曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現:男生已經腎衰竭到需要洗腎😔他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯
連假大餐前的起手式 不要從差「鈉」麽多開始吧!🆘
白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯
雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯
但是!長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓,甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯
有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌
大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高?
👩🏻⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表
#豆魚蛋肉類
⚠️高鈉食物
臘肉3220mg
火腿1200mg
香腸1026mg
燻雞770mg
✔️低鈉選項
豬里肌40mg
鮭魚45mg
豆腐2mg
雞胸肉67mg
#蔬菜類
⚠️高鈉
醬瓜1530mg
酸菜1447mg
醃蘿蔔830mg
泡菜487mg
✔️低鈉
小黃瓜3mg
大白菜24mg
白蘿蔔46mg
高麗菜11mg
#全穀雜糧類
⚠️高鈉
雞絲麵2450mg
鍋燒意麵990mg
油麵712mg
蔥油餅602mg
✔️低鈉
紅肉地瓜42mg
五穀米2mg
玉米2mg
南瓜1mg
(以上為每100g之數值比較)
衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg(=6g的鹽🧂)
但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯
而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多?
主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️
雖然鈉是人體必需的元素之一
可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆
但攝取過多會仍對健康有害
像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意
🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高?
如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯
平常少吃加工品、減少醬料使用
火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好
最重要的是:養成好的飲食習慣、多吃原型食物!
希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【永遠流行!!六種國民美食大排行!!因為最常用,學起來真划算!!一道美食一個撇步,簡單小鍋就可以變大廚!】 📌買 TAMAGO 多功能方形煎盤 按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s 1醬油炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 醬油 1大匙 soy ...
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今年中秋節要幹嘛呢🌕?吃月餅再來就是烤肉了吧!食材都準備好了嗎?(發現我買的食材都是下排的😉
👩🏻⚕️奉上 #中秋烤肉 #熱量排行榜
你買了什麼?
百頁豆腐 361kcal(一條185g)
豬血糕 231kcal(一塊120g)
甜不辣 174kcal(一串99g)
小方豆干 173kcal(一串62g)
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
貢丸 162kcal(一串66g)
香腸 142kcal(一根40g)
棒棒腿 140kcal(一根93g)
玉米 138kcal(一根142g)
培根 78kcal(一片21g)
小黃瓜 72kcal(一條72g)
洋蔥 66kcal(半顆166g)
金針菇 33kcal(一把100g)
梅花牛 30kcal(一片25g)
香菇 27kcal(一串88g)
青椒 14kcal(一串58g)
白蝦 12kcal(一隻12g)
牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
玉米筍 3kcal(一根10g)
小蛤蜊 2kcal(一個6g)
四季豆 2kcal(一根8g)
仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅⚠️
尤其百頁豆腐是營養師最害怕的
它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑
再加大豆油、食品添加物製成的
簡單來說就是黃豆+油 所以熱量及油脂含量才這麼高
光油脂就佔了整條熱量的70%⚠️
(雖然好吃但真的要斟酌唷!
還有烤肉醬對大家來說也是不可或缺 但輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量
建議少沾醬、享用食物最原本的味道 也可以自製烤肉醬最健康😉
也建議多選擇原型食物 像是蔬菜、海鮮、低脂肉品
飲品可以搭配無糖茶 如果真的想喝啤酒🍺
建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml)女生則不超過1罐。
肉還是要烤、節日還是要過
但小心不要一個中秋後 月圓人也圓了 祝大家中秋節快樂❤️
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天氣悶熱就想來點日式清爽的🍣誰也愛吃壽司?就算現在有些壽司店還沒開放內用 但門口也滿多排隊等外帶的人潮⋯
👩🏻⚕️奉上 #日本壽司 #挑選停看聽
什麼壽司是你的必點呢?
