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最近終於安頓好兄妹的作息時間，可以約朋友去嘆個午餐，偶然來個高質的定食獎勵自己，享受食物之餘更珍惜同朋友相處的時光。白之戀人便當盒非常吸睛，二話不說就選定它了！每一格都擺放得好精緻，相機食先是必須的。
【穗·日替定食】最欣賞日式定食 ─有齊我喜歡的元素！有前菜開始到甜品都令人滿意。前菜有菠菜芝麻醬配鮮蝦茶碗蒸、真鯛，配上自製海膽粉；再來主菜鰹魚、大拖羅、白拖羅、當中最喜歡北海道帶子，厚身大粒又鮮味、配上魚籽非常鮮甜；還有熟食的油甘魚餃配酸汁配白飯及味噌湯，有澱粉質到肚特別滿足！
最後是甜品（或咖啡二選一）愛甜如我，當然選了士多啤梨蛋卷，有驚喜！中間的新鮮忌廉及士多啤梨果蓉甜度適中，約定朋友要再來呢。
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壽司豐 Sushi Yutaka
中秋節正日跟靚女朋友去尖沙咀午餐食Omakase。早在個多兩個月前已約好，我期待萬分。
料理店位於粉紅色天主堂附近的橫街，在門面裝飾如京都老街中隱世小店前停步。找到「粋」的字樣，按門鈴後大門打開，極為隱蔽。
升降機按「4」字出門只見身處天台，顧盼四方見一玻璃門後有「粋」字樣暖簾，終於抵達目的地！
料理店午餐有兩轉時間，我們是第二輪的客人。
玻璃肚表示下午還要工作不敢食蠔，師傅欣然表示可轉為蟹類。
今日飲的清酒是「Zaku」，用的是岡山縣產雄町米。清新的薰酒花果香持久散發，入口絲滑，很適合配襯清新口味的頭盤。頭盤端上時不禁心心眼，華麗高雅的展示方式吸引眼球和鏡頭。
除了頭盤，第二轉上場的長型碟也是藝術品般精緻；三文治刺身，也是初次品嚐。
接着出場的是天婦羅拼盤，如同銀閣寺枯山水移轉到餐碟上，其禪思甚妙。
熟食完畢後是壽司環節了。一貫貫的壽司使用的是赤醋而非常見的白醋，師傅指出看過壽司相關書籍介紹，江戶時代劣質米成災，唯有使用白醋識別。店鋪使用的是山形縣越光米。
壽司後手卷出場，我已經好飽。
有關日本料理、材料、製作方法等等，師傅細心解釋，有問必答，予人好感。連壽司行業的歷史都能講上幾句，從關東大地震師傅南下到萬國博覽會迴轉壽司出現，天南地北。
吃一頓飯，知識增長，擴闊眼界。
甜品是靜岡蜜瓜，朋友是壽星女，所以還有雪糕。師傅又風趣又唱生日歌，真係盞鬼。
埋單每位連加一後金牛有找（朋友是熟人酒是送的）。
吃了90分鐘左右。
【尖沙咀 米芝蓮1星 Omakase】鮨わだつみ Sushi Wadatsumi $1080 午餐廚師發辦 冇呃錢！食材成本竟然交足功課？ https://youtu.be/LjcilMZAa6s
午市最抵食,新開日本餐廳
廚師發板有3個價位 $488,$768,$1298
定食有刺身,壽司,魚切魚生飯,和王海膽
開左大半年,終於有機會一試佢既招牌
先上一客茶碗蒸 @sushihakuchohk
送到客人手上仍是熱的
食落香滑如豆腐花,蛋味濃郁,前菜已十分期待
接住落就係小菜
沙律一客,刺身加醋,幾開胃清新
小鉢即配菜,汁煮魚肉,當開胃前菜一流
和王海膽丼
十分新鮮既海膽加上和牛
高等級和牛先可以叫和王,熊本頂級牛
口感極好，入口即化,如刺身一般的口感
濃郁的肉香加上海膽這種滋味令人回味無窮
壽司定食
七件時令魚既壽司
我今日食既魚同你當天來的也有不同
精挑細選魚肉最鮮嫩既部位
加上微量芥末,去腥提味,鮮度滿滿
獨特的風味味覺大滿足
和牛只有3分熟,品嚐到和牛的鮮嫩滋味
最後再飲埋味噌汁同食甜品結尾
難怪長期午市也滿座,水準相當唔錯
「#鮨白鳥」
地址：九龍 #尖沙咀 #棉登徑 8號 #凱譽 地下G13號舖
電話：852 2109 1155#newopening #sushihakucho #鮨白鳥 #omakase #日本菜 #尖沙咀美食 #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
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影片分段
價錢：0:48
各種優惠：5:00
Park Café
主題：「夏日瀛遊」自助午餐
日期：5月3日至9月6日
時段：中午12時至下午2時30分
地點：尖沙咀漆咸道南61-65號百樂酒店4樓
電話： (852) 2731 2168
https://www.mrlamsan.com/2021/02/blog-post_14.html
日本野2月港島區首間分店開幕！
免費請你食lunch
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身份証有個2有優惠！
ID CARD 括號係2，完全免費lunch!!
係會送午市菜單價格最低的選項，選取其他午市套餐需補回差價
旺角有間日本野,真係店名叫日本野
日本菜,日式料理店,呢度係居酒屋風格
無晚市真係好傷,咁今次過黎支持下佢啦
樓上鋪黎既,都係個句,訂左位比較好
遲D晚市開返一定爆場
沙律,小吃,大阪燒,串燒,刺身,壽司卷物,石燒牛
芝士煎餃子 $58
有五隻,餃子浸在芝士汁之上,餃子感覺似炸
全隻都香脆,吃起沾滿芝士醬汁,單調平凡既餃子,即刻味道豐富起來,咬開餡料不多,純粹食脆感同濃郁芝士味,配酒飲一杯
石燒霜降牛小排 $148,加28蚊有湯同飯
有別於炸牛扒,係牛肉切片直接上
自己係熱石板上煎熟食
定食上,一碗大米飯,一碗湯
鹽,蒜辣醬.燒汁,我個人最建議煎個陣加鹽燒
最簡單味道係最好食,或者加燒汁做汁燒牛肉
大約有十片牛肉,切得有點厚度
每面係板上燒1分鐘左右就剛好5分熟
我自己會燒好放左碟上加燒汁
另外一種係加鹽,一種牛肉兩種食法
汁燒配飯食最下飯,牛小排夠油花,食起黎嫩
嫩得黎夠肉味,油花豐富,夠香夠油
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