30多年來，凌晨起床工作起🛏️，已是體內無法忘懷的習慣。
清晨，起床的第一個任務就是做燒餅，手中桿著的餅可是遠近馳名的，不論甜的、鹹的，都是饕客嘴裡不曾放過的好味道。當天現做的燒餅，在煎台上與油共舞著，滋滋的聲音，宣告著煎得又香、又酥、又脆的 ＃燒餅，可以起鍋啦🤩攤位前的客人苦苦等待的，就是這一口咬下飽滿酥脆的燒餅呀～
小胖燒餅屋的另外一個人氣商品，就是又大又飽滿的 ＃小鮮肉鍋貼！每天晚間，黃阿姨跟先生一起手工桿皮，把新鮮的肉餡包入Ｑ彈有嚼勁的麵皮中，肖大顆、肖好吃、皮Ｑ餡豐料多汁的鍋貼就包好囉👍🏽一樣放到煎台上給它來個滋滋交響樂，等待金黃色的外皮上好色，起鍋裝盒，都還沒擺上攤位，就全都一掃而空。
黃阿姨的客人實在太多了，營業時間小編只能拍到阿姨跟叔叔忙碌的身影跟空空的盤子🥺，沒辦法促膝長談。但阿姨叔叔超熱情，跟我們約了晚上做鍋貼前的時間，讓我們可以坐下來好好聊天。
黃阿姨是新竹的泰雅族，跟先生開展一段浪漫的愛情故事後，便到臺南來跟先生、公公一起經營小胖燒餅屋。一做就是30幾年，從公公那傳承的手藝，一直延續到今天，不曾改變，對於燒餅的堅持也是數十年如一日呢！小胖燒餅屋堅持燒餅不能隔夜賣，因為隔天再煎，外皮就不夠好看，口感也會不夠好了，所以當天沒有賣完的都會分享給家人吃，這樣既不浪費又能維持燒餅的品質。
我們跟阿姨一家人聊了好多，他們對產品的用心與對客人的貼心，讓我們瞭解為什麼客人願意花時間等待現做的燒餅、鍋貼，除了美味滿分外，作為佐料一同入口的人情味，更讓我們回味無窮😋
看到這裡，大家也想來一趟小胖燒餅屋嗎？
小編提醒大家，燒餅、鍋貼都超搶手，現場排隊記得不要太晚到，也可以撥電話事先預約
熱鬧的早市旁，有一對熱情和藹的夫妻，攜手30多年，用煎台上的香氣，陪伴顧客度過每個奮鬥的早晨💪🏽
📢小胖燒餅屋📢
甜、鹹燒餅｜20元／個
鍋貼｜7元／顆
營業時間｜週二至週日 05:30開賣～售完為止唷（週一公休）
電話｜06-3136760
地址｜臺南市永康區復國路53巷11號
臉書｜https://www.facebook.com/siaopund/
＃臺南好好呷 小胖燒餅屋
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