🔴紅區=盡量不吃區
油脂含量及熱量偏高、食材較單一
堅果稻荷 350kcal
旗魚鬆細卷 162kcal
玉子燒 135kcal
🟡黃區-盡量少吃
配料加工過多 沙拉類油脂含量高⚠️
鮪魚沙拉 168kcal
龍蝦沙拉 124kcal
蟹肉棒壽司 82kcal
炙燒焦糖鮭魚肚 75kcal
🟢綠區-適量即可
魚類的魚油及蔬菜的膳食纖維對健康有益👍🏻海鮮類也屬於較低脂的品項。
烤鯖魚壽司 118kcal
鮭魚壽司 95kcal
鮭魚子 85kcal
鮮蝦壽司 72kcal
鰻魚壽司 70kcal
花枝壽司 68kcal
蘆筍手捲 35kcal
有沒有發現紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等 盡量避免
-因為稻荷壽司的豆皮是屬於油炸物
-而玉子燒就是日式煎蛋 製作時是一層油、一層蛋汁交替煎成的,有時還會加入精緻糖⋯製作成甜味玉子燒,所以熱量會提高很多!
建議可以改為像是茶碗蒸 同樣是蛋但較健康。
細卷看似很清爽 但小小一盤的飯量卻不小⚠️內容物也以加工肉鬆魚鬆居多⋯
通常細卷的飯>料 營養較不全面。
⚠️軍艦壽司的配料也充滿危機
像是沙拉類的軍艦 順滑的沙拉口感 油脂含量高!
建議可以以魚類的原味壽司為主 像是鯖魚、鰻魚、鮭魚等
雖然熱量會稍高一些 但是它們有豐富的魚油 所以適量吃是沒問題的👍🏻
(但要避免焦糖炙燒 除了精製糖之外也會添加美乃滋等 )
或著也可以選擇配料較多元的花壽司 通常花壽司充滿各種食材 小黃瓜等 可以吃到比較多營養
⚠️不過要小心盡量不要選擇豆皮及蛋皮製作的花壽司
這樣熱量也會跟著上升!
日本壽司常給人清爽的印象 但其實也是暗藏了玄機~
這樣聰明選擇壽司 不只營養價值高又能有飽足感喔😉
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1醬油炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋,加入1大匙油,打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯,翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入醬油與白胡椒粉調味,再加入蔥花炒勻即可。
2蚵仔煎
基礎粉漿 base batter
材料:
在來米粉25g rice flour
地瓜粉300g tapioca starch
鹽少許 salt
白胡椒粉少許 ground white pepper
水500㏄ water
作法:
依序加入在來米粉、地瓜粉、鹽、白胡椒粉,再倒入水將所有材料充分混合均勻,至無顆粒即可。
材料:
蚵仔適量 oyster
基礎粉漿適量 base batter
雞蛋1顆 egg
小白菜適量 bok choy
豬油少許 lard
作法:
1.鍋中下少許豬油,放入蚵仔略煎,舀入適量粉漿,再打入1顆蛋,放上小白菜。
2.以小火煎至粉漿凝固、邊緣變色。翻面煎至熟即可。
基底醬料(1份) base sauce
材料:
A
海山醬90g sweet chili bean sauce
辣椒醬30g chili sauce
糖30g sugar
水250㏄ water
B
糯米粉(或太白粉)水適量 thicken sauces
作法:
所有材料A混合均勻,煮至微滾沸,倒入糯米粉水勾芡即為基底醬料。
北部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與醬油膏50g(thick soy sauce)混合均勻即可。
南部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與番茄醬3大匙(ketchup)、糖20g(sugar)混合均勻即可。
3) 原味粉漿蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
油 10ml/oil 10ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
B
蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs
作法:
1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻
2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。
3. 熱鍋,倒入適量油,放入適量麵糊,傾斜搖晃鍋面,讓麵糊均勻佈滿鍋面。
4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀,翻面,煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起,在鍋中倒入蛋液,再蓋上餅皮。
5. 煎至蛋熟後翻面,將餅皮捲起。
6. 取出切厚段即可。
4方形蛋皮壽司
材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 120公克 steamed rice 120g
熟鮭魚碎 50公克 salmon 50g
香鬆 1大匙 furikake 1tbsp.
