Search
【美食報報】
〈FERMI〉最大的特色與賣點就是，餐廳供應的Pasta全是用台灣小麥天天現磨現製成寬帶麵、麵餃、麵疙瘩、麵卷、千層麵，除新鮮、健康，風味與口感也與坊間Pasta House或義大利餐廳截然不同，並帶有一股Fine Food氣質...
➡療癒系名廚「MASA山下勝」復刻日本家常菜
https://ctee.com.tw/lohas/food/513491.html
▌工商樂活：https://bit.ly/36vriGf
#美食報報 #義大利麵 #工商樂活 姚舜美食中央社 #FERMI
/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 本集節目的來賓是暢銷書 #家酒場 與 #小聚會 的作者 #比才！如果你喜歡在家喝一杯，或者和大家在家喝很多杯，準備許多下酒菜款待親友，那你一定要收聽精采內容！
👉 https://taster.life/podcast-20210826/
｜飲食活動｜
● 米其林於25日公布 #臺北臺中米其林指南 2021 完整名單，連同必比登推介與餐盤推薦餐廳，共有臺北177個店家、臺中69個店家入選。
👉 https://taster.life/announcement/20210825-3/
延伸閱讀：Liz 專欄 / 疫情之下，星光明暗—《臺北臺中米其林指南 2021》評析
👉 https://taster.life/liz-michelin-guide-2021/
｜新上市｜
● #開化堂 Kaikado 百年極致親敲工藝黃銅月亮圓盤；#TAKE_CAKE 月亮津蛋糕限定鹹蛋黃美味；St.1 Cafe’／Work Room 一街咖啡嚴選咖啡豆，聯手誕生二〇二一．月飛．中秋限量盒，8月24日限量80組。
👉 https://taster.life/announcement/20210825-2/
● #GREEN&SAFE 邀請日籍百萬超人氣療癒系主廚 #MASA 山下勝跨刀設計，推出 #照燒雞肉豆腐漢堡排、#和風野菇拌飯醬、#牛肉黑咖哩、#豚肉蔬菜5味噌湯，8月27日起正式於 GREEN & SAFE 門市與官網、APP上架販售。
👉 https://taster.life/announcement/20210827-4/
｜新菜單｜
● 為慶祝 #雅閣 四連霸，張國邦主廚特別推出精心炮製的米其林尊享套餐，，從廣獲饕客喜愛的雅閣叉燒皇、馥郁迷人的黃湯白玉星斑柳，到鮮美彈牙的蠔皇鮑魚等多道精緻粵菜，讓熱愛摘星和想嘗鮮的美食饕客一飽口福。
👉 https://taster.life/announcement/20210827-6/
● #A_CUT 牛排館二度蟬聯米其林一星，為給予顧客最美好的餐飲體驗，特別推出 #米其林體驗雙人套餐。
👉 https://taster.life/announcement/20210827-7/
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn
新聞投稿請 email 至 contact@taster.life
極簡生活好物｜葡萄牙 Cutipol MOON 系列霧黑不鏽鋼主餐五件組🍴
如果你經常看美食圖片，應該有看過Cutipol的餐具，Cutipol發跡於葡萄牙，所有商品皆採用頂級不鏽鋼材，秉持專業技術不斷創新、堅持細節，成就一件件美不勝收的高品質刀叉餐具，更賦予餐具充滿藝術感的生命力。憑藉不斷追求卓越，Cutipol成功獲得米其林餐廳與高級郵輪的青睞，成為最佳的餐具供應商。現代感十足的MOON系列，講求一體成形的線條，渾圓且細膩，讓用餐氣氛走在時尚的尖端。
因不鏽鋼的設計，讓我在一開始使用有點不太習慣，它太有份量了，但這幾年使用下來也很習慣了，不論吃飯吃麵、喝湯都很好使用，我在家裡只有這副餐具，有了它們我連筷子都斷捨離了。
實在是太喜歡黑色配件了，黑色是我的命定🖤
#姐說極簡 #極簡收納 #極簡愛用 #極簡愛物 #極簡生活好物
#收納 #整理 #整理收納 #整理整頓 #整理師 #收納師
#斷捨離 #山下英子
#怦然心動的人生整理魔法 #近藤麻理惠 #怦然心動
#極簡主義 #極簡生活 #簡單生活 #簡物 #減物 #極簡 #簡約 #黑白灰 #空無一物
威風拉這次品嚐的 #軒尼詩 V.S.O.P
也特別推出優惠活動
鼓勵大家就算防疫，還是要吃好喝好，把生活過好！
更多好康資訊就在留言處⬇️⬇️⬇️
《食尚玩家》暫停錄影至今已１個多月，終於回來跟大家見面啦！
小別勝新婚的威風拉終於在線上合體啦～用一頓超潮中餐廳的外帶美食搭配超搭餐的好酒白蘭地，３人邊享用邊分享著防疫趣事，沒想到瀚文卻來亂入視訊出考題考驗威風拉，結果威風拉答題超級無厘頭爆笑全場？最後還有超Chill調酒配方提供給大家，在家防疫也要讓生活過得有儀式感！
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
►日本的人氣伴手禮還有這些~https://goo.gl/JPBmXp
►加入阿倫頻道會員 用行動支持阿倫 https://www.youtube.com/channel/UCLh9M5KxWSlIqh2EC8ja_ug/join
►訂閱阿倫頻道！https://goo.gl/cZGXKs
►加入LINE阿倫大家族享好康 https://lin.ee/blFf3lp
►頻道主題曲【跟著阿倫去旅行】專屬聽歌連結 https://jsj.lnk.to/JHzEHZKa
《剪輯師維尼的感想》
阿倫開一堆伴手禮沒吃完∑(￣□￣;)
猶豫要買什麼的時候這種試吃組合包就很好
什麼都有~什麼都能吃到
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
