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【南台灣下半年第一場頂級星光盛宴】
米其林指南已將高雄納入評鑑範圍，預計明年高雄亦將出現米其林摘星餐廳，位在高雄萬豪酒店內的〈MAJESTY美享地〉當代歐陸料理餐廳顯然已積極備戰，不想在「高雄第一次」中缺席。
https://ctee.com.tw/lohas/food/520074.html
➡️搶在中秋節前 這些餐廳「蟹」露了美味！https://ctee.com.tw/lohas/food/519867.html
https://bit.ly/37mhIWY
▌工商時報樂活人生：http://bit.ly/32YefK4
#姚舜美食 #米其林美食 美享地 Majesty Restaurant
【8月FB烹飪排行榜】
防疫不能停 ! 但在家 #防疫自煮 的菜色總是了無新意
那就趕緊往下查看，跟著熱門貼文一起變出新花樣⬇️
8月份 Gracetw陳泱瑾 以海鮮餐廳、義式料理榮獲冠亞軍，
楊桃美食網 也占席了兩個名次；
而相較於上個月多以明星主廚佔據榜單
本月份則是 莊瑞雄、桃園市議長邱奕勝 以拿手菜入圍👏🏻
除了上述提及的榜單，還有哪些名次還沒被點名的
快來幫神器找找看吧！
1. 陳泱瑾｜海鮮餐廳開張：https://loom.ly/m_jcjss
2. 陳泱瑾｜義式料理菜單：https://loom.ly/ABuaNEg
3. 噪咖 ｜ 平底鍋煎麵包？ https://loom.ly/10YRetc
4. Mortlach x 林明健｜挑戰味蕾對極致的想像：https://loom.ly/nGFpg10
5. 莊瑞雄 ｜自己煮「嚴公湯」：https://loom.ly/SKrNnJ4
6. LG 樂廚當家｜微波料理好食 - 海陸大餐：https://loom.ly/4uD4nvs
7. 桃園市議長邱奕勝 ｜週末加菜-「手路菜」：https://loom.ly/wBvym0Y
8. 楊桃美食網｜麻油雞酒這樣做不失敗：https://loom.ly/XSRFjAg
9. 楊桃美食網｜美得像朵花！四種炸菇菇：https://loom.ly/hu2d0o4
數據來源：social bakers
統計時間：2021/8/8 到2021/9/8
因數據來源仍無法涵蓋到所有的烹飪粉絲專頁，若有疏漏，還請包涵．
【京都四條烏丸開首間「台灣夜市」 生煎包、滷肉飯、麵線，還有中韓泰星70種亞洲街頭小吃】#哲看新聞學日文
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■京都初！台湾を中心としたアジアン屋台「熱烈観光夜市」が9月13日（月）京都四条烏丸にオープン！｜#PRTIMES
■京都首間！以台灣為主的亞洲風攤販「熱烈觀光夜市」9月13日（一）在京都四條烏丸開幕｜PRTIMES
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🇯🇵関西を中心に居酒屋、ビアレストラン、コンセプトレストランなど30店舗の飲食店を展開するイコン株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：佐野 哲也)は、京都四条烏丸に京都初の台湾を中心としたアジアン夜市業態「熱烈観光夜市」を9月13日（月）にオープン致します。
🇹🇼以關西為據點開設居酒屋、餐酒館、主題餐廳等30間店面的icon股份有限公司表示，京都首間以台灣為主的亞洲風夜市「熱烈觀光夜市」將於9月13日（一）在京都四條烏丸開幕。
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🇯🇵コロナ禍で海外旅行に行けない昨今。アジア旅行が趣味という方にとっては、なんともストレスのたまる日々です。現地に行けないなら、せめて「行った気分」を味わいたい！をコンセプトに誕生したのが「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」です。
