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🥟冰花煎餃
🥣材料//
1.好吃的水餃 7顆
2.玉米粉10g
3.水100g
4.好用的平底不沾鍋，我這邊示範 Bruno電烤盤
🍳作法//
1.鍋內下油
2.放入水餃
3.倒入玉米粉：水=1：100的麵粉水（務必攪拌均勻）
4.以中火+鍋蓋去煎煮，直至水份如圖三的狀態
就開鍋蓋以弱火煎乾～
5.起鍋時如果是
平底鍋🍳，直接盤子改在水餃上，整個鍋子翻過來～底部就在上方了
Bruno電烤盤，用鍋鏟做鏟起的預備動作，然後盤子蓋在上方，鏟起～這樣底部也會在上方喔
#真的不難一起試試看
🪧好吃的水餃開團中，#元园園手工水餃 ，表單點
https://groupbuyforms.tw/i6xwg
🪧日本Bruno電烤盤，10/15現貨團！
#凱薩琳烘焙日記 #冰花煎餃 #煎餃 #bruno #bruno電烤盤 #家庭料理
岑太太『🥝奇異米漢堡🥝』食譜分享，只有四個步驟，一看就會👀
(1)製作米漢堡 🥯
取一小碗（或圓形的容器）先用保鮮膜舖底，再把蒸好的白米飯盛裝進去，用手指輕輕地按壓，隔著保鮮膜塑型才不容易黏手，慢慢按壓成『上、下兩片』像是漢堡的『底部』和『蓋子』。
（2）煎米漢堡
使用平底不沾鍋🍳來煎米漢堡，注意👉油不要倒進鍋裡👉我們用小刷子把薄薄一層油，刷在米漢堡上。用中小火煎，一面微微金黃色，才翻另一面（手法要輕柔一點、千萬不要隨意翻面、否則米餅容易四分五裂....），煎好備用。
（3）🔥接著我們來製作照燒肉片吧！雞肉、豬肉、牛肉都適合，岑太太今天是用『牛五花肉片』。
『照燒五花肉片』做法
：鍋內放一點點植物油，薑末少許、醬油2匙、糖1匙、味醂1匙、水3匙，用小火邊煮邊攪拌，煮到濃稠，即是香噴噴的照燒醬。 （如果您沒有時間，超市也有販售現成的照燒醬，使用上也很方便。）
洋蔥切絲炒軟、炒出甜味，加入五花肉片拌炒，中火、用筷子炒勻，肉變色了，再淋上剛剛做好的照燒醬收汁即可。
（4）米漢堡🥯組合！
🥝奇異果🥝先去掉兩側蒂頭、削皮、切片（厚度大約0.3cm)。把生菜、照燒肉片、奇異果切片、洋蔥依序疊上煎好的米餅，蓋上米蓋子，最後插上一根竹籤固定即可。
💯高維生素C、多種抗氧化物、豐富膳食纖維的『岑太太奇異米漢堡』完成！💯
來賓請掌聲鼓勵🙌🙌🙌🙌
#別忘了給窩幸福按個讚喔
太興奮了，大家一定要來這場LC特賣會🧡🧡
記得我第一次入手Le Creuset，就是買了粉紅色的 #鑄鐵圓鍋😆一鍋搞定燉煮，後來再敗了可以炒菜的 #媽咪鍋，從此家裡的廚房裡面Le Creuset佔了很重要位置💯💯💯
而我身邊也有很多好朋友，每次出國必逛，還不畏超重的困難，堅持要把鍋具們扛回家（笑）
現在要告訴大家一個好消息，不用出國也可以買到最划算的Le Creuset特賣會+每日限量優惠好康🧡
就在「新光三越信義新天地A11 6樓的信義劇場」現場琳瑯滿目的產品真的讓我逛到心花怒放不能自己，每天都有新品，重點是折扣真的超殺，根本比出國買還要便宜‼️而現在宅在家自己料理的時間變多了，真的會忍不住想要多買些好用的鍋子或者是漂亮的造型瓷盤杯組，讓自己每天用餐也能夠有好心情，這期間相信大家廚藝都精湛了不少，我自己也喜歡研究懶人料理食譜，所以最喜歡一鍋到底的圓鐵鍋，可以完美的烹飪食物，且保留食物最美的原汁原味，LC琺瑯鑄鐵材質有優異的均勻導熱效果，弧形鍋蓋設計有助於使鍋內水蒸氣形成熱力循環，讓食物健康營養不過度烹飪，而且超美的造型，直接端上餐桌又是另外一種美景🥰
現在就讓我用照片帶你們逛街，來看看有哪些好物值得下手必搶吧🧡🧡🧡
第一名必買的當然就是明星商品鑄鐵鍋們啦，另外還有瓷器、矽膠輔具、酒器、刀具等，保證大家可以滿載而歸，買到欲罷不能👍
LC品牌小介紹：
來自法國百年鍋Le Creuset，以彩色琺瑯高燒工藝，時尚摩登的設計，為生活創造品味樂趣，傳遞幸福的溫度。
🎶逛後心得：
快趁這個機會入手鑄鐵鍋們是最划算的時刻，但如果你已經有了基本鍋具，那就更一定更要來現場逛逛各式各樣的瓷器，茶具，還有配件組合，真的是會讓你滿載而歸o(*////▽////*)q
🔸行家透露Le Creuset平底不沾鍋也超好用的，公關私房推薦的隱藏版好物今天大公開👍
🔆活動時間：8/20 13:00~8/25 21:30 新光三越信義新天地A11 6F信義劇場 (台北市信義區松壽路11號)
🔆優惠資訊：低至3折起，滿額現折抵💯
🔺安心購物訊息：
*活動遵行相關規定，進場時請務必配戴口罩
*現場將控制進場人數並配合實施測量體溫及手部消毒
#LeCreuset_tw
Le Creuset Taiwan
#愛愛Love愛逛街
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日！
人生就有這種很sen、懶得料理，但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅！
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來！
