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最近在汐止發現不錯吃的貝果「吳双本舖」，以自製培養的天然酵母，走低油低糖的軟Q路線，一共有10種口味，價格均一價40元。我買了好好芝麻（給阿妹）、榛果巧克力和紅茶煉乳地瓜，自己最喜歡芝麻口味，芝麻粉香甜不油膩，榛果巧克力經過加熱後裡面的巧克力餡會有點流沙狀，相較之前買的貝果，他們家很好入口，比較偏向麵包的口感，很適合阿妹，這家貝果會想固定回購。
📍新北汐止
🔸吳双本舖
🔻每週三五點在汐止中正路28號門前擺攤（德仕楓廚具）售完為止
🔻共有10種口味
🔻價格均一價40元
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吳双本舖
巧克力內餡多到像不用錢！
整個麵包根本就要用喝的（笑）
#噪咖上菜
#鄉下文青編
圖片來源：IG @little_2eat 授權提供
#雲林 #美食 #麵包 #菠蘿
麥當勞推出新口味「香蕉巧克力風味雙餡派」！身為一個愛巧克力的人，第一天就立刻跑去吃起來😊
期間限定 9 / 15 ~ 10 / 19，一個 $45 元，有香蕉又有巧克力餡，你是香蕉派還是巧克力派呢？
剛炸好、熱熱的雙餡派，外皮咬起來超級酥脆，邊咬邊有聲響的那一種酥脆！原本還以為照片都是騙人的，怎麼可能巧克力香蕉餡分明，拿到手一定是混在一起稠稠的樣子，但是沒有喔！真的就是巧克力餡跟香蕉餡明顯分開。
香蕉跟巧克力可以說是好朋友，吃起來味道還不錯，蕉味中帶有一點酸香氣；巧克力則是苦甜苦甜的，口感滑順細緻，很奶油的口感。
我覺得不會太甜，是好吃的！可是就是頗貴...，如果但自己一個人吃會膩的話，當然還是跟朋友一起分享比較好拉😛
期間限定錯過就沒有了，誰還管你熱量🤷♀️
食譜配方 Recipe/Ingredients
模具尺寸 mold dimension 17cm x 17cm
麵團配方 dough
高筋麵粉 bread flour 250g
低筋麵粉 cake flour 50g
雞蛋 egg 20g
冰水 cold water 165g
砂糖 sugar 30g
鹽巴 salt 3g
奶油(黃油) butter 25g
速發酵母 instant yeast 3g
蛋液 egg liquid 適量 appropriate
杏仁片 almond slices 適量 appropriate
巧克力餡料配方 chocolate filling
低筋麵粉 cake flour 30g
砂糖 sugar 40g
可可粉 chocolate powder 15g
水 water 60g
奶油(黃油) butter 10g
餡料做法
1.砂糖＋可可粉＋低筋麵粉攪拌均勻
2.加入水攪拌均勻
3.平底鍋放入奶油融化之後倒入步驟2
4.一邊加熱一邊攪拌到成團為止，冷卻後放入保鮮膜入冰箱冷藏
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度
4.將餡料包入麵團，轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折
5.再轉90度，再度擀22*32cm長方，折三折
6.再轉90度，再度擀22*30cm長方形，
7.切割成9等分，每三個等分編成一條辮子
8.放在烤盤上於溫度40度左右室溫 發酵50分鐘。
9.發酵好之後，塗上一層蛋液，撒上適量的杏仁片。
10.190度烘烤19分鐘就完成了！
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To make these delicious cheese truffles, all you need only 4 ingredients! They are so simple to make and taste good ! A perfect sweet treat to accompany your morning cup of tea or coffee. 🤗
只要四種材料就可以做出雙層質感的松露巧克力~
小朋友可以完成的超簡單甜點~夾上起司的雙層口感入口即化，
奶香味夾上黑巧克力，好吃~動手做做看吧🤗
CONTAINER◢ /15*15 公分 /
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎巧克力餡- Chocolate
含糖煉乳 Condensed Milk 150g
可可粉 Cocoa Powder 75g
▎起司餡- Cheese -
含糖煉乳 Condensed milk 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone Cheese 100g
全脂奶粉 Milk Powder 50g
／
▎チョコレート
コンデンスミルク 150g
ココアパウダー 75g
▎チーズ
コンデンスミルク50g
マスカルポーネ 100g
ミルクパウダー 50g
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