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我已經1年半沒有上新食譜影片了，也婉拒了很多合作機會，一切都是為了專心做一件事。
當媽媽以後，屬於自己的時間變好少。孩子在家的時間很長，可以工作的時間更少。
雖然自己的時間很少，但以龜速前進，一點一滴累積，還是可以完成一些事。
為了線上教學，我花很多時間自學，架設教學平台。架平台對於唸法律的我來說真的是宇宙無敵超級難，每天都在撞牆。
教學內容的設計、影片錄製和剪輯，也全都是我一手包辦。
這1年半以來，我滿腦子都是線上教學，連半夜躺在小籠包旁邊裝睡時丶抱著她走來走去時也在想。
最近線上教學終於上軌道，我終於有餘裕拍新食譜影片了。
這支影片和你分享 #2道懶人必學料理 ：
🍎干炸鮮筍：用氣炸鍋就可輕鬆做出知名餐廳的招牌菜，你也可以是大廚！
🍎黑麥汁筍乾焢肉：用黑麥汁滷真的有夠香，豬皮Q、肥肉入口即化、瘦肉軟而不爛、筍乾鹹香脆口，超級下飯！
明天起，台灣的疫情警戒降為二級，有些孩子也可去上學了。這支影片是7月初拍的，沒想到現在看，對有些人來說，我在影片中說的話有些已經快要變成歷史了。
#本影片與新北市政府合作
#我一年半沒新作品他還找我合作
#一定是看到我的內在了
My chef 簡士雄老師上課教學 虎皮臭豆腐 酒釀油爆蝦 干炸鮮筍 本幫紅燒肉
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10/22（四）簡士雄老師
💐💐上海本幫菜💐💐
#虎皮臭豆腐
#酒釀油爆蝦
#干炸鮮筍
#本幫紅燒肉
滬菜即是上海菜，地方風味菜之一，江南地區傳統飲食文化的一個重要流派，以濃油赤醬而聞名，咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為特色
#簡士雄
滬園上海湯包館(微風旗艦店)
行政主廚
上海新吉士台北店主廚
亞太飯店上海廳主廚
首都飯店豫園上海湯包館主廚
微風上海茶樓行政主廚
中餐烹調乙級證照
新竹中華大學實作課程講師
#綠竹筍 #干炸鮮筍 #黑麥汁滷肉
🍎干炸鮮筍：用氣炸鍋就可輕鬆做出知名餐廳的招牌菜，你也可以是大廚！
🍎黑麥汁筍乾焢肉：用黑麥汁滷真的有夠香，豬皮Q、肥肉入口即化、瘦肉軟而不爛、筍乾鹹香脆口，超級下飯！
#本影片與新北市政府合作
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