「美好關係」起源一堂不想在教室上的花藝課 而我們選在傳統市場 19個攤位 一夜之間改變了!美不在於我們做了些什麼了不起的設計 而是~我們真實的與攤販主人溝通傾聽 這過程中我們發生了太多的美好故事。
#美好關係
#士東市場
#不在教室上的一場花藝課
《文茜的世界周報推薦》
【未來高雄六合夜市結合建築美學的最佳參考版本】
傳統市場 餵飽一家人 一天開始的起點,媽媽們跟這一個蔬果攤買了二十幾年的菜,那一攤的老闆 一定有最新鮮的食物。
但有人還想創造超越食物的美好關係,啟動一個善意的流動,這一天 一群國際級設計師和學生,進駐天母士東市場,這是一個改造計畫,無償免費的 希望市場變得更美好。
但這些平常只接上百萬千萬預算的設計師們,究竟為什麼這麼做?答案在九份山裡一位花藝師身上,他認為 與其精進自己,不如貢獻能力。
(花藝師/凌宗湧)
我周遭就有很多室內設計師朋友,他們有提出說想要學花藝,如果一群有能力跟在設計業有才華的人聚在一起,我們真的只是學插花嗎?難道不能一起做一件跟著自然學習之外,又可以影響的事情,所以大家才討論到,那個時候 那如果我們一起改變市場,因為一個花藝課,改變市場的一天,就那怕一天 不就大家都開心嗎
他是凌宗湧,山上的私宅 完全是他浪漫性格的極致,大窗外是連綿的綠意和一彎碧海,室內都是一些老物件,法國來的古董工作桌和老家具,唯一一個電器是B&O的收音機,老房子也沒大翻修 石板台階 青苔水痕 一任自然,他最喜歡的是屋外奔放野性的台灣本土植物,不要修剪 也不要勉強種別人的植物。
(花藝師/凌宗湧)
也曾經有朋友說,門口應該種一棵櫻花,應該真的很漂亮,後來我就問他說,你覺得我們在這裡種櫻花,會比在日本漂亮嗎? 他說,應該不會喔,那我說,那你覺得門口的榕樹漂亮嗎?我們都搖搖頭,我們覺得榕樹好陰喔,後來我就跟他說, 如果從北方來的朋友,或者從日本來的朋友,希望他的門口是一個榕樹,也不要是那一棵櫻花,我們卻把我們的榕樹砍掉,去種一棵永遠不會漂亮的櫻花,我說 美到底是什麼
這一個愛美的男人,甚至帶著花藝課的學生們追逐著花開的地方,到處去旅行,今年海芋花季,他們甚至追到了陽明山的火山口。
(花藝師/凌宗湧)
我們要在全台灣最美的海芋的地方,所以我們就找到小油坑,而不是竹子湖 在竹子湖再上面一點,我們覺得應該要面對那個火山 有溫泉的地方,那我們要在哪裡吃飯呢?我們要在最美的小油坑下面吃飯,所以我們就跟陽明山管理處申請那個空地,我們就在那裏把帳篷搭起來 請了一個咖哩車
從大自然獲得的美好 他也很想傳出去,因此他要改造的還包括一輛台北市裡穿梭的公車。
(花藝師/凌宗湧)
這是公車裡面 我們大致上先從上端的部分開始走 因為底下等一下要走路 所以地上的草皮不能鋪 同學分兩組
公車座椅上鋪草皮,掛一朵豬籠草在把手上,然後夢幻蕉和芭樂樹鎮守前後門,整輛公車滿是綠意 五個小時的改造,彷彿剛剛從森林裡闖進都市裡。
(花藝師/凌宗湧)
這裡都是台灣山林裏面的金狗毛,它是蕨類的一種,然後這個是萬代蘭,是屏東的一個農場種的,專門是出口泰國,也有出口法國,主要我們今天用的所有材料 ,都是從台灣這個土地長出來的
沒有人看過這樣的公車,那大家是否感受到森林公車傳出去的訊息呢?大家表情驚喜,紛紛拿手機拍照分享,這一天搭公車 永遠難忘。
改造公車只是暖身活動,凌宗湧真正的挑戰是和設計師們,一起改造士東市場。80年成立的士東市場跟所有的市場一樣,都有很傳統的味道,六年前接任自治會會長的許桂昭,從最臭的下水道開始 一點一滴做起。
(士東市場自治會長/許桂昭)
聽很多媽媽講說,我小孩都不願意到市場來,因為市場的味道他們不喜歡,給人家刻板的印象,市場都有味道,我必須第一個讓它改變的地方,這方面我就努力地找,配合清潔人員,在我們的下水道 水溝 好好地清理