🇹🇼因疫情影響無法出國的現在，對於喜歡亞洲旅遊的人來說，日常累積的壓力無處釋放。如果無法去到當地的話，至少也想體驗一下「偽出國」的氛圍，以此為概念而誕生的就是這間「熱烈觀光夜市」。
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🇯🇵アジアの旅先で見かけたあの屋台。まるでアジアの夜市に旅行に来たような気分を京都で体験出来ます。遊んで、食べて、買ってアジアを丸々楽しめる夜市の誕生です。夜市に行った事がある人もない人も旅行に行った気分で夜市を楽しめます。
🇹🇼在亞洲旅遊時看到的那個攤販，簡直像是旅行到亞洲的夜市一般的感覺，如今在京都也能夠體驗得到。玩樂、美食、購物，能徹底享受整個亞洲的夜市就此誕生。不論有沒有去過夜市，都能夠像是來到異國般暢遊其中。
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🇯🇵熱烈観光夜市の店頭はネオンサインや古びたバス停、大きく描かれるカエルのイラストでアジアの街角を再現。焼小籠包場に行燈付きの屋台席。異国情緒を感じる店内で食べて飲んで大盛り上がり間違いなし。
🇹🇼熱烈觀光夜市的入口有著港式霓虹燈及復古公車站牌，還有一隻身穿唐裝的青蛙圖畫，重現了亞洲的街角。生煎包攤販有掛著燈籠的座位區，在充滿異國風情的店內享用美食，一定會很有興致。
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🇯🇵台湾・中国・韓国・タイにシンガポールまで約70種の屋台料理を取り揃えています。
アジアン料理ファンならきっと満足していただける主力メニューをご紹介。
🇹🇼台灣、中國、韓國、泰國、新加坡，約70種的街頭小吃應有盡有。接著來介紹亞洲料理粉絲一定會滿意的主力菜單。
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【新聞單字片語】
★業態（ぎょうたい）⓪〔名〕：營業型態
★昨今（さっこん）①〔名〕：近來、最近
★何とも（なんとも）①〔副〕：怎麼樣也
★味わう（あじわう）③〔他動五〕：體驗
★旅先（たびさき）⓪〔名〕：旅行目的地、途中
★丸々（まるまる）⓪〔副〕：全部、整個
★店頭（てんとう）⓪〔名〕：店前、店外
★ネオンサイン（ねおんさいん）④〔名〕：neon sign，霓虹燈
★古びる（ふるびる）③〔自動上〕：變舊、陳舊
★情緒（じょうしょ）⓪〔名〕：風情
★盛り上がる（もりあがる）④〔自動五〕：熱烈、高漲
★取り揃える（とりそろえる）⑤〔他動下〕：準備齊全
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【新聞關鍵字】
#京都｜#アジアン屋台｜#屋台｜#熱烈観光夜市｜#夜市｜#小籠包
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【新聞連結】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000085817.html
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■FB：哲看新聞學日文
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打斷鼻樑—運動毛巾 / 否放—日本書法家題字系列棉Tee / 裡面塞了一百萬的海灘褲
【國動】
知名台灣遊戲實況主，2015年開播至今。
#生活 / #夫婦生活 / #手遊 / #電腦遊戲工商 / #YouTube影音 / #廣告 / #活動出席 / #電競 / #娛樂 / #拍攝 / #實況主合作 / #網路推廣 / #遊戲推廣
