漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題：「朝聖台灣：燒王船、迎媽祖，一位攝影記者的三十年祭典行腳」介紹
訪問作者：陳逸宏
內容簡介：
神明欽點的攝影師 陳逸宏
三十年庶民信仰影像全記錄
疫情時代，最撫慰人心的信仰參與，
世紀瘟疫籠罩，最閃耀的人性光芒。
從燒王船到媽祖遶境進香，
身兼攝影記者與拱天宮志工的陳逸宏，
用三十載光陰與數以萬計的影像，
為台灣這片土地上的人們，記錄下最珍貴的感動與瞬間。
三年一次、千萬王船平安祭，最震撼視覺的火焰儀式高潮；
步行超過三百公里、數萬信眾瘋媽祖，全台最龐大的進香隊伍；
還有外人鮮少參與，深入鄉野的白沙屯二媽遊庄，首度披露……
橫跨台灣兩大民間信仰的廟會記錄，
影像與故事交織的庶民信仰紀行，
帶你一同深入台灣人的百年記憶。
◆ ◆ ◆
信仰有如空氣。在太平盛世、健康安定的時候，不覺得可貴；但當世紀疫情肆虐全球、奪走成千上萬生命，人們陷入恐慌時，敬天畏神、對生命保持謙卑的信仰，帶來安定人心的龐大力量。
王爺信仰的燒王船祭典，源自古代為了對抗瘟疫的儀式。從大甲鎮瀾宮媽祖遶境，到白沙屯媽祖進香，之所以形成台灣最龐大的長途進香隊伍，是先人渡海來台，面對各種生命挑戰所依賴的生存護佑傳統。
不論是燒王船或遶境進香，廟會活動與宗教儀式是先人長期生活智慧的累積，也是台灣民間信仰的歷史軌跡。對此台灣兩大最重要的民間信仰活動，本書作者陳逸宏跨越30年最近距離的影像拍攝，忠實保存三十年來的演變記錄。介於傳統和現代之間，如何從過去留下的信仰傳統，重新因應社會需求因時制宜，陳逸宏用鏡頭反映時代的軌跡，也用鏡頭提出了他的思考。
作者簡介：攝影．口述／陳逸宏
同時具有攝影記者、東港東隆宮王爺公子民、白沙屯拱天宮媽祖香燈腳三個身分。
1967年出生於台灣屏東東港。13歲在父親（台北市攝影學會成員）的耳濡目染之下，第一次開始接觸底片相機，從此踏上攝影人生。從小喜歡去廟裡看剪黏和神像，床頭書是《山海經》跟《封神榜》。談戀愛時很少在約會，都在衝廟會。
曾任職蘋果日報副刊攝影記者14年，主跑旅遊與美食。時尚、人像、婚紗、美食、商品，都曾是他鏡頭下的主角。30歲之後，或許是歲月的洗禮，或許是神明的召喚，他開始全心全意記錄廟會與祭典。曾獲多次新聞攝影比賽生活民俗類大獎，亦舉辦過多次攝影個展，經常參與各地民俗與文化類記錄片平面攝影與製作統籌。現為陳逸宏攝影工作室（EyeShot Photo Studio）負責人。
【平面攝影】
《發現肯園》、《揉美的力量》、《市長的口袋食堂》、《家在蘆竹湳》等書。
【展覽】
「祭特洛伊‧本事紀」、「近未來的交陪」、「出社會：1990年代之後的台灣批判寫實攝影」。
【獲獎記錄】
「國家地理雜誌攝影大賽」、「第二屆全球華文部落格大獎 生命紀錄類．首獎」。
作者粉絲頁： 陳逸宏的逸想視界‧The Image world of Y.H.Chen
出版社粉絲頁： 一葦文思 Gate Books
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山海 食堂 在 [食記] 山海珍平價熱炒用餐時段要排隊- 看板Taoyuan 的推薦與評價
好讀無音樂大圖食記:https://eater.tw/shanhai-zhen/
山海珍平價熱炒
桃園市桃園區永安路496號 (導航)
03 333 6181
永安路美食又一家，這家山海珍就是從平價美味的炒麵、炒飯開始有名的。而說起永安路
隨便就能列出美食小吃名單，每一家都很有特色，像是超越佛心的咖啡樹，專賣平民小吃
米粉湯、鹹粥的米食堂，料多味美的方樂活碳烤三明治，開店超過40年老店來來麵食館，
牛肉麵名店大方蘭州拉麵，銅板小吃碗粿瑞仔，來自埔里的炎術冬瓜茶，老台北人的回憶
圓環肉焿。
每次用餐時間都看到這間店在排隊，有沒有這麼好吃啊?大概觀察了2個多星期，決定在某
天日正當中的良辰吉時來吃。
熱炒用的是武火，火用得又大又急，熱氣奔騰，熱炒區就設在門口通風處，一進門就看到
熱炒師傅奮力翻炒，手中的鍋鏟沒有停過，連上衣都濕了一大片!
