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關於 帕瑪森起司刨刀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在帕瑪森起司刨刀這個產品中，有17篇Facebook貼文，粉絲數超過30萬的網紅故事：寫給所有人的歷史，也在其Facebook貼文中提到， ＃凱薩沙拉的凱薩不是你認識的那個凱薩 ＃不是原產歐洲那是哪裡呢​ 你是否也曾以為凱撒沙拉的名稱，是來自於那位千年前統治羅馬帝國的 #凱薩大帝呢？是不是甚至還曾一邊吃著沙拉，一邊陶醉在這千年傳承的好滋味裡呢？據說這道菜誕生的故事，是一位名為 #凱薩卡迪尼（Caesar Cardini）的 #義大利...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，雞肉餅皮披薩 — INTRO PARAGRAPH 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy 完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-crust-pizza/ ********...

「帕瑪森起司刨刀」的推薦目錄：


帕瑪森起司刨刀 在 故事：寫給所有人的歷史 Facebook 的最佳貼文

故事：寫給所有人的歷史 By 故事：寫給所有人的歷史

2021-09-25 22:00:48 有 219 人按讚
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＃凱薩沙拉的凱薩不是你認識的那個凱薩 ＃不是原產歐洲那是哪裡呢​
　
你是否也曾以為凱撒沙拉的名稱，是來自於那位千年前統治羅馬帝國的 #凱薩大帝呢？是不是甚至還曾一邊吃著沙拉，一邊陶醉在這千年傳承的好滋味裡呢？據說這道菜誕生的故事，是一位名為 #凱薩卡迪尼（Caesar Cardini）的 #義大利裔的 #美國移民，在他開在 #墨西哥 堤華納的餐廳中開始。
　
等等！不是移民到美國嗎？為什麼卻在墨西哥被發明呢？​嘿嘿，賣個關子。請點進文章我們一邊讀食譜，一邊認識這道料理的故事吧！

‎‍🍳 一起做吧！＃凱薩沙拉（Caesar Salad）
​
▩ 食材準備（約 4 人份）​
​
【沙拉】​
蘿蔓生菜　｜2-3顆（一包通常有 4-5 顆）

【麵包丁】​
法國長棍麵包｜1/3根（或吐司2片）
橄欖油　　　｜1大匙
鹽巴　　　　｜1小匙
粗粒黑胡椒　｜少許
蒜頭　　　　｜2瓣，磨成泥

【醬汁】​
桂冠輕沙拉｜1條（100g）
大蒜　　　｜2瓣，磨成泥
檸檬汁　　｜2小匙
檸檬皮　　｜少許，用磨泥器或小刀都可以刨下
粗粒黑胡椒｜少許
芥末籽醬　｜1小匙
伍斯特醬　｜2小匙（可省略）
帕瑪森乳酪｜1/3杯，約40g（剉成細絲，或用起司粉）
​​
＃故事訂閱全新企劃 ＃不可能失敗的凱薩沙拉​
​
༉༉༉ 有深度沒難度！激簡單故事食譜​
故事Ｘ塞呷 Sai-Jia ，歷史故事與料理食譜的跨界演出，每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理，結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始⋯⋯

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故事：寫給所有人的歷史

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帕瑪森起司刨刀 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文