實況週邊配備
滑鼠: Corsair IRONCLAW RGB
耳機: Corsair VOID PRO RGB
鍵盤: Corsair K70 RGB MK.2 SE
椅子: Corsair T2 Road Warrior
綠幕: Elgato
擷取卡: Elgato
實況控制器: Elgato
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2021/09/26 (日) 新北 1242-1439
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
│網友不要私下抖內? 1:03
│習晉平也關心國民黨主席之爭? 3:13
│革命未成功 黨員莫退黨? 4:25
│有多少網友是國民黨員? 7:09
│張亞中崛起後才被抹黑? 13:14
│有鈞友被冒用反串打鈞鈞? 21:05
│鈞鈞真的是十惡不赦的人? 22:42
│小寶貝念心經 36:22
│愛八卦碎嘴的要小心? 1:01:39
深坑老街 1:11:21
羊妹妹 1:15:01
│新北市深坑區深坑街69號
│(1100-2200/週三公休) 0920-130130
│菜單 1:17:30
│即時學英文 1:19:35
│"孜然羔羊腿肉串" 1:23:04
│遇見鸚鵡 1:30:48
茴味 1:33:23
│新北市深坑區深坑街110號
│(0900-2000/無公休日) 02-26648207
│菜單 1:42:09
│"麻辣臭豆腐" 1:43:57
│"酥炸臭豆腐" 1:46:38
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石二鍋各店門市線上預先點餐更便利
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盛竹如邀視網膜享用火鍋
席間分享起彼此吃鍋的禁忌
也聊到當年大膽播報軍機失事的消息
甚至透露以前應徵主播的種種內幕。
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石二鍋新的外帶生食菜單來了，特別增加雙人套餐，購買新推出的雙人肉肉套餐，套餐有雙拼肉盤、人氣漿餃盤！另外再贈一起挺過能量盒為你加菜！看我副餐選滷肉飯和冬瓜檸檬冰沙超爽的！
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#12分新鮮 #石二鍋 ＃來點新鮮的 #平價火鍋 #火鍋外帶
#膜飯食刻 #盛竹如 #神獸柚子 #視網膜 #新聞主播 #棒球主播 #類戲劇 #玫瑰瞳鈴眼
... 在2016年於台中市精華地段市政路上創立了全新的餐飲品牌，Le Céleste 席樂法式料理。 ... 封面相片：席樂法式餐廳的相片。 ... 除夕初三初四菜單初一初二店休 ... <看更多>
席樂菜單 在 [食記] 台中席樂法式料理高CP値現刨松露- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Le Céleste席樂法式料理
消費時間：2017年/01月
地址：台中市西屯區市政路569號(星巴克、金礦928旁)
電話：04 - 2255 - 5587
營業時間：午間時段：11:30-14:30 晚間時段：17:00-21:30
每人平均價位：880+10% UP
可否刷卡：可
有無包廂：網路說有
推薦菜色：伊比利豬套餐
官網：https://www.le-celeste.com/
圖文網誌版:https://rubyen085.pixnet.net/blog/post/213451237
為了吃白松露料理， 這次特地跑了一趟台中
印象中法月當代之前有推過白松露料理，但今年卻找不到資訊
