極光家旬味食材報報 NO.1
早安啊！
知道台灣也產栗子的請舉手！🙋
台灣的栗子是全球緯度最低的產地，而產期最早的栗子在嘉義中埔。
在所有甜點中，我心中「無法抗拒的他」，非栗子莫屬。滿滿栗子泥的蒙布朗，或整顆的糖漬栗子，又甜又蜜，讓人深陷無法自拔。
今年我計畫要做的栗子料理名單有
甜點
糖漬栗子
栗子戚風蛋糕
極光家蒙布朗
栗子磅蛋糕
鹹點
野菇栗子炊飯
人參雞
年糕排骨 (尹Stay)
即使需要花時間和力氣剝殼，每年我都會買栗子回來做我最愛的栗子醬、糖栗子，這樣的習慣大約有20年了。突然想到，我的好些朋友都被我荼毒過，這個季節來家裡作客，我會一人一盆栗子，做為飯後康樂活動。🤣當前幾年知道台灣有自產栗子時，我更是會一次購足大量，做各種栗子食品。前兩個月我趁著 FRIDAY 影音的小森食光下架前，又跟著橋本愛複習了一次糖漬栗子，看得我直吞口水。
近兩三年我都是跟這位嘉義高家買栗子的。有興趣的同學請自己跟粉專聯絡。
嘉義中埔::高家黃金板栗
📖關於極光家旬味食材的食譜書📖
《極光家之味：食材零浪費，自炊食代的120道華麗家常菜》
https://www.books.com.tw/products/0010797482
尹stay台灣 在 [心得] 因疫情而生《尹STAY》~跟著體驗韓國文化 的推薦與評價
原本羅PD有規劃要拍攝《尹食堂》第三季
但因疫情影響，遲遲無法解封至海外拍攝
所以羅PD決定用金PD想出的新點子
找來韓國不到一年，受疫情影響而未能好好體驗韓國文化的外國人
並打造一處能讓他們體驗韓國傳統文化的韓屋
有別於只提供餐飲服務的《尹食堂》，這次《尹STAY》提供一泊二食的住宿服務
不但維持原本《尹食堂》的兩大賣點
在風光明媚的地方，開餐廳向外國人推薦韓食
透過成員的料理技術與服務，吸引外國人並讓他們對韓食有好的體驗
還多了傳統及溫馨的住宿服務~ (￣▽￣)~*
《尹STAY》的成員有尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、朴敘俊，以及新加入的老么崔宇植
每個人都很認真，也有自己的堅持，除了溫馨感性，綜藝效果也很不錯www
尹汝貞從原本主要負責料理的《尹食堂》店長
這次在《尹STAY》則轉換成為韓屋住宿社長
不需下廚，需負責整體運作，以及外國客人的接待與溝通
不但依舊熱情無比，而且凡事都有她身為長輩的堅持
無論大事或小細節，都要跟客人說明的很清楚
所以第一批客人在接待及供餐時，因此五人反反覆覆跑了好幾趟XD
看到餃子湯超受外國客人喜愛，我完全不意外呀~
我之前追韓劇時，就超想吃吃看道地的韓國餃子湯(湯餃子) (＞﹏＜)
李瑞鎮這次附近飲品部門，自稱是副社長(代表)XD
為客人調製許多好喝健康的飲品
雖然相對於其他成員的工作項目，他的主要工作輕鬆許多的
不過其他人有需要時，他也是各種支援~ 忙進忙出的~
順便推推美大哥主演的新劇《TIMES》，目前劇情已進入白熱化階段啦！
鄭有美這次是負責餐飲部門，職位是主廚
為了製作這套富有傳統韓國特色的宮廷料理
在拍攝節目前，她跟朴敘俊提早跟飯店主廚學習，還花時間練習
實際上陣仍然碰到許多狀況 XDD
為了讓客人能吃到美味的早餐，她跟食材紅腰豆奮戰很久XD
明明紅腰豆浸泡很久才開始煮，卻一直煮不爛
看著早餐時間漸漸逼近，快嚇死有美寶寶了哈哈
