回憶一下自己看過的展覽 ,從歌手鄧麗君、 鳳飛飛的遺物展, 到歷史古文物、 歐洲名畫、 埃及木乃伊、陜西兵馬俑、 國有錢幣、 棒球史蹟、郵票、 恐龍、 藝術作品展, 多到不勝枚舉, 有時連自己都記不太得了。
記憶中有些展覽要排好幾個小時才能進場,夏天在豔陽下很辛苦,有些表演,則是票價不怎麼親民, 通常我的折衷之道是買較便宜的後面位置,再自備一台陽春望眼鏡(大型展演外頭都有人賣這個), 和女兒輪流使用,幾年前小巨蛋的「歌劇魅影」就是用這種方式欣賞的。
上星期臉書PO的相片是101年九月在中正紀念堂展出的「瘋狂達利」,那天恰逢自己生日,又碰到先生因愛滋事件被監院彈劾, 心情不佳,才會跑去看展覽的。
先生會被彈劾,是有鑑於檢討報告上的一句話:「器捐小組成員沒有按SOP上網看報告才會出錯」,因為他是小組內唯一的一位醫師 ,此報告就是意指他要「一年365天、一天二十四小時待在醫院檢查報告」,想也知道這不可能, 明眼一看就知道是假報告, 但送到監院那兒, 奇怪耶, 我們監委的調查能力和common sense竟都相信了。
人家常說台灣女生喜歡當「醫生娘」, 愛滋事件後不久我就當不了「醫生娘」了,換他當起「醫生尪」來,只是不曉得他有沒有很enjoy啦 !
不久前曾經跟先生說:「得媒體者得天下」 先生聽了點頭如搗蒜, 嘴巴還讚美:「佩琪很聰明,金句連連」,我可沒怎麼高興,因為這是大家都知道的事情,當九成媒體檢討對手而不檢討自己時,自然沒有壓力,人事布局、文官任命,國營事業,都自己說了算,出事了,說聲「我們都用人唯才」,接著換一個更效忠的就好了。
Ptt的匿名攻擊,會讓一個駐外使節輕生,一篇媒體的報導:「總統府和立院的電梯修繕造假,也和北市府有關」,讓市府基層承受不可承受之重。不知道立院和總統府的電梯是否也歸北市建管處負責?我不是想干涉先生政務, 只是事關公共安全的電梯,大家都可關心吧。
當人反擊無力,或根本無力反擊時, 下場就是如下….
一張緬懷李前總統、兩人握手的相片竟也被拿來說嘴,看到這種報導,實在驚訝到無言,隨手捻來的一張相片上的人物布局,竟可作出如此離譜的聯想!
(總統府和立院電梯是北市府負責安檢? 求答案, 我真的不知道。 有次和先生到陽明山中山樓,裏頭賣的品項禁忌和中正紀念堂不同, 先生說中山樓歸北市府管, 但中正紀念堂不是,才會有此不同,但陽明山海芋季通常是北市府主辦,聽先生說隔年中央就收回自己主辦了。)
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅Horseman & Storyteller,也在其Youtube影片中提到,《鬼滅之刃第二季: 遊郭篇》要上了 十二鬼月中的上弦之月號稱比柱還要強 從上弦之陸到上弦之壹都不簡單的角色 一個上弦至少需要三位柱才有辦法應對 而其實很多上弦都是改編自日本的傳說 到底上弦是改編自日本傳說的哪隻惡鬼? 你們覺得十二鬼月的上弦改編自誰呢? 各位觀眾你們看完後的想法是甚麼呢? 趕快在留言...
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#臺灣國道 #國道六號 #水沙連高速公路 🇹🇼
論水沙連高速公路從南投延伸至花蓮的可行性
優質PTT論壇專業文章
以下全文轉載:https://disp.cc/b/163-8K6V
水沙連高速公路(國道六號)要延伸到花蓮喔
這個議題我只能說,有夢最美,希望相隨
會談論到這個美夢的,你大概不知道
國道六號從台中霧峰到南投埔里
起於霧峰系統交流道,沿線有舊正、東草屯、國姓、愛蘭、埔里交流道
等這些匝道口,至埔里接台14線,全線採高架興建
因為這條高速公路全線都在山區,為了要減少陡峭的險升坡
大部分的路段都被「緩幅提升」了
沿路可以說是遇水築橋,遇山鑿洞
造就出高達70公尺高的摩天高架橋
這高度高架橋你是要建造雲霄飛車阿?
