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歐耶⋯
星。期。五。惹。👍🏻
阿嗯勾～
人家
這週不能出去玩耍，
因為⋯
要炒一年一次的菲比辣椒🌶️醬⋯
（希望收到的妳們，會喜歡💕）
昨晚開始準備，
RIZI米油
上等花椒
青藤椒
10幾種香料
（所有香料、二荊條辣椒粉，通通從四川成都空運來台）
不手軟的下好下滿，
整個廚房，
彷彿
回到我愛的四川成都，
瀰漫著滿滿的花椒味呀😊😊
姐炒的不是辣椒🌶️，
姐炒的是那曾經讓我開心的成都記憶❤️
謝謝那些曾經😍
。
。
。
沒有什麼是
永遠不會改變的，
所謂的朋友也好，
親密關係人也好，
或是
工作的同事也罷，
感覺變了，
愛已不存在，
無法交心，
無法互相的自私。
但是比起這些變化
更重要的是⋯
保有一顆
慢走不送也不難過的心。
請繼續保有～
妳內心的溫暖，
維持妳的良善，
守住堅強的自己的真心。
#菲比的小廚房
#真心換真心
#川味椒麻醬會香到沒朋友
#請小氣的自己留著吃不要送人不然會後悔
歐耶⋯
星。期。五。惹。👍🏻
阿嗯勾～
人家
這週不能出去玩耍，
因為⋯
要炒一年一次的菲比辣椒🌶️醬⋯
（希望收到的妳們，會喜歡💕）
昨晚開始準備，
RIZI米油
上等花椒
青藤椒
10幾種香料
（所有香料、二荊條辣椒粉，通通從四川成都空運來台）
不手軟的下好下滿，
整個廚房，
彷彿
回到我愛的四川成都，
瀰漫著滿滿的花椒味呀😊😊
姐炒的不是辣椒🌶️，
姐炒的是那曾經讓我開心的成都記憶❤️
謝謝那些曾經😍
。
。
。
沒有什麼是
永遠不會改變的，
所謂的朋友也好，
親密關係人也好，
或是
工作的同事也罷，
感覺變了，
愛已不存在，
無法交心，
無法互相的自私。
但是比起這些變化
更重要的是⋯
保有一顆
慢走不送也不難過的心。
請繼續保有～
妳內心的溫暖，
維持妳的良善，
守住堅強的自己的真心。
#菲比的小廚房
#真心換真心
#川味椒麻醬會香到沒朋友
#請小氣的自己留著吃不要送人不然會後悔
蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775
麻醬涼麵 作法 材料
麻醬材料:
白芝麻醬 一大匙
自製蔥油 1-1匙半
蒜泥 適量
醬油醬汁材料:
蔭油露或是薄鹽醬油 2匙
黑糖或是紅糖 1匙
米醋 1匙至1匙半
清水 醬油的8-10倍量
這看似簡單的醬汁，其實做起來有點繁瑣，很多人芝麻糊用水去調和，其實真的要好吃的芝麻醬，還需要多一點香氣，這裡我用蔥油去調和芝麻糊，
而這蔥油我多加了紅蔥頭下去一起煸，香氣真的超級棒的!
另外有人會在芝麻糊裡面加入花生粉或花生醬增加香味，但剛好我手邊沒有新鮮的花生，因此這次沒有加。
因為花生容易孳生黃麴毒素，如果廠商沒有控管好原料品質，製成的花生粉或花生醬就可能含有致癌的黃麴毒素，所以各位要慎選有品質保障的花生粉或花生醬，至於我們家只吃雲林阿公種植的新鮮花生，再現打打成花生粉加入醬汁。
最後，喜歡吃辣的朋友，可以加入一匙的花椒辣油，就是川味的麻辣涼麵囉~
如果不喜歡辣但是喜歡麻口味的請加我之前介紹的花椒蔥油(那加蔥油那段就可略過)，又麻又香
花椒蔥油做法請看我的視頻
至於怎麼自己做辣的花椒紅油，請看我的視頻
白芝麻醬，因為地緣關係，我選用 迦南園的芝麻醬，他們的芝麻都會經過檢驗，黑芝麻醬也都是現磨的，白芝麻醬也是2星期內製作，新鮮看芝麻糊就知道了。(放久了會結塊)
大家也可以在自家附近找優質的芝麻糊，只要注意買到的芝麻糊是沒有添加物，新鮮製作即可。
