去殼，留最後ㄧ節，頗背去沙線
下橄欖油，冷油下蝦子
蝦子快熟後，下辣椒，蒜頭爆香，最後下酸豆
也可加檸檬汁口感更佳
［紙包海鮮］
鱈魚
小卷1尾
蛤蜊半斤
蘆筍6～7根
迷迭香少許
義大利香料少許
鹽巴少許
白酒或米酒適量
水適量(水不用太多 最後湯汁才會比較鮮)
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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
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📩：vvntree@gmail.com
