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📣說到台中平民美食，這間「炒飯超人」也是榜上有名，最便宜只要60元起跳就能吃到份量十足的炒飯，算是CP值頗高~~這次享用的麻油三杯雞炒飯、奶油干貝炒飯不僅吃得到粒粒分明的米飯，調味也是恰到好處，加上半熟蛋更是邪惡到極點，讓人一口接一口啊~~另外湯品也是料多實在，搭配享用包準飽足又滿足! 😍😍😍
【相關資訊】
炒飯超人 - 漢口店
地址:台中市北區漢口路三段155號
電話:04-22912199
營業時間:10:30~14:00、16:30~21:00
#台中美食
📣說到台中平民美食，這間「炒飯超人」也是榜上有名，最便宜只要60元起跳就能吃到份量十足的炒飯，算是CP值頗高~~這次享用的麻油三杯雞炒飯、奶油干貝炒飯不僅吃得到粒粒分明的米飯，調味也是恰到好處，加上半熟蛋更是邪惡到極點，讓人一口接一口啊~~另外湯品也是料多實在，搭配享用包準飽足又滿足! 😍😍😍
【相關資訊】
炒飯超人 - 漢口店
地址:台中市北區漢口路三段155號
電話:04-22912199
營業時間:10:30~14:00、16:30~21:00
#日日の開箱美食推薦🦄
感到食慾不振？自覺營養攝取不均？想喝卻不會煮？太費工沒時間煮？煮一鍋根本吃喝不完更浪費？ 一次解決以上煩惱！３分鐘就可馬上享用～
生活忙碌，一盤健康營養美味的土雞餐，一碗熱騰騰的養生雞湯，不只喝湯更能大塊享受土雞Q彈肉質，營養美味、安全衛生，吃飯喝湯就是這麼簡單～
「蔘棗嫩雞」
這道湯頭味道較重一些，紅棗給的又多又大顆，雞肉肉質蠻Q彈的，喝起來很濃郁，冬天如果熱熱喝真的很暖和🧣
「九尾雞湯」
這道雞湯口味就比較偏清淡一點，不過少鹽喝起來對身體比較無負擔，肉質跟蔘棗的差不多！
話說我還蠻喜歡喝雞湯的，好處是除了能夠補充蛋白質之外，又能養生根本就一舉兩得啊🥰💕
「香辣雞丁」
這個蠻辣的耶哈哈哈😂我一直發出奇怪的聲音XD但是真的好下飯喔！而且雞肉超嫩幾乎不用咀嚼就入口即化，非常適合牙口不好的人食用喔～
「葡萄牙雞」
咖哩的味道偏清淡，不像印度咖哩的味道那麼重，裡面除了有馬鈴薯跟紅蘿蔔之外，這道的雞肉吃起來，跟雞丁的肉質一樣軟嫩好吃❤️
店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/720live/
店 址：新北市中和區仁愛街36巷1號1樓
電 話：02-8941-7788
營業時間：10:00-19:00
#Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #美食 #foodie #720live #新北市 #台灣 #紅羽土雞 #香辣土雞丁 #即食包 #葡萄牙雞 #葡國雞 #九尾雞湯 #中式料理 #真空包裝 #料理包 #調理包 #加熱即食 #宅在家 #小家庭 #上班族 #夜貓子 #個人 #藍帶主廚精心研製 #宅配美食
⬇⬇English version follows⬇⬇
? 炒椰菜 重點?
想炒椰菜有爽脆感覺,可以首
先將較硬椰菜炒三分鐘,其後
再將菜葉加入,快炒兩分鐘,咁
就有爽脆感覺
材料：
椰菜1個
調味料：
鹽半茶匙
糖半茶匙
處理：
1. 將椰菜1個開2分。
2. 頂部較硬的部分，再1開4分，將菜心中間部分盡量切薄片，清洗乾淨。
3. 底部較軟的部分，1開6分，清洗乾淨。
4. 浸10分鐘，擎乾水備用。
烹調：
1. 放1/2湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 先放較硬的部分，炒3分鐘至軟身。
3. 放剩下的椰菜落鑊，再加1/2湯匙油落鑊，炒勻。
4. 收細至中慢火，落鹽及糖，再將火調較至中大火，再炒2分鐘，直至全部椰菜軟身為止。
5. 上碟。
Frying cabbage:
Ingredients:
Cabbage 1 No.
Seasoning:
Salt 1/2 tsp
Sugar 1/2 tsp
Preparation:
1. Divide cabbage into two.
2. Divide the top part of cabbage (the harder part) into 4 shares. Slice thinly at the middle of the cabbage, clean thoroughly.