大象發福廚房 By 大象發福廚房

2021-03-04 11:13:07 有 117 人按讚
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牛肝菌義大利麵
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今天想跟大家分享一道比較特別的義大利麵─牛肝菌義大利麵！會想分享這道料理，是因為上禮拜去了南投魚池蠻荒咖啡，該店除了紅茶、甜點好吃之外，點了好幾款義大利麵品嚐，最吸引我的就是這款牛肝菌義大利麵，於是今兒個就來復刻一下囉！
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想跟大家說一下，這道料理不是自己胡亂揣測去復刻，而是請教過曾在那邊工作過的廚師朋友，該麵的主食材比例、炒法以及手順都是詢問的重點，當然我也有配合家庭設備做出修正，修正的地方就是一般餐廳的義大利麵，都是先煮到4-5分熟後取出保存備用，並不會像家裡每次要吃才開始現煮麵，煮到8分熟後再跟醬料拌炒一下就完成了！
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餐廳炒法因為是炒4-5分熟的麵，且火力也不一樣，所以連帶下高湯、牛肝菌水、鮮奶油的比例都跟家庭略有不同，我修正的地方就是在煮麵跟液體的部分，會這樣修正也是避免大家失敗，所以若想試煮這道料理的朋友，完全可以放心照著做唷，這盤麵可是經過相當的考究才敢呈現給大家！
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牛肝菌是一種常見於歐洲的珍貴菇類，肥厚多汁香氣飽滿，這樣說或許你還是覺得陌生，但把他理解法國或義大利乾香菇就很好懂了！操作的方法就是洗淨泡開，接下來無論你是要做炒義大利麵、燉飯、濃湯、炒菇料理，都是連同泡的水一起下去炒就可以囉，不必把他想得太難，他只是因為比較少見而陌生，做過一次就會覺得：「啊！原來就是這樣呀～一點都不難呢！」
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這道料理除了牛肝菌外，還使用了埔里的招牌筊白筍、玉米筍及蘆筍入菜，調味方面除了牛肝菌風味外，還另加了黑橄欖及小番茄去提味，雖然外觀是西式的，但也是充滿許多在地元素，真心相當喜歡這道料理，也誠摯推薦給大家，有機會歡迎試做看看唷！
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🌀材料(1人份)
🔸義大利麵直麵5號麵80g
🔸牛肝菌15克
🔸筊白筍1/2支
🔸玉米筍2支
🔸粗蘆筍1根
🔸小番茄3顆
🔸黑橄欖2顆
🔸蒜頭4瓣
🔸洋蔥1/8顆
🔸水100cc
🔸西式雞高湯80cc
🔸動物性鮮奶油40cc
🔸帕達諾硬質乳酪30克
📝帕達諾就是品質更好的帕馬森，無者可直接使用帕瑪森起司粉。
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🌀調味料
🔸鹽1/4小匙
🔸黑胡椒1/2小匙
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🍳作法
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1️⃣蒜頭切片、洋蔥切末、蘆筍斜切、筊白筍切滾刀塊、玉米筍直切後再攔腰斜切、小番茄攔腰對半切、黑橄欖切片、牛肝菌洗淨，以100cc水混合1/4小匙鹽泡1小時備用。
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2️⃣起一鍋滾水及2大匙鹽，放入義大利麵煮至包裝上時間減2分鐘，撈出加入橄欖油拌均勻備用。
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3️⃣鍋內下2大匙橄欖油，放入筊白筍、玉米筍、蘆筍及1/8小匙鹽(配方外)，炒至表面上色，放入小番茄及黑橄欖，保持大火拌炒20秒取出備用。
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4️⃣鍋內下2大匙橄欖油，放入蒜片小火煸5分鐘，煸出蒜油後下洋蔥轉中火拌炒1-2分鐘，接著下牛肝菌、泡發的水、雞高湯、鮮奶油、炒過的蔬菜大火煮滾。
.
5️⃣承上，放入義大利麵拌炒至醬汁濃稠後，下黑胡椒拌炒均勻，盛盤後刨上帕丹諾乳酪即完成！
最後不必下鹽因為一開始泡牛肝菌的水就有鹽了
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📖小知識
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乾燥牛肝菌在歐陸小舖有賣，法國跟義大利產皆可！
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#牛肝菌義大利麵 #牛肝菌 #帕達諾乳酪 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理無肉也美味—

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大象發福廚房

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帕瑪森起司刨刀 在 Facebook 的精選貼文

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2020-12-03 11:58:34 有 305 人按讚
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■ 廚房小超跑，#Magimix Mini Plus #開團啦！■

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• 免運費，12/17出貨，聖誕贈禮來得及。
• 限量60台(白色&桃紅)，售完即關團。
• 團購價：$8,800 （原價： $14,298）
• #贈品：
❶ Mini Plus 帕瑪森切絲刀盤(市值$2500)
❷ 兩組OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L(市值$998)

-

話說...廚房裡的傢私，我什麼沒有？！
(有！都有！我什麼都有！！)(驕傲個什麼勁🤣)

以往我總是很老派的偏好「單功能商品」。因為...我可是眾人認證的機械苦手啊！超怕複雜的工具，又不愛看說明書。(掩面)

