Q: 有朋友反映佢係一名健身發燒友,每次都操到好甘,但都唔點生肌肉,想知道係唔係蛋白質補充唔夠,所以肌肉生長太慢?
A: 蛋白質的補充量一般係1 - 1.5 g/KG(體重),就可滿足保持肌肉以及增加肌肉量的需求,但蛋白質攝入過多並不會為身體帶來更好的效果;除了增加身體負擔外,仲會使身體吸收太多熱量,容易造成脂肪積聚。
一般蛋白質水解後生成的氨基酸會進步脫氨,氨係有毒的,人必須快速將氨轉化成無毒嘅小物質,排出體外。氨的轉化有兩個途徑,一係在肝臟合成尿素隨尿排出體外、二係合成其他氨基酸。所以如果補充大量嘅蛋白質,勢必造成血氨過量,增加肝臟和腎臟嘅壓力。同時血液中氨增多,會造成中毒,主要抑制人體嘅中樞神經系統、損傷呼吸系統等。所以,係大家使用運動補劑的過程中都要嚴格控制使用量呀。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,早前掀起ABC果汁熱潮,市面上排毒果汁眾多,更聲稱持續飲用有減肥功效。不過營養學家Mandy Wong提醒,雖然身體有排毒機制,但這些果汁不只低纖更可能高糖,無助減肥,更會增肥。 市面上有這麼多標榜排毒的果汁,Mandy解釋,排毒是指身體器官如皮膚、腸道、腎臟及肝臟,都有助排走不同的廢物,「這些廢...
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記得小時候印象中,每到夏天都可看到電視播送「津津蘆筍汁」的廣告,小圓瓶上經典的海灘比基尼女郎圖樣,實在令人記憶深刻。蘆筍汁喝來甜蜜暢快,讓人心曠神怡又過癮;而時至今日,每到盛夏來瓶蘆筍汁降火氣,仍是許多忠實愛好者的必備飲品,足可見其魅力無窮!
而事實上,市售的瓶裝蘆筍汁,當中因添加高量糖分,且蘆筍的含量非常有限,因此,喝下的其實主要是糖水。冰冰的喝,雖然能感到沁涼消暑,但過量也隨之可能增加身體負擔。因此,日常以攝取原型食物,把握清淡原則,並降低或遠離不必要之添加物,以獲取所需養分,健康美麗才能長伴左右!
市售的「蘆筍」主要產自彰化、嘉義、台南、屏東一帶,且有三色,其中以綠蘆筍最為大宗,白蘆筍為次,紫蘆筍則相對稀有。綠蘆筍以台南3、4號為主;白蘆筍以台南1、2號為主。而蘆筍顏色各異,是因其嫩莖生長到地面後,經日光照射的區別,而演變成綠或紫色;白蘆筍則是未突出地面,在不見光時,即採收的嫩莖,其栽種與採收皆更費工,又因口感鮮嫩清甜,而廣受喜愛,但售價相對高出許多
也因蘆筍口感鮮嫩,外型雅緻,於中西式飲食中,皆能尋得其蹤跡。以下即彙整「5個蘆筍的優點」,趁著產期,把握時間嚐鮮趣吧!
❶調理機能好幸孕
其中的葉酸,亦稱維生素B9,是孕期必要的營養之一,可有助提升紅血球和製造DNA,並預防神經缺陷,以幫助寶寶能健康成長
❷緩炎紓肝降血壓
當中的維生素C、E、穀胱甘肽、類黃酮和多酚等物質,皆具消除自由基的作用,亦有助肝臟排毒、抗發炎、降血壓,以降低積體嚴重病變之風險
❸消暑整腸增順暢
含豐富膳食纖維,有助促進消化與排泄;當中的可溶性纖維,還能提高好菌數量,以保護腸道環境。此外,其屬性甘寒無毒,具清熱氣及利小便之作用
❹排水提神解疲勞
裡頭的天門冬素,扮演著將有害物質「氨」轉化成尿素排出體外的排毒角色,並能促進肝功能正常運作,以降低疲勞,提振精神,亦有助排除體內多餘水分
❺明目養心護健康
豐富的β-胡蘿蔔素,可在體內轉化為維生素A,以養護眼睛健康,遠離乾眼症、夜盲症之威脅;亦是優異抗氧化劑,可與自由基反應結合,抑制生成壞細胞,幫助增強免疫力;且對於預防心肌梗塞與中風也可發揮正向效益
#蘆筍挑選法
顏色鮮明且帶亮澤感,形狀直挺且基部粗壯,不鬆軟或歪倒為上品。筍尖的花苞部分,鱗片要緊密飽滿,切口部分呈白色者佳
#蘆筍停看聽
⚠️蘆筍屬高鉀食物,腎功能耗弱者,建議少食,以避免造成身體負擔
⚠️蘆筍的熱量低,每180公克僅約40大卡,且屬低GI食物,糖友或想維持纖體者,皆可適量食用
⚠️蘆筍不宜久放,否則易纖維化,且不宜生食。經烹調後可讓其中的阿魏酸從細胞壁中釋放。阿魏酸是高效的抗氧化成分,具優異保健作用,還可為肌膚築起保護屏障,以達緩齡幫助,該成分亦於保養品中常被運用
#凱鈞話重點
#5個蘆筍的優點
尿素過高飲食 在 營養師歐乃嘉 Facebook 的精選貼文
首先,想先和大家分享腎臟數值,為什麼?!因為這次外公住院我才發現他數值真的是爛到不行,雖然很大原因是心臟的問題讓他各個器官都開始抗議了,但就讓我回想到自己與某次回鄉下與外公的對話
看著外公一個抽屜塞滿了藥袋,一包一包的拆開來吃,就關心了一下外公身體的狀況
👩🏻⚕️我:外公最近身體還好嗎?醫生有沒有說什麼?