►阿倫LINE貼圖歡樂上線囉→https://goo.gl/ivbpfq
►阿倫的周邊商品往這裡→http://pesc.pw/GY37A
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
阿倫是在日本居住10年的台灣人，
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫！」接下來也會繼續朝目標努力前進！請大家多多指教。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
我使用的器材：
►攝影機-一般外出遊旅類
・DSC-RX100M7 https://amzn.to/34KMgQd
・FDR-AX55 https://amzn.to/2PqWeP2
►單眼相機-室內拍攝 或是外出需要拍漂亮畫面時
・Sony α7S III 本體https://amzn.to/3tMQin6
・鏡頭【SEL20F18G】FE 20mm F1.8 G https://amzn.to/3f6Ejg4
・鏡頭【SEL24105G】FE 24-105mm F4 G OSS https://amzn.to/398nrS5
・Panasonic GH5 本體 https://amzn.to/2BcgwJ1
・Panasonic GH4 本體https://amzn.to/2Bw2HFt
・GH5&4 鏡頭泛用12-60mm https://amzn.to/2Pr1yCc
・GH5&4 鏡頭超廣角8-18mm https://amzn.to/3lFL1tI
・GH5&4 鏡頭單焦點15mm https://amzn.to/2BvKDv7
►運動攝影機-上山下海特殊視點拍攝用
・GoPro HERO9 https://amzn.to/36Rj4c3
・GoPro HERO7 https://amzn.to/2NS1rCj
・GoPro HERO6 https://amzn.to/2PqodOM
・GoPro HERO5 https://amzn.to/2Pp3nzr
►360攝影機
・Insta360 ONE X2 https://store.insta360.com/product/one_x2?insrc=INRAZVD
・Insta360 ONE X https://store.insta360.com/product/one_x?insrc=INRAZVD
・GARMIN VIRB 360 https://amzn.to/2PopcPw
►麥克風
・RODE VideoMic Pro+ https://amzn.to/2LarDSt
・RODE VideoMicro https://amzn.to/2Latuqp
・SONY ECM-AW4 https://amzn.to/2Pr4T4c
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
■阿倫頻道Facebook專頁↓↓↓
https://goo.gl/nP4GjW
■阿倫的instagram↓↓↓
https://goo.gl/42Hara
■阿倫的遊戲頻道【阿倫遊戲】↓↓↓
https://goo.gl/3Rd0YT
■商務聯繫：[email protected]
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
#六花亭 #北海道 #日本伴手禮
【2020桃園早午餐推薦】Söt Café Bistronömy 禾林浮島，優雅和脫俗兼備。都市叢林中的世外桃源！和好朋友吃早餐是幸福的！
-
#桃園早午餐推薦 #禾林浮島 #桃園早午餐
-
環境優雅，餐點精緻，
佐著陽光和好友談笑聲，
我們從早晨就充滿正能量。
禾林浮島宛如都市叢林中的世外桃源！
服務和餐點皆是上等。
這是桃園早午餐的分享，
在紛紛擾擾的塵世，
總是有微小的幸福在為我們加油打氣。
-
-
-
Söt Café Bistronömy 禾林浮島
地址：桃園區成功路三段18號(桃園高中旁)
營業時間：09:00 - 20:30 (固定週一公休)
電話：03 332 5688
-
-
#桃園早餐 #桃園美食 #桃園下午茶 #桃園輕食 #桃園區 #抹茶 #桃園咖啡廳 #桃園早午餐 #虎頭山公園美食 #虎頭山公園早餐 #朝食 #早午餐 #相機食先 #相機先食 #taiwanfood #day221 #bloggersofinstagram #followforfollowback #follow4followback #艾蛙媽vs達樂哥 #like4likes #likeforfollow
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website：https://www.aiwamkt.com/
MASAの料理ABC 。 958704 個讚· 9838 人正在談論這個。大家好! 我是MASA 是日本人廚師。運營食譜網站介紹豐富&美味料理!! 有關合作(包括開發食譜,活動,推銷, ... ... <看更多>
GREEN&SAFE 真食物專賣店｜永豐餘生技※獨家名廚系列商品→ https://bit.ly/2Sh5xH6GREEN&SAFE ... ... <看更多>
山下勝餐廳 在 [廚師] 鄭堅克(詹姆士) - 看板handsomechef - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在某板看到有人問詹姆士，所以好奇google了一下.......