這台來自法國的小可愛，是我廚房裡唯一的一台 #多功能的機器！！

先說結論：
#我依然沒看說明書！(喂！)
#直覺式的設計人人都能輕鬆上手👍

-

#Magimix食物處理機，咻咻咻咻咻的威力，在煮食界有著 #廚房小超跑 的美名。先來說說Magimix與一般食物處理機的最大不同：

✔全機含配件皆為 #法國設計製造
✔感應式，無零件耗損的強力馬達，保固30年。秒碎、秒片、秒切、秒打發，而且 #低噪音。
✔全球獨家專利#雙碗合一 ， 減少清洗時間。材質耐高低溫 (- 40℃~100℃) ，堅固耐用且不含雙酚A。
✔高碳鍛造不鏽鋼刀Sabatier，不會鈍、耐用度高。
✔有別於其他多數的食物處理機只有一支切碎刀。Magimix Mini Plus 有 #一整組的刀具，包括：大刀、小刀、打發槳、均質器、榨汁組、刨絲/切片、起司刨絲盤，功能更多更齊全。
✔ 配件有專門儲存盒，收納簡單，不佔空間。

-

我幾個月前收到這台小可愛，第一眼的印象是：「#也太嬌小玲瓏了吧！」(迷你控心心眼😍)。第二個念頭是，magimix在「料理」的功能(切片、切絲、攪碎、榨汁...)大家應該都很認識了，想為大家試試「甜點」上的應用。

(說是這樣說，我第一次輕鬆 #刨出火鍋肉片 時，依然被驚艷到，不爭氣的叫出聲🤣。)(記錄放文末連結)

還是先說結論：
#magimix不止料理給力，#烘焙上也很可以！！

從最基本的Butter cake打發奶油與糖，到需要強力均質化的乳酪蛋糕、糖霜，#幾乎你想得到的烘焙都能做。其中「打發槳」有著恰到好處的威力，可以輕鬆打發蛋白或鮮奶油，且不易過發。

最最最令我喜愛的是Magimix可以做到「#小量烘焙」！！我們小家烘焙是做心情愉悅的，吃成品倒是其次，這種心情大家可以懂吧？而且有時只是想小小試試新食譜啊！所以小量烘焙超重要啊！

-

這次團購限量60組，廠商把「#現貨」全給了我們這一團，這團沒跟到，要苦等到明年第二季才有貨喔！

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💕【#妞仔廚房×Magimix小超跑】
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(神奇紀錄持續新增會放留言處。)

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帕瑪森起司刨刀 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2020-12-18 18:00:10 有 16,365 人看過 有 221 人喜歡
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雞肉餅皮披薩 — INTRO PARAGRAPH

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-crust-pizza/

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所需材料：
披薩餅皮部份：
700 g 雞胸肉
30 g 帕瑪森起司絲
1 湯匙義大利香料
40 g 莫扎瑞拉起司絲
1 顆蛋
2 瓣蒜末
6 片莫扎瑞拉起司片

披薩配料部份：
番茄醬
番茄
黃色甜椒
莫扎瑞拉起司
橄欖
起司絲

作法：
1. 將雞胸肉冷凍後用刨刀刨成絲。
2. 將雞肉絲與帕瑪森起司絲、義大利香料、莫扎瑞拉起司絲、大蒜和蛋混合均勻。將一半的雞肉泥放在鋪著烘焙紙的烤盤上壓成圓形。然後放上起司片，再將剩餘的雞肉泥覆蓋在上面。將披薩餅皮放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘，直到變成金黃色。
3. 現在在披薩餅皮上抺上番茄醬，並根據喜好放上配料。我們建議放上番茄、甜椒、莫扎瑞拉起司、橄欖和起司絲。然後將披薩放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘。

這真的是一個特別的披薩吧？如果你無法想像將磨碎的雞胸肉做成披薩餅皮，也可以在兩層薄麵皮中，夾著莫扎瑞拉起司，就是美味的保證。

還想嘗試更多的披薩變化嗎？那您就不要錯過這個用絞肉、馬鈴薯泥和法式白醬，做出創意十足的螺紋披薩。https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/

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有口福

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帕瑪森起司刨刀 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2020-04-15 18:00:10 有 29,411 人看過 有 245 人喜歡
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用自製的麵疙瘩變化出起司麵疙瘩、麵疙瘩煎餅和麵疙瘩瑪芬 — 德國料理除了豬腳外，還有一道非常出名的佳餚；麵疙瘩。這道料理起源於南德的施瓦本，然後逐漸盛行到全德國。想要享用這道美味的料理，不必親自飛到施瓦本。 只要按照今天的食譜，就可以在家中準備這道料理。但這還不是全部：有口福還要示範如何將起司麵疙瘩變成不同的樣貌呈現在餐桌上。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/gnocchi