約70%墩柱高度在40到60公尺,平均高度超過50公尺
國姓高架橋段,最高橋墩還達70公尺咧,很恐怖啊
你說要往東延伸到花蓮銅門,這問題可大了
如果是只從埔里延伸到霧社,那還算比較簡單的
可以繼續採高架橋興建過去,只是在高架橋的高度尚
會比已通車的國道六號路段更高,估計最高處可能接近100公尺
這比蓋雲霄飛車的軌道還恐怖阿,只因為這段仍然是險升坡
為了減緩這之間的坡度,只好用高架橋的模式讓坡度減緩
跟機場捷運穿越林口台地的工法如出一轍
此外還有一個原因,就是這段會經過梨山斷層
不過技術上仍然還在可以克服的範圍之內
高架橋通過斷層應該不是什麼大問題
只要在斷層上不要有什麼大型建築就可以了
至於接下來的霧社到花蓮,這麻煩可就大了
最主要是因為從霧社到花蓮這一段,要貫穿中央山脈
要闢建十幾座隧道,最長的一條隧道叫做能高隧道
必須貫穿能高山的山腹,橫跨南投縣仁愛鄉與花蓮縣秀林鄉
全長15.1公里,無法建立豎井,是其中之最艱鉅的工程
因為包含能高山在內的中央山脈,都是高達2000公尺以上的高山
山脈太高會出現一個問題,就是隧道上方的岩覆太重啦
過去貫穿雪山山脈,連結台北與宜蘭兩地國道五號的雪山隧道
最大岩覆也不過只有750公尺,建造起來還不算太困難
可是今天就算把國道六號的海拔給爬坡到2000公尺高度
穿越的能高山海拔超過3000公尺,最大岩覆可以高達1570公尺
這足足是雪山隧道岩覆的兩倍阿,要用什麼建材支撐這麼龐大的壓力呢?
不要以為岩覆沒什麼,岩覆壓力大一點
你鑽隧道過去就會直接岩爆給你看了
岩爆會造成很大的災難,不可不防阿
此外,於霧社到花蓮這一段路
尚有超過攝氏100度的地熱尚須克服
地熱斷層帶很難搞,不要以為挖到溫泉就可以爽歪歪
國工局實地做過鑽探,噴出的水蒸氣高達攝氏165度
如此高溫的地熱,請問你要怎麼克服?
目前我打聽到的先例為日本的例子
曾有隧道工程在攝氏70度~80度的環境下施工的經驗
必須一面從洞口貫入冷氣,另一方面最前端的操作人員
還必須派人由後方用水柱噴身體以降溫
至於面對攝氏100度以上的地熱環境要如何處理
敝人就不知道了,有請高人開示
如果可以解決這個地熱問題就好談了阿
這樣還可以在地熱區順帶蓋個休息站服務區
順便蓋個日式溫泉旅館,賺賺中國大陸觀光客
或是日本觀光客、韓國觀光客的錢,皆大歡喜阿
問題就是挖隧道的地熱問題難以解決,這是瓶頸阿
講到這邊,就會有人開始出現意見
既然鑽深一點的隧道會遇到岩覆和地熱的問題
那麼讓道路設計海拔高一點,閃過岩覆和地熱
這樣總該可以了吧,話不是這樣子說的
中央山脈一帶也不是高聳的高原地勢
是個山峰與山谷交錯的地形阿
你高速公路架高一點,穿越山谷的高架橋
很有可能就要架設高度超過100公尺了阿
如此直上雲霄的高架橋,建築施工技術會遇到瓶頸
就算成功架好,民眾敢不敢開車經過?
萬一遇到地震,建築架構是否牢固?