菜單，用炒的主食類，像是炒飯、炒麵、炒板條、炒米粉、炒米粉和燴飯最低只要 50元
，後來我發現他們家的燴飯、炒麵都蠻大份的，呵呵..一般一個人不會再加 20元加大。
裡面空間很大，而且夏天有冷氣開放，山海珍最有名的是平價炒飯和炒麵，看到別桌客人
的炒麵份量頗大份，還可以分給小孩吃。
中午真的吃不太下，朋友不想吃肉只點了蔬菜炒飯，但是我又很想要吃牛肉燴飯，我們各
自點各自的餐，另外加點炒青菜和蛤仔湯，一共230元，兩人吃一頓比一客簡餐還便宜。
熱炒用的是武火，炒的菜外脆內嫩，口感佳。
蔬菜炒飯放了空心菜、高麗菜、紅蘿蔔、蔥花、雞蛋等等下去用大火熱炒，吃起來有醬油
味還帶點水份的炒飯，不是粒粒分明的口感，朋友不太喜歡醬油味和濕黏的炒飯，我和他
相反，倒是能接受這種炒法。cp值跟全記專業炒飯相比，我還是會推山海珍多一些。
內用炒飯用圓盤，炒麵和燴飯則是用方型盤，材質不是美耐皿，是陶瓷材質，上頭也沒有
罩上塑膠袋，看起來就比較有質感。我的牛肉燴飯(加辣)超大盤，坊間牛肉燴飯不是早就
漲到90元以上了嗎?這樣一大盤70元?上頭的牛肉和蔬菜放了很多，飯量至少有2碗 (老闆
泥是怕客人餓到嗎?) 勾芡的部份只是稍微勾一下，蔥爆牛肉增添香氣，洋蔥帶來蔬菜的
甜味，牛肉燴飯好搭檔空心菜段也加了不少，有菜有肉有飯，用一根湯匙就能大口扒。
濃郁微辣的勾芡醬汁淋在飯上，搭上甜甜洋蔥、青脆空心菜和滑嫩牛肉就是好吃~國中時
課後輔導總是會訂一家外送的牛肉燴飯，長大後還念念不忘的滋味竟然在山海珍找到了!
份量實在太多，多到我一個人吃不完…只能把料都吃完，剩下一些飯，可是真的很過癮。
老闆看到我們都沒動筷子還過來問「怎麼剩這麼多?口味不合嗎?」我們搖搖頭「很好吃，
但是點太多，吃不完啦」
蛤仔湯也是料好實在，有大小碗之分，點了碗 50元的湯就夠喝了。
結論
雖然大家都推這家炒飯好吃，這次吃的炒飯口味和份量還算OK，但是牛肉燴飯的份量就蠻
大的，口味也不賴，我吃到蠻開心的，山海珍標榜平價熱炒，看菜單上熱炒類的東西不貴
，空間舒服還有冷氣開放，或許下次聚會時可以找幾個朋友一起來吃~
山海珍平價熱炒
桃園市桃園區永安路496號 (導航)
03 333 6181
好讀無音樂大圖食記:https://eater.tw/shanhai-zhen/
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酸甜苦辣口味隨人愛( ′-`)y-～
桃園小食堂
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阿綿吃Fun最大
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20170602後的邀約會註明在文章內，
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1497499386.A.672.html
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