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岩城日本料理 在 Facebook 的最佳貼文
疫情之下,星光明暗— #2021米其林台北台中評析
米其林在8月25日公布2021年星級名單,這個時間點,堪稱幸運。
台灣疫情控制下來,人們出門吃飯意願變高,雖仍有內用防疫規範,餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎,不再那麼不合時宜。
攤開名單,卻讓人欲言又止。
我向來傾向以正面的態度看待米其林。米其林的初衷是美食旅遊指南,時間推移下也發展成為餐飲評鑑,具備國際的權威性。米其林能為主廚鑑價,就像奧斯卡為演員鑑價,那是高度的專業肯定。米其林進入台灣四年以來,確實為台灣餐飲界帶來好的影響,從業人員更有自覺,產業更加活絡,一般民眾更願意了解餐飲標準與團隊心血。這些都是眼睛看得到的改變。
每一年的名單,都有符合期待的部分,也有不符合期待的部分,是否符合期待,除了依循客觀標準,也是在與各人的品味做比對。
我卻感覺今年某些地方落差更遠,遺珠更大顆;加上某老記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件,爭議更甚。今年榜單,不僅要看誰摘星,還要看誰沒摘星;星光明暗之間,你不禁要問,疫情中的米其林,究竟是怎麼做評鑑的?
#台中爭議較小
今年的星級名單,先從爭議較小的台中說起。新增一星餐廳「澀」,其以法菜手法、在地食材呈現台灣滋味,符合近年來的主旋律;主廚林佾華(Ed)曾身為RAW餐廳的開幕團隊,今年同時獲得米其林年輕主廚大獎,應可激勵與他同期的許多青年廚師。
「俺達的肉屋」也被歸為新增一星,是因為他們今年搬家。店址遷移會影響評鑑,去年香港指南中天空龍吟被除名,也是因為他們暫時歇業、預備搬遷。
台中其他星級餐廳持平;備受好評的「鳥苑地雞燒」終於進入餐盤推薦。去年開幕大熱門的粵菜餐廳、由前台北世貿聯誼主廚賴遠輝執掌的「頂粵吉品」則未入選餐盤推薦。更令人意外的是,「小樂沐」也被這屆米其林遺漏了,不僅未摘星,也未在餐盤裡。
#台北掉星遺憾
台北新增五間一星餐廳、一間二星餐廳,固然吸引眼球;真正令人大驚的,是過去三年穩居一星的「MUME」與「大三元」,掉了星。
疫情中被拔星,是重中之重,因為餐廳不知道未來的營運狀況會是如何,如果再度因為疫情停止內用,就有可能影響評鑑,也不知該怎麼努力。
在此為MUME與大三元加油。MUME創辦主廚林泉這二年逐漸將事業多元化,重心轉為發展餐飲集團MMHG,他是很有能力的經營者,相信他會調整優先順序,讓MUME轉骨變強;MUME也在今年六月正式迎接新主廚卓均仰(Ernest Toh),正在重新建構團隊中,相信接下來會有一番新氣象。
大三元近年來新舊交替,第三代經營者吳東璿接棒後,努力跨出舒適圈,和人氣酒吧合辦餐酒會、參加市集,積極為老品牌注入新活力,也想為中菜找到更年輕的群眾。大規模的老餐廳要穩定出菜,並不容易,盼望吳東璿能堅持理念,保持信心。
#台北新星閃爍
台北新增一星餐廳中,我認為「T+T」、「牡丹天婦羅」、「米香」實至名歸。T+T人氣頗旺,生意很好,主廚蔡元善(Johnny)以法菜手法揉和台灣與東南亞風味,今春更加入來自香港、fine dining歷練完整的古俊基(Kei Koo)主廚,羽翼更豐,籌備多時的實驗空間也將開放,未來發展值得期待;牡丹天婦羅,已是我過去三年的遺珠,今年終於摘星,其天婦羅媲美日本水準,也樂見台灣的日本料理多了一間天婦羅專門的星級餐廳;米香是位於美福大飯店內的台菜餐廳,第一任主廚為擅長宴席菜、酒家菜的董欽清師傅,後由陳永華師傅接手,口碑不錯,且擁有飯店的硬體設施與服務,開心台灣又一間規格較精緻的台菜餐廳獲得肯定。
「L’ATELIER de Joël Robuchon」由一星升二星,可謂黑馬,對於2019年11月上任的Florence Dalia主廚而言是莫大肯定。2009年開幕,L’ATELIER de Joël Robuchon是國外米其林星級餐廳進駐台灣的先行者,現在重新獲得關注,也是好事一樁。