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德國麵疙瘩所需食材:
220 g 麵粉
4 顆 蛋
1 茶匙 鹽 
肉荳蔻
2 公升 鹽水 
粗的刨絲器
麵團刮刀

作法:
將麵粉、蛋、鹽和肉荳蔻粉混合在一起，製成可拉伸的堅硬麵團。
將水燒開，然後用刮刀將麵團通過刨絲器壓入滾水裡。
當麵疙瘩漂浮在水面上時，代表以煮熟。此時，可用有洞的勺子將其從水中撈出，並快速的瀝乾。
現在，可以用這些麵疙瘩來準備以下三個食譜之一。
小提醒：真正的施瓦本麵疙瘩僅由麵粉、雞蛋、鹽和水所製成。

1.) 起司麵疙瘩
所需食材:
麵疙瘩
25 g 奶油
1/2 顆 洋蔥 切丁
200 g  切達起司
100 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
50 g 洋蔥酥
2 湯匙 切碎的蔥 

作法:
將奶油放到鍋中融化，然後將洋蔥丁浸濕。接著加入麵疙瘩、切達起司和鮮奶油，並用鹽和黑胡椒粉調味攪拌直至配料混合均勻。待起司融化後，撒些炸洋蔥和蔥裝飾。.

2.) 麵疙瘩煎餅
所需食材:
麵疙瘩
2 顆 蛋
40 g 帕瑪森起司
黑胡椒
1 顆  煎蛋
油
蔥 切碎 裝飾用

做法:
2.1) 根據基本食譜準備麵疙瘩，並讓其冷卻一下。然後將其和蛋、帕瑪森起司以及一些胡椒粉放入碗中混合攪拌一起。
2.2) 鍋中倒油加熱，然後加入一些麵疙瘩混合物煎，直到麵疙瘩混合物煎完為止。你會得到一些麵疙瘩煎餅。
2.3) 將麵疙瘩煎餅彼此疊放，然後在上面放顆煎蛋，撒些蔥，完成。

3.) 麵疙瘩瑪芬
所需食材:
麵疙瘩
6 顆 切達起司塊 約25 g
6 顆 蛋
50 ml 鮮奶油
50 g 麵粉
鹽和黑胡椒
100 g 切達起司
50 g 小培根塊
2 湯匙 蔥 切碎
油

作法:
3.1) 根據基本食譜準備麵疙瘩然後冷卻。在瑪芬模具裡塗些油，並在每個瑪芬洞裡加入2湯匙麵疙瘩，然後放上切達起司，接著用剩餘的麵疙瘩填滿。
3.2) 將蛋、奶油、麵粉、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，然後將其倒入裝有麵疙瘩混合物的瑪芬模具裡。
3.3) 在上面撒些切達起司和培根丁，放進180 °C烤箱20分鐘。上桌前，撒些蔥裝飾。

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帕瑪森起司刨刀 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2019-04-22 18:00:01 有 7,128 人看過 有 99 人喜歡
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食譜：https://www.yokofu.tw/breakfast-egg/

所需食材
變化 1:
5片 培根 
1/2茶匙 小辣椒
300 g 白花椰菜 
100 g 巧達起司 磨碎
4顆 蛋  
2湯匙 牛奶 
1/2茶匙 胡椒
1茶匙 鹽
2顆 紅洋蔥
帕瑪森起司 

變化 2:
350 g 馬鈴薯 煮熟
1顆 蛋
3湯匙 麵粉 
1茶匙 鹽
1/2茶匙 胡椒 
3顆 蛋
酸奶油
香蔥
聖女小番茄(紅色和黃色)
酪梨

變化 3:
2顆 蛋 
1顆 綠甜椒  
1顆 中等尺寸番茄  
鹽
胡椒 
蒔蘿
1湯匙 奶油

變化 4:
2片 麵包  
2顆 蛋
1顆 酪梨  
15 g 巧達起司 磨碎 
15 g 莫札瑞拉起司 磨碎
香蔥 
橄欖油 
鹽
胡椒

作法
變化 1:
1.1.) 將5片培根煎熟，然後切小塊並放入碗中。接著加入切碎的小辣椒。白花椰菜和巧達起司刨絲，亦加入碗中。最後，加入4顆雞蛋、牛奶、鹽和胡椒粉。用叉子將此混合物充分混合。
1.2.) 紅洋蔥切半，並取出洋蔥圈，然後將大圈洋蔥圈放到鍋裡。
1.3.) 將一勺先前製備的雞蛋混合物，放入每個洋蔥圈裡，然後快速的讓其熱一下，接著在蓋上鍋蓋，轉小火悶煮約20分鐘。最後，在上面撒上一些磨碎的帕瑪森起司。