這些都是個很大的問題阿
再者,道路一旦加高高度
上坡的坡度勢必也要跟著變陡
不知道各位有沒有開車或是騎機車
經過台中市中港路(現在改名為台灣大道)
從朝馬筏子溪一路到達台中榮總、東海大學一帶
那是一個相當陡峭的險升坡阿,要爬過大度山脈
車輛如果油門催不夠大,可能就爬不太上去了
我還依稀記得,台中榮總就是蓋在大肚山的山坡上
急診大樓的地下一樓,經空橋通到門診大樓的一樓
門診大樓的一樓,經空橋通到第一醫療大樓的二樓
第一醫療大樓通到第二醫療大樓之間,也是個險升坡
大肚山山坡的影響力就是這麼大
更不要說翻越中央山脈,需要爬升的坡度
絕對會比中港路那一段陡峭不少
只要坡度一旦超過5%,就不能算高速公路
等級降低,車速也將比較慢
這樣子要怎麼爬升上去呢?
學習國外的Loop Bridge是個不錯的方式
http://i.imgur.com/h5JZY9i.jpg
只是這樣子會不會讓駕駛人適應不過來
是個很大的問題阿,就算是鐵路運輸
我也只有聽過瑞士的布魯西奧螺旋鐵路橋
http://i.imgur.com/WQAU82w.jpg
使用過這樣的方式,其它的台灣人大概很難適應
況且公路爬升到如此高度,會不會出現雲霧問題
讓用路人於開車途中無法看清楚道路
進而對交通安全造成相當程度影響
也是個需要討論與解決的議題阿
說明白一點就是如果要為花蓮開通一條高速公路
打通蘇花高速公路比國道六號通往花蓮還要容易阿
中央山脈就真的宛如嘆息之牆一樣難以穿越
http://i.imgur.com/ExFHiD8.jpg
不要說找黃金聖鬥士打穿了,連強烈颱風都會怕阿
只是花蓮人否決了蘇花高速公路,只想用那鳥鳥的蘇花改
才讓花蓮的聯外交通仍然處於很困苦的狀態
就連搭乘火車,往往都是一票難求阿
然後中國大陸政府現在又明令中國大陸觀光客旅行團
往返蘇澳到花蓮之間禁止撘遊覽車走蘇花公路
這段路只能搭火車,讓往返花蓮的火車票更為搶手
現階段花蓮的對外交通解決方式
目前覺得最佳解答就是航空運輸
開闢桃園機場(TPE)-花蓮機場(HUN)
這一條純國內航線,於桃園機場捷運開通
以及桃園機場北跑道(05L-23R)整修完畢的同時
就可以做到有效舒緩台北到花蓮之間的交通運輸
同時也可以為花蓮民眾,提供更為方便的出國管道
至於想要來花蓮旅遊的世界各國觀光客(含中國大陸)
就可以從桃園機場(TPE)入境之後
直接在桃園機場(TPE)轉前往花蓮機場(HUN)的國內線
同時更可以為台北往返花蓮之間,多一個交通選項
以目前花蓮觀光上的優勢,這樣的純國內線應該養的起來
只要確保國內線國際線互轉、行李直掛的順暢性
以及桃園機場捷運的安全順暢,就可以確保進行
如此一來,包含中國大陸觀光客在內的外國觀光客
通通都會改成搭乘桃園機場(TPE)-花蓮機場(HUN)
這條國內線航空班機,鐵路火車票就相較而言比較好搶了
剛好留給花蓮鄉親搭乘火車的聯外交通運輸
這是一個兩全其美的方式
真的要說缺點,就是花蓮的鄉親如果要搭乘國內航線
前往桃園機場(TPE)搭飛機出國玩
就要跟諸多中國大陸觀光客擠在同一架飛機裡前往
不過飛機上有空姐管陸客,尚有飛安法當後盾
那些中國大陸觀光客應該是不會在飛機上
對花蓮鄉親做出什麼非禮的事情的啦
這條國內航線使用的機材上面呢
中華航空(CI)現有的Boeing 737-800型客機
長榮航空(BR)現有的Airbus A321-200型客機
復興航空(GE)現有的Airbus A320/A321型客機
就足夠使用,足以承擔這樣的國內航線了
然後再跟其他外國航空公司合作共掛班號
以及和旅行社業者合作,切一些機票給中國大陸觀光客
讓中國大陸觀光客到花蓮只能選擇搭乘這條國內線班機
把通往花蓮的太魯閣號和普悠瑪號還給花蓮鄉親
這樣的設計有一個好處,就是可以過濾掉一些
標榜零團費之類的賤價陸客團前來花蓮
說真的台灣的觀光真的就是沒有必要賤價出售給中國大陸
中國大陸多的是財大氣粗的觀光客
不缺低價促銷團來衝台灣的觀光人次
而且只留下高價團、平價團的中國大陸觀光客
於花蓮、台東地區旅遊,還有一個隱藏的好處
這個好處是什麼呢?