#遺珠變大顆
星光閃爍之下,遺珠更顯孤單。
我說的是「Orchid Restaurant 蘭」,是「晶華軒」,是「Ephernite 法緹」。名單可以繼續加長。
蘭餐廳與晶華軒,是過去一年很受好評的二間餐廳,好成績反映在聲量上,也反映在生意上,卻被米其林忽略。李信男(Nobu)主廚與鄔海明主廚,帶領團隊呈現出來的用餐體驗,真的穩定且有水準,今年還是沒有星,令人納悶;再看看今年某些新一星餐廳,更狐疑了。這家有星,為什麼那家沒星,這種檢討每年上演,然而今年的情況,我真心不解。
Ephernite 我一直認為很接近巴黎米其林一星餐廳,小而美,菜好酒好,今年依舊停留在餐盤,十分可惜。
#要連餐盤名單一起看
星星的遺珠,落在餐盤。也因此,我認為看米其林要連餐盤名單一起看;有沒有進入餐盤,重要性也漸漸逼近有沒有摘星。星級名單、餐盤名單、必比登推介三者相加,以台北而言,頗能描繪出這個城市的餐飲地景。
其實去年台北的餐盤名單就開得不錯,今年新增Embers、Holt、月夜岩、Mu:等等,更加充實;不過,還是有些頗受好評的餐廳未被囊括,例如去年六月開幕後即訂位踴躍的「Coast」,以及備受吃貨愛戴的「鮨二七」;台中的餐盤名單有「名人坊」,台北的名人坊則一間都未進入餐盤,也頗玄妙。
#疫情中如何評鑑?
今年的結果,有些讓人看不懂的地方。不禁要想,這是否和疫情中做評鑑有關?
意思是,在疫情阻礙國際旅遊,海外評審難以進入國境、且必須隔離的情況下,評鑑程序是否有受到影響?台灣是否有本地評審,本地評審是否角色更吃重?尤其,米其林國際總監Gwendal Poullennec反覆強調,米其林不會只憑一次用餐經驗決定評鑑結果,必須造訪某一餐廳複數次,才能判斷其水準是否穩定,那麼,疫情中米其林還做得到這件事嗎?
說實話,台灣是防疫資優生,在米其林去年底至今年初的評鑑期間,餐廳正常營運,不若許多國家餐廳開開關關;即便如此,你還是會懷疑米其林到底怎麼做評鑑。
這個問題,米其林將持續面對。尤其,米其林在疫情肆虐嚴重的國家,似乎另有權衡,譬如今年五月發表的紐約指南,米其林三星餐廳過去一年無法內用甚久,Eleven Madison Park都是關閉的,還是維持三星。究竟它哪些地方寬容?哪些地方如常?是否能反映出餐廳在疫情中做的努力?也讓人霧裡看花。
#樂見台南高雄指南
頒獎典禮最後的驚喜,則是宣布米其林2022年將新增台南與高雄指南。
這樣的呼聲早已出現,政府繼續加碼,米其林欣然接受,我認為是合情合理的交易。即便國際旅遊仍未復甦,但無庸等復甦了才做,現在做,一方面刺激內需消費(也盼望疫情持續穩定),二方面累積美食論述。所謂的論述,是指台灣從南到北的主要城市,作為整體一起對外的精彩豐富,米其林在這方面是有效度的,不必否認。
於是,當我又看見「我們不需要別人來定義什麼是好」之類的發言,深感遺憾。這等於倒退回四年前米其林剛發台北指南的狀態,當時的諸種義憤填膺,現在理應可以一笑置之,因為行內人清楚這幾年台北的餐飲市場如何蓬勃。難道台北就比較適合讓別人來定義?難道台中就沒有自己的生活步調?事情的核心就不是在這裡。應該要有更整體的戰略觀。
就算不論台南,以高雄而言,已有幾間餐廳摩拳擦掌,例如Liberte、Sho 承、Nibbon、Majesty 美享地、Marc L3等等。其中,也有業主賭對了,高雄會有米其林。明年的榜單應該會相當有趣。
岩城日本料理 在 Annielittlecake Facebook 的最佳解答
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岩城日本料理 在 寶船 TAKARABUNE Youtube 的最佳解答
コロナ禍以降、家でジーッとYouTubeばかり見てる方!悶々とした気持ちを心の奥にしまってる方!あなたの鬱憤を晴らす日が、ついにきました!