變化 2:
2.1) 將馬鈴薯和洋蔥磨碎，然後放入乾淨的毛巾裡，將水分擠出，並放入碗內。現在加入雞蛋、麵粉鹽和胡椒粉混合均勻。
2.2) 將混合物分成三份，用手壓平放入平底鍋內煎，然後在其中間挖一個洞，分別打顆蛋。蓋上鍋蓋，悶煮3到5分鐘。最後加些酸奶油、香蔥、酪梨和聖女小番茄。

變化 3:
3.1) 切掉甜椒的頂部和底部，其餘部分切成2公分厚的環。番茄切成片。
3.2) 奶油放入鍋中，然後放上甜椒環，中間放上一片番茄片，打顆蛋。將其小火煮熟，直至蛋清熟。最後，撒些鹽和胡椒以及喜歡的香料調味。

變化 4:
4.1) 酪梨切半並去核心。將切半的酪梨放在板上，並用刀切掉頂部，這樣就剩下兩片酪梨。
4.2) 將酪梨片放在兩片麵包上，沿著酪梨邊切割麵包。
4.3) 將兩片麵包兩面煎約2分鐘，然後將酪梨片放在麵包片中間的洞裡。打顆蛋在酪梨上，撒些鹽和胡椒調味，然後是磨碎的莫扎瑞拉起司，蓋上鍋蓋，小火悶煮約7分鐘。

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有口福

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社群媒體上有些相關的討論：

帕瑪森起司刨刀 在 [問題] 怎麼把起司塊磨成粉？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者x111222333 (試驗者)
看板cookclub
標題[問題] 怎麼把起司塊磨成粉？
時間Sun Aug 16 21:10:29 2020

https://youtu.be/ZT2VsynJBOw?t=48

上面這個段落，是介紹怎麼把塊狀起司磨成粉


我的問題是，他一開始拿出來那個很像大型銼刀的工具，是在哪邊買？
真的有用嗎？

因為今天是先試著用家裡有的「磨泥器」
https://img.ruten.com.tw/s1/b/38/df/21910132856031_227.jpg

來試著磨塊狀的卡達起司

結果完全不成粉阿！


所以問題是真的要用那種工具？
還是我的起司太軟？


第二個問題是，除了那種工具，
還有什麼好方法可以把塊狀起司磨成粉？

(影片中他使用的機器太貴就不考慮了)

感謝！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.32.196 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1597583431.A.939.html
※ 編輯: x111222333 (180.177.32.196 臺灣), 08/16/2020 21:18:30
→ wagamamajan: 要像帕瑪森這種硬質起司才有辦法刨成粉08/16 21:21
推 lcy227: microplane08/16 21:28
→ fcz973: 如果是影片細長那根通常是摩檸檬皮屑用的08/16 21:49
推 Tunnel: 影片中使用的是microplane的檸檬皮屑刨刀08/16 23:16
→ Tunnel: 一般的磨泥器刨起司大概有困難 刨胡蘿蔔絲的刨刀就可以08/16 23:17
→ Tunnel: 不過還是要看你的起司是硬質還是半硬質08/16 23:18
感謝各位回答

所以半硬質的起司，用刨刀刨成粉，還是比較困難吧？

那拿去冷凍成硬的可以嗎？
※ 編輯: x111222333 (180.177.32.196 臺灣), 08/16/2020 23:39:48
推 kanbruce: 去除包裝後冷凍可以 08/17 00:29
→ gourmand: 他拿出的1網拍有 ikea有2 五金行1,2都有看過 08/17 01:43
推 lcy227: 半硬質起司 可以放在冷藏脫水 就會變得稍硬了 還可以用那 08/17 08:30
→ lcy227: 種四面有不同尺寸的刨絲器刨 08/17 08:30
推 fifybl: 冷凍因為會有凝結水 效果很差QQ 08/17 13:35
推 astrodin: microplane好用 刨檸檬皮刨起司都很好用 08/18 09:18
推 skyringcha: microplane好用，一個5，6百 有沒有替用品 08/18 15:24






