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在岩生築見這個產品中，有55篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今年的烤肉節你咋過的呢？因為烤肉的限制太多，最後我選擇在家吃串燒～ 說真的在家要吃串燒是有點麻煩的，因為「串」食材真是一件令人髮指的事情！ 好在台北鳥喜推出了『二人份精選雞肉串燒禮盒』，方便我這種單身狗在家好好享受串燒的美味。 這個串燒禮盒裡包含了六種不同部位的雞肉，包括了厚切雞腿、薄切雞腿、雞...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？ 我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近...

岩生築見 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-21 23:59:54 有 137 人按讚
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今年的烤肉節你咋過的呢？因為烤肉的限制太多，最後我選擇在家吃串燒～

說真的在家要吃串燒是有點麻煩的，因為「串」食材真是一件令人髮指的事情！
好在台北鳥喜推出了『二人份精選雞肉串燒禮盒』，方便我這種單身狗在家好好享受串燒的美味。

這個串燒禮盒裡包含了六種不同部位的雞肉，包括了厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸和翅肩肉，裡頭還附了燒鳥鹽和七味粉，以及由東京鳥喜社長用老滷醬調製的燒鳥醬！還貼心附了一個精緻的玻璃瓶，方便你沾醬燒烤用！

既然是燒鳥，用的雞肉自然很重要，鳥喜用的是在高海拔養殖的「岩生築見·馥桂雞」，這種雞肉油脂豐富，吃起來Q彈而不會柴，當然也不可能有討厭的雞騷味兒！

因為懶得搞炭爐，我異想天開用我的422氣炸烤箱來處理串燒，嗯～效果還不錯喔！只需在進爐之前用附的鹽醃漬約十分鐘，噴上一些油進氣炸烤箱烤，還是可以烤出油滋滋香噴噴的串燒！

如果喜歡醬燒味，烤到一半拿出來沾一沾燒鳥醬再拿進去烤，烤出來的會更多汁入味～

我最喜歡的是雞首肉串，是雞脖子去骨後串起來的，吃起來帶著咬勁，用醬烤的手法非常可口喔！至於手羽燒串則推薦用鹽烤就好，再刷上一層麻油味道非常棒！你也可以在家試試喔！

哪裡買：
台北鳥喜
台北市信義區松壽路26號1樓（NEO19內）
「胡同商城」線上購物
https://www.gyenshop.com.tw/products/toriki01

#串燒 #燒鳥 #台北鳥喜 #烤肉 #中秋禮盒 #igdaily #igfood #とり喜 #phootoftheday #米兒情事

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岩生築見 在 天下雜誌 Facebook 的最讚貼文

天下雜誌 By 天下雜誌

2021-08-15 15:01:53 有 24 人按讚
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【不只是養雞，為偏鄉「產」區做個拚命三郎】#台北 #在地食材

名列 #台北米其林 餐盤推薦的雞肉串燒專門店「 @台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」費心尋覓優質食材，花了近半年，找到 岩生築見 ROKSN。去年七月起成為合作夥伴，定調「全雞利用」，光是這四個字，衍生出來的操作方式就和傳統產銷很不一樣。

「餐廳的套餐菜單要為此而調整，岩生築見則要讓養雞場的數量、規格與風味可以穩定供應。」偏鄉的限制和困境，在岩生築見江宥寬眼中，反而是優勢與機會。

文章來源： 微笑台灣319鄉+

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天下雜誌 - 創刊於1981年6月， 是台灣第一本專業的新聞財經雜誌。 創刊號，引起廣大迴響，兩天內全部銷售一空，一個月連續再版三次。 紐約時報專文推薦：台灣最有影響力的雜誌。 紐約時報專文報導：天下雜誌是反映台灣成長的一面鏡子。 天下是台灣首度以嚴謹的態度，推廣經濟新聞的雜誌。 一開始，天下便以「有人文關懷的財經雜誌」，在台灣造成暢銷轟動。 不僅記錄台灣經濟的起飛、企業的起落、制度的變革、成長的痛苦， 更在關鍵時刻，代表中產階級對社會變革提出批判、反省。 開創台灣「一千大製造業排名」、「五百大服務業排名」、「標竿企業排名」、「全球競爭力排名」等財經專業議題後，更陸續報導「大企業、大污染、大責任」、「黑金政治」、「土地之怒」、「新台灣之子」等話題，對台灣社會的畸形發展提出批判。 也不斷推出「一同走過從前」、「發現台灣」「環境台灣」、「影響兩百」、｢珍惜台灣｣、｢超越六十｣、｢美麗台灣」等歷史系列，對台灣走過的歲月深刻反省。 每個關鍵時刻，「天下」都以積極、前瞻、放眼天下的態度， 試圖為台灣在世界前進的潮流中找到定位， 為企業因應政經巨變找到出路， 為領導人與中產階級搭起溝通的橋樑， 為台灣追求一個美好而公平的社會。
天下雜誌 - 每天提供深度時事分析、全球趨勢脈動、企業經營智慧，幫您掌握最領先的觀念。 官網 http://www.cw.com.tw
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岩生築見 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文

