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防疫期間媽媽不是在廚房,就是往廚房的路上!
我本來就很討厭夏天煮飯,現在又一日三餐都要想菜單,真的超痛苦,尤其孩子們又是最需要營養的時候,餐餐都要考慮到營養均衡,三菜一湯煮完自己都沒食慾了,有時候想喝碗雞湯,光煲個湯都要耗上好幾個小時,實在是想到就心累。
前陣子收到包養之道的邀約,心想熬雞湯可是需要花費2小時以上的時間才能完成,這種不含防腐劑可常溫保存,還不佔冰箱空間的雞湯到底能有多好喝?但因為冷凍庫真的沒空間,加上我也變不出也不想變新花樣了,所以決定嚐試看看,沒想到出乎我意料之外的美味啊!
包養之道是使用天然食材下去熬煮,沒有添加防腐劑,運用後殺技術瞬間高壓高溫,可常溫保存兩年,食用方便快速加熱2-3分鐘即可上桌。
雞湯共有黑蒜頭雞湯、當歸麻油雞湯兩種口味,湯頭甜美外,雞肉使用雞腿肉,每包都有4-5塊,肉質又軟嫩,對肉控來說超完美。
食用方式超簡便,只要打開包裝加熱5分鐘就有美味雞湯,還可以自己加入蔬菜和麵條,無論是一個人的宵夜或是全家人的一餐都可以輕鬆解決。
在居家防疫的時期,包養之道超方便,有別於一般市售雞湯,不含防腐劑可常溫保存,還不佔冰箱空間的,免去外出高風險採買食材的麻煩和熬煮時間,只要五分鐘就可以輕鬆端上一鍋熱湯,且搭配上不同的配料或主食又有不同的風味,很推薦在家屯個幾包,以備不時之需啊!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 每次煲雞湯,最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完,重複加熱的結果,剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下,乾燥徹底,打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦! 自製雞粉是真正雞肉做的,沒有任何化學濃縮程序,沒有...
常溫美味雞湯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
每次煲雞湯,最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完,重複加熱的結果,剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下,乾燥徹底,打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦!
自製雞粉是真正雞肉做的,沒有任何化學濃縮程序,沒有添加化學香精香料,炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多,因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後,打成細粉,打再細也還是有蛋白纖維殘留,和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦!
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類,就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫,打完後的粉末一定會有餘溫,一定要確實完全放涼後,才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中,否則粉末若有濕氣殘留,就會容易變質發霉腐壞!
乾燥夠徹底,我放常溫1個月都沒問題👌
來試試自製雞粉吧~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打的食材一定要完全徹底風乾才能攪打,也才能放常溫保存至少3個月。
2.破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫,打完後的粉末一定會有餘溫,一定要確實完全放涼後,才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中,否則粉末若有濕氣殘留,就會容易變質發霉腐壞!
如果真的擔心腐壞的問題,就需放入密封良好的罐子或盒子當中,甚至放入冰箱冷藏、冷凍保存。
3. 取用時請用乾燥乾淨的勺子取用。
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞湯剩下的雞肉約200克
砂糖或冰糖1大匙
鹽1小匙
白胡椒粒1小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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