發現資料還不少耶！(^__^)y
本來想回答那位大大，結果....權限不足(囧)
所以就貼到這來.....提供給詹姆士的fans參考！^____^
https://www.agtip.com.tw/agtip/model_index.cfm?CONSULATENO=26
鄭堅克(詹姆士)
英文名：James
身高：176 cm
體重：79 kg
星座：金牛座
血型：A型
生日：4月26日
語言：中、台、英、日
專長：4日式創意料理、法式、義式創意料理
經歷：
日本東京調理師 畢業
日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍
加拿大「FIND ART EARTENDING SCHOOL」畢業
加拿大「FIND ART COOKING SCHOOL」畢業
現任：
山喜屋(台灣分店)負責人
YA YA'S生蠔酒館負責人
三立「型男大主廚」節目評審長
三立「美食大三通」節目外景助理主持人
著作：
醫師與廚師的美味關係
美食瘦身新主張
型男大主廚
活剝生吞的生蠔滋味(擷取部份資料)
https://www.singtaonet.com:82/health_drinking/heal_feature/t20051101_33886.html
有一間專門賣生蠔的“生蠔酒館”，店主人鄭堅克，在台灣念廣告，到加拿大唸書卻
轉行研究法國前菜，求學期間也拿到了溫哥華調酒執照，然後再到日本東京調理師學校念
了兩年的時間。
前一陣子才到日本觀摩時，他也發現一個相當有趣的現象：“日本現在相當流行的是
一種叫做多國藉料理的廚藝，比較抽象的說法是以後現代主義的方式呈現，也就是在一個
空間裏放入最好的元素來表現；若是以料理來說，就是將各國最好的料理元素融入在菜肴
當中，做出沒有刻板印象的真正創作料理。”
總覺得生蠔的吃法過於單調的他，將這個方法運用在“生蠔酒館”的料理當中，讓好
湯頭的概念發揮在生蠔佐料裏，從雞尾酒到魚子醬等六種不同的中西佐料，讓單一的蠔肉
滋味有了六種不同的變化。
詹姆士爸爸---鄭武旭
https://tw.lifestyle.yahoo.com/eb32be76/060206/5/2u5et/2.html
山喜屋 古京都日本料理
＊地址：台北市長安東路一段83-1號
＊電話：02-2571-0248
山喜屋是一家很有歷史的日式居酒屋，不說你不知道，說出來讓你嚇一跳，因為他可是台
灣第1家日式居酒屋，至今已經有23年的歷史。
老老闆鄭武旭可有本事了，不但年輕的時候曾經是蔡辰南的專任秘書，更是他滿漢全席的
策畫人。兒子鄭堅克在橫濱廚藝學校畢業後，回國繼承老爸的美食事業，女兒更嫁給在加
拿大當法國廚師的日本人山下勝，現在則回到老丈人的餐廳，幫忙將日本料理更加精進，
並且把法式料理融入日本料理中，不改變日本料理的口味，卻更加「高尚、優雅」。
一直堅持走古京都傳統形式的山喜屋，客源是日本人和台灣人各半，店內的裝潢、牆上掛
的畫，不論是日本浮世繪或是水彩寫真，全都出自老老闆之手。兒子鄭堅克笑著說：「我
老爸多才多藝，我要他畫什麼，他就負責畫出來。我們在裝潢上並不花稍，堅持把時間精
力花費在料理上，將日本傳統的料理做法不斷地帶進台灣。」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.31.170
... <看更多>