👴🏼外公:攏差不多啦!醫生好像指有說腎臟不太好
👩🏻⚕️我驚了一下問他:有多不好?有沒有看營養師?
腎臟病是一定要調整飲食的,也是對我最好判斷他腎臟到什麼程度的方法,結果...
👵🏻外婆在旁邊聽到說:他(外公)都和人家講我們家有兩個營養師不用聽啦!
👩🏻⚕️我昏倒🤦🏻♀️
👴🏼外公:醫生說一點點不好而已啦!
👩🏻⚕️我就說:你下次請護理師印報告喔!不然之後要洗腎怎麽辦!!!
我會如此緊張是因為每次回去外公都吃超多的,沒有任何忌諱,大家吃不完,就會全部進到外公的肚子裡,但是腎臟這個主要代謝廢物的器官已經損傷的話,根本經不起他這樣吃啊🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
而讓我這次堅持一定要讓外公跑急診的原因,也是外公一整天⚠️沒尿⚠️一堆老人怕跑廁所,但沒尿是一個非常嚴重的警訊,今天除了和大家分享腎臟病的相關數值,也會提醒大家一些可以觀察的症狀,再搭配檢查報告,能夠讓醫師更知道你的狀況來下診斷!自己的身體要自己注意啊⚠️希望能讓大家更了解自己或長輩的身體狀況!
初期腎臟病需要經過醫師診斷才能確診,除了抽血💉尿液檢查、影像攝影都要一起加入診斷,這邊主要想讓大家知道那些指數出現異常可能代表你的腎臟需要注意並做進一步檢查!我不是醫生,大家也不可能自己當醫生,所以只是想讓大家對於自己及家中的長輩身體狀況更有警覺,這樣可以避免更多的疾病痛苦和醫療資源的浪費,而擁有更好的人生!我自己最怕的慢性病非腎臟病莫屬了!太多飲食限制🚫我覺得得腎臟病對我來說跟人生黑白沒兩樣,會要避免很多我喜愛的食物...太可怕了😱
💉腎臟相關抽血數值💉
肌酸酐(Cr):原本藉由腎臟代謝排出的物質,但因為腎臟功能降低,導致它累積在血液中,使得數值升高,不過數值仍然會受到肌肉質量、發炎狀況及營養狀況影響。
腎絲球過濾率預估值(eGFR):腎臟病分級之標準指標。
尿素氮(BUN):是蛋白質代謝而生成的產物,但也會受到蛋白質及身體含水狀況影響。
鈉、磷、鉀:腎臟功能差會使得這三個電解質代謝出問題,因此要依據抽血報告調整飲食喔!
🙋🏻♂️什麼人是腎臟病高危險群🙋🏻
👉🏻有高血壓、高血糖及尿蛋白的人(尤其血壓及血糖控制不佳者)
👉🏻有腎臟病家族史:家中有長輩患有腎臟病
👉🏻有長期服用藥物💊的患者
👉🏻65以上之長者🧓🏼
⚠️平常多注意自己是否有這些症狀⚠️
如果有,並且有腎臟相關數字異常記得告訴醫師!
🚨蛋白尿(尿有泡泡)、血尿、尿量異常:早起難以肉眼發現,所以一發現就要提高警覺喔!
🚨水腫
🚨血壓高
🚨貧血症狀:頭暈、臉色蒼白等
🚨容易疲倦
🚨腰痛
👩🏻⚕️腎臟病飲食概略🍽
腎臟病飲食較多限制🚫也非常個人化,因此建議務必諮詢營養師幫助控制腎臟狀況
📌調整蛋白質攝取量
📌避免高鉀、高磷、高鈉之食物,避免因腎臟代謝力下降而累積於體內造成身體危害
📌充足熱量、適當水份:蛋白質量調整但熱量仍須補足,水依疾病狀況調整
📌避免楊桃
📌使用中草藥務必詢問中醫師
📌補品也建議別亂吃喔!