微笑台灣319鄉+ By 微笑台灣319鄉+

2021-08-12 17:00:02 有 64 人按讚
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不只是養雞，為偏鄉「產」區做個拚命三郎｜#台北 #在地食材

名列 #台北米其林 餐盤推薦的雞肉串燒專門店「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」費心尋覓優質食材，花了近半年，找到岩生築見 ROKSN。去年七月起成為合作夥伴，定調「 #全雞利用」，光是這四個字，衍生出來的操作方式就和傳統產銷很不一樣。

「餐廳的套餐菜單要為此而調整，岩生築見則要讓養雞場的數量、規格與風味可以穩定供應。」#偏鄉的限制和困境，在岩生築見江宥寬眼中，反而是優勢與機會....→https://bit.ly/3lT9jTT

作者：張雅琳 #微笑台灣季刊 島嶼自信

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岩生築見 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2021-01-11 00:41:05 有 323 人看過 有 4 人喜歡
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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岩生築見 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2020-08-28 00:02:57 有 413 人看過 有 13 人喜歡
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#五方食藏的香料烤雞
#法租界的黃金雞湯
#雞情全台灣的人
#在台灣部落養雞的人
#連玉山也有放山雞
#岩生築見創辦人江宥寬
#給你釣竿教你釣魚

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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岩生築見 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2020-08-03 15:11:07 有 328 人看過 有 13 人喜歡
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#TakeFive五方食藏
#夏日啤酒節X海鮮季登場
#女老闆Susie林淑真
#酉鬼啤酒經理Nick蔡旻辰
#海鮮盤來了
#南非生蠔與法國生蠔
#油漬柳葉魚
#鮮蝦拌酪梨
#花枝拌黃瓜
#酉鬼啤酒用生蠔殼釀黑啤酒
#岩生築見培養為烤而生的雞
#在產地量身訂做食材的餐廳
#歡迎內用更鼓勵外帶

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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#45. 【試吃筆記】台北燒鳥店「鳥翔」炭火串烤訂製雞爽快加點要 ...

由前東京田町鳥心料理長李承勳（Tank）籌備1年的燒鳥專門店「鳥翔TORISHOU」於去年10月開幕，與台灣飼育業者「岩生築見」合作，量身訂製「金璟雞」， ...

#46. 岩生築見股份有限公司的搜尋結果 - 醫療器材許可證資料集

岩生築見 股份有限公司的搜尋結果-醫療器材許可證資料集. ... 岩生築見股份有限公司的搜尋結果. 查無資料. 醫療器材許可證資料集. Copyright © 醫療器材許可證資料集.

#47. 享用頂級桂丁雞，同時幫助部落婦女自力更生：凱馨與岩生築 ...

至於武界桂丁雞，牠不是新品種，而是凱馨與社會企業岩生築見在南投仁愛鄉武界部落推行的一項扶貧計畫，故事要從三年前說起。

#48. 地產春雞計畫：7 廚聯手測試美味 - MINGCHU 名厨

生產者生產出優質的食材，廚師料理食材賦予美味，消費者食用，一環扣著一環，生生不息成為地球餐飲系統的面貌。 理念生產者與廚師相遇. 岩生築見以永續 ...

#49. 烏心石

... 週六到岩生築見宜蘭大同場見習交流養雞經驗#岩生築見 #大武森雞 #奧山 @ 宜蘭大同鄉https://instagram.com/p/Bzj4yCOpbKu/?igshid=hhcpy87nrlb7…

#50. 岩生築見 - tempi-ibridi.it

岩生築見 ROKSN - Facebook. 【岩生築見有限公司】 「岩生」，意為產自岩石上的生命。其質堅忍，佔據著屬於自己的一角，搖曳著得來不易的姿態。

#51. 職員錄 - 第 2 篇 - Google 圖書結果

... 東南塚科尾藤杉鈴石山近柴伊杉予本井浦木川口藤田田浦彦增文一芳已繁嘉男太郎一市雄則登稔二郎楽羽今城犬犬野田黑酒井東山山南北板都高內都福鈴岩生兵近倉筑見藤築 ...