寶船が今年一番気合い入れてるフェスを紹介します!マジで来てほしい!!!
■寶船presents『無礼講2021 』
日程:2021/10/2(土)
会場:大手町三井ホール
豪華ゲスト多数出演!様々な枠を飛び越え、クロスオーバーすることで新たな熱狂を生み出す寶船主催のエンタメフェスの開催が決定!
▼詳しくはこちら▼
http://appcheez.com/bureiko2021
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大船渡の動画はこちら
↳ 【復興支援】3.11で被災した大船渡市に阿波踊りを届けてきた。
https://youtu.be/Zcs3Nekg7I4
前回の動画はこちら
↳ 【検証】阿波踊りのチップだけで夜ご飯を食べれるか?inニューヨーク
https://youtu.be/Tj6TQwiuC9s
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どうもこんばんは。金髪の異端児、たかしです。
今回は阿波踊りを、『東北三大祭り』で踊ってきました!
このお祭りは岩手県大船渡市で毎年開催され、地元の方々に親しまれてきました。
元々は、東日本大震災の復興を願って始まったこのお祭り。会場には秋田県の「竿燈(かんとう)」、宮城県の「すずめ踊り」、岩手県の「さんさ踊り」という東北を代表するお祭りの方々が集まっていました。そんな中で我らが寶船もこのお祭りに登場!一体地元の方々は、僕らのパフォーマンスをどう受け止めたのでしょうか?
このお祭りに寶船が呼んでいただいたのは、2014年の9月でした。当時の僕らはプロになって海外を回り始めたばかりの頃で、まだ経験も追いついていない 若造でした。
そんな僕らが、東北を代表するお祭りの方々と対等以上のパフォーマンスを見せないといけないというのは、なかなかのプレッシャーでした。しかも、こっちのメンバーはたったの7人。他の団体さんは、少なく見積もっても数十人規模でしたからね。
それにこのお祭りは「東日本大震災の復興の願い」が込められていることがとても大切で、より一層手が抜けない状況でした。はたして大船渡市の方々は、こんな何者かもわからない僕らみたいな若者を、受け入れてくれるのか。現地に行くまでそこが本当に不安でした。
しかし、実際に大船渡市に行ってみると、その不安は一瞬で吹っ飛びました。大船渡市は、温かさに包まれていました。僕らみたいなよそ者にも、皆さん本当に温かく接して下さいました。
そんなわけで、全身全霊で挑んだ僕らのパフォーマンス。普通ならマイクが欲しい野外のパフォーマンスも、生声で、声を枯らして叫びました。そんな僕らの姿に地元の方々は「一番よかったよ!」と声をかけてくれました。それがどれだけ嬉しかったか。今でもあの時の優しさは忘れられません。
元々、東北の方々を勇気付けようと思って参加したお祭りのはずなのに、むしろ元気をもらっているのは僕らの方でした。現地の方々から沢山のおもてなしをうけました。宿泊した民宿でも、本当にお腹いっぱい美味しい料理をいただきました。
優しさが世界を救う瞬間って、本当にあるんですね。当時は、震災の影響もまだまだ根深く、僕らなりに考えるところもありました。しかし、そのモヤモヤした気持ちを払拭してくれたのは、まぎれもなく大船渡の方々の優しさです。
その後、毎年僕らは大船渡に足を運ぶようになるわけですが、このお祭りがなければその未来もありませんでした。今では第二の故郷と言ってもいい大船渡市。大切な場所って、いつ出来るかわかりませんね。
(たかし)
※このイベントはコロナ禍以前に行われました。
チャンネル登録、高評価、コメント、皆さんぜひお願いします!