自己抽血報告自己看Part 1👇🏻看這邊👇🏻
https://www.facebook.com/2352609518166394/posts/4044872838940045/?d=n
幫你解答➡️出現紅字=有病?抽血報告就能診斷疾病?結果只會受到單一器官/因素/狀況影響?
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尿素過高飲食 在 果籽 Youtube 的精選貼文
早前掀起ABC果汁熱潮,市面上排毒果汁眾多,更聲稱持續飲用有減肥功效。不過營養學家Mandy Wong提醒,雖然身體有排毒機制,但這些果汁不只低纖更可能高糖,無助減肥,更會增肥。
市面上有這麼多標榜排毒的果汁,Mandy解釋,排毒是指身體器官如皮膚、腸道、腎臟及肝臟,都有助排走不同的廢物,「這些廢物包括汗液、尿液、大便、水溶性毒素、進食後經過消化和吸收而剩下的廢物,或是經過新陳代謝的副產品,例如乳酸、尿素化合物,甚至是藥物酒精。」 不少人以為排毒果汁富含纖維,不過Mandy提醒,飲用這些果汁無助排毒,「如果是由新鮮蔬果壓榨而成,即鮮榨果汁,基本上沒排毒功效,因經過壓榨的水果,內裏的纖維大部份都會流失,對腸道健康或幫助身體排走廢物沒正面幫助。」網上指慢磨機能保留纖維,但其實是慢磨機最主要是保留蔬菜水果的營養素,例如維他命C等,不能保留纖維。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210527/EBVYJESSXZAUNPC5MA7OSJZYVM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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尿素過高飲食 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
假如烏托邦確實存在,可會是一片桃源。
元朗一片隱處,有魚塘三四,塘邊佈滿桃花。
不肯定這裏算否世外桃源,但對她而言,絕對是一片樂土。
她是鄧婆婆,今年九十有三。
這裏原本是菜田數畝,由鄧婆婆與她先生一起打理,養活一家大小。七十年代,眼見種菜人工漸高,隔籬鄰舍都紛紛種起桃花來,加上魚塘種花有肥水之利,於是鄧婆婆決定改種桃花,結果一種至今。
種桃花可不是易事。由一根芽菜般的小枝種起,需要一年四季打理。最難的是接枝,由於原生的花生出來不好看,所以要把有三個花蕾的好枝剪下來,接駁到另一棵桃花較粗的枝幹上,故又稱作移花接木。接下來的日子就要不斷摘走枝頭,被摘的枝頭又會長出兩根枝節,如此一變二﹑二變四。四季間需要施肥三次,一般坊間都是以豆渣施肥,因為成本低,但鄧婆婆卻堅持以藍肥﹑尿素及麻麩等貴價肥料,加上吸收魚塘的塘水,開出來的桃花果真特別壯﹑特別紅。鄧婆婆補充:「新年前一個月左右要摘葉,咁佢先會開花。」
桃花其實不複雜,它遇熱開花,遇冷則否,太冷的話更會凍傷。今天距離農曆新年還有一星期左右,氣溫卻突然驟降,鄧婆婆的女兒「二家姐」來到園裏幫忙。她帶來了一大瓶白蘭地,只見她把少量酒倒入連着噴嘴的鐵罐內,灌滿水後泵氣,再向桃花噴灑,然後立即套上膠袋。二家姐解釋:「套住佢係怕佢凍傷;噴酒係等佢喺入面發熱,識得開花。」
只是,種桃花很靠運氣。因為一年只有新年的一次收成,如果太熱早了開花,客人買花時就已經開盡了;太冷又怕來不及開花。與其說是運氣,她們又把這稱作緣。
中午稍過,買花之人陸續來到桃花園。二家姐邊包紮着桃花邊謂:「客人的運氣及緣分很重要,他運氣好就會跟好花結緣。」只是緣起緣滅,誰又能控制。
種花四十多年,鄧婆婆早已離不開桃花。早幾年前,她曾經中風,兒女再三勸她退休,她卻不情願。二家姐算是最了解她,於是她承諾了跟婆婆一起照顧桃花園,她笑言:「呢度係佢精神寄託,佢種到一百歲我都同佢種。」只是,世上根本沒有世外桃源,花開花落,桃花園始終入世。
早被收了數個魚塘的鄧婆婆,兩年前更開始被趕離現時的桃園,「搵到屋就要走㗎啦。」她語氣帶點落寞,與門前掛上的一副對聯,「鳥語花香魚暢泳,世外桃園樂歡欣」形成對比。
如此好聯是樂天的二家姐掛上,她笑說:「上面有鳥;呢度係桃花;下面有魚,呢度零舍有個桃花園,出面見唔到嘅,仲唔係世外桃源?咁阿媽咪樂歡欣囉!」或許,所謂世外桃源,從來都只源一念。
面對桃花園的命運,她有一套看法:「冇咩可惜,應該開心!踏入人生另一個階段,一切都只係一個循環。」
看破了,也就不外如是。
鄧滿記桃花園
地址:新界元朗榮基村路口
電話:2471 1474
營業時間:不定

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