如今它是台北市的示範市場,而且獲獎無數,設計師們想要幫助一個願意努力改造自己的傳統市場,這一天 一百多人一起開工 八小時要完成改裝,老闆們收拾店面 滿心期待。
(士東市場店家)
期待很期待 很期待看 變裝 更漂亮
信德製麵店 從進駐士東市場之後,就沒有改過裝潢
(製麵店老闆/陳啟東)
我這邊民國八十年來的(在這邊已經二十幾年了)應該有三十年了
老闆是製麵店第二代 他跟太太和兒子一家三口共同支撐老店
(製麵店老闆/陳啟東)
他跟我們講說八點,我就八點準時來 比他們都早到,覆滿了三十年麵粉的招牌 卸下來了
放在一旁是新的未來期待。
阿娟水果店也在這裡十幾年了,負責改造的是香港來的,知名的餐飲酒店設計師陳德堅。
(水果店老闆/郭碧娟)
真的質感出來了 真的感覺不一樣
老闆娘阿娟最在乎的是客人能不能看清楚攤上的水果,工作區好不好用
(香港設計師/陳德堅vs郭碧娟)
可以可以 (舒服) 可以ok,設計師也很好,用我的需求下去設計出來, (因為畢竟你們兩位身高差滿多的),不要再高了 這樣差不多 真的是有聽我們使用的心聲啦
改造市場 其實早就開始了,中原大學的學生 半年前一一丈量店面尺寸,公東高工的學生們現場協助他們最擅長的木工,來自兩岸三地的設計師 兩到三個人負責改造一個攤位,不是挖地敲隔間的大工程,而是換招牌將攤位收整乾淨,讓商品被清楚看見。
(大陸設計師/陳耀光)
這是一個粽子,我的店家她是賣粽子的,這是剛剛用筆畫的粽子,我要把粽子畫出舞蹈的感覺
這是客家的媽媽們經營的古早味,負責改造的是來自中國大陸浙江的設計師陳耀光,他還特別走訪了台灣的市場。
(大陸設計師/陳耀光)
這是我們今天下午 專門去迪化街買來的
八個小時很快就到了,不管有沒有改造完,傳統市場明天一定要開門,究竟會不會成功?老顧客們會喜歡嗎?有很多人加班到半夜12點1點,心裡真是忐忑不安
(客家菜老闆娘/林秋蓮)
超棒的,我一看 哇 真的是很棒, (今天早上來看到有沒有很驚喜),有昨天我就好驚喜,昨天晚上就來弄了。每一個客人來都說,滿有古色古香的店,客人都誇
(大陸設計師/陳耀光)
為這位可愛的阿姊,因為她熱愛生活,她做最好吃的東西,這是她家裡祖傳的,她做的 最健康 最環保 最好吃,又是最用手工的 一個一個做出來 不是機器, 那種速度那麼快的生產,我們要找的是源 源頭的源,還有一個是原味的原,我們這次用的所有的色調 所有的擺設 我們沒有經過太多刻意的創意
(水果店老闆/郭碧娟)
亮 很亮 感覺就是很熱情這樣,你看我的招牌,有一個西瓜的圖形在上面
(香港設計師/陳德堅)
第一個我有問阿娟,你喜歡什麼顏色,我又問了她,你喜歡什麼水果,她說西瓜,所以我們就用橘色用底色,因為你看周圍沒有這個顏色,希望它可以突出,遠遠就看到,這個顏色就是阿娟的水果
二十幾年沒有大改裝,又位在市場最邊緣的製麵店,究竟會變成怎樣呢?
(消費民眾)
有比較大的感覺
亮 就是亮
買菜 找錢 聊天 話家常,傳統市場的日常依舊運行,但是攤商與顧客之間,開始有一點點不一樣了。
不一樣的還有,今天市場清空了走道 擺上了大圓桌,對於這群遠道而來又無償付出的設計師們,還有什麼比請客辦桌 更恰當 更能表現賣魚賣青菜的攤商們的感謝呢?傳統上市場一年只辦一次桌,今年 為了表示感謝 比一次 還多了一次。愛美愛花的凌宗勇感性的掉下了眼淚。
其實許桂招一直在想,怎麼謝謝公東高工的學生們,想到晚上無法入眼眠,最後她決定代表市場,捐20萬給學生們,因為她知道從台東來的學生,比天母的市場更需要資源,這場改造行動,將愛源源不絕的傳了出去。
https://www.youtube.com/watch?v=UNhTrrN_CmI
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【訊息分享】臺北植物園展覽
漫步林間,俯拾皆是的樹枝和小樹幹有什麼用途呢?