作法
1. 先將白飯、鮭魚碎、香鬆混合均勻。
2. 玉子燒鍋塗上少許油,倒入蛋液佈滿鍋面,以小火煎至凝固後關火。
3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的飯。
4. 再開小火調整形狀,將蛋皮先左右對折,再前後對折,稍微調整一下形狀即可。
-
5碳烤三明治
材料:
吐司 3片/sliced bread 3pcs
小黃瓜 450公克/ gherkin 450g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs
番茄片 適量/tomato slices q.s.
調味料:
美乃滋 適量/mayonnaise q.s.
花生醬 適量/peanut butter q.s.
作法:
1. 小黃瓜放入保鮮盒中,加入鹽,蓋上蓋子搖勻,靜置15分鐘。再將小黃瓜水瀝乾備用。
2. 熱平底鍋,倒入適量油,倒入打散的雞蛋液,稍微搖晃鍋子讓蛋液厚薄均勻。
3. 用小火煎至蛋底部金黃焦香後對折,再對切成正方形蛋片。
4. 熱鍋放入里肌肉片,再將雙面煎至焦香後取出即可。
5. 乾鍋放入吐司,將雙面煎烙至表面酥香後取出。
6. 取三片吐司,兩片抹上一層稍厚的美乃滋,一片抹上花生醬。
7. 取一片塗上美乃滋的吐司,依序擺上里肌肉片、蛋,蓋上塗抹花生醬的吐司,再放上番茄片、小黃瓜,再蓋上另外一片塗抹美乃滋的吐司。
8. 對切後即可。
6抹茶法式吐司
材料:
A
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
抹茶粉 1大匙/matcha powder 1tbsp.
鮮奶 60 ml/milk 60ml
B
吐司 1片/sliced bread 1pcs
奶油 15公克/butter 15g
C
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 100公克/milk 100g
D
草莓丁 適量/ strawberry q.s.
藍莓 適量/ blueberry q.s.
薄荷葉 適量/ mint q.s.
作法:
1. 將抹茶與鮮奶先混合拌,再加入雞蛋拌勻成抹茶蛋液。(抹茶與鮮奶先調才會均勻)
2. 將吐司放入,靜置約1小時,讓吐司充分吸飽蛋液。
3. 熱鍋,放入奶油燒融,放入吐司,以中小火將雙面各煎約4分鐘。
4. 倒入混合均勻的材料C,小火煎至蛋液凝固,撒上喜愛的水果、薄荷葉搭配即可。
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素食家常菜料理│早餐別出去買蛋餅了,做一次三天不用早起,中筋麵粉和白蘿蔔這樣做,全家都愛吃,太香了! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用白蘿蔔和麵粉來做一道素食家常菜料理, 來到台灣, 除了臭豆腐讓我印象最深刻, 蘿蔔絲餅也可以說是排行前幾名讓我印象深刻的台灣小吃, 以前在馬來西亞白蘿蔔最常拿來煮湯或是做蘿蔔糕, 很少會當成糕點裡面的餡料, 我覺得蘿蔔絲餅很適合孩子們的早餐, 吃一顆配一杯豆漿, 就很有飽足感, 元氣滿滿上學去~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 白蘿蔔、香菇、豆干、糖、玫瑰鹽、酵母、溫水、油、純植物新肉絲、香油、白胡椒粉、醬油、黑芝麻、小黃瓜、甜辣醬
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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醬汁材料:
50g 醬油/Soy Sauce/醤油
50g 烏醋/Black vinegar/黒酢
50g 砂糖/Sugar/砂糖
※視頻中醬汁有多一點
做法:
1.小黃瓜去頭尾 切1公分寬
2.將醬汁材料倒入鍋中 開中小火煮沸
3.倒入小黃瓜煮3分鐘 撈出放涼
4.醬汁再度煮沸 放涼備用
5.容器用沸水燙過消毒 倒扣晾乾
6.將小黃瓜.醬汁放入容器中冷藏
7.浸泡1天即可食用 越泡越入味
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
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我是說搜索的部分
各位腦袋有想到什麼嗎
想好了嗎
那公布答案囉
沒錯
就是NTR
這果然是主流性癖嗎
連續11個月第一 太猛了
不過應該反過來看才對
社團那邊NTR甚至都沒有上榜
代表大部分作品都是沒有標籤的純愛
也就是說 純愛是貨真價實的沉默的多數
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