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帕瑪森起司刨刀 在 Jamie's Italian Taiwan -- 現刨帕瑪森起司撒在義大利方餃上 的推薦與評價

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#2. 帕瑪森起士的價格推薦- 2023年3月| 比價比個夠BigGo

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#5. 【主廚監製】2023最新8款起司刨絲器推薦排行榜 - mybest

起司 刨絲器最早起源於西元1540年的法國，可說是歷史相當悠久的工具，主要用途是將帕馬森起司、切達起司等硬質起司刨成粉狀或絲狀。

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#16. [問題] 怎麼把起司塊磨成粉？ - 看板cookclub

wagamamajan: 要像帕瑪森這種硬質起司才有辦法刨成粉08/16 21:21 ... Tunnel: 一般的磨泥器刨起司大概有困難刨胡蘿蔔絲的刨刀就可以08/16 23:17.

#17. 【圖解】帕瑪森、切達、藍紋...世界知名起司種類有這些！

硬質乳酪 Hard Cheese · 帕瑪森起司Parmesan · 羊奶酪Pecorino · 巧達起司Cheddar · 傑克起司Monterey Jack.

#18. 起司刨絲刀 - 松果購物

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#19. 博客來-《IBILI》2in1起司刀

切刀鋒利外緣，適切較脆的起司種類(帕瑪森、史蒂爾頓或洛克福等)；中央刨刀部分，能將起司刨成片狀。※切割披薩、奶油或西班牙火腿時也顯輕鬆俐落。

#20. SABRE | Pop! White Stripe 線條玩色系列| 起司刨刀鏟| 淺藍

Sabre 起司刨切刀，可讓您輕鬆刨切製作常見的切達起司(Cheddar)、帕瑪森乾酪(Parmesan)、格魯耶爾乾酪(Gruyere)或其他硬質起司至粉片狀，並同時有鏟子功能。

#21. Passion 3 - 帕莎蒂娜義大利屋

在義大利每餐都不可或缺的帕瑪森起司，在帕莎蒂娜更被精準的使用，放置在對的溫度裡細心保存，避免乳酪走味變硬，更提供桌邊服務，在餐桌上，直接將帕瑪森起司用刨刀刨到餐 ...

#22. 雷其安多乳酪(帕馬森乳酪)1kg Pamigiano Reggiano - 圓頂市集

配水果：西洋梨是公認與帕馬森最搭的水果了，尤其是以紅酒燉煮過的西洋梨，鬆軟香甜的滋味搭配帕馬森一起食用，是義大利最古典也受歡迎的吃法。 拌料理：用乳酪刨刀將帕馬 ...

#23. 鷹雄起司片起士cheese 起司即食乳酪的價格比價讓你撿便宜

愛廚房~【需冷藏寄送】 80g 辛尼迪帕瑪森乾酪粉/Zanetti/起司起士cheese ... 多功能刨絲器橫紋刨片刀檸檬刨刀擦絲器檸檬刀多用途檸檬刨絲刀起士刨絲刀刨刀起司刨絲.

#24. 乳酪起司- 人氣推薦- 2023年1月| 露天市集

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#25. 帕瑪森火腿 - Sebastova

特硬質的帕瑪森起司，需要用專門的刨刀削成片狀、粉末，灑在義大利麵、燉飯、沙拉、濃湯上；或者用鏟子鍥成小塊，搭配醃肉或冷盤。 羊奶酪Pecorino 欢迎前 ...

#26. 2700年前就有帕瑪森乳酪？為何硬質乳酪的歷史比軟質乳酪更 ...

這樣子做出的成品是硬梆梆的乳酪，裡面含有夠多的水分，足以讓少數可預測的耐旱細菌及真菌生長，但水分又不會多到讓乳酪很快壞掉。那些耐旱的微生物會代謝 ...

#27. 帕瑪起司

帕米吉阿諾是義大利硬質乳酪格拉納(grana)家族中的一員，它的法文又稱作Parmesan(帕瑪森乳酪)，然而英文卻對這款乳酪的稱呼不嚴謹，亦即用Parmesan來稱呼 ...