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https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%95%E8%B8%8A%E3%82%8A
#寶船 #TAKARABUNE #東北三大祭り
岩城日本料理 在 日本去哪兒情報中心 Youtube 的最佳解答
#鳥取 #TOTTORI
日本鳥取市,深度旅行漫遊散策!
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日本鳥取秘境大公開
鳥取東部地區:鳥取市為中心
#鳥取市:福部町、国府町、気高町、青谷町、鹿野町、河原町、 用瀬町、佐治町
鳥取市近郊:岩美町、八頭町、智頭町、若桜町。
景點特輯
鳥取市 https://event.xinmedia.com/tottori-shi/touring.aspx
鳥取市近郊 https://event.xinmedia.com/tottori-shi/touring.aspx
店家攻略
69個景點店家介紹
https://event.xinmedia.com/tottori-shi/store.aspx
旅遊
鳥取砂丘/砂之美術館/鳥取砂丘遊客中心/仁風閣・宝扇庵/白兔神社/白兔海岸/吉岡溫泉/鳥取民藝美術館/湖山池 阿彌陀堂/觀音院庭園/雨滝瀑布/鳥取市佐治天文台/因州中井窯/鳥取車站/西脇海岸/浦富海岸・環島遊覽船/若櫻鐵道/若櫻民工藝館/不動院岩屋堂/隼車站/智頭宿/石谷家住宅/戀山形車站
賞櫻
袋川櫻土手/鳥取城跡 久松公園/湖山池 青島公園/鹿野城跡公園/因幡千本櫻 櫻花園/若櫻車站/隼Lab.
購物
定有堂書店/上田大樓/鳥取匠工藝店/青谷和紙工房/鳥取市國際觀光物產中心/鳥取砂丘柯南機場/砂丘會館/昭和玩具館/Roadside station Wakasa
美食
匠割烹店/FUKUFUKU/鳥取港海鮮賀露市場/大榎庵/阿部鳥取堂/龜甲屋/甘味屋/夢小路/鹿野蕎麥道場/豆腐工房 雨滝/山陰海鮮炉端KABA/I wanna do Iwado/大江之鄉自然牧場/HOME 8823/山菜料理 三滝園/TALMARY
咖啡
砂場咖啡/Parakabuyu/Kawa No Hotori Mochigase/Cafe Source/星巴克/MIRAI restaurant&café/[三滝園]小鳥のcafe Quince
住宿
丸茂溫泉旅館/波德斯德酒店/蜂巢膠囊旅館/鳥取 Y 酒館青年旅舍/Hotel Resh鳥取站前酒店/鹿野溫泉御宿夢彥/Pension COSMOS
主催者:鳥取市役所
写真:張雪泡 Miki Chang
https://www.facebook.com/MikiChang.photo/
TOP動画 (星空Timelapse):阿零的攝影日常
https://youtu.be/xCMNqsm9NQ4
鳥取市.鳥趣事 FB :https://www.facebook.com/tottorisi/
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【ランディング作成】日本鳥取市,深度旅行漫遊散策!
