熾嗑手路私房火鍋開在北高雄的巨蛋商圈再往北一些,
距離最近的捷運站是生態園區,
附近比較知名的地標是健身工廠跟星巴克的博愛店,
還有中式餐廳 東芳宴。
附近停車有點看運氣,
像當天壽司羊是繞了一兩圈才找到位子停車,
熾嗑手路私房火鍋的門口跟旁邊雖然有位子可以停,
不過如果假日時段人一多是很容易被停滿的。
熾嗑手路私房火鍋不是一間浮誇系的火鍋店,
所以不會看到什麼日本鱈場蟹、法國藍龍蝦、澳洲皇帝蟹之類的活體海鮮,
但是,如果想吃一份不錯的火鍋,
熾嗑手路私房火鍋是可以列入考慮的,
因為可以用不會太貴的價錢就吃到不錯吃的鍋物,
好吃的牛肉、份量不少的蛤蜊、
合格的烏骨雞、意外好吃的日曬拉麵,
當然麻油跟燒酒這些比較燥熱的鍋物,
就建議天氣冷的時候再吃會比較好。
另外,
如果熾嗑手路私房火鍋還有榴槤冰棒跟莓果冰棒,
一定要吃吃看~~~
店名:熾嗑手路私房火鍋
地址:高雄市左營區文康路52號
電話:07 976 3033
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542182
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巨蛤宴價位 在 方健儀 Akina Fong Facebook 的最佳解答
2017.11.10 U Magazine Local Gourmet
呢間餐廳堅係大!唔好再問我「點解食極都唔肥?」我嘅答案只得一個:「天生麗質」 !
《比日本更大的水產市場》
如果問我最經常去的旅行目的地,我想與普遍香港人一樣,日本是不二之選,上星期才剛與丈夫由東京回來。但我倆與瘋狂血拼的港人有別,因為我們喜歡到近郊,遠離煩囂,到處拍照留念做丈夫的模特兒,已經是賞心樂事。
當然,東瀛美食也不容錯過,基本上在日本隨便走進一家餐廳,不論個體戶或連鎖經營也一樣出色。向來對食不太執著的丈夫,每次到日本旅行,必指定到磯丸水產,雖然該處座位較逼,有時要忍受鄰桌的二手煙,但勝在經濟實惠。他一定點最愛的燒松葉蟹膏及元貝,看見他把燒至微焦的蟹膏放進口中滿足的樣子,我也感到開懷。
不過要吃高質素的燒海鮮,以後我倆都不用飛到日本,因為在馬鞍山迎海新開一家巨型浜燒居酒屋,名叫「博多家 Hakataya」。說巨型,因為這裡達11,000呎,第一次光顧時,好像走不到餐廳盡頭。但由於它位處較遠,餐廳要想方法吸引客人,新鮮食材正是它們的賣點,每日由大廚的家鄉福岡直送海鮮,而全線浜燒爐皆在日本訂造,很有誠意。
一場來到,當然要試試期間限定的活貝料理,有齊帆立貝、白貝、白蛤、蠔及榮螺。我欣賞店員們的細心,看見燒得狼狽的食客會伸出援手,邊加清酒邊燒,防止海鮮燒焦。我最喜歡大隻鮮味帆立貝,特別喜愛其裙邊。廚房亦很貼心地先拿出榮螺肉切成三份,再放進殻內燒,方便客人取出進食。餐廳本月還會推出全蠔宴,用上當造的惠比須蠔,不用調味料也很鮮味,如果要加醬油,這裡都有多款選擇,包括濃味的土佐醬油,淡味的木魚醬油,吃刺身則用九州醬油。
除了燒海鮮,「博多家」也有其他燒物,包括非常脆身的鹽燒雞翼,亦有燒博多地雞,啖啖雞脾肉最適合小朋友,燒豬蹄也不妨一試,含有豐富的骨膠原。
如果怕上火不吃燒物,可以傳統一點,選擇刺身。朋友多可以點「大關」,即雜錦刺身。我首推拖羅,非常新鮮,入口即融。亦有北海道海膽、帶子、鰤魚、深海池魚等,一次過滿足十個願望。另外亦有香港較少吃到的鰻魚刺身,是用游水海鰻切片,很鮮甜,肉質彈牙,配薑蓉、辣蘿蔔蓉及青葱吃一流。
價位方面見仁見智,我認為屬於中上,但一分錢一分貨,不用飛往日本而又享受到比日本更大更企理的水產市場料理,個人認為值得。