就容我賣個關子在先
改天再跟各位講解囉
基本上個人是不反對中國大陸觀光客來台灣啦
但是只保留高價團和平價團就好
賤價促銷的低價團還是直接拉倒不做的好
一路上被推銷免稅店商品我想很少人能夠接受吧
不過花蓮機場(HUN)最大的問題呢
就是聯外交通並不好,對花蓮民眾很不方便
我在想的是如果台鐵願意蓋一條鐵路支線
通到花蓮機場(HUN)設一個火車站
並且使用通勤列車通到花蓮火車站
列車上使用莒光號、復興號、區間車或普通車
這些現有列車車廂往返於期間
這樣子是否就可以讓花蓮鄉親
更容易前往花蓮機場(HUN),讓國內航線
得以更有效的利用了呢?
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《鬼滅之刃第二季: 遊郭篇》要上了
十二鬼月中的上弦之月號稱比柱還要強
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一個上弦至少需要三位柱才有辦法應對
而其實很多上弦都是改編自日本的傳說
到底上弦是改編自日本傳說的哪隻惡鬼?
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山海樓ptt 在 Horseman & Storyteller Youtube 的最佳解答
今天講我們的微電影作品《解密遊戲》
根據《黎明死線》和《第5人格》改編
一位偵探調查著幾年前無人能破的懸案
根據目前手上僅有的線索以及證物來看
似乎在某處有著一場生死大逃殺的遊戲
而只有最終的優勝者可以領走大獎離開
不過到底是誰舉辦這場殘酷的生存遊戲?
這場遊戲背後又有甚麼不為人知的祕密?
這些玩家又能否可以齊心協力一起逃脫?
各位觀眾你們看完之後的想法是甚麼呢?
你們覺得人在生命最後一刻是自私的嗎?
趕快在留言欄留言跟我們一起聊聊討論
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這群人為了逃出生天必須破解密碼 / 結果卻遭遇到人格分裂的偵探滅口
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山海樓ptt 在 Fw: [食記] 台北中正山海樓(米其林一星) - 看板Zhongzheng 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sw0NIrk ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正 山海樓(米其林一星)
時間: Fri May 24 22:55:12 2019
餐廳名稱:山海樓
消費時間:2019年/4月
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM10:00
可否刷卡:可
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68026794
山海樓在新址復出後很快就得到今年米其林評鑑的一星,
公布星級餐廳名單當天中午我就先網上訂了山海樓和impromptu by paul lee
(logy訂不到),impromptu下午很快就回電確認,山海樓卻無消無息,
而且他們電話至始至終都在忙線(大約試過10幾通),實在蠻詭異的~
------------------------------------------------------------------------
幸好當天算是順利,環境、用餐情況、服務都還ok,隔壁兩個小停車場皆可消磁,
餐廳氛圍有點兒古色古香之感,外場主要由一位資深大姊來做較為詳細的介紹,
其餘人等就比較青澀了,午餐set比晚上價位低且內容也不同,由於訂的是晚餐,
個人套餐有梅、蘭、竹、菊四種價位(1,980、2,680、3,680、4,680),
如果人多能夠訂一桌還容易些,想吃什麼都好點菜,
菜單看過後覺得有些手路菜在梅蘭set即有,高價set某些貴在食材,
而且對初訪的人也不易下手,所以這次選的是梅蘭兩套set,
原先想加點的太平町玫瑰蝦卻售罄,外場大姊表示這個比較費工,
每餐師傅做的份數不多,當天剛好被前一桌6人的點光了,如果想吃可以先行預訂就是...