意外發現台中這家新開幕的席樂法式料理有引進夢幻逸品－白松露
而且原來席樂法式料理的主廚吳國慶就是之前法月當代的主廚呀~
之前吃過法月當代甚是滿意，所以這次就二話不說來訂位了！
訂位時有先詢問白松露的供應時間，預計會到今年2月
沒想到快到預約的日子，接到席樂服務員打來說新一批白松露卡在海關暫時無法供貨
因為我之前電話有提及白松露，怕我來撲空所以問看看有無需要改期
還沒到訪我就感受到店家待客的用心之處~~好感度UPUP
席樂的位置就在 星巴克與 金礦928 足體舒壓會館中間，從馬路上行駛而過容易被忽略
配合的特約停車場是 金礦928 & 兆豐港式茶餐廳的停車場
這區塊內的店家質感給人感覺都挺舒適，窗外就是綠意小徑，用餐沒壓迫感
席樂法式料理整體空間明亮，開放式廚房讓料理的生產過程完全赤裸裸呈現
客人能親眼目睹美味佳餚的誕生，把關用餐環境的整潔衛生
除了廚房，冰櫃也是大喇喇的展現於用餐環境
各種產地、年份、國家的紅葡萄酒一字排開，氣勢十足
裡面還吊著伊比利豬火腿、黑松露，這兩項都是我的愛阿~~
一看到他們我眼睛當下發亮，好想把這些頂級食材抱回家喔
餐廳現場也展示了脫光外套的陳年伊比利火腿
餐單上小菜用的伊比利火腿，就是從這隻大戰斧的上現刨下來的
席樂法式料理 2016年冬季商業午間套餐菜單（取自官方FB)
前菜/湯品/沙拉類
席樂菜單 (1)
主餐類
價格從880元~1880元，以法式料理來講算很親切哩~~
鵝肝+350元
現刨黑松露+500元
現刨白松露+1000元 (季節限定)
席樂菜單 (2)
甜點/飲料類
席樂菜單 (3)
主餐方面我只吃過鴕鳥蛋，沒吃過鴕鳥肉，所以好奇下選擇台南穀飼鴕鳥菲力佐紅酒醬汁
以及西班牙伊比利豬勒眼蓋肉佐自然肉汁
甜點選擇看名子比較好吃的 現烤舒芙蕾 及 蘋果派搭香草冰淇淋
最先上桌的是手工麵包三重奏
有佛卡夏、軟法、薩丁尼亞脆片，其中脆片是用米去做的，吃起來香氣迷人
可搭配油封蒜泥、橄欖油老醋、鹽奶油三種醬料
醬料與麵包藍都可以續，脆片好吃又不佔胃所以我就續了^^
台中西屯席樂法事料理 (28).JPG 台中西屯席樂法事料理 (29).JPG
橄欖油老醋裡面加入了伊比利火腿屑，味道更具深意
是三個裡面我最喜歡的沾醬
開胃菜／現刨伊比利火腿佐時節水果
伊比利火腿香氣非常濃郁，即使只咬一小口，散發出的味道也令人驚艷
搭著水果吃也十分清爽，以開胃菜而言我會給高分！
湯品／經典松露奶油蘑菇濃湯
松露香氣非常濃厚，身為松露迷的我都要感動流淚了
與奶油融合一起喝起來濃郁不膩口，菇香也十非明顯，讓人喝起來欲罷不能～
湯品／法式焗烤洋蔥湯
傳統的法式洋蔥湯是採用大量洋蔥絲炒香，再放爐火上細火慢燉而來
看這湯品色澤如此焦黃，猜想洋蔥精華已完全釋放
香甜的滋味與高湯巧妙融合，這味道一喝讓人難以忘懷
沙拉／嫩煎鴨胸沙拉搭配焦糖肉桂蘋果佐油醋醬汁及分子鴨肝粉
這道菜名子很長，給我這菜會很酷的感覺，事實上也是如此
照片中黃色粉末就是鴨肝粉，是運用分子料理概念製成，入口即化
鴨胸肉帶油脂而滑嫩，搭配肉桂蘋果一起，平衡了鴨肉特有的腥味
沙拉上還灑上真花瓣點綴，既能食又漂亮，提升沙拉精緻化的優雅境界
沙拉／小螯蝦沙拉搭櫛瓜片佐手工番茄紅花優格醬汁
沙拉上方其實還舖上一層魚子醬，而且蠻多的
黑色一粒粒的魚子醬讓沙拉看起來非常高貴，根本捨不得吃
跟剛剛另一份沙拉一樣，店家很貼心的都將生菜捲成一捆
叉子叉下去剛好就是一口份量，不論男女老少都可以吃起來很優雅
挺適合情侶約會、情人節約會哩
招待／席樂自製杜蘭小麥粉手工麵條
哈哈~這菜名是我自己亂取的，因為它不在菜單上，是店家招待的
服務生介紹是廚房師傅用杜蘭麵粉手工製成，目前還在研發階段
這麵條不虧是手工製成，軟中帶Q，非常有彈性
而且吃得到麥粉獨特的天然麥香，上頭還大方灑上松露屑末，味道狠是迷人
期待它有朝一日能在菜單上見客阿~
冰沙／檸檬冰沙
主餐前先以檸檬冰沙清理口腔味道，讓味蕾能恢復先前敏銳