為了促進對森林的了解,增進木藝手作的風氣,林業試驗所特辦理利用疏伐修枝的小徑材創意設計競賽,本次「藝啟山林」展覽即是競賽活動的成果展。
展覽主題命名為「藝啟山林」,是對過往臺灣開發對蠻荒野林採取「蓽路藍縷、以啟山林」態度的一種翻轉,我們可以採取藝術的眼光重新開啟對山林的視角。透過本次展覽參賽團隊的示範,可以讓觀者認識到森林與藝術都與我們很靠近。
展覽資訊:
藝啟山林—森林資源活化的小徑材創意設計競賽成果展
地點:台北植物園 欽差行臺
展覽日期:2018/03/08-05/06(每週一、二休館)
觀眾票選活動:03/08-03/20
開幕及頒獎:2018/03/23 10:00 am
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【展覽訊息】
藝啟山林—森林資源活化的小徑材創意設計競賽成果展
地點:台北植物園 欽差行臺
展覽日期:2018/03/08-05/06(每週一、二休館)
觀眾票選活動:03/08-03/20
開幕及頒獎:2018/03/23 10:00 am
漫步林間,俯拾皆是的樹枝和小樹幹有什麼用途呢?為了促進國人對森林的了解,增進木藝手作的風氣,林業試驗所特辦理利用疏伐修枝的小徑材創意設計競賽,本次「藝啟山林」展覽即是競賽活動的成果展。展覽主題命名為「藝啟山林」,是對過往臺灣開發對蠻荒野林採取「蓽路藍縷、以啟山林」態度的一種翻轉,我們可以採取藝術的眼光重新開啟對山林的視角。透過本次展覽參賽團隊的示範,可以讓觀者認識到森林與藝術都與我們很靠近。
為匯聚社會各界的創意與能量,讓森林走進日常之間,林業試驗所於106年8月開始啟動疏伐修枝材料應用的計畫,辦理全國性無主題限制的小徑材設計競賽,經報名、初選,錄取六個團隊。各團隊分布於全臺,分別是宜蘭大學學生組成的NIU-B木味、森設場所,屏東科技大學學生組成一徑相廷與木藝創作研究室,另有很厲害的開業公司橡鹿手作,以及業餘木工愛好者Lumber 11。年齡分布從20到60歲,背景有木作公司、幼教業者、學生組等,非常多元。
在競賽期間,各參賽團隊必須經由林試所專家培訓疏伐修枝的學理與技法,並實際到現場進行修枝假期的實作,來取得比賽用的原材料。本次競賽帶領參賽團隊進行烏心石人工造林地的修枝,參賽成員都大呼值得,不但整個過程超療癒,還能取烏心石材料這種無價之寶。提供林地的私有地主也非常滿意,能省下雇工修枝的費用,整理過的疏開的林地,透視度更佳、林木生長更旺盛,也減少病蟲害散布的機會。爾後,私有林若有疏伐修枝的需求,亦可仿傚此模式,召募各界志願參與修枝假期,同心照顧森林。
經過一系列的室內外說明實作,與材料設計期的顧問輔導,以及精彩刺激的所內外專家評選,評選結果榮獲第一名團隊可得到高額獎金十萬元,第二名五萬元,第三名三萬元。各競賽團隊的作品於3月8日正式在臺北植物園欽差行臺展出。
林業試驗所張彬所長强調,臺灣是一個坐擁高比例森林覆蓋的寶島,但極少人了解,政府大力推廣人工造林,提供國內自產材之需。在漫長的林木生長期,如同我們要打理門面,林木也要適時的疏伐修枝,才能維護樹木健康、良好的景緻與高品質的木材。疏伐修枝所遺小徑材或枝梢材,原為無用之物,在林業試驗所耗時八年廣邀各界參與、設計、推廣到商品化,已漸次成為社會大眾熟知的環境商品,從工藝精品到學童DIY,都能成為居家親近森林的方式。
【觀眾票選活動】
公布獲獎名次前,展覽現場還邀請大家投票猜猜誰是第一名?