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観光スポット投票[再見鳥取市景點大賞]
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岩城日本料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳解答
▲▲全球首播,大家先乖乖在家觀看,抄滿筆記唷!▲▲
★★本集拍攝時間為三月底,疫情尚未升級為三級警戒前★★
△營業時間與內容,依照店家公告為主
★諸羅山香腸
電話:0937-357-342
地址:嘉義市東區蘭井街153號
營業時間:15:00~21:00
★半天岩鵝肉鴨肉小吃
電話:05-259-4335
地址:嘉義縣番路鄉下坑村菜公店1號之3
營業時間:10:00~20:00
★阿里山逐鹿部落 veoveoana
電話:05-259-0089
地址:嘉義縣番路鄉觸口村車埕51號
營業時間:09:00~17:00(周二休)
費用:每場梯次限80人,每日開放100人餵食,門票含抵用券,可兌換草料
★清豐濤月景觀餐廳
電話:05-259-3133
地址:嘉義縣番路鄉內甕村凸湖5-3號
營業時間:11:00~21:00(周二休)
★熊姐煎餃
電話:05-222-6288
地址:嘉義市東區蘭井街106號
營業時間:11:30~13:30、16:30~19:30(周一休)
★兆品酒店 嘉義 Maison de Chine Hotel Chiayi
電話:05-229-3998
地址:嘉義市西區文化路257號
小鐘 鐘昀呈
徐瑋吟 鮪魚
巫苡萱 Ava Wu
YUNA 林真亦
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岩城日本料理 在 岩城日本料理- Taipei, Taiwan - Japanese Restaurant - Facebook 的推薦與評價
岩城日本料理. Get Directions. 586 people checked in here. *0009. Japanese Restaurant. Price Range · $$. Indoor Dining · Outdoor Seating. Page transparency. ... <看更多>
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高雄壽司總整理 日本料理懶人包 第三版
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343656167
以下是近幾年來吃過的幾間日本料理店或是壽司店的感想,
分享給有需要的朋友們參考,
不過還是必須要事先說明,
美食是一種主觀,
所以也不會說自己的感覺一定是對的,
比較重要的是去尋找看看在吃握壽司或是日本料理的時候,
什麼是自己在乎的感覺,
而去找到一間適合自己的日本料理,
享受屬於自己與朋友的時光,
比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說,
還不如去找間自己喜歡的店,坐下來,
靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。
高雄日本料理 握壽司 壽司羊珍藏 私心最愛:
店名:香月壽司 割烹
地址:高雄市新興區復興二路300-1號
電話:07 225 5858
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~21:30(週一公休)
【香月壽司 割烹】超嗆辣!!!流淚系卷壽司 香月卷/山葵/蔥花/鮪魚
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350657617
無菜單日本料理握壽司:
店名:禾莊 日本料理
地址:高雄市鳳山區自強一路190號1樓
電話:07 831 1180
營業時間:中午11:00~14:00 / 晚上 17:30~20:30(週二店休)
【禾莊】大秋之賜/超鮮甜的日本秋刀魚/超美味的生筋子
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929638
店名:藏旬 Kura Shun
地址:高雄市新興區林森一路165號2F
電話:07 536 2999
營業時間:11:30~14:00(最後12:30)18:00~21:30(最後19:30)
【藏旬 Kura Shun】在岩城師傅手中體驗讓人驚豔的omakase
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349714621
【藏旬 Kura Shun】連環境跟服務都讓人稱讚的無菜單板前料理
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350196292
【藏旬 Kura Shun】藏身在hotel dùa 精緻好吃的無菜單日本料理
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350149882
店名:Ukai Kaiseki 懷石
地址:高雄市前鎮區中山二路199號(晶英國際行館 3樓)
電話:07 973 0189 / 07 973 0122
營業時間:12:00~15:00(最後13:30)/ 18:00~22:00(最後20:30)
【Ukai Kaiseki】懷石料理/晶英國際行館/貼心的服務/鮮甜的伊勢海老
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350961172
店名:織 壽司
電話:07 334 7017
地址:高雄市前鎮區一心二路96號一樓
營業時間:中午12:00~14:00 / 晚上16:00~22:00(週一店休)
店名:綠midori
地址:高雄市新興區林森一路160號
電話:07 241 2158