<主廚拼盤>
即山海豪華拼盤的縮小版,兩套set除了肝花以外其餘都到齊,份量少吃個味道便是,
這幾樣菜餚的共通點就是風味都不濃烈,滷鮑魚使用原住民常用的香料達那(刺蔥),
微辛入味且柔軟好食,三色蛋中卷與預期的差不多,可能多來幾片會比較有感,
不過我喜歡桌上那碟蘸用的蒜蓉美乃滋,野生烏魚子不錯但也與預期差不多,
豬心人蔘風味淡淡,刻意喝了小罈子裡的湯汁,與市面某家養氣人蔘挺像的(加鹽版),
甘蔗燻雞或許在處理或選材排除了油份,總覺得這樣吃來不夠香且不夠滑潤,
反倒認為樸實無華的手工香腸在感受上是最好,
略肥口感但其實少油不惱人,五香氣息與調味皆是平順舒服。
<蒲瓜封、蔬菜花園>
蒲瓜封稍加展現了作工,編織的部分是蒲瓜和紅蘿蔔、柔脆有甜,上方干貝蛤蜊絲,
裡頭包覆黑豬肉與菇類,高湯芡汁則將整個味道帶起來,作為開頭的菜餚頗為爽口,
另一道蔬菜花園是用橄欖油調理的蔬菜,打開時有少許花香,
就是套餐裡會有的菜色,若是大桌點菜大概不會出現了。
<蚵嗲>
現炸燙口,比較有特色是外皮使用到豌豆粉,
與一般蚵嗲那種脆的質感不太相同,薄薄一層有著細緻度,
內裡則是小顆味濃的珍珠蚵,夠香、汁多且清爽,
表現出的感覺與傳統小吃方向沒有太多不同,
整體滋味猶有勝之,若是在一般市井販售應該也會很受歡迎。
<扁魚春捲>
看介紹中提到,主廚與早年高級台菜蓬萊閣的老師傅學習傳承老菜,
便有這一道春捲,餡料是炒過的扁魚、銀芽、蝦仁,扁魚爆得很香沒有焦味,
醬料是特製微微甜的黑糖冬瓜露,淋上後一吃有著全新感受,
稍微提一下味、增加層次,蚵嗲和春捲這兩道炸物都很好吃,恰巧的酥脆度、且毫不油膩
<古味罈肉>
使用了雲林花生與澎湖野生小卷乾,再以荷葉悶滷,山海樓的食材都有講究,
花生香甜、小卷乾也很鮮(發的口感不錯),醬汁帶有融合起來的甜鮮味,
但滷肉咬起來實在不佳,或者說很像老一輩做家常滷肉的那種質地,
瘦肉滷到偏乾甚至有點柴,肥肉也沒有特別美味,就要看自己欣不欣賞。
<龍鳳呈祥>
使用的是香檳鳥,醃、炸、滷,並燒至收汁,甜香味很夠的滷水,
底下雞翅咬一口是去骨包餡的,餡料有香菇、竹筍等,爽脆且增添味道的豐富。
<萬兵圍城>
海參內是蝦漿餡,甜豆芡汁,
早年台南寶美樓的酒家菜,味道不錯但吃完沒有太多感想。
<通心鰻>
早年有錢人吃的"阿舍菜",鰻皮酥脆且酒味很香,嚼起來又甜又Q,
這與萬兵圍城都屬於海鮮二選一的菜色,個人覺得吃起來比萬兵有意思多了。
<古早味炒米粉>
用的是純米米粉(很細幼的炊粉),油份夠但清香,
料足而且味道有融入,這一道主食很有古早味,好吃可是量不多~~
<魷魚螺肉蒜、菊花干貝湯>
黃金螺、沙茶扁魚,口味取向偏精巧、不雜濁,
干貝菊花湯的用料比想像中多,湯頭又清又鮮。
<餐後水果、杏仁茶>
高雄大樹鳳梨、屏東枋山愛文,水果品質和甜品都不錯,
配水果的伯爵紅茶醬沾了意外好味。
這餐整體來說很精美,食材作工和餐具都講究,
味道打個比喻有些像是調色盤內五顏六色,
但多屬淺色調,尤其大部分皆是少油淡爽,但非沒滋沒味,
油份最高的當是炒米粉了,蓬鬆潤澤、帶出的香氣也是最濃厚,
此次發現大多是上了年紀的客人,也有好幾位應是日籍吧,某方面很得青睞的口味。
--
我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.217.219
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1558709714.A.D6E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: thudadai (1.161.217.219), 05/24/2019 22:55:44
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