3. Divide the bottom part of the cabbage into 6 equal shares, clean thoroughly.
4. Soak in water for 10 minutes, hang dry.
Steps:
1. Heat up 1/2 tbsp oil at medium flame in the wok.
2. Put the harder part frying 3 minutes until it becomes soft enough.
3. Put the remaining cabbage into wok, add 1/2 tbsp oil more into wok, fry evenly.
4. Adjust to medium~low flame, put salt and sugar, then turn to high flame, frying 2 more miutes until the cabbage is soft enough.
5. Serve.
?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
原來咁樣 ?炒菜心??一生受用https://youtu.be/53ECEBSDYus
菜王?六大好處 ?你要知?https://youtu.be/MbhFh_iFVaI
蔬菜皇后? 蕃薯葉 ?
https://youtu.be/I0zaYVse_64
回鍋肉 (上海小炒)
https://youtu.be/Iuw6eahtHr4
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa??
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬，再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心，早年要在咖啡廳才吃得到，現在許多早餐店都有賣了，反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃，它的特色是一定要使用一吋厚的吐司，塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字，然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬，必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦！
另外，這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬，自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜？質地要稀一點？還是稠一些？要不要有花生碎顆粒口感呢？這一切完全隨個人喜好，甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單，而且味道出乎意料的美味，希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JlAda8tbtis
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢？
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜：
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機，一般家用果汁機也可以打花生醬，但時間會花的比較久，同時記得每打30秒，要休息一下，若是家裡有那種馬力超強的料理機種，則三～五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵，然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡，開小火慢炒 15-20 分鐘，期間要不斷的翻炒，以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色，而且滿溢花生香氣，就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中，先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘，然後刮掉黏在壁上的花生，這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米，呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘，然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作，此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後，加入油跟蜂蜜，也可以隨個人喜好加入鹽調味，接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後，花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道，看要不要增加甜度，然後把做好的花生醬倒在密封罐裡，送進冰箱保存，手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物，所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司，若買不到厚片，可以跟店家買沒切過的，再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字，切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油，再灑上一點黃砂糖，若花生醬較甜，可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C，烤 8-9 分鐘，直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書！
集日本頂尖香料咖哩專家大成之作，香料咖哩完全制霸
用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩
日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作！長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野，已有數十本咖哩的著作，此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。
◆香料圖鑑
29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的特性、療效與使用部位和時機，是調製各式咖哩的最基礎關鍵。
◆調香細節
各種香料組合、基本廚具、鹽油水比例、食材切法、火候掌握等，以step by step的圖解教學，讓你第一次就上手、絕不失敗，炒製出層次豐富、達到黃金比例的咖哩。
◆咖哩大全
作者豐富的咖哩製作功力，一次蒐羅各式咖哩的作法，包括肉類咖哩、蔬菜咖哩、海鮮咖哩、日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、歐風咖哩……共75道特製咖哩，全盤說明各種香料咖哩的製作與變化，兼具實用性和和專業深度。
◆秘訣問答
收錄71道關於香料的Q＆A，鉅細靡遺回答各式各樣的問題，不僅破解所有製作咖哩的問題，還告訴你讓咖哩更美味的秘訣。
◆史地縱深
這不只是一本香料咖哩食譜書，水野仁輔憑著長年對香料的熱情與研究，從地理大發現時代娓娓道來，讓讀者能深刻瞭解堪比黃金的世界香料歷史。
◆香料食療
香料是有療效的，不但可控制食慾、增加對氣候冷熱變化適應力的效果，還有減少鹽分攝取和促進新陳代謝的功能，對人體有不少好處。
◆咖哩秘密
作者與38位日本咖哩職人對談，以他們豐富的經驗傳授不為人知的秘密武器。
水野仁輔◎著
常常生活文創出版
《香料咖哩調製圖解聖經》
61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授，用真食香料調製黃金比例咖哩
食醫行市集 http://bit.ly/2SYprlm
博客來書店 http://bit.ly/2CpCR4r
金石堂書店 http://bit.ly/2Exivru
誠品書店 http://bit.ly/2Bygp7J
少鹽好處 在 吃素好處多多 - Facebook 的推薦與評價
少吃醬瓜、醬菜、豆腐乳等高鹽食物；少碰飯後的各種中、西式糕點。 □有意識地多補充素食者可能會缺乏的營養素維生素. B12：每天吃一顆健素維生素. D：每天 ... ... <看更多>