營業時間:11:30 / 13:00 / 17:30 / 19:30(週一公休)
【綠midori】超高CP值/無菜單板前割烹/季節創意料理/預約制
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350707354
店名:驚鮨
地址:高雄市鹽埕區五福四路119號
電話:07 532 1799
營業時間:11:30~14:00 / 18~00~21:00(週一公休)
【驚鮨】無菜單日本料理/板前手作料理/握壽司/預約制/蝦漿玉子燒
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350407390
有菜單亦可吃無菜單日本料理握壽司:
店名:廣澤 鮓 日本料理
地址:高雄市前金區文武二街163號
電話:07 231 1922
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:30~21:30(週二店休)
【廣澤鐵板料理】超限定/六個座位/海鮮鐵板燒/鮮甜海大蝦/超大干貝
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350522113
店名:旬樂 季節日本料理
地址:高雄市鼓山區明誠四路17號
電話:07 555 9901
營業時間:11:30 ~ 21:00(粉絲頁上這樣寫的)
店名:錵鑶和風居家料理 高雄店
地址:高雄市鼓山區文信路325號
電話:07 550 5788
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30(週一公休)
【錵鑶和風居家料理 高雄店】精緻度不足 但是誠意十足的日本料理
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349293925
店名:順壽司 手作創意料理
地址:高雄市苓雅區中山二路434號
電話:07 332 1122
營業時間:中午12:00 ~ 14:00 / 晚上18:00 ~ 21:00(週一公休)
店名:あこや 太羽魚貝料理専門店
地址:高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋4樓
電話:07 522 3005
營業時間:11:00~22:00(週五週六 營業時間 延長半小時)
【あこや 太羽魚貝料理専門店】海外首家分店 超級鮮甜的各式貝類料理
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348959317
【あこや 太羽魚貝料理専門店】鮮嫩的鮟鱇魚肝 多了很多特色黑板料理
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349582366
店名:小園 日本料理
地址:高雄市前金區文武二街176號
電話:07 251 2103
營業時間:中午11:00~14:00 / 晚上17:30~21:30
店名:元甲壽司海鮮料理
地址:高雄市前金區瑞源路26號
電話:07 241 6006
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30
【元甲壽司海鮮料理】好吃的納豆手卷/日本甜蝦/海膽/鮭魚卵/鮪魚
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350924662
店名:酒吞 割烹 居酒屋
地址:高雄市前金區仁德街238號
電話:07 241 0672
營業時間:一~四 18:00~11:30/五、六 18:00~1:30(週日公休)
店名:蝸牛壽司 滙景屋
地址:高雄市前鎮區林森三路140號
電話:07 331 8969
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00(週四公休)
店名:築饌 日本料理
地點:高雄市鳳山區文化西路17號之1
電話:07 767 0086
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:00~21:00
店名:櫻和 宴亭
地址:高雄市鳳山區文鳳路11號
電話:07 522 6565
營業時間:中午11:00 ~ 14:00 / 晚上17:30 ~ 21:30
店名:弁慶日本料理
地址:高雄市前金區成功一路266號(漢神本館10F)
電話:07 213 5731
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
【弁慶 日本料理】漢神本館/據說是高雄最好吃的鰻魚飯/季節限定套餐
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350919214
店名:御賀壽司
地址:高雄市三民區大豐二路161號
電話:07 395 8570
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
【御賀壽司】握壽司小品 葡萄蝦 龍蝦 比目魚 星鰻 牛肉 干貝
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347446847
店名:宇兵衛 壽司 丼飯專賣店《uhee sushi》
地址:高雄市左營區立大路151號
電話:07 341 1778
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30
店名:天鶴壽司
地址:高雄市鹽埕區大仁路144號
電話:07 521 7568
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:00(週三公休)
【天鶴壽司】三井師傅/海膽/干貝/胭脂蝦/甜蝦/鱒魚卵/鰤魚
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350464222