猜對的,主辦單位林業試驗所會在3月23日的開幕及頒獎儀式後抽出10名幸運得獎者,贈送市面買不到的臺灣肖楠磁鐵一組。同時也會將選票統計後,頒給該組隊「最佳人氣獎」。歡迎大家踴躍支持您心目中的好設計,也是支持森林管理與廢料利用的理念。
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士東市場真的變的更棒了!希望大家有空去看看台灣最有美感的菜市場。
《中天的夢想驛站》Love Life News
【改造傳統市場 花藝師.設計師.學生們啟動無價的美好關係】
在我們這個越來越無法信任、貧富差距日益加劇的社會,這一切有沒有可能逆轉呢?最近有一個相當感人的行動,它集結了兩岸三地著名的建築師、花藝大師、服裝設計師和學生,他們決定走到一個非常小的台灣民間的角落、台北天母的士東市場,他們無償結合起來,一起合作,幫忙將傳統市場改造成一個個美麗的商鋪,一起來看這個溫暖的故事。
傳統市場,餵飽一家人一天開始的起點,媽媽們跟這一個蔬果攤買了二十幾年的菜,那一攤的老闆,一定有最新鮮的食物。但有人還想創造超越食物的美好關係,啟動一個善意的流動。
這一天,一群國際級設計師和學生,進駐天母士東市場,這是一個改造計畫,無償免費的,希望市場變得更美好。
但這些平常只接上百萬千萬預算的設計師們,究竟為什麼這麼做?答案在九份山裡一位花藝師身上,他認為與其精進自己,不如貢獻能力。
他說,「我周遭就有很多室內設計師朋友,他們說想要學花藝。但是如果一群有能力跟在設計業有才華的人聚在一起,我們真的只是學插花嗎?難道不能一起做一件跟著自然學習之外,又可以影響的事情?所以大家才討論到一起改變市場。」
「因為一個花藝課改變市場的一天,就那怕一天,不就大家都開心嗎?」
他是凌宗湧,山上的私宅完全是他浪漫性格的極致。大窗外是連綿的綠意和一彎碧海,室內都是一些老物件,法國來的古董工作桌和老家具,唯一一個電器是B&O的收音機。老房子也沒大翻修,石板台階,青苔水痕,一任自然。他最喜歡的是屋外奔放野性的台灣本土植物,不要修剪,也不要勉強種別人的花。
「也曾經有朋友說,門口應該種一棵櫻花,應該真的很漂亮。後來我就問他說,你覺得我們在這裡種櫻花會比在日本漂亮嗎?他說應該不會喔。我說,你覺得門口的榕樹漂亮嗎?我們都搖搖頭。後來我就跟他說,如果從北方或日本來的朋友,希望這裡的門口是一個榕樹,也不要是那一棵櫻花,我們卻把我們的榕樹砍掉,去種一棵永遠不會漂亮的櫻花?我說,美到底是什麼?」
這一個愛美的男人,甚至帶著花藝課的學生們,追逐著花開的地方,到處去旅行。今年海芋花季,他們甚至追到了陽明山的火山口。
「我們要在全台灣最美的海芋的地方,所以我們就找到小油坑,而不是竹子湖。我們覺得應該要面對那個火山,有溫泉的地方。那我們要在哪裡吃飯呢?我們要在最美的小油坑下面吃飯。所以我們就跟陽明山管理處申請那個空地,我們就在那裏把帳篷搭起來,請了一個咖哩車。」
從大自然獲得的美好,他也很想傳出去,因此他要改造的還包括一輛台北市裡穿梭的公車。
公車座椅上鋪草皮,掛一朵豬籠草在把手上,然後夢幻蕉和芭樂樹鎮守前後門。整輛公車滿是綠意,五個小時的改造,公車彷彿剛剛從森林裡闖進都市叢林裡。
「這裡都是台灣山林裏面的金狗毛,它是蕨類的一種。萬代蘭是屏東的一個農場種的,專門是出口泰國、法國。主要我們今天用的所有材料都是從台灣這個土地長出來的。」
沒有人看過這樣的公車,那大家是否感受到森林公車傳出去的訊息呢?
