【#Patreon人物誌🇵🇹🇲🇴】也許是馴服太久的關係,「中國澳門」卻少有自己的代言人,要是有土生葡人飾演這角色,卻是「錦上添花」。中國小粉紅、大媽觀眾最喜歡看到洋人讚中國,看見不是中國名字的人唱紅歌,最為亢奮。肥媽沒有中國名字,反而成了一大「優勢」:Maria Cordero,被官媒介紹時就是音譯「瑪麗亞・科爾德羅」,再讓她以獨特唱腔唱出《大海航行靠舵手》,當堂變得exotic......
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▶️尖沙咀肥媽:二次創作與街頭賣藝:香港獨立音樂人還有多少空間?
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人,Sabar是印尼人,在印尼長大,家窮,自小已幫媽媽煮飯,熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港,就在峇里餐廳廚房當小工,做醬、醃肉、串燒、洗切等,漸漸成為大廚,煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜,盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar...
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尖沙咀 肥 媽 在 Hello Pinkey周圍食 Facebook 的精選貼文
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尖沙咀 肥 媽 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的精選貼文
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尖沙咀 肥 媽 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人,Sabar是印尼人,在印尼長大,家窮,自小已幫媽媽煮飯,熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港,就在峇里餐廳廚房當小工,做醬、醃肉、串燒、洗切等,漸漸成為大廚,煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜,盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨,調味如印尼人常用的香料,石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等,是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來,特別乾身,分外香濃,都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料,煮成又黑又杰的醬,賣相不好看,味道濃郁。印尼國民多信回教,不吃豬,通常吃雞及牛肉,最馳名是巴東牛肉,印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東,醬汁叫Rendang,又名巴東醬,用許多香料製成。」Sabar說。
峇里堂
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尖沙咀 肥 媽 在 Poopstirrer Youtube 的最佳解答
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尖沙咀 肥 媽 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
鷹巢
旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓
曾是中環希爾頓酒店頂樓的夜總會,有不少名人食家如趙世曾、何鴻燊等光顧,2016年於旺角重開,主打新派及傳統粵菜,由經驗豐富的廚師主理。
優點:食品质量大致良好,環境舒適
缺點 :單點菜式價錢略貴
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所有體驗均屬於個人分享,食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
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