#28. 【帕瑪森乳酪Q餅】鹹香又濃郁，中秋異國新風味！ - 烘焙找材料

我們使用有「乳酪之王」稱號的義大利頂級帕瑪森乳酪，搭配海藻糖和赤藻醣醇降低甜度，熬煮成鹹香濃郁的乳酪餡，可以用於各種糕餅中哦！這款低甜帕瑪森 ...

#29. 口口新鮮清脆 漬櫛瓜松子帕瑪森起司沙拉 - 食醫行

這道菜不僅在視覺上搶眼，同時也非常美味，口口新鮮清脆，只要簡單淋上醬汁，撒上烘烤過的松子，搭配鹹香的帕瑪森起司就完成了。 【材料】（4人份） 淋醬 ...

#30. 高級多功能起士刨刀 - 貝佛街

高級多功能起士刨刀 · 474323 · 499 ; 18個月熟成帕達諾義大利進口起司 · 473908 · 120 ; 超好吃純手工義大利波隆那肉醬 · 473904 · 654 ; 瑪格麗特蕃茄紅醬(不含肉） · 478929 · 598.

#31. 蒜味帕瑪斯起司甜椒麵包捲@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩

201307232300蒜味帕瑪斯起司甜椒麵包捲 ... 帕瑪森起司 適量. 蒜泥 3瓣量. 甜椒末 適量. 黑胡椒粒 適量. 辣椒片 適量 ... 再來利用刨刀研磨帕馬森起司在麵皮上。

#32. 「起司刀」 - 價格品牌網

【SANELLI 山里尼】 價格1340 元，刀刃德國NitroB高氮不銹鋼刀柄防滑設計專業切帕瑪森起司刀義大利製造，米其林五星主廚推薦山里尼, sanelli 山里尼, sanelli, supra, ...

#33. 辛尼迪帕瑪森乾酪粉80g - 純禾商行

Zanetti 辛尼迪帕瑪森乾酪粉80g ※義大利乾酪知名品牌，經典起司產品。 ※上蓋的開口孔洞方便少量倒出使用，輕輕一蓋即可輕鬆保存。 ※濃郁迷人的乳酪香氣，無論是比薩、 ...

#34. 帕瑪森戚風蛋糕 - Oerhb weiz

帕瑪森起司 蛋糕 奶油乳酪135克、鮮奶135克、奶油108克、低筋麵粉54克、玉米粉14克、 ... 特硬質的帕瑪森起司，需要用專門的刨刀削成片狀、粉末，灑在義大利麵、燉飯、 ...

#35. 起司粉料理 - 新竹物流台東

【鴻海烘焙材料】安佳帕米桑乳酪粉90g (低溫宅配) 澳洲怕瑪森粉乳酪粉起司粉餐飲באפר׳食材無鹽奶油,g 糖粉,g 蛋液,g 杏仁粉,g 帕馬森起司粉,g 低筋麵粉, g ...

#36. 帕玛森、切达、蓝纹起司，世界知名起司种类有这些！ - 新浪

特硬质的帕玛森起司，需要用专门的刨刀削成片状、粉末，洒在意大利面、炖饭、沙拉、浓汤上；或者用铲子锲成小块，搭配腌肉或冷盘。 帕玛森、切达、蓝纹起 ...

#37. 帕瑪森起司麵包

高筋麵粉500g雞蛋50g水280g砂糖30g素發酵母5g鹽巴5g無鹽奶油35g帕瑪森起司粉適量巴西里葉適量大蒜奶油無鹽奶油80g蒜泥12g鹽巴1.5g(全部材料放帕瑪森起司麵包帕瑪森起司粉• ...

#38. 烤帕瑪森炸茄子Parmigiana di melanzane 食譜 - PressPlay

食材 · 帕瑪森起司, 80公克 ; 食材 · 洋蔥, 半顆 ; 食材 · 原味番茄泥（可在超市購買）, 600公克 ; 食材 · 大蒜, 1顆 ; 食材 · 鹽巴, 少許（參考影片）.

#39. 帕瑪森拌筆尖麵佐迷迭香雞by Hsin Hsieh - 愛料理

將一片去骨雞腿肉以一大匙橄欖油、一撮鹽、一大匙乾燥迷迭香跟兩瓣切片大蒜醃漬一晚。（或至少兩小時）。 起司用刨刀刨絲.

#40. 起司的華麗變身 - 臺南市午餐教育

相傳起司起源於阿拉伯，阿拉伯的商人用小牛的胃袋作為容器裝滿了牛奶掛在 ... 而極硬質的帕瑪森起司(Parmesan)食用前需以專用的刨刀削成片狀或粉狀， ...