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片，可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽，混合雞蛋攪拌，加入少許水打到滑順，加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚，時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋，少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起，翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋，用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型，蓋上蛋餅皮，壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片，然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
最近買的好物開箱。
不沾鍋:GSI 平底不沾鍋，美國購入，大約只要台灣一半的價格，手把可以收，可以拆，好收納，重量比家用輕。
巧趣Quirky 帶鉤彈力圈：平均一個NT 7，可以綁、可以掛、可以當簡易豬尾巴，價格便宜，方便到處綁。
輕量爐架：解決高山瓦斯爐架太小的問題
本次拍攝工具：
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Rode video Micro麥克風
LARK 150麥克風
Manfrotto 3007 桌上腳架
剪輯設備：
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com
可麗餅麵糊
低筋麵粉 80克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1顆
牛奶 180ml
水 180ml
液態奶油 1大匙
鹹焦糖醬（這就是軒睿那集的配方～
糖 80g
鮮奶油 100g
奶油 40g，可省略
鹽 1小撮
作法
13:20
製作麵糊，麵粉過篩後混合糖、鹽。
18:00
將蛋、牛奶、水打再一起。
20:10
然後慢慢加進步驟1，同時一邊打勻。混入融化的奶油。
仔細點的人這邊可以過篩一次。
可以的話冷藏靜置一個小時。
23:00
製作鹹焦糖醬，鮮奶油加熱到微滾後熄火備用。
24:20
糖和鹽加熱到焦糖化，開始冒煙時熄火。
34:00
焦糖倒入鮮奶油內，攪拌均勻，小心會噴。
39:15 / 57:58
燒熱一平底不沾鍋，抹一點奶油（份量外）
41:45 / 58:31
取一大瓢可麗餅麵糊入鍋，均勻搖晃、平均分佈在鍋上。
43:25/ 1:00:19
定型後翻面，將另外一面煎至稍微上色即可。
請問有推薦的不沾平底鍋嗎?哪邊買得到?(或者家樂福、台糖、大潤發有推薦品牌、型號的...)需要是平底的、不沾鍋即可，基本上是煎蛋、煎土司的簡單用途 ... ... <看更多>
平底不沾鍋 在 [新聞] 好想贏好市多！家樂福、愛買拼了黑色- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
好想贏好市多！家樂福、愛買拼了 黑色購物節搶先登場
記者 許稚佳 報導2021/11/19 11:52
美式賣場好市多「黑色購物節」是年底一大盛事，今年預計在11月22日至11月28日登場，但
不讓好市多專美於前，量販家樂福和愛買即日起，就搶先推出黑色購物節，祭出多款商品優
惠，下殺4.8折起，更將在指定4天推出現場超狂驚喜價，最高價差超過5000元，就是要讓民
眾親自到現場撿便宜。
愛買即日推出「黑色購物節」早鳥優惠，精選大小家電、3C配件優惠共65款款商品激殺4.8
折起，像是kolin IH變頻電磁爐原價1390元，會員價990元；快充行動電源原價599元，會員
價288元、尚朋堂雙層紫外線烘碗機原價3490元，會員價2980元。
另外，業者指出，11月26日限時4天還有第二波優惠，除了大小家電商品促銷外，電視、冰
箱、吸塵器、微波爐、電鍋和行動硬碟還會推出門市現場超狂驚喜價，最高價差超過5000元
，呼籲民眾到賣場搶便宜。
家樂福黑色購物節活動即日起也開跑，業者整理了逾10款優惠必買商品，像是
九陽莎莉料理鍋原價1290元，特價749元、
九陽電蒸熊大飯盒原價2280元、特價1490元
、九陽兔兔快煮壺原價2480元，特價1499元
、Tefal新手不沾平底鍋，原價899元，特價449元，下殺5折等
另外，業者也在線上購物同步開跑黑五優惠，只要購買指定商品滿1399元，就領取折價券，
使用家樂福錢包結帳，滿千元就送萬點紅利金，且購買任一家電品項，就有機會抽到陶瓷電
暖器。
而好市多黑色購物節活動將在11月22日登場，13間門市都會提早1小時營業，且按照慣例，
精選下殺商品會於11月21日先在App上搶先公開，讓民眾能搶先做功課省荷包。
https://news.tvbs.com.tw/amp/life/1638709
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.25.214 (臺灣)
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