森林公車上路的這一天,大家表情驚喜,紛紛拿手機拍照分享,這一天搭公車,永遠難忘。
改造公車,只是暖身活動,凌宗湧真正的挑戰是和設計師們一起改造士東市場。
80年成立的士東市場跟所有的市場一樣,都有很傳統的味道。六年前接任自治會會長的許桂招,從最臭的下水道開始,一點一滴做起。
許桂招說,「聽很多媽媽講說,我小孩都不願意到市場來,因為市場的味道他們不喜歡。市場給人家刻板的印象就是有味道,這是我必須第一個讓它改變的地方。我就努力地找,配合清潔人員,先針對我們的下水道、水溝,好好地清理。」
如今它是台北市的示範市場,而且獲獎無數。設計師們想要幫助一個願意努力改造自己的傳統市場。
這一天,一百多人一起開工,八小時要完成改裝,老闆們收拾店面,滿心期待。
信德製麵店,從進駐士東市場之後,就沒有改過裝潢。士東市場成立的那一年,老闆就在這裡開店了,老店是爸爸那一代創立的,「到今天應該有三十年了。」
老闆是製麵店第二代,他跟太太和兒子一家三口共同支撐老店。覆滿了三十年麵粉的招牌卸下來了,放在一旁的招牌是新的未來。
阿娟水果店也在這裡十幾年了,負責改造的是香港來的,知名的餐飲酒店設計師陳德堅。老闆娘阿娟最在乎的,是客人能不能看清楚攤上的水果,工作區好不好用。
「設計師很好,用我的需求去設計出來。真的是有聽我們使用的心聲啦!」
改造市場,其實早就開始了。中原大學的學生,半年前一一丈量店面尺寸,公東高工的學生們,現場協助他們最擅長的木工。來自兩岸三地的設計師,兩到三個人負責改造一個攤位,不是挖地敲隔間的大工程,而是換招牌,將攤位收整乾淨,讓商品被清楚看見。
「這是一個粽子,我的店家她是賣粽子的,這是剛剛用筆畫的粽子,我要把粽子畫出舞蹈的感覺。」
這是客家的媽媽們經營的古早味,負責改造的是來自中國大陸浙江的設計師陳耀光,他還特別走訪了台灣的迪化街,專程去買粽葉」
八個小時很快就到了,不管有沒有改造完,傳統市場明天一定要開門。究竟會不會成功?老顧客們會喜歡嗎?有很多人加班到半夜12點、1點,心裡真是忐忑不安。
周二早上,市場開門,古早味的老闆娘滿臉笑容,「超棒的!我一看,哇!真的是很棒。每一個客人來都說,真是滿有古色古香的店,客人都誇。」
陳耀光說,「這位可愛的阿姊她熱愛生活,她做最好吃的東西,這是她家裡祖傳的。她做最健康、環保、好吃,又是用手工一個一個做出來,不是機器那種速度那麼快的生產,我們要找的是”源”,源頭的源,還有一個是原味的”原”。因此我們這次用的所有的色調和擺設,我們沒有經過太多刻意的創意。」
阿娟水果店變得怎樣呢?「亮!很亮!感覺就是很熱情這樣。」
陳德堅說,「你看我的招牌有一個西瓜的圖形在上面。因為第一個我問阿娟,你喜歡什麼顏色?我又問她,你喜歡什麼水果,她說西瓜。所以我們就用橘色用底色,因為你看周圍沒有這個顏色,希望它可以突出、遠遠就看到,這個顏色就是阿娟的水果。」
二十幾年沒有大改裝,又位在市場最邊緣的製麵店,究竟會變成怎樣呢?
設計師郭俠邑說,「因為麵粉是白色,我們就用白色當基底,在原來的配置使用黃色,信德製麵店它是在市場的最角落,即使在最角落,它依然能夠發亮發光。」
買菜,找錢,聊天,話家常。傳統市場的日常,依舊運行,但是攤商與顧客之間,開始有一點點不一樣了。
不一樣的還有,今天市場清空了走道擺上了大圓桌,對於這群遠道而來又無償付出的設計師們,還有什麼比請客辦桌更恰當、更能表現賣魚賣青菜的攤商們的感謝呢?傳統上,市場一年只辦一次桌,今年為了表示感謝,比一次,還多了一次。
在現場的一角,我們無意間捕捉到一個畫面,會長跟凌宗湧說,她一直在想怎麼謝謝學生們,「晚上睡覺,都在想這件事情。」
最後許桂招代表市場,捐了20萬給公東高工學生。因為她知道從台東遠道而來的學生,比天母的市場,更需要資源。
這一場改造行動,將愛源源不絕的,傳了出去。
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請問屏東市內,有沒有建材行或裝潢材料行,
家裡有些小型修繕工程想自行搞定,
之前都跑高雄十全,但距離蠻遠的,
想買小包快乾水泥、裝潢材料(門把),
不知道有沒有熟門熟路的可以推薦…謝謝
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