#全家搶著吃的玉荷包
每年五月,是初夏限定水果-玉荷包的盛產季節,其實我個人對玉荷包沒什麼興趣,但前幾天寄來的兩箱玉荷包不到兩天就被我們吃完了!第一次吃到這麼好吃、品質又好的玉荷包,真的讓我好驚豔!😲
因為高雄大樹玉荷包有山坡地種植的優勢,甜度高達17-19,開箱就聞到十足的荔枝香氣,一咬下就好多汁,入口之後除了釋放出濃郁的甜香感之外,還帶點輕微又恰到好處的酸澀,口感和風味都很棒,尤其冰過之後的玉荷包超級好吃,會讓人忍不住一口接一口!😋
進一步了解才知道, #產地咬一口 的大樹玉荷包擁有農委會外銷供果園農產品安全品質檢驗報告,是極少數符合銷日等級的藥殘檢驗玉荷包,
採下之後會剪掉枝葉、水洗、用選果機篩選大小、人工手挑去除壞果…等多道工序篩選,只留下漂亮優良的玉荷包果實,最後再用透明外盒包裝,並放入外箱後寄出,加上有兩大安心認證:產銷履歷、銷日等級合格藥檢,不論是自購或是送禮都非常合適,絕對不失面子!
去年受到暖冬的影響,玉荷包不但產量創新低,且價格昂貴、產期短,讓許多人遲遲不敢下手。
而今年氣候夠冷,農民原本預估玉荷包會盛產,卻又因為疫情的衝擊,大幅影響了國內外的銷量,很有可能即將要削價賠本…
因此小宇麻麻特地站出來推廣,邀請大家一起支持我們台灣這些辛苦的農民及優良的農產品,希望可以讓他們度過這個艱難時刻!💪
我最推薦「外銷級」和「帝王級」尺寸,但剛剛收到消息,由於帝王級玉荷包今年產量較少,5/22起先暫停銷售,之後會視狀況恢復限量供貨,
不過外銷級玉荷包目前產量還是很充足喔,大小也有32-36mm,而且他們的玉荷包不論大小顆,甜度和風味都很足夠,可以放心選購喔!
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**註:即日起至6/3期間等待玉荷包熟成之後就會開採,出貨時會以e-mail通知並於隔天到貨,若不方便收貨,可以下單時備註告知無法收貨的時間(ex.5/20無法收貨、假日請勿到貨...等)
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#咬一口大樹 #外銷玉荷包
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き - #鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒 - 以前住八德時, 常常去吃的店家, 喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過! 調味得宜、熟度控制剛好, 我們最常點這些, 牛肉 $110 蔥爆三鮮 $130 荷包蛋 $10 蔥蛋 $...
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頂著炎炎日頭來到大樹的玉荷包果園,用力吃播給大家流口水、但這次到最重要的任務還是要告訴大家一個重要的國家級危機:
全球疫情狀況嚴峻,臺灣的農產品外銷訂單也大受影響!
同時,老天也開了個大玩笑,過去兩年因氣侯異常產能極少的玉荷包,今年卻迎來一個盛產大年 ... 己經連兩年幾乎都沒有量能外銷的玉荷包農友,好不容易等到了産量,卻被疫情重擊…
爲了不讓產地農民們一年來的辛勞耕種白費,政府做了很多的工作,去支持像「產地咬一口」這樣的產地直送網站,補助它們降價、免運費再打折的方式,讓更多國民願意體驗產地直送臺灣優質農產品的好,希望在台灣國民與網路鄉民的買力下,我們可以化疫情的外銷危機為內銷轉機,把最好最新鮮的農產品分享給大家🤗
再!次!懇!切!拜託大家,一起來支持臺灣的農業~
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蔬菜不會炒太老!
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大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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回家看電視配牛排,
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帝王級玉荷包 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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☆網誌心得:
先上購買憑證
一開始是看到隱藏角色的文章超級心動,但那時候忍住沒買
後來又陸續看到很多推薦(廣告)文
被燒到不行就下單了
我要買的時候比較平價的國民級(2斤約4百多吧有點忘了)已經售完了
又覺得帝王級價位有點太高,折衷買了外銷級,2斤799
雖然單價頗高但看到大家寫的那麼厲害,也就咬牙訂下去。
從6/8下單,到今天6/19終於收到,最近物流繁忙所以等待時間較長我覺得沒問題。收到
時也的確是黑貓的冷藏宅配
收到後開心的開箱且秤重過關(一盒約640,另一盒約609左右)
但是仔細看了之後,發現大小不太符合他的外銷級,其中蠻多小顆的,我只有挑一部份出
來拍照,不想一顆一顆算。但是覺得小顆的比例偏高。(應該佔2-3成左右有吧)
對於尺寸個人是覺得小小失望,但畢竟是水果,沒辦法說固定什麼大小所以就算了。
只是默默覺得這麼多小顆的,其實再挑出來都可以湊箱國民級賣出。
但是國民級卻是七早八早就全部售光(在我訂購的8號已全部售光)
再來是味道是最失望的部分,大部分都是沒有味道,就是感覺到在吃玉荷包,但是味道淡
淡的(不是酸也不是甜,是沒有味道?我吃了之後整個黑人問號,想說我到底吃了什麼
ps我公司剛做完武肺篩檢,所以不是那個喪失味覺的問題...而且吃其他東西也是正常的
)
果肉是滿多的,但是就是...不是美味的阿(崩潰)
其中有一些有微甜,但真的是微微的甜,酸的也有,甜的超級少,吃了半盒,吃到微微甜
的約2.3顆而已...沒有那種哇好甜好好吃喔!完全沒有(哭
連我那個很好養的男友都直接說不好吃...(他很少說食物不好吃...)
花這麼多錢錢我真的失望
我想我以後不會再從網路訂購玉荷包了...
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