#41. 帕瑪森麵包食譜

食材：火腿片（6*2cm)、起司片（6*2cm)、高粉、蛋液、低粉、帕瑪森起司粉、細砂、匈牙利紅椒粉、鹽巴、優格、水、酵母粉、奶油180 分71 讚[寶寶手指食物] ...

#42. Buckels Meisterstück 起司火腿刀 - 德國風車牌手工刀具

『特殊L型刀身』專為厚食材設計的，能拉開握把與砧板的距離，避免下切時壓到手指。 適用切割堅硬的帕瑪森起司、火腿、Salami，Meisterstück 起司火腿刀皆能輕鬆應付。另外 ...

#43. 帕瑪森、切達、藍紋起司,世界知名起司種類有這些! - 人人焦點

特硬質的帕瑪森起司，需要用專門的刨刀削成片狀、粉末，灑在義大利麵、燉飯、沙拉、濃湯上；或者用鏟子鍥成小塊，搭配醃肉或冷盤。 羊奶酪Pecorino.

#44. 起司英文

「起司」是英文Cheese直接音譯過來的名詞，而「乳酪」則是中文的正式名稱，只是 ... 帕瑪森起司Parmesan 特硬質的帕瑪森起司，需要用專門的刨刀削成片狀、粉末，灑在 ...

#45. 帕瑪森起司刨絲

com: Lemon Zester 帕瑪森起司刨絲器Ourokhome 不鏽鋼刨絲器適用於椰子、柑橘、青檸、生薑、大蒜、肉荳蔻、巧克力、蔬菜、水果附清潔刷, ...

#46. 帕瑪森粉

【烘焙食材】美國Heritage 帕瑪森乾酪粉(85g) 以整塊天然帕瑪森起司研磨 ... 帕瑪森起司Parmesan 特硬質的帕瑪森起司，需要用專門的刨刀削成片狀、 ...

#47. 帕瑪森起司棒做法

高筋麵粉500g雞蛋50g水280g砂糖30g素發酵母5g鹽巴5g無鹽奶油35g帕瑪森起司粉適量巴西里葉適量大蒜奶油無鹽奶油80g蒜泥12g鹽巴1. 2023-03-08. 旅遊補助申請教學 ...

#48. 乳酪的分切學問-刀具的選用 - Goodwell 固德威

硬質的乳酪可以使用較堅固的切割刀，從乳酪頂端插入並稍為使力，乳酪就很容易切開，裂成碎塊，例如帕瑪森。 Parmigiano-Reggiano. 圖片來源. 如何漂亮的切割乳酪，是學問， ...

#49. 【烘培巧思】迷你起司四面刨刀(乳酪刨絲器蔬菜 ... - momo購物網

推薦【烘培巧思】迷你起司四面刨刀(乳酪刨絲器蔬菜刨刨屑刀料理刨絲刀檸檬擦絲器巧克力磨泥器), 可用於削皮、刨絲、刨蒜蓉,精緻做工，用料安全放心,製作焗烤飯必備 ...

#50. 切起司你還在用刀子？實測5款起司神器哪個最實用5 Cheese ...

療癒廚房# 起司 工具#丹爺爺00:00 intro00:38 手搖 起司刨刀 03:40 起司 醬擠壓槍08:05 起司 切片器11:15 旋轉 起司 研磨器14:21 可調式 起司 刀.

#51. Microplane刨刀.賀揚. - baking104 - PChome商店街

起司 、三明治、起司拼盤等等都很適合。更加多功與便利，刀片為Microplane最暢銷小片條，。讓家用和專業廚師可以磨碎少量起司或新鮮起司。。為了能快速磨較多起司， ...

#52. 熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

加入些許海鹽和黑胡椒調味,最後以刨刀削下幾片帕瑪森起司即可。·培根香料油醋的製作 1.取一湯鍋將培根炒香,加入小茴香粉及糖續炒。 2.加入榛果油及葡萄籽油轉中小火 ...

#53. 蔬食料理精華：22位頂級大廚教您輕鬆料理 - Google 圖書結果

帕瑪森起司 屑 4 大匙..............................................櫛瓜 1 條. ... 九層塔 1.5 杯調味料12 櫛瓜洗淨,以刨刀刨成麵把櫛瓜約3~4條為一單位.