店名:Asahara淺原日本料理
地址:高雄市鳳山區文衡路568號
電話:07 777 9000
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週一公休)
【Asahara淺原日本料理】日本料理老店 日本師傅掌廚 不錯吃的納豆卷
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/346737967
店名:八田源 Japanese cuisine
地址:高雄市鼓山區青海路189號
電話:07 586 8206
營業時間:12:00~14:30 / 17:30~22:00(週三公休)
【八田源】青海路 超好吃的納豆貓飯 與 超難吃的海膽軍艦
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/346568425
丼飯:
店名:私家小廚 Private Kitchen
地址:高雄市苓雅區福德三路198號
電話:07 722 5181
營業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00(週一公休)
【私家小廚 Private Kitchen】超高CP值的平價日本料理小店
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350416741
店名:津天丼地 手作壽司 丼飯
地址:高雄市前鎮區復興三路77號
電話:07 333 2168
營業時間:中午11:30~14:00 / 晚上17:30~21:00(週二公休)
店名:八十八丼
地址:高雄市三民區明哲路11號
電話:07 350 5208
營業時間:中午11:30~14:30 / 晚上17:30~21:00 (週一公休)
家庭式:
店名:惠美壽亭
地址:高雄市苓雅區中興街135號
電話:07 331 1961
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週日店休)
【惠美壽亭】家庭式日本料理/日本人/玉子燒好吃/菜單全日文
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店名:夏屋食堂
地址:高雄市新興區忠孝一路20號
電話:07 281 9528
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30(週二公休)
【夏屋食堂】忠孝路上的日式料理小餐館,不錯吃的酥炸豬排定食
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347558783
鰻魚飯:
店名:三鰻 うな重
地址:高雄市鳳山區文衡路487號
電話:07 777 5055
營業時間:中午11:30~13:45/晚上17:00~20:30
店名:鰻魚日記 miamanday
地址:高雄市新興區民權一路249號
電話:07 225 2858
營業時間:11:00~14:30 / 17:00~20:30
【鰻魚日記miamanday】不錯吃的日式平價鰻魚飯 味噌湯無限量供應
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炸豬排 與 咖哩飯:
店名:粮心食堂
地址:高雄市鹽埕區大仁路161號
電話:07 531 2815
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(週二公休)
【粮心食堂】不錯吃的日式煮付鰤魚下巴 軟嫩好吃的溫體豬炸豬排
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店名:逸之牛 日式炸牛排專売 博愛店
地址:高雄市左營區博愛二路298號
電話:07 557 5885
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30(週日下午不休息)
【逸之牛 博愛店】超厚切的戰斧豬排 配上油醋醬竟然意外的合拍
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店名:裏 吉胤家
地址:高雄市三民區慶雲街105號
電話:暫無
營業時間:17:30~21:00(週五週六賣拉麵,週三週四賣咖哩飯)
【裏 吉胤家】超純粹/重口味濃郁系/平價 叉燒丁咖哩飯
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店名:天狗咖哩家
地址:高雄市新興區復興二路181號
電話:07 261 7999
營業時間:11:00~14:00(假日延長15:00)17:15~21:00(週二公休)
【天狗咖哩家】還不錯吃的平價咖哩屋/料理服務如果再更仔細一些會更好
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348890629
迴轉壽司:
店名:壽司郎 夢時代店
地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代藍鯨館6F)
電話:暫無
營業時間:平日: 11:00~21:30(最後點餐 21:00)
例假日: 10:30~21:30(最後點餐 21:00)10/22起
【壽司郎 夢時代店】日本第一的迴轉壽司/一盤40元起/APP訂位免排隊
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店名:くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店
地址:前鎮區中華五路789號綠區B1
電話:暫無
營業時間:11:00~22:00(假日提早半小時,隨夢時代營業時間)
【くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店】甜點最強 豆乳甜甜圈超好吃