冰沙含進嘴裡就感受到檸檬的清新風味，酸甜適中，非常爽口
主餐／溫炙台南穀飼鴕鳥菲力佐紅酒醬汁 1080元
讓我充滿好奇的鴕鳥肉終於上桌啦~外表與一般肉無異(廢話)
切成長方型小巧可愛的鴕鳥肉，搭配各色迷你蔬果擺盤，畫面甚是美麗
鴕鳥肉肉質紋理跟鴨肉相似，但比鴨肉更易撕開，沒有肥肉，也沒有特殊味道
口感如同沙朗牛排般彈牙，鮮嫩多汁，第一次嘗試鴕鳥肉就讓我如此驚艷
推薦給愛吃牛肉或不能吃牛肉的朋友~
接著，這次的重頭戲，也是最灑錢的時刻來到，那就是～
現、刨、白、松、露！！
聽說這一批白松露品質特別有彈性，品質很好，聽到這話我嘴角都笑了
松露控鹿比就是為了這薄薄幾片白松露，專車南下來的呀！
因為白松露價格不斐，所以師父現刨白松露的過程倏忽即逝，快門只隨便按了３張就結束
哩
嗚嗚嗚嗚～這白松露灑落的畫面真的是太珍貴了～～（鈔票飛飛）
松露直接吃幾乎沒有味道，反而有種啃樹皮的錯覺，乾Q乾Q
不過松露能將本身氣味強力滲透進食物之中，增加食材風味層次
接下來讓我更開心飛上天的事，那就是師父有多招待現刨黑松露耶～～～
而且還很靦腆的說「因為白松露真的太貴了，所以無法多刨」
所以讓我們嘗試，與黑松露比較看看
YAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYA
黑松露聞起來清香，跟印象中吃到的松露味到道截然不同
反倒是白松露聞起來濃郁，味道如同松露奶油蘑菇湯般的強烈
主餐／西班牙伊比利豬勒眼蓋肉佐自然肉汁 1880元
份量比想像中小，比女性手掌還小，足見其珍貴性
在聽從服務員推薦下，選擇5分熟的熟度
師夫將伊比例豬外皮煎的酥脆，切下去卻能異常柔嫩
5分熟保有肉質粉嫩色澤外，完全不留血水，非常漂亮
表皮吃起來有炭烤香氣，豬肉油脂豐厚且均勻
香甜的油脂味繚繞著味蕾，柔嫩的伊比利豬彷彿在嘴巴中化開
不虧是豬肉界勞斯萊斯，跟勒眼牛排完全有得比！
甜點／手工蘋果派搭香草冰淇淋
蘋果派皮是層層堆疊，類似千層派的的作法，每一層都香酥脆口
派中吃得到蘋果粒，酸酸甜甜的，非常美味
一旁還附上馬卡龍＋半顆可麗露，也都是我的愛
法式經典甜品一次上桌，超級享受的啦！！4a46b55d02000nmy.gif
甜點／現烤舒芙蕾
台中西屯席樂法事料理 (64).JPG
剛烤出來的舒芙蕾就像剛出浴的少女，冒著裊裊白煙，表皮吹彈可破
柔嫩綿密的內餡，即使燙口也讓人一吃就停不下來
與冰淇淋一起享用更有別番滋味
飲品／英式唐寧紅茶 鮮榨蔬果汁
飲品的部分就蠻普通的，好喝歸好喝，但跟料理擺盤"搞岡"的方式差很多
不過搭配著華麗甜點飲用，還是能感受到法式滿滿的優雅料理大平台
最後吃飽再去庭院走走，回味席樂法式料理帶給我飯前、飯中、飯後的美食感動
舒適愉悅的過了一天，開心
席樂法式料理商業午餐價格CP値高
從前菜、沙拉、湯品到主菜及甜點，每道表現水準都令人滿意
這次嘗試鴕鳥肉&伊比利豬，兩樣都很美味
但硬要選的話，推薦伊比利豬套餐
因為吃過才知道什麼叫夢幻豬肉，真的非常不像豬肉阿~好吃極了！
而這次用餐經驗讓我十分享受
從１２：３０吃到３：３０店家休息，這段過程中上菜、收餐速度都配合著我的用餐狀況
不快不慢，完美體現法式料理的優雅節奏
推薦給大家
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歡迎收看 鹿比小姐的XOXO
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.20.70
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1485235482.A.FD9.html
※ 編輯: rubyen85 (1.160.20.70), 01/24/2017 17:33:26
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