只好繼續悶煮，幸好來得煮軟，及時做好粥給客人享用呀~
這次早餐粥品3隊長--南瓜粥、栗子粥、紅豆腰粥，看起來精緻又美味 (流口水
朴敘俊這次也是負責餐飲部門，升格為副主廚啦！
看了《尹STAY》，才知道原來他是咖啡狂熱愛好者~ (筆記ing
認真料理的模樣有夠帥，導演編劇們趕快找他演帥氣Chef啊~ (招手~
一定要特別強調這次《尹STAY》的新成員---崔宇植，負責接待部門
他最資淺是團隊裡的老么，所以總被大家呼來喊去，任憑前輩跟客人差遣XD
老么一直都是實境節目中最具喜感的人物
雖然他不屬於高大帥氣歐巴型的藝人，但在《尹STAY》的崔宇植還蠻討人喜愛
對每個人態度有禮、任勞任怨、使命必達
外語溝通能力超強，跟外國客人溝通無礙，還可以跟他們閒聊、介紹更多韓國文化風情
他的綜合能力也很不錯，從接送司機、招待導遊、洗碗工、房務員、各式打雜都能完美支
援
個人最欣賞他的細心與真誠
不但快速記得每個大大小小的客人的名字，碰面時總是親切的喊著對方的名字
所以很快就跟客人變熟，成為客人的朋友
不過他也很有綜藝笑果
明明就不太懂咖啡，還認真幫美大哥試喝幫客人準備的咖啡XDDD
不過最有趣也最有意思的，絕對是《尹STAY》的主角—
從世界各地來到韓國的外國朋友們
他們來體驗韓國的傳統住宿與文化，而更可以因此認識許多國家的風俗民情
無論是大人、小孩來到這裡體驗過程，節目都能捕捉他們好奇逗趣及認真的模樣
第一批來住宿的客人，就已經超級有趣呀~
這組美國來的家庭客人，讓我充滿既視感
像是早餐上桌時，媽媽覺得餐點漂亮，跟家人說先別吃要先拍照
果然無論那個國度，手機常常比人先吃飯~XD
小女孩加羅林真的很可愛
尹社長問這家人，調製的健康果汁還喜歡嗎？
女孩的爸媽連連說好喝，她也跟著附和點頭
等尹社長離開之後，媽媽又問她，她卻說自己不喜歡吃蕃茄 Σ( ? △ 院||)
那剛剛還跟尹社長點頭說果汁好喝？ XD
小女孩的反應質樸又帶點世故… 超可愛www
小哥哥羅根也很可愛
爸爸吃完飯想喝咖啡，桌上水剛好也沒了
趁這機會讓兒子羅根跟韓國人對話，讓他跟服務人員要咖啡跟水
就如同台灣許多爸媽碰到外國人，也常趁機讓小孩練英語一樣
兒子出發前，爸爸說了任誰聽到都會覺得倍感壓力的話：讓我看看你的韓文實力！
羅根一走到服務處，見到植宇瞬間反悔，依舊用母語要了咖啡跟水~ (≧▽≦)
這趟韓屋旅程結束之前
羅根最後有沒有突破自己？用不熟悉的韓語跟韓國人對話？
在嚴峻的疫情中
《尹STAY》是部能療癒悶了一年多的人們，帶來許多感動及歡笑的節目
而且我真的好想吃餃子湯 (湯餃子？)
之前追韓劇《出軌的話就死定了》，女主很愛吃也很常吃湯餃子，看著看著我也超想吃…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.75.28 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1616480465.A.207.html
我覺得翻紅腰豆似乎比較好
節目中的食材看起來比台灣常見的紅豆大顆不少
※ 編輯: shinane (180.217.45.228 臺灣), 03/31/2021 13:07:40
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