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350305345
店名:くら寿司 藏壽司 高雄漢神巨蛋店
地址:高雄市左營區博愛二路777號7F
電話:暫無
營業時間:11:00~22:00(平日)/ 10:30~22:00(週六週日與假日)
【くら寿司 藏壽司 高雄漢神巨蛋店】甜點與扭蛋才是主體的迴轉壽司
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343656167
店名:天晴迴轉壽司あっぱれ
地址:高雄市新興區中山二路476號、478號
電話:07 201 0668
營業時間: 11:30 ~ 22:30
生魚片:
店名:順億 鮪魚專賣店
地址:高雄市鼓山區南屏路583號
電話:07 522 3738
營業時間:11:00~21:30
大阪燒:
店名:千房ちぼう大阪燒 台灣一號店
電話:暫無
地址:高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋購物廣場四樓
營業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)/ 17:30~23:00(L.O.21:00)
【千房大阪燒 台灣一號店】來自日本45年老舖/可惜鐵板衛生處理不夠仔細
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早午餐:
店名:六木
地址:高雄市鼓山區美術北一街59-1號
電話:07 522 4459
營業時間:10:30~16:30(週三公休)
宵夜:
店名:串吧 酒食居
電話:07 221 2069
地址:高雄市新興區文橫2路127巷13號
營業時間:18:00~1:00(最後收客22:30,最後加點23:00)
(週二店休,週六延長半小時到1:30)
【串吧 酒食居】好吃的深夜日式燒烤 環境依舊讓人感覺到放鬆與舒適
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店名:老牛關日本牛雜鍋 和牛飯 關東煮
地址:高雄市新興區南台路66號
電話:07 285 3221
營業時間:18:00~1:00(週二公休)
【老牛關日本牛雜鍋 和牛飯 關東煮】大份量的牛雜鍋/牛心串/牛肝串
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343656167
店名:路地 食事処
地址:高雄市苓雅區海邊路64巷1號
電話:07 281 1007
營業時間:18:00~23:45(週一公休)
【路地 食事処】國軍英雄館/地爐料理/日式居酒屋/特別的米棒味噌燒
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996261
店名:武 料理 タケシ takeshi
地址:高雄市前金區仁義街290號
電話:暫無
營業時間:17:30~24:00(週一公休)
【武 料理 タケシ takeshi】深夜的和風洋食/厚切豬排/座位超少
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350790871
鍋物:
店名:平凡五金行 Hei Bonn Gōrudohausu
地址:高雄市苓雅區四維四路199號
電話:07 269 5252
營業時間:10:00~21:00
【平凡五金行】超多東西的海鮮超市 提供免費湯頭卻一點都不馬虎的佛系商店
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349809133
店名:季樂涮涮鍋
地址:高雄市左營區安吉街468號
電話:07 556 1101
營業時間:日式鍋物 11:00~23:00 日本料理 11:00~14:00/17:00~21:30
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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※ 轉錄者: kamgx58 (101.13.145.81 臺灣), 10/12/2019 22:53:45
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※ 編輯: kamgx58 (101.13.145.81 臺灣), 10/12/2019 23:00:58
※ 編輯: kamgx58 (101.13.145.81 臺灣), 10/12/2019 23:07:47
小港之前有一些懂壽司,
但是收起來了...
無菜單的價格比較高一些,
不過日本料理本來就單價比較高,
如果希望可以平價一些的話,
壽司郎真的是一個很棒的選擇~~~
好喔,謝謝提醒,會不會是聖凱師不在才變成這樣的~~~
這間也是看很久的店~~~
只是比較愛吃啦~~~
這是依照類型去分,不是依照價位,
如果是要看價位,在每一篇食記當中,都有盡量附上價位~~~
很差嗎???
香月、禾莊、藏旬這三間壽司,必吃!!!
(高雄壽司三本柱)
拉麵的懶人包之前,壽司羊有寫過喔~~~
【高雄拉麵總整理】28間 日式拉麵懶人包攻略 x 日式烏龍麵打醬油介紹
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350103310
謝謝大家的推推,
以後如果有數量比較多的同類型餐廳,
壽司羊也會推出其他懶人包的~~~
雖然還沒有到可以許願的程度,
但是大家會想看哪一種懶人包呢???
※ 編輯: kamgx58 (49.214.227.162 臺灣), 10/14/2019 01:11:16
每個人的要的風格不同啦,找到自己喜歡吃的店就好~~~
※ 編輯: kamgx58 (101.12.21.195 臺灣), 10/15/2019 11:11:45
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